餐馆厨房怎样设计
一、独立式餐厅
这种形式是最为理想的。一般对于餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适，照明应集中在餐桌上面，光线柔和，色彩应素雅，墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等，餐厅位置应靠近厨房。需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合，还要为家庭成员的活动留出合理的空间。如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。
二、厨房与餐厅合并
这种情况就餐时上菜快速简便，能充分利用空间，较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰，也不能破坏进餐的气氛。要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具，餐桌上方应设照明灯具。
三、客厅或门厅兼餐厅用
在这种格局下，餐区的位置以邻接厨房并靠近客厅最为适当，它可以缩短膳食供应和就座进餐的走动线路，同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与客厅之间可采用灵活处理，如用壁式家具作闭合式分隔，用屏风、花格作半开放式的分隔，用矮树或绿色植物作象征性的分隔。这种格局下的餐厅应注意要与主要空间即客厅在格调上保持协调统一，并且不妨碍通行。
而餐厅的装修要点，主要是集中在下面几个方面：
1、 色彩的配搭
餐厅是就餐的地方。条件好的是腾出一个房间专做餐厅，但大多数是将起居室〈门厅〉兼作餐厅使用，也有的是厨房兼作餐厅。
餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
2、 餐厅的风格
餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的：
1) 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。
2) 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。
3) 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。
4) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。
5) 简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。
3、餐桌的选择
餐桌的形式一般为圆桌或方桌。圆桌围座的人员多，就餐方便，气氛幽雅。长方形的西餐桌也别具风格中，另有一番情调。一般是在一边放一盆花卉，使餐厅生机盎然，感到舒心。
4、橱柜或酒柜
餐厅可摆放大小适当的橱柜或酒柜，橱内摆放些不需泠藏的食品、饮料、酒类，不仅有装饰效果，使用也较方使。台布也应选配好，经常轮换，一可保持清洁卫生，二是引起就餐者的愉快心情，增进食欲。
5、照明条件
餐桌上方要安置照明。恰当地装饰美化厅，有利于营造家庭和谐温馨的氛围、也能促进身心健康。
现在人们的工作都很忙,很多白领中午的时候都没有办法回去吃饭。为了方便员工就餐，很多大企业都会设有员工食堂，尤其是大企业。企业设立员工食堂的意义是很大，一方面可以为员工节省更多的时间，另一方面可以为员工提供更加的健康的食品。那么公司食堂装修设计要点有哪些呢？下面文章中将就这些问题和大家做个分享，期待可以帮助到有需要的朋友们。
公司食堂装修设计要点有哪些一
食堂不像是餐厅,因此在装饰上也更加的简洁一些。食堂的卫生状态是最为重要的，为了让大家有一个健康、舒适的环境来用餐，建议大家在地面上铺上瓷砖，墙面采用白色的漆，清理起来更方便。如果地板有水，就要在旁边摆上一个警示牌，提醒大家注意滑倒。清洁的时间最好和就餐的时间错开，保证一个健康的就餐环境。
公司食堂装修设计要点有哪些二
一般来说,大企业的员工都是比较多的,为了解决打饭时间的拥挤问题,大家最好要做好走廊和大门的设计，以此来加强秩序。餐桌椅可以采用折叠式的，这样更节省空间，也能提高就餐人员的舒适性。
公司食堂装修设计要点有哪些三
为了缩短员工打饭打菜的等待时长，大家最好多安排几个服务窗口，这样可以更好的提高效率。为了丰富员工的饮食，让员工享受到更加可口的食物，最好能让食堂每天变换不同的菜单。最好能在大厅里做一个显示屏，显示每天的菜单，方便员工选择。
公司食堂装修设计要点有哪些四
大家在装修食堂时,应留意顶部、墙地面的装修,建议大家采用浅淡的颜色来装饰，切勿采用过深的颜色来装修，以免影响进餐的心情。另外，地面还要注意防滑吊顶不宜过低营造一个宽敞明亮舒适的工作环境。
公司食堂装修设计要点有哪些五
大家在装修食堂的时候，还可以加入一些小创意，比如说在顶部安装一些红灯笼，或者悬挂一些彩带，以营造出一种很温馨的进餐氛围。同时创新的设计能够打破传统形式职工食堂单一的枯燥感，能够很好的为职工提供一个丰富多彩的就餐环境。
1、一般食堂单位总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人以上，内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。
2、食堂周围30米之内无粪坑、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。
3．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5：1。凡经营饭菜，内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送的一定要另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间、餐具洗消间、仓库、更衣室。
食堂装修时，应留意顶部、墙地面的装修，建议大家采用浅淡的颜色来装饰，切勿采用过深的颜色来装修，以免影响进餐的心情。不同色彩的运用可以在视觉上划分空间层次及区域功能，使空间布局错落有致，建立有组织的空间秩序。运用色彩的层级深浅以及远近感可强调空间层次，适当的色彩组合则可调节建筑造型的空间效果。
食堂装修应针对材料的使用领域，采购具有相应特点、功能的材料。如用餐区域地面应选用耐磨性好、易清洗的装饰材料；购买厨房地砖时，应选择纯色地砖，购买厨房地砖时应考虑具有防潮防滑功能的地砖。
一般去食堂的人数比较多，都是按照就餐的顺序来进行；对于餐桌座位的要求，我们应该根据员工的用餐习惯来设置相应的餐桌座位，包括单座、双座、四座，以满足团体或单餐的需求，从而提高用餐的舒适性。
食堂的每个窗口的设计应该是灵活的，因为为了丰富员工的食物，每个窗口的食物有时每天都是不同的。为了方便员工选择自己喜欢的食物，每个窗口的食品标签应该清晰灵活，每天更换方便。一般来说，电子显示屏比较好。
