清汤面怎么做好吃简单

一、蝴蝶卷是北京风味小吃，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。

材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。

做法

1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）

2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）

3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来

4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

二、莲花馒头

普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克

做法:

1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。

2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。

4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。

6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。

7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。

8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。

9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。

10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。

11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下

12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松

13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可

莲花卷的小贴士

1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；

2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观

3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。

三、兔子馒头

材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆

做法

1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形

2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压

3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！

4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。

四、花样面沙卷

材料:土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量

做法

1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

2.卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。

3.然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。

4.最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。

小诀窍

1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧 。

2.这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多。

五、抓果

材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

做法

1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。

2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。

3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。

4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！

六、花样小豆凉糕

材料:红小豆，红糖，琼脂

做法

1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖

2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软

3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂

4、待琼脂煮化，搅拌均匀就可以离火，可以加入糖桂花调味

5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固就可以食用啦！

小诀窍

1、一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。

2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦！

七、花开富贵酥

材料

油皮：细砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。

油酥：低筋面粉200克，酥油100克

内馅：无核蜜枣9粒，蜜豆45克，红豆沙馅45克

做法

油皮：将酥油软化加糖打至变色（微白）。筛入粉类加水和成团。

油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2——3次，即为油酥皮.

做花朵：

1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。

2、小的面皮将馅与蜜枣包成团。

3、大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。

4、包住馅，做成小花状(像烧麦)。

5、烤箱预热200度。

6、蛋黄一个打散，刷在小花上。

7、烤制25分钟小花上色即可。

小诀窍

加水的时候一定要分次加，能和成团即可，没加完也没关系，水的计量是毫升

准备的食材：面条，瘦肉，豆芽，胡萝卜，大蒜，小葱，食盐，生抽，辣椒。

制作方法：

首先将买回来的面条抖一下，让面条和面条之间松散开来，接着在锅中倒入适量的食用油烧热，把面条下锅后立马转成小火慢慢煎，这个时候不用着急，在煎面的时候要是面条坨成一团的话，记得用筷子挑开，基本上让每根面条受热均匀，一面煎至微黄的时候，再将面条重新翻个面，等到面条干干的时候就可以出锅备用了。

这个时候咱们就处理其他的配菜，把买回来的瘦肉放到清水里面冲洗一下，用刀切成肉末备用，胡萝卜去掉表皮切成丝状，辣椒切成段，大蒜切成末，豆芽菜用清水冲洗一下就行，再往锅中倒入适量的食用油烧热，下入切好的瘦肉和大蒜末炒香，随后也将胡萝卜，辣椒，豆芽菜一起放到锅中，等到蔬菜慢慢软下来的时候就可以倒入生抽和食盐进行调味了，最后加入适量的清水大火烧开。

接着等到锅中烧开后，下入之前煎好的面条，先不用拨动面条，就是直接将面条放到蔬菜上，将大火转成中火盖上锅盖进行慢炖，大概等到5分钟再揭开锅盖，这个时候锅中汤汁差不多已经干了，面条也吸收了足够的汤汁变得柔软，咱们再进行最后一步进行收汁就行，大火快速的翻炒面条，一般等到面条和汤汁完全融合后就可以出锅了。

食材

细切面 250g 姜丝 5g 油 30ml 葱花 10g 碎米芽菜 30g 熟花生 50g 芝麻酱 15g 酱油 20ml 醋 2ml 白砂糖 10g 花椒面 2g 辣椒面 20g

