蒸生蚝的做法

1、主料：500g生蚝。

2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。

3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

4、把小香葱和蒜蓉剁碎。

5、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

6、锅置火上加入色拉油。

7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

8、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

9、加入少量的料酒。（要很少）

10、然后盛出放小碗中待用。

11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

12、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。

如下：

食材：生蚝适量、葱花适量、辣椒1个、花生油适量、龙口粉丝适量。

方法：

1、首先准备适量的生蚝，用刷子清洗干净。用平口螺丝刀撬开贝壳。将肉清洗干净。

2、将葱花和辣椒放在花生油里面爆炒。

3、将贝壳肉重新放进贝壳，用勺子将炒好的调料慢慢放进贝壳，外加一点细粉丝。

4、上锅将生蚝一个一个放进去清蒸就可以了。

5、不要蒸太长时间可以保持鲜嫩，蒸好后即可食用。

1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。

2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。

3、水开后蒸三分钟即可。

4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常好吃的。

材料:牡蛎500克，油，香葱，蒸鱼和酱油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。

步骤:

1.买新鲜的牡蛎，用蔬菜刷清洗每个牡蛎。

2.将葱和蒜切碎。

3.在火上的锅里加入色拉油。

4.油温3到4成热时，放入切好的小葱和蒜炒。

5.然后加入适量的蒸鱼和酱油(少加)。

6.加入少量料酒。

7.然后放在小碗里盛出备用。

8.此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中。蒸5分钟。

9.然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒进去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！

2、切一点姜葱，在蒸好的盘子之上撒一点葱，然后把洗好的牡蛎放进去，锅里面装满牡蛎，再撒上姜、葱、胡椒粉。

3、盖上盖子，蒸8分钟左右。如果牡蛎很大，可以蒸更长时间。如果蒸煮时间过长，牡蛎肉会变老，而且会收缩，变成一小块肉。所以控制温度是关键。蒸好后，打开盖子，让它冷却。

4、切一点蒜、胡椒、葱，放入碗之中，再倒入热油，烫出香味，最终加少许酱油。这只牡蛎的蘸料已经准备好了。也可以根据自己的口味进行调整。

5、打开稍凉的牡蛎壳，可以看到鲜美的生蚝肉。放一块生蚝肉，蘸上酱汁。该方法简单、快速。如果你喜欢，你可以试试。牡蛎的味道很好。你可以吃得清香可口。

生蚝，最常用的吃法就是清蒸，保持原汁原味的生蚝味，很多人都喜欢吃，而且营养价值很丰富。一起来看看清蒸生蚝的家常做法。

生蚝、葱、蒜头、酱油

准备好所有材料：生蚝、香葱一根、蒜头适量。

买的是新鲜的大生蚝，两块钱一个，非常便宜。

买回来的生蚝外表有很多泥沙的，要先用刷子一个个刷干净，把泥沙给刷干净才能蒸哦，要不会吃到沙子。

锅里先煮开一锅水，备用。

等水煮开后，再放入清洗好的生蚝，生蚝很容易熟的，大概蒸7到10分钟就可以了，蒸的时间越长，生蚝的肉质就越老，而且生蚝也会变得很小，不饱满的了，所以一定要把握好蒸的时间。

生蚝整一个清蒸，蒸好后的生蚝会裂开一个缝，直接用手就可以扳开吃的了，不需要刀子了。

连壳一起清蒸的生蚝，蒸出来都是很饱满的，非常好吃。

蒜头剁碎，葱切碎。

蒜头和生蚝真的是绝配的哦，吃生蚝一定少不了蒜头。

然后加入适量的盐和酱油，调配出一碗酱料，就可以沾着生蚝吃了。

一起来享受原汁原味的生蚝吧，吃得好过瘾。

2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3、把小香葱和蒜蓉剁碎。

4、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

5、锅置火上加入色拉油。

6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8、加入少量的料酒。（要很少）

9、然后盛出放小碗中待用。

10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。