夏季厨房温度高做饭大汗淋漓，想进厨房不在头疼，降温方法有哪些，

夏天吃什么：最适合夏天减肥的6款家常菜 http://www.51jianfei.org/ 夏天下厨房委实是一件苦事。不过，利用当季的新鲜蔬菜水果和冰箱，你可以变出很多既方便又美味的食物，不仅富于营养，还能保持体重呢。下面就是我们推荐的6种最佳夏季减肥食物:1.蔬菜冷汤 http://www.51jianfei.org/ 汤并不是只有热着才好喝。试着煮一大锅蔬菜汤放在冰箱冷藏，既方便，又别有风味。而且，饭前喝汤会让你觉得饱，摄入的热量显著减少。南瓜、玉米、胡萝卜、冬瓜、黄瓜都是煮蔬菜汤的理想材料。2.西瓜 http://www.51jianfei.org/ 炎热的夏天，谁不渴盼一块冰凉沙甜的西瓜？西瓜是补充水分的好来源。不过，有消化系统疾病或糖尿病的患者应当慎食。3.烤蔬菜 http://www.51jianfei.org/ 晚上或周末可以大量烤制洋葱、青椒、彩椒、西葫芦、胡萝卜、茄子、芦笋和大蒜等蔬菜，冷藏于冰箱中。稍加变化，它们就可以变成烤蔬菜沙拉、比萨饼馅料或是意大利面配菜。4.凉拌菜 http://www.51jianfei.org/ 打一个清爽的油醋汁，洗干净你喜欢的蔬菜和水果，加上一点奶酪、葡萄干、杏仁。你可以尝试多种搭配，有时看似风马牛不相及的两种食材，放在一起却有奇特的风味。5.低热量饮料 http://www.51jianfei.org/ 可乐、茶饮料、橙汁、冰咖啡、奶昔，在夏天，饮料是最大的健康陷阱之一。人们需要补充水分，保持凉爽，但如果不注意，就会摄入过多的热量。尽量选择不添加糖的饮料，如果嫌清水无味，试着向里面加一片柠檬。6.水果甜品 http://www.51jianfei.org/ 放弃高糖高脂肪的冰激凌，试试低脂木糖醇酸奶加香蕉、草莓、葡萄、桃子。记住，天然的果糖比蔗糖更甜，但热量却低得多

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这样的天气，汤是饭桌上重要的一员。夏天的餐桌上常备的是花蛤豆腐汤，紫菜蛋花汤和海带汤。上完一天班身体已经是疲惫不堪，再去挤上半小时公交，回到住处之后只想找一个舒服的地方躺下，什么也不想动。下厨房？等我缓过劲来再说吧，此刻我只想好好放松一番。

如果你是一个人，那下厨房就更加没动力了，不仅是因为怕麻烦，更多的还是怕吃不完。这样的天气，煮多了放冰箱里也很容易坏。所以快餐店成了一个不错的选择，傍晚的快餐店显得比中午的人要少一些，大概是因为大家都急着想回家吧。很好，吃慢一点，这样就可以错开下班挤公交的高峰期了。

快餐店里的菜一般都重油，一大锅一起炒时厨师都喜欢多加点油，这样比较快熟，但这样的菜吃不出什么味道，吃多了容易腻。还好晚上的饭和菜不是重点，反正吃得也不多，汤才是重点。但快餐店的汤通常只是在仓促下的加工品，喝起来有一种刷锅水的味道。所以晚餐我不常吃饭。

一个人吃小炒，点一份炒青菜加一碗汤，总感觉简单了点，加点一份晕菜又觉得有点奢侈，而且似乎每家店的老板炒晕菜时都很喜欢往油腻了炒，往往刚点完就后悔了，等菜上桌时已经失去了胃口。

夏天的晚餐还是吃清淡的好，所以我常去吃清汤粉，这样既解决了汤，又解决肉和菜，吃得饱还不觉得油腻。

清汤粉店通常不止有汤粉，还有粥和面，想吃什么和老板说一下都是可以互换的，我一般会点一份小肠肉末粉，有生菜，有小肠，有肉末，还有细粉。

粥是可以选的，但粥并不是由米直接熬制而成的，而是由米饭加水煮制而成，这样熬成的粥是粘稠的，喝不到汤，这样的粥不仅尝不出粥本来的清香，食之无味，而且吃不了几口就感觉已经饱了，让人缺少食欲。所以我一般不喝粥。

面也是可以选的，面不像粥一样尝不出原本的味道，相反面的劲道还是容易被保留的，但大部分面并不适合用来煮清汤，而是适合加入花椒，红油，陈醋，再加点卤制好的牛肉，这样它就成牛肉面了。胃口很好时可以大吃一碗，但此刻清汤小菜即可，所以清汤粉是最佳的选择。

细粉，有面的劲道；小肠，嚼起来会更有韧劲；生菜，半生不熟的最好，吃起来非常的脆；劲，韧，脆，这样的搭配简直美味极了，不需要其它佐料，只需找到一个可以吹到空调的位子，让冷气迅速的把粉冷却，避免因为放置太久而影响口感。