详细步骤

1 酱油倒入锅中，加入醋和白砂糖，中火煮滚后继续熬3分钟，盛出待凉。

2 芝麻酱加适量凉开水调成稀糊状。芽菜剁成碎末。熟花生磨成花生粉。

3 油倒入锅中，中火烧至五成热，下入姜丝，待姜丝被炸至焦黄发干时关火，用漏勺将炸过的姜丝捞出丢弃，趁热将油淋在辣椒面上，并搅拌均匀制成油辣子，放在一边冷却备用。

4 将芽菜末、葱花、花椒面、调好的芝麻酱、制好的油辣子、熬煮过的酱油混合调成料汁待用。

5 大火烧开煮锅中的水，下入面条煮熟（不要煮得过软），捞出沥净水分。

6 面条盛入碗中，淋上料汁，撒上花生粉即可。

当然这个是参考自川菜菜谱:担担面的做法你可以看看基本做法也是这样

油菜1棵、鸡蛋1个、生抽1勺、盐10克、火腿3片、香油1勺、胡椒粉10克。我做的是1人份，如果人数多，适当增加用量，我做的时候没有葱了，可以加点小香葱。油菜洗净，切根，然后一期待，两半，一人食就用1颗，2人食就用2颗。鸡蛋潇洒的打散。挂面一把。把水烧开，这些全部丢进去，加入生抽1勺，盐1勺，香油1勺，胡椒粉1勺。熟了以后，盛出。切几片火腿做作的摆上，拍照，可以吃了哈哈。我觉得青菜鸡蛋清汤面是最简单的，倒没有什么技巧，需要注意的是不要扑锅。可以加一点香油和胡椒粉调味。

用料：鲜面条、虾仁、火腿、洋葱、鸡蛋、葱、姜、蒜  

准备油炸面饼。蒸锅上汽，放入鲜面条100g，蒸5分钟，出锅晾凉。热油锅，油温170℃，下锅炸至两面金黄，捞出控油，晾凉。

准备原料。虾仁开背，去虾线，用盐、白胡椒粉、白酒、淀粉、油抓匀，冷藏码味1小时以上。火腿切丁，洋葱切块，葱姜蒜切粒。

用不粘锅刷一点点底油，鸡蛋加一滴白酒两滴香油打散，炒至凝固，盛出。虾仁炒变色，盛出。

奶锅煮开水，把油炸面饼放进锅里过水，煮软后盛出。

热锅冷油，小火爆香葱姜蒜和洋葱，下火腿丁炒香。加盐、一点糖、刺身酱油炒匀。加虾仁、面条、鸡蛋炒匀。锅边喷一点香醋出锅。

转自“老式炒面研究-06的做法【步骤图】_炒面_下厨房”

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我教你几种辨别面条生疏的方法/

第一种，最简单的方法，就是面条入锅之后，先不要搅动，等面条漂浮上来【前提是的水开之后下面】用筷子轻轻翻动，记住这里不是搅动，而是翻动，将面条上下掉个位置，让面条均匀受热，这样煮出来的面条不会出现没煮透的情况。翻动几次过后，用筷子挑出一根面条，用手指掐断，看面条是否有白点，如果有白点，那就是没有煮熟，继续煮，往里在点凉水，在等水开，然后在挑出一根面条，用手指掐断，看是否有白点，如果没有了基本就是熟透了 ，即可捞出。

第二种方法，水开下入面条后，漂浮起来翻动面条，等水开之后，往锅里点凉水，点完凉水看看面条是否全部漂浮着，如果面条全部都是漂浮状态，那么说明面条并没有熟，如果面条是半漂浮状态，那么就是基本熟了，如果面条是完全下沉状态，全部侵在水中，说明面条已经熟透了/

第三种方法，这种方法更适合于家里制作的手擀面，刀切面等等，因为自己家里做的面条，基本都是又宽，又后，所以煮制时间会很长，这个时间很多人掌握不好，例如这种面条，同样的操作下入面条，等第一次水开，往里适当添加凉水，翻动面条，在等水开，在添加适当凉水，在等水开，在适当添加凉水，这第三遍水开后，就等着开水完全莫过面条的时候，这时间捞出面条基本就煮制好了，这样煮制的面条出锅会刚刚好。

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【焖豆腐】

葱切葱花，大蒜切末，红辣椒切成丝，准备一块老豆腐，将其清洗干净后切成小片备用

锅中刷上一些油，将锅烧热后放入豆腐片，用小火煎，勤翻面，将豆腐片煎至两面颜色金黄后盛出，锅中再倒上一些油，将油烧热后放入蒜末和一半的葱花炝锅，煸炒出香味后，倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油后放入豆腐，倒入温水，倒上酱油和麻油，放入红辣椒丝，放入食盐和少许白砂糖以及十三香，大火烧开后，转成中小火炖煮十分钟左右，然后放入剩下的葱花，翻炒均匀后就可以出锅摆盘了

