厨房狭小拥挤，如何轻松实现餐厅和厨房一体化

互联网时代的到来，让美食社区类app成为越来越多年轻人的美食宝典。下厨房作为美食社区行业下排名第一的app是否已经做的足够好？未来的发展方向又在哪里？

早在PC时代就有活跃的美食社区产品，如2004年成立的美食天下，随着2010年移动互联网的疾速发展，一系列移动端美食app相继成立，目前菜谱领域内头部的app有下厨房、豆果美食、香哈菜谱等。

根据易观千帆数据，截止到2018年6月（本文所有来自易观千帆的数据均是截止到18年6月），美食社区类app月活跃总人数为2233.4万，全网渗透率为2.3%，人均单日使用时长为11.2分钟。

在商业模式方面，美食社区类产品的商业模式主要包含广告、电商、数据产出、知识付费四个方面。

产品排名

目前下厨房在App Store总榜（免费）排名186，美食佳饮榜排（免费）名第5，美食社区类排名第一。

截止到18年6月，月活数在1200万以上，美食社区行业下的渗透率达54.9%，为行业第一。

用户粘性

日均启动次数为2.2次，虽然日均启动次数较少，但用户日均使用时长是行业最高，为16.9分钟，远超行业平均的11.2分钟。猜测原因是用户多在在午饭和晚饭期间启动下厨房，做饭耗时较长，而其它时刻打开的较少。

用户次月留存率为34.59%，行业排名第三。

产品趋势

在发展趋势上，下厨房月活一直保持增长趋势外，而同领域其它头部产品近来皆出现下降趋势。

产品方向

下图为下厨房的重大事件记录，可以看出下厨房以菜谱工具作为出发点，逐渐向美食社区过度，先后增加了”市集”、”厨Studio”等功能，并持续对社区功能进行优化。

小结

下厨房目前行业排名第一，用户活跃度最高，产品发展趋势良好，但是在用户粘性方面还有很大提升空间。

下厨房是一个集菜谱查询、作品分享、在线购物、知识学习于一体的美食社区。

产品slogan：唯有美食与爱不可辜负。

3.2用户分析

性别分析

下厨房用户绝大多数为女性，占比达88.19%，符合我国女性做饭人数比较多的国情。

年龄分析

下厨房的用户年龄24到30岁之间的比较多，这是因为下厨房app以菜谱为核心功能，24到30岁这个年龄段的用户是刚毕业进入社会没多久，有做饭需求但做饭经验又少，所以需要菜谱工具的帮助。这个年龄段之前的用户大多还在校园中，做饭需求少，这个年龄段之后的用户积累了一定的做饭经验，对菜谱工具的需求较少，所以这两个年龄段的用户相对较少。

消费能力分析

下厨房的用户多为中等消费能力的用户，这是因为这类用户对生活品质追求较高，有时间和精力做饭，且乐于分享和学习，其需求和下厨房的功能契合度高。低消费者相对来说对生活品质要求低，不愿付出时间精力去做美食，高消费者多是成功人士，很少自己做饭。

地域分布

下厨房主要用户主要分布在长江三角区、珠江三角区、华北等发达地区，这些地区年轻人较多，且大都有一定消费能力。

小结

综上，下厨房的主要用户为发达地区具有中等消费能力的青年女性。

根据下厨房的先用功能，可讲用户场景分为以下几类

做饭场景。通过下图可以看出用户在中午和晚饭间活跃度最高，所以做饭场景是最主要的场景。用户通过搜索功能搜索某道菜或者某种食材的做法，或者当自己不知道吃什么时通过app的推荐来做饭。

社交场景。用户将自己的作品发布到社区分享给别人，或者欣赏别人发布的作品，并进行评论、点赞、关注等社交互动。

学习场景。用户通过学习下厨房中的课程，来达到提升厨艺、拓展知识等目的。

购物场景。用户看完某到菜谱后直接通过app购买自己做饭所需的食材或器具，或是购买一些速食来满足自己无暇做饭时的吃饭需求。

下厨房app功能结构分为五大模块：①下厨房②市集③课堂④收藏⑤我

五大模块均可通过底部的Tag进入，其中①下厨房是首页，展示的是关注和系统推荐的内容，②市集是app的商城页，③课堂是在线课程，④收藏用户的收藏和浏览历史，⑤我是用户个人管理页。具体的功能结构图如下：

因为查看菜谱和学习课程流程较简单，文本只梳理较为复杂的购物流程

下厨房的功能可分为 菜谱 、 市集 、 课堂 三个方面，本文针对每个功能各拿出一个典型页面进行分析。

菜谱页面展示

菜谱的核心页面如下两图所示

菜谱需求分析

针对菜谱功能主要场景的需求分析如下：

实际使用过程中需求⑤⑥没有很好的满足，下面分开来说。

对于需求⑤，用户在做饭之前肯定需要了解自己做这顿饭所需的大概时间，以此来决定要不要做这顿饭，以及根据时间合理分配自己的工作。本文给出的解决方案如下，将『用时』和『用料』一样放在菜谱靠前位置，在用户做饭前能对菜谱有个整体认知。

