家长体验幼儿园一天幼儿一顿饭细节是怎么样的

下午4点，通州区教工幼儿园的烘焙间内，香气四溢，孩子们挥舞小手、舔着嘴唇、翘首企盼，在烤箱边忙碌着的并不是当班的幼儿教师，而是三位幼儿家长。“这是我第一次体会幼儿教师工作，确实很不容易，之前，我就想过老师们的辛苦，没想到实际工作是这么难。”乐乐妈(化名)一边把热乎乎的曲奇分配给孩子们。

这是教工幼儿园一次普通的体验式开放活动，近半个月来，这样的活动几乎每天都开展。主导开放活动的园长张玉玲介绍：“这是我参加名园长发展工程学习到的经验，现在很多幼儿园和幼师的大量精力是消耗在与家长的协调和沟通上，我们干脆敞开园门，有计划地安排家长进园体验幼师工作。体验之后，还做家园沙龙，让家长和幼儿园老师面对面交谈，促成相互理解。”

12月初，通州区启动了“名校长、名园长、名教师”工作室。而早在6月，她便是北京市第二批名校长(名园长)发展工程的一员。当了20年幼儿园园长的张玉玲说：“家园关系是门学问，我希望我的工作能最终让家长放心、让幼师自信，大家一起把精力用在促进孩子成长上。”

园长难当

“80后”家长 “10后”孩子 “90后”老师

二十年前，当时只有27岁的张玉玲，成为了一名幼儿园园长。“我是先在小学工作了7年，之后便加入了幼儿教育队伍。”出色的工作让张玉玲所在的张家湾中心幼儿园成为通州区农村园中第一所一级一类幼儿园。张玉玲也先后被授予“北京市优秀教育工作者”称号、被评为“通州区优秀校长”。

2015年，她调入通州区教工幼儿园担任园长。“现在和二十年前比，我这个园长面对的服务群体发生了变化，“80后”的家长、“10后”的孩子、“90后”的老师基本上都是独生子女，所以在处理孩子、家长、老师的关系时，比以前复杂多了。”

今年6月，张玉玲开始参加北京市二批名校长(名园长)发展工程学习。“第一批已经有9位名园长结业了，我们这批是12个人，其中我在的北京教育学院基地6个人。”教育学院基地为张玉玲等6位学员安排的课程很丰富，包括：研究研讨、基础理论、实践反思和自修等。导师的配备极致高端，每个“名园长”都配备了一个理论导师、一个实践导师、一个学术助理。

以实践反思课程为例，“我已经到三教寺幼儿园跟岗学习三次，还参加了中国台湾省的访学活动，到华东师范大学异地培训等。我们教育学院基地6个园长，还要相互学习、‘现场诊断’，目前已经走了4所幼儿园。”

正在学习过程中，红黄蓝事件发生了。“这件事，把我们幼教工作推到风口浪尖，一时间舆论对我们工作的负面情绪集中爆发。我就开始反思了，有哪些工作做得没到位？哪些方面还可以加强？”

一天体验家长累得腰酸背痛

张玉玲首先想到的就是以开放的姿态，接受家长的监督：“很多幼儿园园长都说，现在幼儿园老师的精力都放在跟家长解释、沟通、协调上，为什么会这样？因为家长不太了解幼教工作。好，那我觉得就应该以开放的态度，请家长们进来，体验老师们的工作。”

以往，家长们每天可以在离、入园时间观察幼儿园工作，也会通过一些观摩活动了解幼儿园的教育教学活动，但是跟体验相比，“那种浮光掠影的参观，还是差得比较远”。

通过报名申请，从大约半个月前开始，教工幼儿园每次安排三四名家长入园体验。“体验的环节由家长申请时自行决定，午餐、午休、消毒、游戏、教学都可以。”这样的体验活动几乎每天都有，家长们带着好奇之心进园，忙忙碌碌之后，带着感恩之心离开，有些还主动记录下自己的心得，分享在幼儿园的公众号上。

小楷妈参加了体验午餐的环节。“光是消毒餐桌就让我腰酸背痛。”原以为简单的工作，实际操作起来全是艰难的体会。“静老师演示的时候，行云流水，我自己操作的时候汗流浃背。”11张小餐桌，弯着腰，来回交叉还得兼顾桌边，在自己家，小楷妈从未有这种体验。

消毒完餐桌，就到了接餐环节。“原来以为不就是老师去厨房把饭菜端回来吗？不!我想的太low了，原来整个幼儿园的餐食都是通过餐食专用电梯运送的，这样既保证了餐食在运送过程中的保温，更保证了接触环节的卫生和安全。”

午餐主菜是肉丸子和油菜豆腐，主食是红豆米饭，孩子们的饭量需要适度掌握，肉丸子的数量精确到“个”，油菜、豆腐和菜汁也得按比例搭配好。

随着程序的一点点推进，小楷妈发现进餐过程中更大的学问，是孩子的每种手势代表不同的意义。喆喆的OK手势是需要盛点汤，辰辰的V字形手势是需要加点菜。“我这才知道，原来老师们通过教授孩子们手势的方法，保持用餐时间的安静和秩序，而且避免孩子说太多话，影响消化，真是用心良苦。”

一次午餐，看似简单，实则蕴藏众多无法想象的细节。“真是术业有专攻，一顿饭管中窥豹。”小楷妈发自肺腑地表示，孩子的快乐成长与如家人们一样温暖的老师是分不开的。