【酸辣青菜面】

葱切葱花，准备一些自己喜欢吃的青菜，将青菜洗净后切成小段备用

取一碗，碗中倒入酱油、花椒油、陈醋、辣椒油，放入胡椒粉和食盐以及鸡精，搅和均匀备用

锅中倒水，将水烧开后盛出一些热水倒入碗中，然后将青菜放入锅中焯烫至熟透后盛出放入碗中，然后放入挂面，将挂面煮熟，煮熟后捞出，过一遍凉水，然后放入碗中，放上葱花，搅拌均匀即可

【炒平菇】

准备一些平菇或者自己喜欢的蘑菇，然后清洗干净撕成小份，葱切葱花备用

锅中倒水，放上一点食盐，将水烧开后放入蘑菇焯一下，焯好后捞出沥干水分备用。另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入蘑菇，翻炒片刻后，放入食盐和花椒粉，将蘑菇炒熟后，放入一些味精，倒入水淀粉勾芡，勾好芡后即可盛出摆盘，最后撒上葱花点缀一下即可

好吃的炒平菇就做好了，大家可以尝试动手制作一下

这个问题我很适合回答，因为我是一个人，而且我是一个下班到家都要晚上七点多但依然自己做饭的人。

先说一下我自己做饭的原因。

1.我比较注重日常饮食营养搭配，我觉得食物不仅仅是填饱肚子或是满足食欲，更重要的是日积月累对身体 健康 的影响。

2.我个人比较喜欢吃家常饭菜，也喜欢做饭，希望尽可能的把影响饮食 健康 的大勺掌握在自己手里。中午在外吃工作餐，晚餐我基本回家自己做。

1.面条

可以是凉拌，也可以是汤面，看季节，天冷就吃热乎的热汤面。

我通常会在周末采购一些食材，比如虾，买回来后分装好冷冻，一份五六个，或者买一块牛肉或猪肉，酱熟。这样晚上回来煮面就很省事。

也可以把蔬菜焯熟、虾焯熟，炸点葱油做葱油面。

因为食材多样，也可以随自己口味或家里有什么来搭配。有优质蛋白质有蔬菜有主食，营养上这样搭配算得上优质的一餐。

2.炒饭

炒饭也是同理，前提是家里有剩下的大米饭，随便搜罗冰箱找一些蔬菜，加鸡蛋或者虾仁，轻松做出一份五彩缤纷的炒饭，再配上一碗汤也完美。

3.主食+炒菜

炒菜可荤素搭配，也可纯素，我一般会选择两三种食材一起炒，圆葱土豆炒肉，菠菜海虹炒鸡蛋（前一天煮的海虹没吃完，挖出肉冻起来了），西蓝花虾仁胡萝卜。

休息日，自然不必那么赶时间，我会拓展一下“厨艺”做一些新的尝试，也会做一些“大菜”，像烀肘子、酱牛肉、包饺子（多余的冻起来），炖鱼等等，再搭配一些凉拌菜、或者清炒蔬菜。

如果不赖床，休息时我通常会去早市，我是那种一去市场就两眼放光，眼睛不够用，看什么都想买，好像在备一大家子的饭菜，全然忘记是自己一个人吃饭。 建议蔬菜类不要储备太多，肉类可以适量储存，比如做一次酱牛肉分装好，每天搭配吃一块。

一个人的饭菜，一定要让制作过程尽量简化，巧搭配，蛮享受做饭的过程，不知道大家的想法，反正做饭对于我来说也是下班回到家放松的一种方式。

很多年前 ，那时的我刚刚大学毕业，班级大多数的同学都去上海和深圳发展，也有给我做工作的，邀请我一起去，但那时的我，傻傻的拒绝了所有同学的邀请，留在了当地工作和生活；

多年之后 ，同学聚会，闺蜜问我，当年，为什么没有和我们一起深圳？苦日子一起熬，有一帮同学在一起，大家共同进步，其实也蛮好的，看你现在可比我们差多了，看着闺蜜和好友，我拿起了酒杯说：祝我们的友谊地久天长，我们一定要幸福；

闺蜜之后多次给我发短信，问我：你是不是因为，父母在、不远游，我说：不是，论语中不还有下句嘛，游必有方，父母支持我的任何决定；

之后 ，我也反复的问过自己，留在当地工作和生活，虽难机会少很多，但天天陪在父母身边，我心里踏实，我是不努力嘛？我是不上进吗？这些年，我的生活难道不幸福嘛，我告诉我自己，我很幸福，我热爱我的生活；

