咖啡豆产品包装标准

这是为了方便把咖啡粉倾泻到杯子当中，粉就不会轻易地掉出杯子外。另外，长筒型的包装袋也便于携带。咖啡的包装设计一般都是考虑到方便，醒目，储存方便。正如咖啡豆包装袋上安装有单向排气阀这个包装配件，就是为了保证咖啡的风味不变。因为有了这个单向阀，就可以把烘焙后的咖啡豆所产生的二氧化碳气体排出袋外，避免咖啡袋涨爆，同时，它还可以防止外界空气进入袋中导致咖啡豆氧化变质。

当星巴克的咖啡采购专家旅行於世界各地寻找好咖啡时，这些风味极佳，量却稀少的咖啡豆，让专家们十分惊豔。虽无法量产，但我们透过热情，将这些珍贵咖啡豆呈现予您。更以在星巴克象徵殊荣的〝黑围裙〞为它命名。由於产地及产量的限制，提供的时间并不规则。但极佳的口感深获许多老饕级咖啡爱好者的好评。

如果您想瞭解更多的季节性或是黑围裙系列咖啡豆讯息，可以询问我们门市人员或是点选下方按钮查询最新的咖啡豆讯息。

黑围裙咖啡豆的背景

BLACK APRON ExclusivesTM－是稀有的、独特的、令人珍藏的咖啡豆。

「黑围裙」在星巴克代表的是一群咖啡知识专家、咖啡烘焙专家及咖啡大师的身份。黑围裙咖啡豆系列即是献予这些咖啡专家的高度荣耀，并分享给每一位喜爱咖啡的鉴赏家。

当星巴克的咖啡采购专家旅行於世界各地寻找好咖啡时，这些风味绝佳、产量稀少的咖啡豆，犹如璀璨宝石一般光亮，却独自在角落闪耀。透过我们对咖啡豆的热情，将这些珍贵咖啡豆献予您，更以在星巴克象徵殊荣的「黑围裙」为它命名。这两者的共通点就如同穿上黑围裙一样，令人赞赏。

卓越的黑围裙咖啡豆来自令人尊敬的农夫

Starbucks资助每位供应BLACK APRON ExclusivesTM的咖啡农，用以支持他们的社区、环境和持续栽种并提供咖啡豆的能力。在非洲，咖啡农们使用这些资助费用及因栽种优质咖啡豆而获得的奖金购买母牛和山羊，以提供有机肥料给咖啡农场；在埃塞俄比亚，有一个由各个小规模咖啡农所组成的咖啡农合作协会，他们也使用这些收入提供相关人员更好的训练并且改善其居住环境。这些咖啡农不断在咖啡品质上精益求精，就是为了提供给您一杯香醇的好咖啡。

黑围裙咖啡豆的包装设计

BLACK APRON ExclusivesTM系列是Starbucks最顶级的咖啡豆，於是我们以抽象、富有艺术的设计风格作为设计概念。当设计师在发展设计概念时，将咖啡庄园的特色及故事都融入在包装中，让喜爱咖啡的您透过细微的设计，也能感受到产地的人文风情。种种特殊精致的镂空剪纸设计与2007新设计的标准字形都显示了我们对於它的重视，并将最原始的风味传达给您。

烘焙咖啡豆（粉）包装是咖啡包装中形式最多样的，由于咖啡豆烘焙后会自然产生二氧化碳，直接包装容易引起包装破损而长时间接触空气又会造成香气流失并且导致咖啡中的油脂和芳香成分氧化造成品质下降。因此咖啡豆（粉）的包装就显得尤为重要，目前一般分为袋装和罐装袋装一般分为：非气密性包装，真空包装，单向阀包装，加压包装。非气密包装实际上是一种临时包装，只用于短时间的存储；真空包装需要将烘焙好的咖啡豆放置一段时间再包装，以防止二氧化碳对包装的损伤，此类包装一般可存储10周左右。

单向阀包装在包装袋上加一个单向阀允许产生的二氧化碳排除但会阻绝外部气体进入，保证了咖啡豆不被氧化但不能阻止香气流失。此类包装最长可存储6个月。也有部分咖啡采用排气孔包装即只在包装袋上打排气孔而不加装单向阀，这样一旦咖啡豆产生的二氧化碳排空，外界空气就会进入袋内，造成氧化，因此其存储时间就大打折扣。加压包装咖啡豆烘焙好之后很快被真空包装然后充入惰性气体密封，此类包装可以保证咖啡豆不被氧化同时保证香气不会流失又有足够的强度保证包装不会被气压损伤，可存储长达两年时间。罐装一般为金属，玻璃两类，都配有塑料材质的盖子方便密闭。速溶咖啡包装则相对简单的多，一般采用密封小包装袋，目前以长条装为主，另外还会备有外包装盒。当然市场上也有部分采用罐装的速溶咖啡供应。