对于需求⑥，菜谱的平均步骤在5个以上，大多数用户不能一口气记住，而做饭时双手沾油、沾水不方便操作手机，所以需要专门的功能来解决这一痛点，下图是本文提供的一种最简单的解决方案，用户只需在准备做饭前点击进入『下厨模式』即可。也可以采用其它的更复杂方案如加入语音交互等。

市集页面展示

市集的商城页面如下图

市集需求分析

针对市集功能主要场景的需求分析如下：

由表格可以看出，下厨房并没有为场景⑵提供解决方案，用户有这种需求时只能线下购物或者去其它能即时配送的app内购物，如每日优鲜。所以下厨房可以优化产品，让用户只用下厨房就能买到立刻需要的商品，既提升用户体验，也可以保住自己的用户流量。

下面是本文提供的一种解决方案，下厨房开设线下自营店，或者与已有商店合作，用户既可以线下去下厨房商店购物，也可以线上下单，由线下商店配送。

本小节简单介绍下”课堂”功能的首页，然后分析课程详情页的实际体验感受。

课程首页页面展示

首先看下”课堂客户的整体页面”，采用了搜索+分类+feed的方式，搜索和分类满足了用户目标明确时的学习需求，feed以推荐的形式满足了用户目标不明确时的学习需求。

课程详情页面展示

课程分为图文、直播和视频的形式，本文分析最普遍的视频形式的课程。

课程详情需求分析

针对课程详情的需求分析如下：

实际使用过程中需求①⑥没有很好的满足，下面分开来说。

对于需求①，用户只有试看后才能对课程收获有更好的预期，也可以淘汰掉一些不好的课程，良币驱逐劣币，长期来说对下厨房也不会有什么损失。所以可以如下所示加入试看功能。

关于需求⑥，若在下厨房内增加群聊功能，对于用户来说不用再去第三方app交流，产品体验会更好，对于下厨房自身来说，群聊功能的增加可以巩固用户在下厨房内的社交关系链，能有效提升用户粘性。

基于上文的分析，现将下厨房所处的形式总结如下：

优势

规模领先。下厨房的活跃用户数和用户增长趋势都处于行业第一位。

劣势

1）用户粘性不足。作为一个用户数行业第一的app，留存率仅为行业第三。

2）部分功能有待完善。针对菜谱、市集、课堂这三个主要功能，均有做的不完善的地方，具体已在第5小节描述。

机遇

1）新零售模式的行业空白。本文5.2.2小节提到的线下商店线上配送的模式，在美食社区行业下还无先例，下厨房开设此业务会有行业内的先发优势，并且京东到家、苏宁小店、盒马生鲜等巨头的布局表明了这种模式地良好前景。

2）社区电商的风口。小红书地崛起证明了社区电商的可行性，下厨房自身也是集社区和电商于一体的产品，所以下厨房可以参考小红书，在UGC方面不仅让用户分享菜品，也让用户分享美食类商品，培养一批美食类KOL用户，为自己的电商平台带量。

挑战

1）内部挑战。在美食社区头部产品都采用菜谱+电商+付费内容的情景下，下厨房应该思考如何形成自己产品的差异化优势，建立自己的核心壁垒。

2）外部挑战。做为重要商业收入的电商业务如何同淘宝、京东、每日优鲜等竞争，建立自己的优势。

“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持”。在现有的菜谱、电商、课程等”梅”无法给下厨房带来核心优势时，下厨房应如何找到自己的”蟹”,巩固自己行业霸主地地位，让我们拭目以待吧。

这款集成灶的油烟机非常强大⌄能做到油烟不过脸，油烟吸净率高达99.96%，既吸得干净噪音又不大，另外这款的火力还很大，5.2kW的热负荷，让我家做爆炒的菜更加美味

它的蒸箱和烤箱采用左蒸右烤的设计，可以实现蒸烤同步，使用了它省时省力，提高了我们整体下厨房的效率，提升了厨房体验吖~

现代家居中，很多客厅和厨房没有分开，营造了敞开式厨房的浪漫气氛，可是，这样的厨房在工作的时候是很容易让油烟跑到客厅乃至卧室里去，所以，为了家庭有一个良好的空气空间，我们最好是把厨房和客厅分开来。厨房与客厅之间一直都存在一个模糊的界限，但是如果想将这个界限更加的明确化，那么一个隔断是少不了的。如果想了解一下厨房与客厅隔断是如何的，下面就随我一起来欣赏下 厨房和客厅隔断效果图 吧！这些 厨房和客厅隔断效果图 说不定能帮到大家。

厨房和客厅隔断效果图一

如图所示，厨房和客厅采用了隔断，将区域划分成两个独立的空间，让整体看起来舒适、宽敞。客厅主要以黑为主，搭配厨房的白，充满想象的不规则与规则的分割法，合而为一的创意设计。

