谁知道下厨房怎么创建菜谱吗v
我从两个方面给你建议，不管是饭店点菜还是家庭开餐： 1、了解吃饭的人群：年龄老幼、健康状态，了解个人饮食禁忌（民族），还有口味习惯； 2、制定采购计划：厨房一般都离不开鸡鸭鱼肉蛋，市场方便就再买点海鲜神马的，菜谱上面汤菜、素菜一定要有，年轻、中年人要有下饭下酒的口味菜，老人、小孩、身体弱的人，就要注意些准备清淡、不油腻和营养丰富，便于咀嚼和消化吸收的菜品； 如果是每天的家常便饭，就多换花色品种（现在物流发达，以前各个地方特产的东西，现在都能在一个城市买到），如果是请客就不要太省钱，总之，保证吃好吃饱； 还有不管是家常饭还是请客家宴，最重要的是做菜的原材料一定要新鲜和卫生安全，做菜手艺不好的话，可以慢慢锻炼和摸索，材料不好连摸索锻炼的基础都没有了。 当然，如果手艺过关，有几个能吸引眼球，抓住胃口的菜，那就更加妙哉了。 -------个人看法，希望帮到你。
《下厨房》是金银花露写的一部小说。内容摘录如下：
老大夫替月儿把了脉，看了一眼后脚赶来的连翘，摇头道：“月儿小姐脉象平顺，实在不像是生病了。”
这日后，戚婵大病—场，眼见还有三日便是新年，身子方才好转一点。
这日天色阴沉，屋外寒风肆虐，吹得门窗都在呜呜作响。
她躺在床，上上，想起了女儿。
往常这天气，她的月儿都会害怕一个人睡。
戚婵心里放不下，思忖了片刻，拖着病体出了门。
可是她才走到连翘的听雨轩，就听见院中传来孩子撕心裂肺的哭声。
是她的月儿！
戚婵心中—沉，抬脚就往院里跑。
院门口几个丫鬟急忙拦住了她。
屋里月儿的哭声越发揪心，戚婵心中又急又慌，也不知哪来的力气，推开了丫鬟往屋里跑去。
戚婵推开房间门，就见一个嬷嬷慌忙把手从月儿身上拿开。
月儿小小的身子蜷缩在床上，大哭不已。
戚婵心疼不已，忙上前将月儿抱在怀中：“月儿不哭，娘亲来了。”
听见戚婵的声音，月儿才缓缓止住了哭泣，紧紧的抱着她：“娘，疼……”戚婵只觉心都碎了，握住她冰凉的小手：“月儿哪里疼？”
月儿的小手指了指自己的肚子，又指了指自己的手臂，抽噎着道：“疼……”戚婵眼圈红，握住了月儿的手，柔声安慰：“月儿不怕，娘亲这就叫你爹爹请大夫，大夫看过月儿就不痛了。”
戚婵急忙去找李玄瑾，开口第一句就是：“求侯爷救救我女儿！”
这是那一次不欢而散后，两人第一次见面。
《下厨房》也是金银花露完结版阅读
戚婵看起来越发瘦弱，她对他似乎也越发淡薄。
李玄瑾皱了皱眉，压下心中翻涌的情绪，跟着戚婵一起去了听雨轩。
戚婵再次走进女儿居住的屋子的时候，发现屋里的摆设都换了，女儿身上原本盖着的单薄被子也换得厚实富贵。
戚婵快步走到床边，心疼的抱着不停喊疼的月儿。
老大夫替月儿把了脉，看了一眼后脚赶来的连翘，摇头道：“月儿小姐脉象平顺，实在不像是生病了。”
大夫话音刚落，李玄瑾的脸色一下子沉了下来：“小小年纪就会装病，好攀诬连翘照顾不周，戚婵我，你真是教的好女儿！”
戚婵一懵，就听见一旁的连翘柔声道：“侯爷，您别生气，姐姐可能是担心连翘照顾不好月儿，才出此下策的。”李玄瑾闻言更怒，他看着戚婵苍白的脸，攥紧了手指。
“我李玄瑾的女儿怎能学得你这般城府深沉，来人，将月儿带去祠堂罚跪！”戚婵慌忙抱住月儿：“月儿还小，怎么可能会装病，她定然是真的不适啊！”
可李玄瑾好像什么都听不进了。
“将夫人带回去，从今往后，不许她再见月儿！”他丢下这句，愤然离去。几个丫鬟硬生生将月儿从戚婵怀中抱走，
月儿小小的手紧紧的抓着她的衣裳，哭着叫娘亲，喊的她心都要碎了。
戚婵看着月儿被丫鬟抱着远去的身影，心口好像被隆冬的寒风呼啸而过，无力又绝望。
夜色沉沉，戚婵怎么也坐不住，她实在放心不下月儿。
她躲过院中看守的守卫，偷偷来到祠堂。
祠堂门口半个看顾的人也无，戚婵推开门，就看见月儿小小的身躯蜷缩在冰冷的地上。
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首页中，点击右下角“我”
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个人中心中，点击“浏览历史”
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浏览历史中，就能看到自己看过的菜谱。
点击右上角“编辑”
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选择菜谱后（可单选，可多选），点击右下角“删除”，可以把对应的菜谱在浏览历史中删除
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删除后，点击右上角的“完成”或者返回图标即可。
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总结：
1、查看浏览历史：下厨房app中，点击右下角“我”—浏览历史，可以看到自己浏览过的菜谱
2、整理浏览历史：点击右上角编辑，可以选择部分菜谱在浏览历史中删除开好的锅，平时炒菜时只要是注意热锅凉油，保证不粘锅，但是平时最好要保养一下。所有的菜炒完之后，把锅烧热，然后用水冲洗，刷干净，重新放在炉灶上加热，滑一下油，将多出来的油控出来，然后留着下次用，这就是养锅的办法。经常这样操作，锅是越用越好用，不仅不生锈，而且不粘锅，炒出来的菜也好吃。当然，对于懒人来说，炒完菜可以不刷锅，下次用的时候再刷，锅同样不会生锈。另外，如果有时候没注意，锅出问题了，比如说生锈了之类的，不要怕，重新再开一次锅就行，效果和新开的锅是一样的。熟铁锅的价格不高，几十块钱的就能用，没必要买太贵的千滚豆腐，万滚鱼，凡是豆腐和鱼类，在烹饪的时候，尽量时间久些！时间到位了，这两类食材才会把本身的味道发挥到极致。
小火出清汤，大火出白汤，在炖肉质食材时，想要出白汤，一定要锅内温度够高，才会熬出白汤！而且不能轻揭锅盖，更不能半途加冷水！最最重要的是，千万别往白汤里加醋，否则白汤全部溶解，白搭...
