烤翅根的做法是什么

烤鸡翅根的做法

1.鸡翅根洗净，用叉子或牙签戳一些洞洞，方便腌制入味。

2.加入一勺料酒，一点生抽，烤翅料，戴上手套抓匀。放冰箱腌制过夜。腌制时间越长越入味，最少也要2小时以上。

3.要烤的时候，烤箱上下火180度预热。烤盘垫上锡纸，放上烤架。

4.将腌好的鸡翅根码放在烤架上。

5.烤盘放入烤箱中下层，上下火180烤大约半小时左右。

6.烤到中间15-20分钟左右，看到表面有点焦黄，将烤盘取出，将鸡翅根一一翻面。

7.再次送入烤箱，继续烘烤，直到另一面表皮也微焦，取出用筷子能轻松扎穿，不再有汁水流中就好了。如果还有汁水流出，放回烤箱再烤几分钟就好了。

烹饪技巧

1.烤盘垫锡纸是接烤下来油，方便清洗。

2.烤箱温度和时间根据自己的烤箱调节，这个不象烤蛋糕面包那样对温度要求高。中间拿出来翻面没有关系，只要烤箱门不要长时间打开，那样费电。

3.鸡翅根腌制的时间长点才入味，最好要扎一些洞洞。烤翅料超市都有卖的。

简单易学烤鸡翅根的做法图解11. 用插子或者牙签，把鸡翅捅上小洞洞，这样会入味。

简单易学烤鸡翅根的做法图解22. 放烤肉酱腌制，我自己放了一点黑胡椒粉，这个可选。腌制的时间是越长越好，当然你如果没有那么长的时间，告诉你个小妙招，把鸡翅放在保鲜袋里放上调料腌制，用手不断的揉捏，会快速入味哒。

