潮汕“美味毒药”成流量密码！食用生腌海鲜有感染寄生虫的危险吗

<p>会有一些寄生虫。</p><p>生腌是指直接用盐、酱油、鱼露、酱油、白酒、辣椒、香菜、葱、姜、蒜等腌制新鲜海鲜。常见的生腌原料有皮皮虾、螃蟹、虾、血蛤等。</p><p>因为生腌的过程中没有高温消毒杀菌的步骤，而且这些海鲜生活在水中，会携带一定的寄生虫，所以生腌的海鲜也会含有一定的寄生虫。对于一些肠胃不好的人，建议少吃。</p><p>如何去除腌制海鲜中的寄生虫？</p><p>2</p><p>不能完全去除。</p><p>在生腌的过程中，可能会用到一些白酒，可以起到一定的杀菌消毒作用。但是因为生腌为了保持海鲜的鲜嫩，没有高温蒸煮的过程，而寄生虫只有在高温下才能完全杀死，所以生腌并不能完全去除寄生虫。</p><p>建议可以在吃了生盐渍后多喝温开水促进食物残渣的排出，然后在医生的指导下定期服用驱虫药物，清除体内的一些寄生虫。</p><p>生腌拉肚子怎么办？</p><p>三</p><p>看情况吧。</p><p>1.不够新鲜:生腌是直接用活海鲜做的，所以对海鲜的新鲜度要求比较高。如果海鲜不够新鲜，可能会含有更多的细菌。这时候吃了可能会拉肚子。这个时候建议多喝水，多休息。如果情况严重，及时就医。</p><p>2.过敏:生盐渍食物含蛋白质较多。如果是过敏的话，那么吃了生的咸味食物后可能会出现腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状。这时候建议及时去医院。</p><p>吃了生盐还能开车吗？</p><p>四</p><p>可以，但是不推荐。</p><p>生咸菜制作过程中会用到白酒，所以含有一定的酒精，但一般正常食用情况下不会使人醉酒，所以吃了生咸菜后可以开车，但不能吃太多。</p><p>但如果你恰好被检测到酒驾，就有可能被检测到“酒驾”。所以，为了避免麻烦，建议不要在吃了生咸菜后开车。</p>