蒸水蛋，想要又嫩又好看，两个重点。第1：打好的蛋液，要把浮泡撇去，第2：水和蛋液比例1.5/1 。水的比例不能超过2，否则不易凝固！蒸多久就看你的器皿深度，和你蒸多少蛋了！
腌牛肉，想要又香又嫩，要分两次腌制，第一次腌制，是上味，第二次才挂粉，中间需隔20分钟！仅供参考哦
上厕所、下厨房的说法和我国几千年的生活习惯的演变、历史文化有着紧密的关系。经过答主查找资料了解，有以下四个说法可供大家参考了解。
说法一：古人十分讲究五行布局，认为金木水火土分别对应地理位置上的西、东、北、南、中，而古人一般根据生活习惯，喜好把厕所修建在一个房间的北方偏东方一点点、将厨房修建在南方偏东一点点，而大家都知道”上北下南“这个口诀，因此去厕所就是去北边，也就是“上”，即上厕所。去厨房就是去南边，也就是“下”，即下厨房。
说法二：因古代厕所结构而叫“上厕所”。中国自古以来是农耕大国，农耕文明最无法离开的就是肥料，只有肥料充足，庄稼、瓜果蔬菜才可以长得郁郁葱葱，于是厕所作为肥料的原材料地，渐渐的就和猪圈修建在一起，下层修建猪圈和化粪池，上层为蹲坑，根据这种构造，因此叫上厕所。
说法三：厨房工作主要由古代阶级地位较低的人承担。在古代，贵族官员属于十指不沾阳春水的人群，但是他们又无法离开五谷杂粮，为了满足作为人的基本生活需求，因此厨房做饭的工作交给了家里奴仆进行，因为都是下人的工作，因此叫下厨房。
说法四：最后一种可能就追溯到人类最早期的穴居时期了。那个时候的人类因为厕所味道大，如果设置在居住洞穴的上方，厕所味道飘下来的可能性比较大，如果设置在上方，味道则飘下来可能性较小。厨房作为火源的储存地，设置在居住洞穴的下放可以起到地暖的作用，这样冬天就不会太冷。
如今很多人并不会考虑为什么说上、下，仅仅跟着语言习惯讲让别人听得懂的话，但是每一句语言习惯的形成都有特定背景和生活习惯，也是老祖宗智慧的结晶。
大家知道还有什么上厕所下厨房的理由，可以一起导论讨论。
答案和图片侵删。
有人认为，所谓“下厨房”，是因古代人家的正厅一般高于地面，有阶梯，而厨房则处于下方。此外，有研究者认为，厨房在古代一直是女人的“领地”’而女人在当时的地位是比较低下的。而且，这些“烧饭做菜”之事，被看作是又脏又累的工作，是下人应该做的事，所以才叫作“下厨房”。
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我们的国家是一个有着数千年文明历史的大国，我们到现在文字和文学还都有古人传承下来的智慧。记得以前某一任联合国的官员曾说过，联合国的报告上，最薄的那一份一定是中国的，因为汉语就是这么精简，能够用最短的文字表述最完整的意思。这确实是值得我们每个国人自豪的一点，我们使用的文字都是无数优秀的先辈们智慧的结晶。汉语言无疑是当今最先进最优美的语言。
而在我们的汉语管用称呼中，有很多词其实是固定搭配的，不知道大家有没有注意到，我们现在生活中常用到的“上厕所”和“下厨房”，为什么厕所就是“上”，厨房则是“下”呢？
其实，这是也跟我国的历史存在一定关系。华夏远古先民最早都是居住的洞穴式建筑，厨房往往都设立在地下部分，这样才能方便饮烟向高处排出，民间说法有叫做拔风。厨房在下方，那么久自然称为“下厨房”。
而茅厕则相反，通常设置在地面之上，这样既有利于清洁打扫，又不会将异味长久留在起居室内，所以人们通常将用茅厕称之为“上厕所”，久而久之形成了习惯，这种“上厕所下厨房”的称法就研习下来了。
随着社会的发展，居所的样式也发生了变化，厨房设在院居的南边，厕所一般设立在北边，按照方向上的“上北下南”，也符合“上厕所下厨房”的说法。也有人说，下厨房者都是下人，以出力伺候主人，故为下，称“下厨房”，而上厕所不分贵贱，以排泄快感享受为上，故称为“上厕所”，不过这种说法看来似乎有点牵强。
其实流传到如今，到底是怎么个说法，也许没人能够彻底说准，很多人都是从野史或者结合古人习性来揣测。
