烤箱和电视机能放一个房间吗

家里已经有一个烤箱了，购买微波炉还有用处吗？

实际上，微波炉和烤箱具有非常大的差异。微波炉无法取代烤箱，因此家庭是微波炉或烤箱，具体取决于您的烹饪需求。今天，小家庭将拥有每个人正式理解微波和烤箱的不同。

我买了一个微波炉，我真的不必买烤箱？

工作原则

虽然微波炉也可以烤鸡翅膀，但它具有烤箱的加热原理的本质。

微波炉是将电能传送到微博中以穿透食物。该微博是一种高频电磁波。它使食物内的极性分子能够在彼此碰撞时摩擦热量，从而实现加热食物的目的，这一过程来自内部。

烤箱采用电热原理通过电热管将电能转化为直接地热能，直接作用在食物的表面上，将食物烘烤到各种各样的，这一过程来自外部。

食物味道不同

微波炉的加热方法将使食物本身的水分和营养成分丧失，味道和营养量大。例如，用它来加热器，食物等，易于味道。

烤箱可以更多地保证食物的水和营养成分，特别是对于烤食品，更美味。

适用的人口

微波炉是高效的，加热快速，一般主要用于加热餐和解冻，不仅节省时间，还节省了电力。特别适合办公室工人加热，宝马也可以使用它热牛奶，蒸鸡蛋或做一些简单的食谱。总体而言，微波炉对寿命更方便，更实用。

烤箱的发酵功能可以取代微博的解冻功能，但它无法快速加热食物。烤箱的加热将使食物在焦点之外，非常适合面包，蛋糕，披萨，蛋挞，饼干等烘焙甜点和烧烤。虽然现在有许多微波炉，但一些烤饼，烤鸡翅膀，但实际食物不能像烤箱一样出色。

看到这一点，我相信每个人都对微波和烤箱之间的差异有不同的理解，这不能彼此替换。那么仍然可以看到你家的实际烹饪需求。如果您主要加热，则选择微波炉；但如果你是烘焙，烧烤爱好者，没有什么是烤饼，蛋挞，披萨，鸡翅，然后买烤箱更好。简而言之，您将选择满足您自己的需求。

一般情况商用燃气烤箱的使用压力和家用燃气具的使用压力一致，要想使用需确认几个问题：1、商用燃气烤箱使用压力和家用燃气具使用压力一致；2、商用燃气烤箱小时用气量+家用燃气具的总用气量不超过4方每小时（因为家用燃气表J1.6的最大出气量为4方）；3、或者单个用气不超过4方，如果总用气量超过4方但是单个用气不超过4方，就需要分时段使用，不能同时使用；4、如果商用燃气烤箱小时用气超过4方，就不能在家使用。还需注意：1、燃气烤箱必须放置在厨房，不得放置于卧室、卫生间和客厅等；2、厨房必须时刻保证自然通风，厨房有与外界直通的窗户，且有单独的封闭门；3、使用燃气时，最好有强制排风系统和可燃气体报警系统。燃气使用安全要时刻注意，让其在给我们生活带来方便时，不要危害到我们的生命。

在这里比目鱼介绍两种简单易上手的小零食。

一、鸡蛋牛奶布丁

所需食材：

鸡蛋黄2个，纯牛奶1盒（用不完，大概能用180ml），白砂糖。

做法：

1、烤箱上下火180度先预热10分钟，在这期间处理食材。

2、两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，在这里只用蛋黄。将蛋黄倒入一个耐热的碗中，用筷子搅匀打散，搅得越细越好。