吃完这样的清汤粉感觉自己元气满满的，很好，我喜欢这样的夏日。

材料：牛百叶400克，青豆、泡菜丁、香菜叶各少许。

调料：料酒、醋、水淀粉、鸡汤各适量，干辣椒段、盐、味精、香油各少许。

做法：

1、将牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开，将百叶和青豆分别烫一下，沥干水。

2、起锅放油烧热，放入干辣椒段、泡菜丁、牛百叶丝、青豆、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀。

3、最后用水淀粉调匀后勾芡，再烧后淋香油，盛出装盘，用香菜叶点缀即可。

小贴士：牛百叶老嫩不同，煮的时间也不同，较嫩的易煮透，应及时摆出，避免过于软烂，影响口感。

推荐二：豆豉笋丁

材料：莴笋200克，豆豉25克，葱花、蒜末、姜末、香菜叶各适量。

调料：豆瓣酱1大匙，鲜汤、香油、盐、胡椒粉、味精各适量，料酒、白糖各1小匙。

做法：

1、准备好所有材料；莴笋洗净切丁，用少许盐、葱花、姜末、料酒、味精拌匀码味。

2、炒锅内放油烧热，下入豆豉、豆瓣酱、葱花、蒜末、姜末爆香出色，接着入少许鲜汤烧沸，调入盐、胡椒粉、白糖、味精勾成豉香汁，起锅装入碗中待用。

3、另起锅烧热油，下莴笋丁炒一下，将豉香汁倒入翻炒入味，淋入香油，装盘撒上香菜叶即可。

小贴士：炒菜时火候不可过大过猛，豆豉的味道才能烧入莴笋中。

夏天的厨房一运作起来，可谓自带桑拿效果。每天三次40℃高温下360度无死角环绕式烘烤，汗流浃背的煎熬，往往在菜煮熟的同时，你也熟了！

夏天的命，本来就是空调给的，更何况要下厨房，借助空调、凉霸、风扇等降温设备自然不在话下，还有省钱的老爸老妈常用的物理降温妙招，挂脖式冰毛巾，可循环利用还顺带擦汗功能，环保实用。

此外还有哪些辅助降温技能，还听小编给传授几个厨房清凉妙招：

1.视觉清凉法：绿植摆起来

运用一些软装装饰达到视觉降温的目的在厨房摆放绿萝、芦荟、吊篮等绿色植物，不经视觉上增添绿意，还能净化空气、减少厨房油烟异味，缓解夏日烦乱情绪。

2.整洁清凉法：通通上墙

一直以来，收纳都是厨房的一大难题，各种厨具、餐具还有各类调料瓶瓶瓶罐罐不仅数量多还得经常使用，不能保持整洁，分分钟都是灾难现场。整洁有序，卫生通风的厨房环境也能瞬间提升清凉感。壁挂式的置物架，有效的利用了墙面的隐形空间，各类厨具通通整齐上墙，一扫厨房的杂乱无章，让厨房变得通风又清凉。

3. 清洗助力法：360度随心转动清洗

厨房的日常的清洗工作多，水龙头自然承包了洗菜洗碗蓄水等，使用频率如此之高，一款用得顺手的水龙头，自然能为整个清洗过程助力，加速清洗进度。

看完这么多厨房降温妙招，赶紧学起来，让你的厨房也清凉一下吧！然后可以备好食材，大展身手制作一下幸福美味！对了，记得收拾完厨余垃圾，记得做好分类哦！

天气越来越热，厨房更是面临大烤，一进厨房就有热气袭来，再做上一顿饭，就算速度快点，半个小时搞定，还是免不了全身冒汗，下一次厨，就洗了一次汗水澡。

下厨变成了煎熬，让不少家庭主妇很是懊恼，吹风扇吧，效果不大，还把火苗吹得乱蹿，装个空调呢，花上千块大洋，感觉又不怎么必要。

网上不少网友介绍了自己的降暑体验小妙招，比如“可以蒸的菜绝对不炒，可以凉拌的菜绝对不煮！”以及“多用电器少开火”，“用冰块降温”、“将厨房换成清爽色调”等等，既有窘态，又有搞怪态。

“可以用冰块降温哦，再用毛巾裹在头上，还能防止头发沾上油烟。”网友“树”认为，物理降温是简单又实用的，他家里有不少小矿泉水瓶子，没事时便装上水冰在柜子里，下厨时把冰冻矿泉水瓶摆在厨房各个位置，冰块吸热了，厨房也凉爽了不少；做菜的时候，在毛巾里放点小冰块，裹在头上很是清凉。

“买个移动空调也不错啊，冬天浴室增暖，夏天厨房降温，一举多得哦。”年轻的市民小颖说，她家的移动空调，用起来很是方便，比常规空调灵活得多，跟风扇比起来，又有空调的效果，“不过这个小家电，要一千多块大洋哦。”

“夏天做饭不仅是个体力活儿，还是个情趣活儿，奖励奖励为你下厨的另一半吧！”网友“我是强盗”的招儿最幽默，他认为，厨房是家里最有情趣的地方了，男的应该主动多下厨房，“第一步，让男人裸上身；第二步，让男人用莲蓬头淋湿上身；第三步，让男人走进厨房；第四步，开火，炒菜，其间，女人不断精神鼓励，加油。”王小茜整理