薯片怎么做才脆脆的 具体的步骤有什么

薯片的制作方法如下：

1、首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。

2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。

3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

酥酥松脆的薯片是许多好朋友的最爱，吃起来简单方便，小脆的觉得震撼味觉，无需细细地品味就可满嘴香酥，合适边吃边看多种类型的影片，解馋解饿又释放压力，酥酥甜甜的，令人潜意识就可吃了一大包，悦悦但是薯片的忠实粉丝，每一次在家看电影总是会买许多袋薯片，清新咸香的黄瓜口感是悦悦的最爱，吃起来甜咸咸甜的，小朋友则更喜欢番茄甜酸口感的薯片，您喜欢吃什么味道的薯片呢？

当悦悦看完这个新闻报道以后，都有一些不敢买薯片吃完，但小孩又爱吃，隔几天便会让悦悦买，除开买着吃，实际上我们能在家里做，方式都是挺简单的，咬一口小脆满口飘香，薯片好吃的重要便是取决于切得薄，炸{或者烤}获得位，吃起来才可以做到酥酥松脆的口味，因此呀，在家里做薯片的重中之重便是怎样把薯片切成片状了。

因此悦悦用过很多种方式，第一种要用刀割，即便是再认真再仔细，切出的土豆块依然会一不小心就变为土豆条，那样的话，不太炸都炸不焦的哦，也有一种便是专业用于刨土豆的实用工具，用下去或是挺好的，便是使用的情况下要注意安全，要不然土豆块里边会空出几种物品，哈哈，悦悦可经常犯这类出错。

有志者事竟成，只需是想吃的东西呀，吃客总是会想尽办法不畏艰难的，一下吧，此次悦悦竟然要用家中刮皮的小刮板来做薯片，这一实用工具是否有让您觉得很出现意外呢，我们可不要小看它哦，还记得在做手斯若杏鲍菇的情况下，它就早已派登过用途了，用它刮出去块状厚薄匀称，大小一致，比手斯的就需要强多了，因此此次用它来刮土豆块，哇偶，实际效果真当非常好，刮起来又薄又快，即便是手工制作不太好也根本不必担心了，烤出的薯片又脆又香，比纸还需要薄。

此次用1个洋芋，加1把香辣，在家里做安心薯片，自然这儿的马铃薯还可以用地瓜，淮山药来替代，简易方便又美味，假如是跟小朋友一起做得话，那么就更好了，借机塑造它的耐心，一片一片铺在烧烤架上边，慢慢的烤，自己动手做出去的小零食，吃起来更为有成就感，咬一口小脆满口飘香，这种觉得不必爽死了。遇到小孩爱吃薯片的情况下，就用这个方法在家里做吧，再也不需要担忧刀工差切不太好土豆块了。喜欢的朋友就赶快试一试吧。

薯片深受小孩子的喜爱，其美味的口感让人流连忘返。其中土豆是制作薯片这道小吃中最重要的原材料，在制作薯片时要准备好所需要的原材料包括用到的配料。土豆事先洗净切成薄片，这个时刻是考验你刀工的时候了。切好土豆片，我们把土豆暂时放一边，开始先煮水，水沸腾之后加入少许的盐。把刚刚土豆片放入沸水中煮至透明，捞出控干水分。开启炸薯片，其实调味料是点睛之笔，炸好的土豆片放上椒盐和孜然粉，会更美味。 准备好所需要的原材料，土豆是最主要的原料

在制作自制薯片时，我们事先准备好所要用到的原材料。两个土豆、适量的盐、食用油、椒盐和辣椒粉或者孜然粉等等。相比于家常菜的烧制，炸薯片准备的原材料是比较简单的，所以制作起来难度相对来说不是很大。其中土豆是最关键的，选择的品质也有讲究，选择相对来说吃起来面一些的土豆，其淀粉含量稍高，炸完口感更细腻。

土豆切成薄片，考验刀工的时刻

我们要将土豆削去表皮，之后切成薄薄的一片一片。刀工在这一刻展示出来了，土豆不要太厚影响炸出来的口感，相对来说薄一些炸起来也会更容易。如果实在是刀工不行的话，我们可以借助削皮刀，削皮刀削出来的土豆片非常的薄。但是削土豆过程中一定要注意安全，避免手受伤，全部削完之后用清水冲洗表面，把多余的淀粉清洗掉。这个过程最重要的就是刀工，或者想一些办法来操作削土豆片。

土豆片下锅前，水沸腾后加入少许盐

土豆片制作完工后，我们要开始进入烧水阶段。在锅中放入足够量的清水，等到清水烧制沸腾之后放少许食用盐，接着放入准备好的土豆片进行煮。等到土豆片烧制透明后，从锅中捞出土豆片进行水分控干。紧接着锅内放入食用油，此刻炸土豆片模式开启了。

制作薯片的调料必不可少，是点睛之笔

在整个炸薯条制作结束之际，金黄色的土豆片已经出炉了。我们在其表面撒上一些调味料，味道会喷香扑鼻而来。土豆片少许放凉之后，在其表面撒上椒盐和辣椒粉。根据每个人自身口味来添加就可以，也可以撒孜然粉，味道都是很好吃的，非常的入味脆酥。

总而言之，土豆这款蔬菜是很多人都喜欢吃的，其做法也特别多样化。今天介绍的是炸土豆的方式方法，简单易上手，即便是厨房小白也能快速上手。最主要是原材料的准备，虽然材料不多但是要准备齐全，土豆精选一下削皮后要切成薄片。下锅前水里放入适量食用盐，使下锅后的土豆片吸收一些盐分，吃起来更有味道。

开启炸土豆模式要控制好油温和炸的时间，油温过高也容易把土豆片一下子炸焦。最后就是配料选取，调味料的选取了，根据自己情况来加入调味料一定能让味道更完美。家长们可以给孩子在家做自制炸薯片，给孩子一个惊喜吧！

1、土豆2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量。土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。

5、加入少许五香粉。

6、倒入适量辣椒面。

7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。

9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

10、取出来，依次将薯片翻面。

11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。

12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好了。

空气炸锅烤薯条的制作方法如下：

用料：土豆1个、盐1克、辣椒粉1克、五香粉1克、玉米油1汤匙。

步骤：

1、土豆削皮切成五六毫米宽的条，用厨房纸吸干水分。

2、土豆条加1点盐，一点五香粉，一点辣椒粉，调料不要太多了，烤糊了会发苦，再加1汤匙油，拌匀。

3、炸篮铺一层锡纸，将土豆条平铺好，尽量不要叠起来，180度先烤10分钟。

4、取出炸篮，将土豆条翻面，再烤5分钟。后面再烤的时间就以5分钟为一次，烤到自己中意的程度。

5、土豆条再翻面，再烤5分钟。烤到自己中意的程度就可以了。