厨房和客厅隔断效果图二

如图所示，厨房和客厅采用了半开方式的手法，部分区域成了视觉上的焦点。虽没有严格的界定，但是客厅跟厨房有着不可分割的联系性。

厨房和客厅隔断效果图三

如图所示，隔断除外，开放式很自由地呈现在我们的面前，将整体的设计合二为一。由于面积有限，没有采用隔断来界定，长方形餐桌与L型厨房相呼应的同时，也是最好的过渡。

厨房和客厅隔断效果图四

厨房采用了茶镜＋黑镜＋明镜，交错的穿插在一起，搭配玻璃喷图，来制造通透感。上下经过了镜面处理，包裹着厨房的柜体，从外观看，质感满分。玻璃与镜面材质的完美结合，打破了传统的印象，让空间更加明亮、整洁。

厨房和客厅隔断效果图五

如图所示，一体式柜体，与电视墙结合在一起，简洁的线条构成，在视觉上起到了延展作用。以一张简约的书桌就成为了隔断，简单而实用的一种设计方式。

编辑总结：以上就是厨房和客厅隔断效果图 厨房客厅一体装修重磅出炉的相关知识介绍，希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！如需了解更多相关资讯，请继续关注我们网站，后续将呈现更多精彩内容。

在说选购洗碗机要点之前，我们先来看看洗碗机是否好用这件事。很多消费者至今仍在对洗碗机的洗涤效果和耗水这些问题上心存疑虑，其实洗碗机远比您想象的要好用。

洗碗机使用喷淋的方式 洗净效率更高洗碗机使用喷淋的方式 洗净效率更高

目前绝大多数洗碗机的工作原理都是使用添加洗涤剂的高压热水对餐具进行喷淋，利用喷淋效果达到清洁餐具的目的，这种清洁方式其实远远比我们手洗要干净卫生的多。绝大多数洗碗机的单次洗涤时间较长，对每个餐具的单位清洗时间要远远大于手洗，清洁效果也优于手洗效果。

其实我们手洗时候使用的百洁布可能是最大污染源其实我们手洗时候使用的百洁布可能是最大污染源

通过我们之前的测试结果来看，即使重油污或粘在碗盘上的干米饭这种难以清洗的顽固污渍都可以清洗的非常干净。洗碗机使用的喷淋模式非常省水，单次洗涤耗水量差不多是手洗耗水量的一半，并且大多数洗碗机都有消毒功能，能够有效保证洗碗后的清洁。所以您无须担心洗碗机的清洁效果和费水的问题，反而是手洗的时候，百洁布是否卫生，洗涤剂是否完全清洗干净等问题可能成为我们的安全隐患。

洗碗机分类

之前笔者了解到，很多消费者认为洗碗机只有嵌入式一种结构，如果家中已经装修完了，就不能再安装洗碗机了。其实不然，经过近些年的发展，洗碗机无论在行业还是产品上都有了长足的进步，甚至还有专为中国消费者设计的产品出现。

嵌入式洗碗机是大家最熟悉的产品嵌入式洗碗机是大家最熟悉的产品

嵌入式洗碗机，这类产品可能是我们最为熟悉的，它整体嵌入橱柜，美观大方，不需要额外的空间占用，所有的上水和下水完全隐藏在橱柜中，非常符合现代一体化厨房设计理念；同时，这种洗碗机的容量较大，一次甚至能够洗涤十数套餐具，完全满足一家人的使用需求。不过这种产品有着它的局限性，它需要在装修前对其进行预留空间，已经装修完的用户可能就需要更改橱柜，自由度较低。

独立式洗碗机的自由度高于嵌入式独立式洗碗机的自由度高于嵌入式

独立式洗碗机，这类产品算是嵌入式洗碗机的一个衍生型号，它不需要嵌入橱柜，只需要像连接洗衣机那样，为其连接上下水就能正常工作，使用自由度较高；同时，这类洗碗机的容量也比较大，具有各种容量大小的空间，同样能够满足较大家庭的使用需求。不过它也有着它的使用局限，因为它完全独立于橱柜，需要单独放置，会单独占据一块厨房空间，所以它只适合厨房面积较大、并且已经完成装修的用户使用。

台式洗碗机小巧自由台式洗碗机小巧自由

台式洗碗机，这类洗碗机可以算是洗碗机中自由度最高的一类，这种洗碗机的洗涤容量较小，大部分产品的洗涤容量都在6-8套左右，它们可以放在橱柜的台面上使用，不需要单独占用地面空间，甚至有些台式洗碗机都不用安装上下水，完全用内部的水槽就可以完成所有工作，非常适合厨房面积较小，同时已经完成装修的家庭使用。当然，它的缺点同样明显，较小的洗涤容量可能造成需要将餐具分成两部分才能完成清洗工作，或它会占用不少台面空间，让厨房变得更加拥挤。

水槽式洗碗机针对中国消费者水槽式洗碗机针对中国消费者

水槽式洗碗机，这类洗碗机算是专门为中国消费者设计的产品，中国人习惯每餐之后立即清洗碗筷，所以并不经常需要大量洗涤，而中国的厨房面积相对较小，没有足够的空间放置独立式或台式洗碗机。同时中国人对水槽的依赖度较高，让水槽与洗碗机功能结合的水槽式洗碗机更能够满足中国消费者的使用需求。

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