人以食为天。美味佳肴人人都爱，但有些美食在吃之前一定要处理得当，否则不但危险，还可能致人于死地。

这些正确处理方法包括如何仔细挑选、通过烹调煮熟或加工，比如，扔掉或剔除其有毒部分等。

否则，如果发生食物中毒，食者不但可以出现恶心、精神错乱，严重者还会出现死亡。

以下我们为你介绍五种必需小心的食物。如果你无法确认这些食品是否经过适当的烹调和处理，建议你最好干脆不吃。

1.河豚

河豚是日本料理中的美食。但如果食用没有经过正确处理过的河豚可能会致命。

河豚中含有一种河豚毒素，这种毒素杀伤力极强，甚至比剧毒的氢化物还更致命。

尽管有中毒风险，河豚在一些国家被看作是一种美味佳肴。

尤其是在日本，人们通常吃经过处理过的生河豚（fugu），或者是加入汤中的河豚。

一般来说，在日本能够有资格为顾客准备河豚食品的厨师都要经过多年的大量培训才可以，即使这样，在曰本由于食用准备不当的河豚中毒身亡的事件还是时有所闻。

对河豚的正确处理方法是要剔除其有毒部分，它们包括鱼脑、鱼皮、眼睛、卵巢、鱼肝和鱼肠。

2.大黄

大黄这个词可能对华人来说并不陌生。它的根是一种常见的中药。

但大黄茎也是很受英国人欢迎的一道菜，特别是用大黄茎所做的甜点。它也可以用于饮料中。

但是，你知道吗，大黄的绿叶子是有毒的。

大黄绿叶中含有草酸，如果大量食用可以引起恶心、减少矿物质的吸收，并可能导致肾结石。

大黄的茎杆中也含有草酸，但要比叶子中少得多。

虽然说，你要吃好多大黄叶才有生命危险，但最好还是避免为好。

河豚是日本人喜爱的美食之一

英国人喜欢用大黄茎做甜点

3.肉豆蔻

肉豆蔻是常见的香料之一，它的原产地是印度尼西亚。但是，肉豆蔻也经常被用在肉食中捉味。

数百年以来，肉豆蔻还被用于制作致幻剂。如果大量食用，会产生一些可怕的副作用，包括：恶心、疼痛、气短、甚至癫痫以及精神病症状。

虽然，由于肉豆蔻中毒很少导致死亡，但也会很不舒服。

     海鲜携带病毒的可能性并不是没有，从海鲜市场感染这个病毒可以看出要海鲜携带病毒是有可能的。我们知道新冠病毒，它可以粘在附带物品和其他动物表面皮毛上的，也就是说如果新冠病毒附带在海鲜的表面也相当于海鲜携带了新冠病毒。我们知道新冠病毒的活性也是很强的，除了在空气中不能长久存在之外，如果是具有一定的生存环境，它是可以存在一定的时间，甚至进行繁衍。

     那么，从某个角度讲，新冠病毒是可以在海鲜上存留一段时间的，而如果在这段时间，我们没有进行良好的消毒措施或者冷冻措施，

     那么就会让新冠病毒具有持续活性的附带在海鲜身上。并且最近国人的防病毒意识明显开始消弱。许多人已经不再戴口罩或者用酒精消毒。而国外的疫情非常严重，那么海鲜如果通过国外的病毒传播进来，而咱们又没有进行良好的防护措施。当然感染的几率就越大了。

    从某个角度来讲，大连30个员工感染了新冠疫情病毒。那么也就是说，新冠疫情病毒，并不是那么脆弱。从病毒的传播角度间接传播来看，它竟然能从空气，气溶胶，还有接触传播，那么就说明了病毒的生命力是比较顽强的。所以，海鲜上被沾染了病毒。就有了培养基。也就是说，那么，海鲜携带病毒的存在可能性就显然易见了。

    因此，国人应该对于海鲜的重视要加强。不能感觉国内疫情减弱就放松对海鲜的警惕，因为国外的疫情严重程度非常可能。将病毒的传染员携带到中国来。我们一定要警惕任何进口的产品，甚至是一些看起来并不起眼的物件，小心谨慎每一个进口产品，对这些东西进行消毒工作，或者其他的一些处理方式。要们摆脱病毒的威胁。

哪些行为会导致沙门氏菌感染呢？怎么预防沙门氏菌感染？

1.吃生肉、家禽和海鲜导致沙门氏菌感染。在屠宰过程中，生肉和家禽可能会接触到粪便。海鲜如果来自被沙门氏菌污染的水，就可能被污染。

2.吃生鸡蛋导致沙门氏菌感染。虽然蛋壳似乎能够抵抗沙门氏菌的污染，但一些感染沙门氏菌的鸡产下的蛋在其壳形成之前就感染了沙门氏菌。人们经常用生鸡蛋做蛋黄酱和荷兰酱。

3.交叉污染导致沙门氏菌感染，如被沙门氏菌污染的刀具、案板、半成品容器、购物篮或厨师的手，都可能污染其他食物。还要特别注意加工设备的清洁卫生，容易因疏忽而清洗消毒不到位，如搅拌机、烘干箱、消毒柜、冰箱等。

4.注意卫生预防沙门氏菌感染。排便后洗手，给婴儿换尿布，触摸宠物等。，尤其是在准备食物或吃东西之前。特别是要帮助孩子养成良好的生活习惯，并加以监督。

5.接触新鲜食物前后要洗手。新鲜的水果和蔬菜在吃之前需要清洗干净。在冰箱中储存食物时，请将生肉与其他食物分开，以减少污染风险。砧板和厨房用具用后要彻底清洗。为了避免交叉污染，最好不要用同一个器皿或表面处理肉类和蔬菜。烹调禽肉时，请确保完全煮熟，中间没有粉红色的肉。如果不确定，请用刀切开肉最厚的地方看看。避免饮用未经高温消毒的牛奶或其他乳制品。