3、另外取一个碗 ，根据个人口味加入适量白沙糖，加入纯牛奶，搅拌使糖融化。

4、将搅好的牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，搅得越匀越好，撇去浮沫。

5、烤盘里加些水，将碗放上，烤盘放在烤箱中层，上下火180度20分钟，美味就做好了。做好的布丁表皮焦香，里面白嫩，口感Q弹，放凉味道更佳。

小贴士：

1、如果只做这一种美食，使用全蛋也可以，一人份1个鸡蛋就可以。

2、使用烤箱时如果害怕火候掌握不好，可以分开定时，先定10分钟，观察一下再烤10分钟，如果不行再延时5分钟。

二、葡萄干小蛋糕

所需食材

鸡蛋清2个，面粉23克，淀粉5克，白砂糖5克，白醋，盐1克，葡萄干适量。

做法：

1、葡萄干提前洗净，用温水泡发。

2、制作布丁剩下的鸡蛋清中加入盐、几滴白醋，用打蛋器高速打发。其中分三次加入白砂糖，打发至可以拉起尖角。

3、面粉和淀粉混合后，过筛后分两次加入打发好的蛋清中，翻拌均匀。

4、将拌好的蛋糕糊分装在蛋挞托或小纸杯里，用力震一下，再在上面撒上葡萄干。

5、蛋糕装上烤盘，放进预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟。

小贴士：

1、在蛋清中加入白醋或柠檬汁，是为了平衡蛋白的碱性。如果蛋请碱性过高，烤出来的蛋糕将呈乳黄色，不能呈现洁白的质感，而且口感也会不好。

2、加入盐也可以让蛋糕更白，还能增加香味。

3、糖的量可以根据个人口味增减。

4、筛入面粉和淀粉后，用勺子从底部向上翻拌，不要使劲搅拌，容易让面粉起筋，让蛋糕口感变差。

5、掌握不好火候，还是多观察，分段定时。

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第一次使用〉先空烤 去异味

　烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤15分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，15分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。

注意事项：

◎烤箱预热 在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

◎烘烤高度 用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

◎食物过焦时的处理 小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

◎ 避免烫伤 正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

泡芙

原料：

1. 泡芙皮： 奶油或黄油 55g （我用的光明的蓝色盒子的那种）

普通面粉 80G

全蛋 3个

水约 130ml

2. 奶黄馅： 玉米淀粉60g

白砂糖适量（依自己口味而定）

全蛋2个，打散备用

黄油15g

鲜牛奶250ml

做法：

泡芙皮：1. 将水和黄油混合加热煮沸。

2. 加入面粉搅拌均匀后关火。

3. 稍凉后（大概手能触摸锅的温度）分别加入三个鸡蛋，

先打一个鸡蛋进去，搅拌均匀后再打下一个。

4. 烤盘（我用的烤箱副赠的烤盘）铺锡纸后刷油。

5. 将拌好的面糊用小勺一勺一堆地放进烤盘中。每一堆间

留出空隙，以方便面糊发胀。

6. 将烤盘放进烤箱烤约15～20分钟（我的烤箱火力比较

大），其间最好是一直观察火候，看到面糊发胀上色后

就可以了。

注：烤制过程中切不可打开烤箱，否则会回缩的。

奶黄馅：1. 将牛奶、黄油、淀粉、糖拌匀加热至粘稠状，加热过程

中不停搅拌以免糊锅，火不要太大。

2. 一变成粘稠状即加入打好的鸡蛋，搅拌均匀关火。馅就

做好了。

注：馅也可以用鲜奶油加糖打发后做成。

泡芙做好后可以在旁边横切一刀，这时你可以看到中间都是空的，然后就可以把馅加进去了。

奶油焗烤马铃薯

首先，去市场买几颗马铃薯，不要挑太大颗的，否则会比较不好料理。为什么喜欢去市场买，因为大卖场通常一次都卖非常多颗，不容易确定每一颗都是好的，也不好掌握颗粒大小：有些生鲜超市当然也买得到，不过大部分都已经冰在冷藏柜里了，整颗马铃薯被"冰化"了，会需要比较长时间的烘烤，不太建议买这种的。

买回来的马铃薯，先用水彻底的将表皮清洗干净，并擦干。用刀子从中间划开(不用完全切断)，塞入足量的奶油之后，放进烤箱烘烤，至少需费时半个钟头，有时必须要一个钟头左右，会因为马铃薯大小、新鲜度而异，反正，就是烤到整颗马铃薯熟透就可以吃了。

另外，也可以直接将整颗马铃薯丢进烤箱，等熟透之后再切开铺上奶油，要将奶油和马铃薯充分搅拌唷。也可以先将马铃薯切对半，涂上薄薄的一层奶油之后，再放上一片起司，然后烘烤，味道也很棒呢！