简单易学烤鸡翅根的做法图解33. 腌制好的鸡翅，为了防止细的部分糊掉，裹上锡纸。烤箱190度，烤15-18分钟。

简单易学烤鸡翅根的做法图解44. 到时间后用糖水或者蜂蜜水刷上，进烤箱10-15分钟即可。

简单易学烤鸡翅根的做法图解55. 出烤箱的样子。

简单易学烤鸡翅根的做法图解66. 成品。

烤翅根的做法

主料；鸡翅根1000克。

辅料；烤肉料3大勺。

1、鸡翅根解冻洗净沥干。

2、每个翅根都用刀切两道口子以便入味。

3、放入烤肉料。

4、加入少量水，抓匀。

5、放入保鲜袋中，入冰箱冷藏一夜。

6、烤盘铺锡纸，放在烤箱底部接油，翅根放在烤网上面。

7、上下火，180度，烤制20分钟，拿出来刷蜂蜜，然后继续烤五分钟即可。

8、烤翅根的成品图。

每次出门经过肯德基都会进入买几个鸡翅，总是吃不够似的，前几天去超市，看到有翅根，就买了几个，今天有时间就做给老公吃

材料

主料：翅根4个；

辅料：酸牛奶适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量

烤翅根

1

把翅根洗净，控一下水分，把翅根上的油和厚皮去掉

2

放在一个盆里，倒入适量的酸奶，用手抓匀，一定要用手，不要用筷子哦，在倒入生抽，料酒，胡椒粉，盐，抓匀，腌制30分钟

3

鸡蛋打散，准备面粉，面包糠

翅根腌制好，裹上薄薄一层面粉，在鸡蛋液里过一圈，再裹上一层面包糠，放入烤盘

4

用刷子以按压的方式给翅根刷上一层油，烤箱预热，上下火200度烤30分钟就可以吃到香喷喷的烤翅啦

1、用牙签把翅根扎一些小洞，为方便后面腌制的时候能够更好地入味。

2、将五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐和鸡精倒入翅根盆里，搅拌均匀腌制20分钟。

3、20分钟后，将翅根抹上一层油，均匀地摆入烤盘中。

4、烤箱上下管230度，预热5分钟。

5、翅根送入烤箱，中层230度，烤制30分钟。烤到15分钟的时候，拿出来刷上一层蜂蜜，让烤翅更好地上色。

30分钟后，烤翅根就香喷喷地出炉了，这个时候特别地烫，香气也随之跑到房间到处都是。

自己烤的烤翅，味道一点也不比外面的烤翅差哦，自己烤的又健康又卫生，食材都是放心的。

小贴士：由于每个烤箱的牌子不一样，烤箱根据您自己家的烤箱习惯而制定时间和温度。

鸡翅根 400克

蒜 一头

小米辣 五个

生抽 两勺

老抽 一勺

油 7克

葱花 一点

熟芝麻 一点

蚝油 四勺

糖 2克

蒜香烤翅根的做法

1、将鸡翅根从冰箱里取出来自然化冻，用刀将两面划几刀花刀，让鸡翅根更入味。

2、将生抽。老抽。蚝油和一点点糖倒进鸡翅根里。

3、大蒜用刀切成蒜末。

4、将3/4的蒜末倒进鸡翅根里。

5、将鸡翅根和调料一块拌匀，倒进保鲜袋里，至少腌制一个小时。

6、把剩下的蒜末、葱末和小米辣备好。

7、将腌制好的鸡翅根摆在烤盘里，撒上剩余的蒜末、小米辣和葱末，烤箱设置温度200度预热10分钟，然后把鸡翅根放进去烤20分钟就行了。（烤箱设置的时间根据自己的烤箱情况来定）

鸡翅根相信很多人都爱吃，本文特意为大家收集整理了鸡翅根的家常做法，希望大家喜欢!

一、奥尔良黄金锤

炸鸡控开始了“自我研发”，说是“自我研发”，因为，奥尔良料是超市买的。烤箱版的炸鸡，用油少，更健康，看着鸡块在烤箱里滋滋滋滋的冒着小泡，香味慢悠悠的飘过来，接着整个房间里都是，那种感觉，太棒了。奥尔良黄金锤，宴客派对食肉主义不二之选，每次贱贱大厨请客吃饭，家里就会聚集好多小朋友，每当炸鸡要登场之前，所有的小朋友都会停止手上的运动，蓄势待发，为炸鸡预留出足够的空间，还不停的跑到烤箱前看看进度，看着他们在烤箱里滋滋滋的变化着，真是比吃更带劲啊。

原料：鸡翅根6个，奥尔良烤鸡腌料20g，水适量，油适量，盐适量

做法：

1.将鸡翅根用水洗净备用

2.用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作

3.将顶部的'肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根

4.取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳

5.将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油

6.将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟

7.几秒后，信息传输到烤箱，开工咯

8.烤至金黄即可

美食小贴示

1.我用燕麦片打碎代替了面包糠，更方便，更健康

2.一定要在燕麦片外喷油，不然不会变黄，燕麦片还是白白的

3.如果希望颜色较深，可以时间更长些

二、红烧鸡翅根

平时喜欢吃鸡肉、鸡腿，如果想吃比较容易入味的部位，那鸡翅根是很好的选择。大多数人的做法都是直接炒后再炖，我有时候喜欢先将鸡腿煮脱骨，再进行炒制，可以很快就出锅，而且之前炖了鸡腿的汤就是高汤哦，可以用来另做他用，一举两得。

原料:鸡翅根400g、油盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、醋、老抽适量

做法：

1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。

2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。

3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。

4.加入醋、少许开水。

5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。

6.颜色正好，满满的红烧的感觉。

小贴士

1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。

2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。

三、香酥鸡翅根

主料：鸡翅根9个

配料：鸡蛋一个、生姜一块、葱适量、八角一个、米酒适量、酱油适量、糯米粉30克、盐适量、香叶两片

做法：

1、准备好原材料。

2、生姜切成片、葱切成段、八角掰成小瓣，香叶折成几小片拍打一下。(据说香叶折断后香味容易散发)

