茶室设计，走廊通道尺寸，门的高（净高）与宽，踏步的宽与高，茶室常用家具尺寸，茶室常见餐桌尺寸，茶室

《住宅设计规范》对层高的规定是这样描述的：普通住宅层高宜为2.8米，而茶社工装的高度一般大于2.8米，看各个空间的，一般不超过4米的居多，厨房、卫生间的室内净高不应低于2.2米。住宅层高以层为单位计量，每一层的高度在设计上有一定要求。而与层高经常联系在一起的就是净高，层高和净高是两个不同概念。层高通常指下层楼地板面到上层楼地板面之间的距离，商品房层高一般在2.8米左右。而净高指层高减去楼板的厚度的高度。‍

经营型茶室的设计与布置

经营型茶室的建筑和装饰可根据周围环境，由建筑设计师和茶艺师共同讨论，可有各具风格的特色。但从茶室功能上要求而言，其建筑应包括主体建筑和附属设施两部分。主体建筑应包括品茶室、茶水房和茶点房附属设施为小型仓库、管理人员及服务人员工作室(包括更衣、化妆)、卫生间等。

一、茶室的设计。

主体建筑设计视茶室大小而异，一般的有如下设计方案:

1、大型茶室

品茶室:可由大厅和小室构成。茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台，小室中不设表演台而采用桌上服务表演。视房屋的结构，可分设散座、厅座、卡座及房座(包厢)，或选设其中一二种，合理布局。

散座:在大堂内摆放圆桌或方桌，每张桌视其大小配4-8把椅子。桌子之间的间距为两张椅子的侧面宽加上通道60厘米的宽度，使客人进出自由，无拥挤不堪的感觉。

厅座:在一间厅内摆放数张桌子，距离同上。厅四壁饰以书画条幅，四角放置四时鲜花或绿色植物，并赋以厅名。最好能布置出各个厅室的自我风格，配以相应的饮茶风俗，令人有身临其境之感。

卡座:类似西式的咖啡座。每个卡座设一张小型长方桌，两边各设长形高背椅，以椅背作为座与座之间的间隔。每一卡座可坐四人，两两相对，品茶聊天。墙面以壁灯、壁挂等作为装饰。

房座:用多种材料将较大的空间隔成一间间较小的房间，房内只设1-2套桌椅，四壁装饰精美，又相对封闭，可供洽谈生意或亲友相聚。一般需预先订座，由专职的服务人员帮助布置和服务，房门可县挂提示牌，以免他人打扰。

茶水房:应分隔为内外两间，外间为供应间，墙上开一大窗，面对茶室，置放茶叶柜、茶具柜、电子消毒柜、冰箱等。里面安装煮水器(如小型锅炉、电热开水箱、电茶壶)、热水瓶柜、水槽、自来水龙头、净水器、贮水缸、洗涤工作台、晾具架及晾具盘。

茶点房:亦分隔为内外两间，外间为供应间，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间为特色茶点制作工场或热点制作处。如不供应此类茶点，可以简略，只需设立水槽、自来水龙头、洗涤工作台、晾具架及晾具盘即可。

2、小型茶室。

品茶室:可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台，注意适度、合理利用空间，不能毫无章法，乱摆一气，讲究错落有致，各有其长。

开水房及茶点房:在品茶室中设柜台替之，保持清洁整齐即可。

二、茶室的布置。

茶室布置是业主文化修养的综合反映。为能充分显示茶室陶冶情操、令人修身养性的作用，在茶室布置上需下一番功夫，使之既合理实用，又有不同的审美情趣。纵观现代茶室的布置，一般的可以有以下几种类型供选择:

1、中国古典式。

室内家具均选用明式桌椅，材料为红木、花梨等高档木料、镶嵌大理石、螺钿者更佳(资金有限者可用仿红木)。壁架可以采用空心雕刻或立体浮雕。用中国书画为壁饰，并辅以插花、盆景等各种摆设。如杭州中国茶叶博物馆的仿明茶室，是传统居家的客堂形式。正对大门以板壁隔开内外两堂，壁正中悬画轴，两侧为一融对联。壁下摆长形茶几，上置大型花瓶等饰物。长茶几正中前设八仙桌(或四仙桌)，桌两侧各安太师椅一把。整个结构古朴严谨，充满大家气派。又如上海汪怡记茶艺馆的大厅茶室，雕花塥扇内是茶艺表演台，大厅内设镶大理石桌面的红木桌椅。壁架上陈列了茶样罐和茶壶具，壁上悬挂各种字画。还如杭州墅园茶艺馆的大厅，正中用红木贝雕屏风装饰，一侧设古筝演奏台，大厅内散放桌椅房厅正中放置红木圆桌和八把红木靠背椅，壁龛上摆置各种饰物。