现在的我 ，肯定是没有可能再去外地发展了，所以一个人生活、一个人给自己做饭，这样的生活应该是不会出现了，但青春属于每个人的，我也可以憧憬，可以通过文字，以回答问题的方式，让自己经历一次独居的生活；

假如我独自一人，在外地工作和生活，一个人平时怎么变着花样给自己做饭了？

现在的我，对于下厨房做晚餐可以说是so easy，想想，我爱吃什么，就做自己做最爱吃的，爱喝排骨藕汤、爱吃汤下面、爱吃红烧肉，同时，给自己做晚餐还不能太麻烦，要简单、要吃的舒服、还要有营养，所以我是这样安排一个人的晚餐：

周一至周二： 一碗好吃的炸酱面，做一次吃两天；

1、周一下班回家，无论是否加班，都辛苦一点，回家都要做晚餐，但不能太麻烦，所以我的选择是去菜市场购买能吃两天的五花肉，顺便用绞肉机帮我绞成肉泥，之后，买一根新鲜的黄瓜，回家切成黄瓜丝；

2、回家后将绞好的肉泥，大致分成两碗，肥的一碗、瘦的一碗，之后锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入肥肉的肉糜，中小火煸炒出肉糜中的油脂，再放入瘦肉的肉糜，多多翻炒之后放入料酒、姜末、生抽，炒香后盛出；

3、将黄豆酱炒香后放入白砂糖，中小火熬煮至粘稠的状态后，放入我们炒好的肉末，翻炒均匀后，放入清水大火煮沸，之后转小火熬煮10分钟左右，大火收汁放入葱花，待熬煮好的炸酱色泽油亮、浓稠就可以出锅；

炸酱做好了，周一的晚上，晚餐吃炸酱面，周二的晚餐，再来一碗炸酱面，由于周一的辛勤劳动，周二就相当于是吃现成的，只需下一锅挂面，一大碗好吃的炸酱面就算做好了，边看电视，边吃面，想想都觉得美好；

周三至周四 ：给自己做一大锅红烧肉，一锅红烧肉还是两种吃法；

做红烧肉，还要吃两天，所以只有红烧肉是不行的，我是这样做的，周三做红烧肉的时候，放入一些鹌鹑蛋一起烧，周三的晚上尽量将鹌鹑蛋全部吃完；

周四的晚餐，红烧肉回锅热开的时候，放入一些摘洗好的卷芯菜或者是大白菜叶子，由于红烧肉中加入了青菜，能够吸附一部分红烧肉的油脂，同时青菜又吸收了红烧肉的美味，一举两得，青菜非常好吃；

周五，荤素搭配，饭菜一锅出，排骨红薯焖饭；

下班回家，去超市购买一些猪脊骨，用少量的猪脊骨搭配红薯，给自己做一锅排骨懒人焖饭，这锅焖饭非常简单，脊骨先焯水，之后锅中放入少量的色拉油和姜片炒香，放入焯过水的脊骨，多多翻炒，炒出排骨的香味后，放入浸泡的大米和红薯块，放入生抽和老抽、食盐调味，最后一同放入电饭锅中，放入少量的清水，按下电饭锅的煮饭键，米饭煮好后，一锅荤素搭配、饭菜一锅出的排骨红薯焖饭也就做好了；

周六、周天，用玉米、脊骨，莲藕 ，用电饭煲给自己煨上一大锅排骨汤；

煨排骨汤，最简单，排骨焯水后，在锅中炒香，加入清水在电饭锅中就可以开始煨汤了，焖煮大约1-2个小时，将排骨焖煮软烂，莲藕粉粉的，一锅好吃的排骨汤就算做好了，全程都是电饭锅自己工作，是不是非常简单；

周六我的晚餐，就是吃肉喝汤，尽情享用这一大锅排骨汤和莲藕、玉米；

周日的晚餐，排骨汤中的排骨估计剩下不多了，那就用剩下的排骨汤给自己做一碗排骨汤下面，周六和周日，将一大锅排骨汤全都消灭了，一个人生活，时常给自己来碗排骨汤，补充营养；

