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厨房必备用品主要有以下用品：

1、厨房必备餐具：锅碗瓢盆。有汤碗、饭碗、面碗、鱼盆、菜盆、筷子、勺子等。

2、厨房用品有：铁锅、陶瓷煲、电饭煲、高压锅、微波炉、锅铲、汤勺、汤漏；菜刀、剪刀、刮皮刀；砧板等。

大家在装修完厨房之后，第一件事是什么呢?没错，买厨具，那么买什么厨具就是大家要考虑的问题，毕竟是刚装修过的厨房，一定想把厨房装修成最好的，最温馨的，最适合自己的，小编今天就是要为大家介绍要买怎么样的厨具，当然，有人会说，厨房里的工具不就是锅碗瓢盆，是的,但是，也有其它的，小编今天为大家介绍家庭厨房用具有哪些。大家要认真听好了。

家庭厨房用具-电器

厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先我们知道厨房电器中的电饭煲、抽油烟机、冰箱等都是非常必要的，也是目前家家户户都有的。当然，这几个电器也不能够全面的电器介绍，想要厨房的功能尽可能的显示出来，一些延伸上的电器还是很有必要用到的，当然这些也就是看个人的爱好以及需求，不过有条件的家庭当然还是选择越多就越好。除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。

家庭厨房用具-炊具

想要烹饪出香喷喷的饭菜，炊具的使用自然是少不了的，而且这也是最为基本的东西。现在随着我们生活水平的提升，炊具的使用也不再是局限于一种了，仅仅从我们使用的锅就可以体现出来。锅现在可以非为煎锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、奶锅等。就连平时使用到的铲子就可以分为木铲、不锈钢铲、聚酯铲，当然不同材质的铲子根据不同的锅进行配合使用。勺子的话就可以分为大勺子、汤勺、漏勺等等一系列的。虽然说比较繁琐，但是也正是因为有这细节上的划分，才体现出厨房的质量。

家庭厨房用具-餐具

餐具系列在厨房中可是说很是关键的，不是现在我们是讲究生活质量嘛，最最能够体现出生活质量的那就是饮食，所以餐具这一点很是重要。我们在划分的时候将餐具分为碗、筷、盘、碟等，仅仅是这些如果是细分下来的话就要分为好几十种，在这里我们就大致了解一下就好了。现在西方的饮食习惯也不断地影响着我们，所以说刀叉的使用也是越来越普遍，以及一些酒杯，白酒杯、红酒杯、香槟酒杯等等都是有区别的。所以说想要打造高质量厨房的话，厨房用具中的餐具也要好好把握。

以上是我为大家介绍的家庭厨具，总共为大家介绍了三种厨房工具。有电器、炊具、餐具，围绕大家的问题，小编为大家介绍这三种工具，基本这三种工具已经非常全了。相信大家看了小编的介绍会非常的清楚，知道该如何布置自己的厨房，为自己营造一个舒适的厨房环境，让自己在做饭的时候有一个舒适的心情。小编的介绍就到这里，谢谢。

(1)菜板：菜板的大小，并无尺寸标准，视需用的大小而定。案板木料以质地坚实、不起木屑者为佳。一定要保持案板平面光滑。切肉、菜要和和面用的面板分开用。如为了节约，两面使用也可以。每个家庭至少要有2块菜板：一块切生食，反面和面；一块切熟食。

(2)菜墩：利用树的根部或树干制成。取其质地坚固、直纹，刀砍斧剁刃不易钝，经常用以切肉、剁肉茸。新购菜墩，要用盐水浸涂表面，可结实耐用。使用时要四面旋转使用，以减少出现凹凸不平。

(3)菜刀：有大小号多种型号，视需要加以选择。要选购质量好、刀口锋利的。每个家庭最好预备3把刀：一把切菜、切肉；一把剁骨头和鸡鸭；一把切熟食。

(4)高压锅：又叫压力锅，是一种具有压力的厨具。它利用密闭容器中蒸气压力越大，水的沸点就越高这一原理，用锅内的高压热蒸气能迅速将食物煮熟。用高压锅烧菜蒸饭，可以把烧菜蒸饭时间缩短一半，如炖肉，只要25～30分钟即可。

(5)水壶：选购不锈钢水壶或电水壶为宜。

(6)蒸锅：现在的蒸锅，一般都使用合金不锈钢锅，分为大中小3种型号；蒸锅内的蒸屉，有单屉、双屉之分。可以视家中人口的多少选择大小。还有一种就是铁锅和木制笼屉，叫做蒸笼。有的家庭用细草编织锅围，锅里放上竹篾编制的水屉，盖严了也非常好用，而且经济实惠。

(7)炒锅：一般家用的炒锅主要有4种：一种是生铁制的双耳炒锅，炒菜、熬菜全适用；二是合金钢不粘锅，传热快；三是生铁爪炒锅，又叫柄锅；四是炒勺，锅底薄，传热快，最适宜煸炒要火候的菜。家庭选用炒锅，以生铁锅为最佳，用生铁锅炒菜，菜中富含铁质，能被人体吸收利用。

(8)漏勺：又叫笊篱。有钢精制、铁丝制、柳条、竹篾制几种，各有大小型号。用作捞面条、米粉、饺子、油炸食品等。

(9)铲子：铲子是炒菜必不可少的工具。常用的有2种：一种是铁板铲，用于铲烙饼和锅贴等，是用铁板制成的；一种是炒菜用的铲子。如不粘锅专用的木铲子。还有一种饭铲，最好是用竹板削制的，因米饭较黏，用竹饭铲盛饭，不易粘连，易于洗刷。