2、中国乡土式。

这一款茶室的布置着重在渲染山野之趣，所以室内家具多用木、竹、藤制成，式样简朴而不粗俗，不施漆或只施以清漆。壁上一般不用多余饰物，为衬托气氛，墙上可以挂一些蓑衣、箬帽、渔具或玉米棒、红干辣椒串、宝葫芦等点缀，让人仿佛置身于山间野外、渔村水乡。如杭州太极茶艺馆内景，依次可见为茶艺表演台、木制桌椅、壁灯和吧台。又如四川成都的一些茶馆，馆内皆为竹制桌椅，梁上悬挂小钩，供茶客挂鸟笼，边逗鸟边喝茶。

另外，我国是一个多民族国家，各少数民族有着自己独特的民族文化与饮食习惯，饮茶也有自己的特色。可以借鉴其风俗习惯，运用到茶室布置上来，让客人们在品茶之余，享受强烈的民族风情。

3、欧式与和式。

这一款茶室的布置是仿国外茶室的装饰，营造一份异国情调。欧式茶室以卡座设置居多，是最普遍的一种。另外，广泛流行于都市中的音乐茶座，大体也属此种。和式茶室指日本的茶室布置，即室内铺榻榻米，客人脱鞋于门廊，换拖鞋入内，席地而坐，整体布置极其简洁明快，或悬一画，或插一花，如杭州中国茶叶博物馆中的和式茶室。

一般茶楼的功能区域，也就是内部工作区、营业区和其他区域。

内部工作区，一般包括厨房，工作人员更衣室；当然厨房部分要看具体提供些什么？比如是否提供商务餐？或者其他什么，看内容来确定厨房本身。

营业区，看需要分为公共开放区，包房，或许是否需要设置棋牌室？要看业主的要求。当然公共开放区，看情况需要设置吧台？自选小食商品区？

其他区域，包括卫生间，仓储，以及紧急消防通道等。

主要追求给顾客提供一 种舒适、宁静、清幽、自然的、 种舒适、宁静、清幽、自然的、有茶 文化气息的感觉，陶冶人们的情操。 文化气息的感觉，陶冶人们的情操。S 使顾客在饮茶的过程中忘却城市中的 烦恼，品味“一苦、二甜、三回味的” 烦恼，品味“一苦、二甜、三回味的” 美好人生。 美好人生.

设计概况 1.场地概况 1.场地概况 该茶室的设计场地总体上 分为ABC三块相对独立的用 分为ABC三块相对独立的用 地，并且三块地之间有一段 距离。从面积上看B 距离。从面积上看B块用地面 积最大， 块地次之， 积最大，A块地次之，C地块 最小。从坡度上看， 最小。从坡度上看，各地块 之间基本上处在一个相对平 整的地面上。 整的地面上。从三块地之间 的高差上来看， 的高差上来看，B块地相对最 地块次之， 相对较低。 高，C地块次之，A相对较低。 从自然植被条件来看，BC较 从自然植被条件来看，BC较 次之。 好，A次之。 2.茶室布局 2.茶室布局 （一）本茶室主要分 为A块地的普通区 BC块地的贵宾区 块地的贵宾区。 与BC块地的贵宾区。 这主要是因为A 这主要是因为A块 地地势相对较低不 利于观赏远景， 利于观赏远景，视 线不是最佳，BC地 线不是最佳，BC地 块由于地势相对高 一些， 一些，能够观赏到 远处的景物， 远处的景物，并且 BC地块自然植被较 BC地块自然植被较 好，适于布置贵宾 区。 （二）茶室的建筑主要以 小体量为主。 小体量为主。避免与 自然环境发生冲突， 自然环境发生冲突， 普通区的建筑面积控 制在100平米 平米， 制在100平米，贵宾区 的单体建筑的面积控 制在30平米以内 平米以内， 制在30平米以内，高 均为4.5米 均为4.5米，且分散布 置于BC两个区 两个区。 置于BC两个区。 （三）茶室建筑统一为南 北朝向，建筑群体重 北朝向， 复而不显单调， 复而不显单调，简单 而不简洁， 而不简洁，重复排列 当中富有韵律。 当中富有韵律。茶室 北面有一个湖泊， 北面有一个湖泊，面 北方向开窗有利于增 强茶室景观。 强茶室景观。同时每 一个贵宾包间 均设有户外木质平台， 均设有户外木质平台， 木质平台除了南面的 一个包间设为南面外 其余都面北， 其余都面北，北面的 包间有利于观赏湖面 景观， 景观，而南面的包间 能够观赏到不同的景 观。 由于BC两个贵宾 （四）由于BC两个贵宾 区之间用地红线面积 的大小， 的大小，贵宾区包间 主要布置于B 主要布置于B区，C 区布置了两个包间， 区布置了两个包间， 其距离A区最远， 其距离A区最远，与 B区又有一定距离， 区又有一定距离， 有利于形成一定的私 密性。 密性。 3.功能分析 3.功能分析 A区作为普通区，主要布置了一个10*10*4.5米的主体建筑， 区作为普通区，主要布置了一个10*10*4.5米的主体建筑 米的主体建筑， 在里面设置了接待处、制作间、更衣室、卫生间、品茶大厅， 在里面设置了接待处、制作间、更衣室、卫生间、品茶大厅，品 茶厅设置散座。 茶厅设置散座。 BC作为贵宾区，在B区布置了四个由两个4*4*4.5米的组 BC作为贵宾区， 作为贵宾区 区布置了四个由两个4*4*4.5米的组 合建筑，一个有三个4*4*4.5米的组合建筑以及一个 米的组合建筑以及一个4*4*4.5米的 合建筑，一个有三个4*4*4.5米的组合建筑以及一个4*4*4.5米的 单体建筑。从功能来看，设置了一个卫生间，一个制作间、 单体建筑。从功能来看，设置了一个卫生间，一个制作间、一个 储藏室、一个茶叶销售点，五个包间。 储藏室、一个茶叶销售点，五个包间。 C区主要布置了两个包间，规格与B区包间一样。C区主要满足喜欢 区主要布置了两个包间，规格与B区包间一样。 宁静、独处的顾客群体。 宁静、独处的顾客群体。 4.技术经济指标 4.技术经济指标 1.建筑面积：358.74㎡ 1.建筑面积：358.74㎡ 建筑面积 2.建筑占地面积 358.74㎡ 2.建筑占地面积：358.74㎡ 建筑占地面积： 3.规划用地面积 1181.28㎡ 3.规划用地面积：1181.28㎡ 规划用地面积： 4.容积率 4.容积率：0.30 容积率： 5.建筑密度 5.建筑密度：30.37% 建筑密度： 6.绿地面积 634.56㎡ 6.绿地面积：634.56㎡ 绿地面积： 7.绿地率 7.绿地率：54% 绿地率： 8.道路面积：133.98㎡ 8.道路面积：133.98㎡ 道路面积