3、鸡翅根用刀拍打几下，这样更加入味。

4、鸡翅根里加入适量盐、酱油、八角、香叶、姜片、葱段、米酒，抓匀，盖上保鲜膜腌制一晚上。

5、将腌制好的鸡翅根放入蒸锅里蒸熟。

6、鸡蛋取鸡蛋清，加入几滴酱油，打成很多泡沫，用筷子打时间要久一点，我用的打蛋器只用几秒钟。

7、加入糯米粉拌匀。

8、将蒸熟的鸡翅根放入糯米糊里均匀裹上。

9、烤盘里铺上锡纸，刷上一层油，将鸡翅根摆放好。

10、放入预热好的烤箱中上层，230度，10分钟左右。

出炉可以直接吃，我喜欢麻辣就蘸着自制麻辣粉吃，我这次用的麻辣粉是山城辣子鸡里的辣椒和花椒直接打细而成的，平常做的时候可以根据我博文里写的麻辣油的做法来做。

鸡翅根洗净加盐、料酒腌渍入味；

酱汁： 番茄酱、胡椒调味料加入小碗中，挤入柠檬汁，再刨入少许柠檬皮，搅拌均匀；

腌好的鸡翅根用厨房纸吸干水分；

烤盘铺上锡纸，摆上竹签（主要为了好翻面，当然直接放烤网上也可以），鸡翅根刷上酱汁摆放好；

黄油放鸡翅根上，入烤箱先烤20分钟；

把鸡翅根翻面，再烤10分钟即可。

鸡翅根要怎么做

正所谓，自己动手丰衣足食，想要在家制作出香喷喷的鸡翅根也是很简单的哦，具体要怎么做，要准备哪些食材。想要知道的话，不妨继续往下看看吧。

食材的需要：

鸡翅根500克，胡萝卜300克，香菇5个，酱油、盐、大葱、姜各适量。

步骤做法：

1、将胡萝卜切成滚刀块，香菇对半切。

2、鸡翅根清洗干净，放在冷水锅中焯水。

3、水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。

4、鸡翅根放在无油煎锅，煎黄。

5、放入大葱白和生姜，翻炒，加入适当的老抽和盐，加水漫过鸡。

6、加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。

7、大火烧开后，小火炖，最后收汁即可。

小贴士：

1、此道菜可以不用油，因鸡皮很油。

2、无柠檬可以不放。

主料：

鸡翅根9个

配料：

鸡蛋一个、生姜一块、葱适量、八角一个、米酒适量、酱油适量、糯米粉30克、盐适量、香叶两片

做法：

1、准备好原材料。

2、生姜切成片、葱切成段、八角掰成小瓣，香叶折成几小片拍打一下。(据说香叶折断后香味容易散发)

3、鸡翅根用刀拍打几下，这样更加入味。

4、鸡翅根里加入适量盐、酱油、八角、香叶、姜片、葱段、米酒，抓匀，盖上保鲜膜腌制一晚上。

5、将腌制好的鸡翅根放入蒸锅里蒸熟。

6、鸡蛋取鸡蛋清，加入几滴酱油，打成很多泡沫，用筷子打时间要久一点，我用的打蛋器只用几秒钟。

7、加入糯米粉拌匀。

8、将蒸熟的鸡翅根放入糯米糊里均匀裹上。

9、烤盘里铺上锡纸，刷上一层油，将鸡翅根摆放好。

10、放入预热好的烤箱中上层，230度，10分钟左右。

出炉可以直接吃，我喜欢麻辣就蘸着自制麻辣粉吃，我这次用的麻辣粉是山城辣子鸡里的辣椒和花椒直接打细而成的，平常做的时候可以根据我博文里写的.麻辣油的做法来做。

食材的需要：

鸡翅根500克，大料1个，大葱1根，老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。

步骤做法：

1、在锅中烧开水，将鸡翅根放在锅中焯下捞出。

2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。

3、切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶，把切好的材料加上，大料、花椒放在鸡翅盆中，洒上白胡椒粉，加入1勺老抽，适量的盐，搅拌均匀。

4、为了入味，即可盖上盖子腌制2个小时，将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。

5、放微波炉定好高火六分钟，然后取出。

6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜，再次放在微波炉中，高火五分钟即可。

7、装盘手撒点熟白芝麻。

小贴士：

在这道烤鸡翅根的做法中，鸡翅要提前腌制，而且鸡翅根腌制时间越长，烤出来就越入味。