(10)炒菜小勺：炒菜使用的铁勺，铁把不够长时，要在柄的顶端加一小木棍制的柄头，以防止炒菜小勺过短时，锅中溅油，把人灼伤。

(11)粥勺：熬粥、盛粥使用的小勺，必须与油勺分开使用。

(12)不锈钢盆、钵、盂：和面要有专用的缸盆，还要准备洗菜、淘米用的瓷盆或铝盆。其他如荤油罐、盐罐、油瓶子、水淀粉盆，调味品需用的钵、盂、瓶、盏等。调味的味精、精盐、胡椒、辣椒面等，可用小瓶架子，上桌备用，极为方便。

(13)铁编筐：铁丝编成的，盛炸制的鱼、肉、面点等，作沥油之用。

(14)炸油罐：炸油必须用专罐贮存，以备下次再用。炸荤食的油和炸素食的油要分开。如炸鱼的油，不能混入炸菜的素油之内，以免有鱼腥味。

(15)擀面杖：分大中小3种。大的擀面条用；中小号的，擀饼擀皮用，是不可缺少的工具。

(16)擀面棍：比擀面杖小，供擀制饼坯或小型面点食品等用。

(17)单手棍：7～8公分长，中间粗两头细，用作擀饺子皮、包子皮等用。

(18)筛罗：筛面料用。有绢罗、马尾罗、钢丝罗几种。筛底网眼也有粗细不同。

(19)掸帚：用作掸扫案板、粉料等。面案以用棕苗制成的为好。

(20)饼铛：烙饼的饼铛有大中小不同型号。也可以买烙、炒两用的平锅。不然，铁锅也可烙饼。还有电饼铛。

(21)炊帚：洗刷盆、碗、盘、筷用的。

(22)抹布：分为2种：一种叫带手，即端锅用的“油搌布”；一种是洗碗后拭净用的，可称为细洁布。

(23)屉布：蒸笼里面用的铺垫布，另外一种是合好面作盖面用的湿布。

(24)油刷子：烙饼时刷油用的油刷。

(25)棕板刷：洗瓜菜时使用。如黄瓜有刺，不用板刷则不易洗净。以棕制板刷为好。

(26)镊子：宰鸡、鸭时，摘绒毛用。

(27)剪子：收拾鱼时，供剪腹去壳之用。

(28)擦子：一为刮皮用的刮子；一为擦丝用的擦子。(29)一次性塑料薄膜手套。

(30)小手刀：简单削刮之用。

中餐餐厅餐具按部门分两大类：一、楼面餐具；二、厨房餐具。

主要讲述楼面餐具种类。

1、桌面：展示盘、骨碟、汤碗（翅碗）、小汤勺、味碟、筷子、筷架、茶碟、茶杯、毛巾碟、烟缸、饮料杯、红酒杯、白酒杯、不锈钢刀、叉、勺、口布圈、牙签筒

2、落台需备餐具：分酒器、白酒壶、扎杯、BABY碗、冰桶、冰夹、茶叶盅、糖盅、不锈钢长柄汤勺、不锈钢长柄漏勺、烫壶、毛巾篮、毛巾夹、饭勺、蚧钳、茶壶、水瓶等。

厨房餐具主要就是各种盘子、汤钵、汤盅、鱼盘、每人每餐具，按风格主要分为中式和欧式，按形状分为正统和异性。

1、厨房用具-电器：厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先我们知道厨房电器中的电饭煲、抽油烟机、冰箱等都是非常必要的，也是目前家家户户都有的。当然，这几个电器也不能够全面的电器介绍，想要厨房的功能尽可能的显示出来，一些延伸上的电器还是很有必要用到的，当然这些也就是看个人的爱好以及需求，不过有条件的家庭当然还是选择越多就越好。除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。

2、厨房用具-炊具：想要烹饪出香喷喷的饭菜，炊具的使用自然是少不了的，而且这也是最为基本的东西。现在随着我们生活水平的提升，炊具的使用也不再是局限于一种了，仅仅从我们使用的锅就可以体现出来。锅现在可以非为煎锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、奶锅等。就连平时使用到的铲子就可以分为木铲、不锈钢铲、聚酯铲，当然不同材质的铲子根据不同的锅进行配合使用。勺子的话就可以分为大勺子、汤勺、漏勺等等一系列的。虽然说比较繁琐，但是也正是因为有这细节上的划分，才体现出厨房的质量。

3、厨房用具-餐具：餐具系列在厨房中可是说很是关键的，不是现在我们是讲究生活质量嘛，最最能够体现出生活质量的那就是饮食，所以餐具这一点很是重要。我们在划分的时候将餐具分为碗、筷、盘、碟等，仅仅是这些如果是细分下来的话就要分为好几十种，在这里我们就大致了解一下就好了。现在西方的饮食习惯也不断地影响着我们，所以说刀叉的使用也是越来越普遍，以及一些酒杯，白酒杯、红酒杯、香槟酒杯等等都是有区别的。所以说想要打造高质量厨房的话，厨房用具中的餐具也要好好把握。

总之：虽然说厨房用具仅仅是做了三大类的划分，但是却远远不止这些的，比如还有生活上的一些小帮手，比如削皮器、切丝器、压蒜器等等都是可以算作是厨房用具的，所以说大家在把握上一定要用心一下，这样才能够打造出更高品质的厨房。