想为80后设计一款面包机，有哪些设计点呢

自己对照一下，相互学习吧1.面包机做面包的配方(750克)：a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)b.鸡蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)c.盐：小半勺(1g)d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)e.面包专用粉：2.5杯。f.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)g.色拉油(或选黄油)：2勺第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现 面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人咯~!2.用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕)：材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)A类材料：1.蛋黄4个。2.牛奶60ml。3.黄油：60g。4.细砂糖：60g。5.盐1g。B类材料： 低筋面粉 120 克，泡打粉 3 克，香草粉 0.5 克。C类材料：蛋白 4 个，塔塔粉 2 克，细砂糖 70 克。面包机烘焙出的面包底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要 疏松也要软些，吃起来还能接受的。 <收起追问这些配方什么我都有，只是做出来没有外面做的好。。。巩义老百姓 | 2014-09-0120

不需要的，面包的制作过程中，取出搅拌棒的操作，会影响面包的品质的。1、面包机配好料后，按开启键，微电脑就开始按相应的面包类型程序，执行并监控整个制作流程。这过程中间，并没留有拆卸搅拌棒的时间；2、制作流程：和面 → 5分钟后投入果料 → 和面完成进入发酵阶段 → 10分钟后继续和面2分钟 → 继续发酵 → 完成发酵过程（约一个半小时左右）→ 进入烘烤阶段（20~30分钟） → 鸣响提醒作业完成；3、上面制作流程，一环扣一环，没有卸下搅拌棒的时间。且想卸掉搅拌棒，就要停机，取出发酵的面团，才能取下该部件。但已发酵的面团很稀松，若倒出来，其碳酸气也会部分丢失，如面团塌陷，自然会影响面包的品象、品质了；4、且不说取出搅拌棒操作的麻烦，仅停机，就会中断电脑程序执行的连续性，后面的工作任务，只能手工使用单项烘烤功能完成；5、面包机设计的制作过程，是不用取出搅拌棒的。整个制作完成后，面包倒出来，搅拌棒会随面包一块出桶的，把它从面包中扣出来即可。

主电路用交流接触器控制,机器内部安装远红外加热管,在用一台温度指示控制仪,温度控制仪有个探头感温安装在烤炉内部,温度控制仪上有控制线路的输出点.用它控制交流接触器的动作线圈,其原理是主控按钮,启动交流接触器给远红外加热管通电.使炉内温度上升.温度控制仪设定炉内温度值,当温度上升的设定温度时传感器探头传回数据,使温度控制仪内部的继电器动作,断开接触器的线圈的电源,是交流接触器停止工作断开电源,当炉内温度下降时传感器探头又恢复初始的数据,使温度控制仪,的继电器停止动作接通交流接触器的线圈,接通主电路恢复对加热管的供电,

这就是温度控制的整个过程,明白了没有,不明白你可以加我的QQ737419788

我以前就是搞这个的!!