6.食物的保存方法也很重要预防沙门氏菌感染。夏季是沙门氏菌感染的高发季节。如果食物放在外面超过2小时，要用保鲜膜封好，放入冰箱。鸡蛋应该放在4℃的冰箱里冷藏，以防有害细菌滋生。人们发现大蒜和肉桂可以杀死这种细菌。冻食物虽然可以防止细菌繁殖，但无法杀死沙门氏菌。所以吃之前最好加热一下。

7.做好厨房卫生预防沙门氏菌感染，严格消毒器具，处理食物时注意生熟分开。比如接触过生肉的案板、刀具或碗碟，在接触熟食前，要用高温水清洗干净，避免交叉污染；鸡蛋、肉类要彻底加热，剩菜要彻底加热后再吃。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。

①感染寄生虫。海鲜会携带大量寄生虫，如异尖线虫和肝吸虫。然而，用于生腌海鲜的白酒无法杀死这些寄生虫，甚至在腌制24小时后，一些鸡蛋仍然存活。经常吃生的和咸的海鲜会引起寄生虫病。这些寄生虫会潜伏在我们的胃、肝、肺甚至大脑中，对我们的健康造成威胁，轻则腹泻，重则危及生命。

②细菌感染。最常见的细菌感染是由副溶血弧菌引起的感染。副溶血弧菌能在含盐量为3%的环境中快速繁殖，因此容易污染海水鱼虾，产生耐热溶血毒素。如果吃了被这种细菌污染的海鲜，就会引起食物中毒。还有一种死亡率很高的细菌叫创伤弧菌，主要寄生在虾、蟹、牡蛎等海产品上。一旦感染，会引起四肢急性坏死性筋膜炎，加上急性肠胃炎。如果48小时内出现感染性休克，将会危及生命，死亡率为50%。

其实有很多人吃完生腌海鲜之后感染寄生虫生涯海鲜劝大家最好不要吃，因为生的东西多多少少都会有一点寄生虫，寄生虫如果一旦吃到肚子里面去的话，很有可能会引起宫内感染，尤其是怀孕的孕妇，大家应该都知道女性怀孕之后是不适宜吃海鲜的，更何况是这种新鲜的海鲜，如果一旦引起宫内感染，很容易就会导致它畸形，甚至是流产，所以对于这一点大家一定要引起重视，如果要吃海鲜的话最好煮熟比较安全。

有些人会将这些海鲜蘸醋或者蘸芥末，当然还有人喜欢用高浓度的白酒淋着海鲜吃，这样制作虽然味道比较好，但是很多人食用这样的生腌海鲜之后，竟然感染了寄生虫，这些寄生虫一旦进入到人体，很容易就会长期留在人体内来入侵器官，所以后果是不堪设想的，海鲜里面最常见的一种致病寄生虫，如果使用了这些被吸虫感染的生鱼片，那么这些虫体很有可能会进入到我们人体的器官之内，而且他们还会在人体器官内不断的繁殖，甚至很有可能还会进入到血液里面，所以大家能不吃这种生腌海鲜就尽量不要吃。

很多人都认为海鱼比淡水鱼要更安全，但其实这是一种误区，不管我们吃什么样的鱼都尽量要煮熟，有些人比较喜欢吃生鱼片或者是生虾，直接用醋淋着吃，这样的方法可能不会破坏它原有的味道，但其实这样的东西吃到肚子里面很容易就会引起宫内感染，可能大家吃东西的时候总有存在侥幸心理，总觉得这些东西比较安全，如果真的要吃这些生烟海鲜的话，尽量去那些符合要求的生鲜店，他们的来货渠道可能和其他的地方不一样。