琵琶鸡

所需材料：嫩全鸡 ... 1只(1200g)

A 料 深色酱油 ... 1杯 冰糖 ... 2大匙 肉桂粉 ... 1/2大匙

B 料 蜂蜜 ... 1大匙 色拉油 ... 1大匙

作法步骤：

将全鸡剁去头、脚，由腹部剖开，洗净，以纸巾拭干备用。

取一大塑料袋，放入全鸡及 A 料，紧绑袋口，腌泡 4 小时使之入味(请随时翻滚塑料袋，使酱汁均匀沾里)。

将腌拌入味的全鸡放置滴油盘上，先以强微波烘烤 10 分钟。取出全鸡，以刷子刷上腌鸡的酱汁，并在鸡身较薄的部位，如脖子、翅膀、尾部，以铝箔纸包里，防止过度焦熟，再以 70％ 中高温电力烘烤 7 分钟(此动作需重复三次，每次取出均需涂刷酱汁)。

最后一次放入烘烤前，将拌匀的 B 料亦涂刷上，即是美味琵琶鸡。

备注：可以用五香粉或姜片、大蒜取代肉桂粉。

燕麦蔬菜饼

所需材料： 奶油 ... 80克 砂糖 ... 80克 蛋 ... 1个 面低筋粉 ... 120克 牛奶 ... 2大匙

A 料: 青椒末 ... 50克 红萝卜末 ... 50克 快煮燕麦片 ... 100克 西红柿酱 ... 2大匙

作法步骤：烤箱先预热 180℃。放在烤箱上层，烤约15分钟。

奶油加糖打到松发，再加蛋打匀。加 A 料拌匀，把低筋面粉筛入，再加牛奶轻轻拌匀。

用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 24个小圆堆即可烤焙。

马德蕾妮

所需材料：奶油 ... 135克 糖 ... 120克 蛋 ... 3个 低筋面粉 ... 120克

A 料: 柳橙汁1/2大匙 柳橙皮末1/2大匙 杏仁粉 ... 60克

作法步骤：先预热到190℃。放在烤箱上层，烤约 15分钟。

奶油隔水加热使之融化，再加糖搅拌到糖溶解。

蛋一个一个加入搅拌，加完再加 A 料拌匀。最后把面粉筛入，轻轻拌匀。

平均舀入模型孔里，拿起模型在桌上敲几下把大气泡震出即可烤焙。

备注：

这种贝壳形小饼是法国传统名点，相传是 Medelein 女士所创的，故名之。其最大的特色就是优美的外形，但若无贝壳模型也可用果冻模型代之。杏仁粉不是指泡杏仁茶用的杏仁霜，而是杏仁果磨成的组粉，为西点常用的材料，食品原料行售。如果要自制，可买无咸味的杏仁果用果汁机干打成粉即可。若无法准备杏仁粉也可不用，但面粉要改成 150 克。

香辣奶酪饼

所需材料： 蛋 ... 1个 黑芝麻 ... 适量

A 料 奶油 ... 80克 糖 ... 25克 起司粉 ... 40克

B 料 低筋面粉 ... 140克 盐 ... 1/4小匙 细辣椒粉 ... 1/4小匙

作法步骤：烤箱先预热到200℃。放在烤箱上层，烤约 10 分钟。

A 料一起打松，再加蛋搅拌均匀。B 料筛入，轻轻拌匀成面团。

把面团分成 48 块，一一搓成小棍子状，表面沾些芝麻再搓一下使芝麻固定，排在烤盘上即可烤焙。

每次使用后都应该清洁烤箱内部和烤箱门内侧，否则烘焙和烘烤过程中留下的油污会不断地积聚，使清洁变得困难。：准备一大碗开水，将装满开水的碗放入烤箱内，然后关上烤箱的门，不通电的焖十分钟左右。