功能分区内部可设厨房、内部人员就餐区、内部人员休息室、服务员更衣区、内部办公区、音像控制室等。 为客人可设立特别贵宾室、大厅、雅座、包厢等。 还有前台接待区、酒吧台、结帐处等。

主要包括以下：

1、茶水间——沏茶的地方，一般有烧水的电炉，茶具，保证基本设施。

2、储藏间——储藏茶叶，茶具的地方，要在干燥的地方，以免出现不该出现的问题。

3、管理用房——工作人员用，如果这么小的茶馆可以不用。

4、厕所——上卫生间等处理洗涮物品。

5、喝茶的地方——可以进行分区（面积够大),或者是设置不同的座椅进行区分。

扩展资料：

一、缓和谈工作的气氛

喝茶仪式感强，节奏缓慢，有助于缓和谈工作时的紧张气氛。尤其是酒桌上没有谈好的事情，不妨在茶室间缓缓道来。茶既是饮品也是沟通的桥梁，喝茶让人思路也逐渐开阔

二、喝茶可养心性

喝茶有益于身体健康，其中茶道还可以养心性。长期喝茶的人，性情沉静，喜爱将茶室作为自己理清头绪的私密空间。

三、待客之道

客人来访，准备一壶好茶招待，这是千百年的待客之道。对客人重视的同时，更体现出一种迎客的仪式感。

四、易亲近朋友

酒局虽容易谈成生意，可未必交到真心朋友，酒足肉饱不过是一个过场。以茶待客，细细品味，静谧之间却不自觉的流露真情。

①.传统型中式茶楼设计，此累茶楼有一些底蕴历史背景的茶楼，他们有着悠久的历史的文化特色，有着独特韵味的茶文化，比如老舍茶馆就是其中的代表。 (1)、中式茶楼大厅与包间设计：中式风格的包间，我们需要配置精雕细刻的古典家具、雕花门窗，古典丝绸、甚至是刺绣的靠垫、枕头，具有传统民族特色的灯笼等，都会给人一种古代贵族的感觉。中式风格体现着一种古朴自然，简洁明快的精神内涵，茶厅、包厢的设计原则是体现舒适、精致和品位。 (2)、中式茶楼的灯具设计：照明在中式茶楼中是一个重要的话题，照明能烘托出茶楼的氛围，突出光与影，或明丽而典雅，或朦胧而婉约，到位的灯具组合会让茶楼熠熠生辉。 (3)、中式茶楼的细节设计：茶楼是一个体现格调与品位的地方，设计应该具体到每个细节，像杯垫、烛台、烟灰缸等，重点突出查单的设计。每个客人在喝茶之前都会手拿茶单仔细选择，精制的茶单，会让客人的观感大好，茶单上的字可以采用竹简式，用小楷书写。 (4)中式茶楼卫生间设计：茶楼卫生间的设计也是要注意细节，装纸巾的盒子，墙上的装饰、挂钩等等一切配饰的设计，能够让人立刻感受到茶馆设计品质的地方。