一个人平时怎么变花样做饭？

写到最后，还想啰嗦几句，自己一个人生活，首先给自己做晚餐不能太麻烦，要简单、要吃的舒服、还要有营养，所以我是这样安排我的晚餐：

1、周一至周二：一碗好吃的炸酱面，做一次吃两天；

2、周三、周四，给自己做一大锅红烧肉，一锅红烧肉的两种吃法；

3、周五，荤素搭配，饭菜一锅出，排骨红薯焖饭；

4、周六、周天，用玉米、脊骨，莲藕，用电饭煲给自己煨上一大锅排骨汤，周六的晚餐喝排骨汤吃排骨，周日的晚餐是排骨汤下面；

上文，是我想象中的一个人的生活，我是这样安排着自己的晚餐，我觉得还算比较合理，因为我给自己安排的晚餐，基本上都是做一餐吃两天，相当于做一天休一天，所以劳动强度也不算太高，希望大家喜欢，关于上文中提到的 美食 的相关做法，我的主页都有详细的介绍，大家如果感兴趣，都可以去主页搜索查看，最后感谢大家的阅读；

谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。非常愿意回答这个问题。我从小到大，不论上学工作，都从没有离开过家，一直在父母身边。记得小时候爸妈上班，我也会帮着他们做些家务，不会做饭就和父母学着做。后来自己结婚生子有了小家庭，作为女人，做家务、做饭也是得心应手的，感谢爸妈从小的培养和锻炼。

时间过得真快，儿子上大学了，好像家里的事情就一下子少了，自己的时间变得大把，做饭也可以偷偷懒了。其实自己在家做给自己吃饭的机会也不是太多，但是还是有的，那这个时候吃点什么呢？我是比较勤快的人，外卖也是叫的，但是极少，愿意自己做点吃，最关键是对外面有的店的吃食不那么的放心。

炸酱面北京人喜欢吃炸酱面，觉得家里没什么吃的时候，炸碗酱是极方便的，回来买点面条、随便弄点菜码，就是一顿好饭，并且炸酱装在瓶子中保存，可以下次再吃，非常方便。

炒菜 去超市一下可以买回几种自己喜欢吃的菜，冰箱了保存几天是没问题的。洋葱、苦瓜、青菜、土豆等等，鸡蛋、肉，还有木耳、香菇等菇类，也是家里必备的，不仅营养 健康 还很美味。下班回家，电饭煲里焖一点米饭，或者买个花卷、馒头，随便炒个菜，吃的就很可口。

饺子 儿子特别喜欢我包的茴香馅饺子，包饺子时多包出来一点，冻在冰柜里，回家下个饺子，拌个凉菜，简单、省时、省力，还吃的很舒服。

肉虾鱼类 清蒸鱼、油焖虾、可乐鸡翅、 炖排骨、酱牛肉、白水羊肉等，也都是我拿手的。想吃的时候，炖一锅肉可以吃三天，保证顿顿蛋白质的补充，美味、解馋、营养。

虽然很多人说:一个人的饭不好做，还不如在外面随便吃点。我想告诉你的是，一个人最好做饭了，想吃什么吃什么，完全不用顾忌。

前几年刚毕业，也没钱，就住公司宿舍呀，一住就是好几年，每天自己一个人偷偷做饭，吃一半留一半带公司当午餐，活生生把自己养肥了好几斤，小日子也照样过得美滋滋的，现在回想起来也还挺怀念那段日子，真的是自由自在无拘无束，美呀！

下面跟大家分享一下我常做的几样菜色吧！基本都是一天天不重样，变着花样来哟！

Monday 一

主菜:青椒炒鸡腿肉+手撕包菜

主食:金裹银

青椒炒鸡腿肉，清香细嫩，特别爽口。我呢，一般都是一荤一素或者一荤一汤。

Tuesday 二

主菜:虎皮青椒+西红柿肉丸汤

主食:猪油饭

猪油饭是小时候妈妈最爱做的，煮米饭的时候加一点点猪油和盐，饭好了盛碗里滴一点点酱油拌一下，真的好香。

Wednesday 三

主菜:芹菜牛肉丝+尖椒甜玉米粒

主食:大米饭

记得有一次，正炒着尖椒甜玉米粒宿管阿姨来查房，那天也是点背，忘记反锁门了，宿管直接开门进来了，把我吓一跳，我心想完了完了，今天刚买一大堆菜回来，锅要是被收了可怎么办？当时那个内心活动真的是丰富得很，但是表面可是相当淡定。严肃一点的阿姨直接就一句:炒好了没有？赶紧把锅拿出来！另一个阿姨就直接把口袋打开:这锅看着还不错哈。我呢？不紧不慢的把锅洗好，拎在手上，开始跟阿姨谈判，类似以后不犯了，锅我拿回家用。好说歹说，阿姨不干呀，我也不打算怎么善说了:锅我花钱买的，你要拿走可以，把买锅的钱给我，态度相当强硬，阿姨没折，最后拍了个照证明，也就没收我的锅，好惊险，锅保住了。