烤箱因为烤制时，会有大量附着油烟，如冷却后不易清理，所以应在烤制后还有余温没冷却时清理最好。首先拔下烤箱电源，清空烤箱。单独清理烤架和烤盘，先用热水浸泡，然后用湿布、洗洁精擦拭清洁，再用水冲洗干净。白醋清洗外部，微波炉和烤箱外部一般都是金属或塑料做的，如果积满灰尘或者顽固污垢残留，美观会受影响，所以要注意清洁，清洁时，可用温水淋湿毛巾，后再拿把小竹刷把烤箱内的焦屑刷出来。 第三步：用干布擦拭烤箱内的加热管和防护罩，需注意不要烫到手，如防护罩可拆卸，拆卸下来再清洗关上烤箱门焖十分钟然后取下纸巾，用沾有洗涤灵的纸巾擦拭油污最后用干净抹布将烤箱擦拭干净。

烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，内部不能用水直接冲洗。

将烤架拆下，用中性清洁剂进行洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净来做重点部位的除污。用海绵菜瓜布或牙刷沾取清洁剂，彻底刷洗烤箱内部的葬污和油渍，记得避开加热灯管。四周全部刷过后，将烤箱静置一晚，让小苏打粉慢慢分解油腻。大碗开水放入烤箱，关上烤箱门焖十分钟然后取下纸巾，用沾有洗涤灵的纸巾擦拭油污最后用干净抹布将烤箱擦拭干净。

千万别放卧室，对健康影响大我觉得最大的危害是：万一热个鸡蛋什么的爆炸了可能会烫到沙发上的人；其次是微波炉的工作时的噪音比较大，可能会影响看电视或者休息；如果不考虑这两个因素，放在客厅完全可以，而且用起来很方便。另外，不必担心油烟和辐射问题：1、微波炉主要是加热食物中的水份，油烟很少；2、微波炉内部有完整的电磁屏蔽，也不必担心对人的辐射。另外关于微波炉的电磁辐射对人体的影响，很多人不了解，这里扫盲一下： 辐射有很多种，微波炉的辐射是电磁辐射，跟手机的辐射、调频调幅电台、军用雷达的辐射相同，微量的电磁辐射对人影响很小，即使有影响也仅仅是轻微的局部加热，除非热到烫伤，否者很难造成伤害。如果你担心站在微波炉旁边会受到电磁辐射，那么你更应该注意的是自己随身携带的手机，因为他们是同一种辐射，对人体组织产生的作用相同（加热），而且手机通话时的辐射更大、离人的重要器官（大脑）更近，如果你能接受手机每天对每天脑组织十几分钟的‘加热处理’，那肯定是因为手机给你的生活带来了方便，微波炉不也是这样么？（如果不考虑这个因素，我更喜欢味道更好的烤箱）说起有害的辐射，我们需要注意的是射线（核）辐射，它才是破坏DNA和致癌的主要因素。

买不买多功能烤箱跟家里面小不小是没有关系的，我们知道烤箱是为了方便我们做一些好吃的东西，比如，面包啊，蛋糕啊等。

每当我看到一群朋友拿走一块蛋糕或饼干时，我都会默默地赞美和流口水。随着生活水平的不断提高，越来越多的人选择在家做饭，烹饪的普及也带动了电炉等烹饪工具的兴起。但是对许多人来说，电烤箱仍然是一个奇怪的东西，那么让我们来看看一些关于电烤箱的信息。

首先,使用

1. 它可以用来做我们最喜欢的烧烤，烤鸡或烤鸭。我们只需要处理我们买的原料，刷一下，涂上酱汁，然后放进烤箱。整个过程轻松，无异味，干净方便。

我相信它最受欢迎的功能是烤面包、蛋糕、饼干，不仅孩子们爱吃，许多成年人也很喜欢。

3.此外，我们买回的瓜子和饼干有时会变得很潮，影响味道。这时，可以把它们放入电炉中加热使水变干，这样它们就可以变回原来的样子。味道消失了。

4. 我们也可以将需要发酵的面团放入烤箱中，降低温度使面团发酵。

第二，使用预防措施

1. 因为烤箱里的温度很高，你不应该在食物煮好后用手拿出来。使用烤箱专用手套和烤盘绝缘垫。

2. 使用前一定要预热烤箱。

3.每次使用后，待其完全冷却后再擦拭干净。

4. 每次用完烤箱后，可以放一点橘皮在烤箱里烤3-5分钟，直到橘皮没有烧焦，这样可以去除烤箱里的异味。