食品设计涉及哪些学科

根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

设置该专业的院校且专业评估在A-以上的主要有：江南大学，南昌大学，中国农业大学，华南理工大学，浙江大学，南京农业大学，中国海洋大学，华中农业大学，天津科技大学，上海海洋大学，合肥工业大学，大连工业大学等

食品设计的定义：

涉及食品方面的设计，食品设计的目的是为了让吃这件事变得更容易，更加符合特定的场合和条件。相对于社会学，人类学，经济，文化和感官分析的行为。并且涉及到环境，界面和功能性的工具进行补充饮食的行为。

除了如何做菜以外（包括食材的选择，味道的调试）的其余有关美化食物的工作，都可以称之为食品设计，小到饼干标志，大到餐厅的装璜，都可称之为食品设计。

米兰工业设计学院的食品设计课程将不只是面对学生，还计划为设计师提供相关培训课程，以及那些意欲进入食品设计行业的人才。

新的课程将重新定义作为一名食品设计师的作用，他将能够统筹从食品加工、配送乃至消费环节的所有设计元素，以及用餐的设备与工具的设计，甚至是涉及到食品促销的营销活动等细节，控制其审美范畴的表现形式。

虽然该专业所有的课程与讲座都将在米兰完成，但为了使国际学生的学习过程更为方便，将全程采用英语作为授课语言。学生将接受全部580小时的课程学习，并在2016年2月之前完成3个月的实习。

视觉传达、平面设计、印刷工程等专业。食品包装设计就业需要视觉传达、平面设计、印刷工程等专业的毕业生。食品包装设计是食品销售包装上所采用的以食品为命题的实用装饰艺术，它是食品销售战略中的一个重要组成部分。

1、食品科学与工程专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。 2、开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。