Tuesday 四

主菜:小炒肉+西红柿鸡蛋汤

主食:米饭

小炒肉可是我的最爱，炒一盘可以多吃两碗饭，都不敢天天吃，怕长肉肉！

Friday 五

主菜:木须肉+白灼菜心

主食:小米南瓜粥

白灼菜心是跟一个粥店的老板学的，有点像广式的吃法，但是佐稀饭还蛮好吃的。

上面说的都是周一至周五的晚餐哈！我一般都是下班才有时间做饭，早上要睡个懒觉啦，都是吃的公司食堂，周末呢？忙碌了一周，终于可以出去放松啦！一般都是外面吃大餐哟！

谢谢！进餐馆吃，回家后模仿去做，不到位的口味香查找理论进行弥补。这样就可以变化花样了。

我一个人在外打工多年，一般都是自己做饭吃又经济实惠又干净卫生。

星期一，早餐煮面条加一个鸡蛋和一些青菜。中午在工厂饭堂吃。晚餐米饭，五花肉炒花菜。

星期二，头晚上剩下的米饭煮成稀饭，炒个西红柿两个鸡蛋。中午饭堂吃。晚上一条排骨炖红萝卜。

星期三，早餐红薯红糖水，一个苹果。中午饭堂吃。晚上鸡肉炒木耳，炒油菜。

星期四，早餐皮蛋瘦肉粥。中午饭堂吃。晚上清蒸鱼肉。炒菜花。

星期五。早餐汤圆甜酒。中午饭堂吃。晚上五花肉炒莴笋。

星期六，早餐头天剩下的米饭炒鸡蛋。中午饭堂吃。晚上排骨炖山药。

星期天，早上炒鸡蛋米粉。中午肉沫茄子。晚上西红柿肉沫豆腐。

我觉得一个人也要好好吃饭，否则会被身后那些关心你的人牵挂。但是一个人因为食量有限，做的多了吃不了容易浪费，那么我觉得最好的办法，就是花样搭配。充分利用自己的小家电，来制作符合自己口味的 美食 。

大部分时间中午都是我一个人做饭，因为吃够了外面的饭菜，所以基本都是选择自己做。有时候虽然做的卖相差点，但是自己做的就是自己想吃的，也是按照自己的喜好来的，所以感觉都非常的美味。给大家介绍几个:

一，【鱿鱼西红柿鸡蛋意面】

【主料】意面，鱿鱼头

【配料】西红柿一个，鸡蛋一个，葱姜末

【调料】盐，胡椒粉，蚝油，料酒

【做法】

既当主食又可以当菜，而且可以搭配不少食材，属于营养丰富的美味。

二，【土豆咖喱鸡肉拌饭 】

【主料】鸡胸肉，咖喱一块，土豆一个

【配料】圆葱丝，胡萝卜

【调料】咖喱一块

【做法】

汤汁浓稠，独有的异国风味，一个人可以享用的美味。

三，【炸酱面】

【主料】挂面一把，黄豆酱，鸡蛋，肉丁

【配料】黄瓜丝、萝卜丝，木耳丝

【调料】白糖，料酒

【做法】

简单下饭，方便易做。

首先做饭好坏直接决定您的生活品质

人这一生，除了天灾人祸，平安 健康 最重要， 健康 源于身体的保养

1、现在独居的上班族，早餐路边吃点，中午吃外卖，下班回家懒了不愿意动，又在外面凑合，长此以往，为身体留下巨大的 健康 隐患

2、再来说说怎么样变这花样做菜吧，菜式多样源于生活积累，您可以多看看网上一些菜谱，营养搭配均衡，时间久了，自然会的花样就多了，当然做菜也需要一丢丢个人天赋