椰子冻的做法

用料

椰青

1个

纯牛奶

250毫升

白砂糖

45克

吉利丁粉

2汤勺

自制椰子冻的做法

首先，把椰青打开一个口，大家可以暴力一点，但是别把它打碎了，我第一次做的时候没经验，打碎了，没有盖子，这次学聪明了，哈哈，那么，这个椰青还有用的，不能扔掉喔！等会要作为容器的哈

打开椰青之后把里面的椰子水倒出来，我用小刀子在里面把肉全部挖出来倒出来

用一半的椰青水和所有椰子肉用料理机榨成椰浆，取出椰浆200克就好了，剩下的我还要做成椰汁做椰汁糕的

纯牛奶，椰浆，吉利丁粉，全部倒入锅里煮，我用的是电磁炉，开小火或中火就好了，千万不要煮沸起来，边煮边搅拌，让白糖和吉利丁粉融化了就可以关掉了

为了口感更好，所以过滤掉那些椰蓉，只取里面的水，然后缓慢倒进椰子壳里面

过滤完了满满的了，如果还有剩下的就重新再拿个容器装起来，另外过滤的椰蓉可以放在冰块盒子里面冻成冰块吃哈。过滤完了之后先放凉了再放进冰箱，估计一个多小时就可以放进去了

记得盖好盖子再放进冰箱哈，我这个有个缺口，所以再用保鲜袋套着再放进冰箱的

晚上拿出来就已经成型了，就可以吃了哈

1.先用冷水把吉利丁片泡软(记得要用冷水哟,热水会融化一部分)

2.打开椰青,椰青顶部都有一个薄弱的位置,用开椰器找准位置,钻进去,然后拿杯子把椰汁...

3.混合搅拌,把椰汁 ➕椰浆 ➕牛奶➕白砂糖➕吉利丁片放入锅内,小火加热融化。

4.把熬好的汁液导入开好的椰子容器,待温度合适时,放入冰箱冷藏8-12小时。

5.超级好吃的椰子冻就可以等着开吃了!

2、用250ml纯牛奶把玉米淀粉搅拌至融化。

3、中火，把另外250ml纯牛奶倒入锅。

4、250ml淡奶油入锅，糖全部加入锅。

5、搅拌至糖融化，锅里冒泡了转小火。

6、玉米淀粉再搅拌下，倒入锅，边倒边搅拌。

7、一直不停的搅拌，最好用两只筷子搅拌至糊状，直至粘稠无颗粒状关火。

8、容器底部撒一层椰蓉，倒入容器，摊平。

9、表面撒上一层椰蓉，盖上盖子冷藏两个小时以上。

10、取出倒扣，切成自己喜欢的大小，让颗颗椰子冻粘满椰蓉。

根据下厨房资料查询，生打椰椰冻是生椰乳和椰奶冻的组合，并在其中添加脆波波。

贡茶品牌源自贡茶全球控股股份有限公司，以现场制作手摇之外带式茶饮料为主要产品。

材料

主要材料；椰子500g。

调味；琼脂10克，荷兰牛奶100毫升，元稹糖60克。

1.倒出椰汁，沉淀。

2.打破椰子壳，用勺子挖出椰子肉。

3.将椰子汁、椰子肉、牛奶和糖一起放入烹饪机器中，制成精细的果肉。

4.将琼脂浸泡在水中。

5.将琼脂放入适量水中，用小火煮沸溶解。

6.将椰奶一点点加入煮好的琼脂中，拌匀，不要煮。

7.倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏，两小时后取出脱模。

扩展数据

椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子洁白如玉，又香又脆；椰子汁又凉又甜。

椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。每100克椰子含有900千焦以上的能量、4克蛋白质、12克脂肪、4克膳食纤维、多种微量元素和丰富的碳水化合物。

椰子冻怎么做

用料

原只椰子1个

吉利丁片15g

椰子水300g

牛奶200g

椰浆20g

糖30g

做法

1准备椰子和其他材料

2把椰子水倒出备用

3将吉利丁片用清水浸软备用

4将牛奶加入糖和椰浆，用小火加热搅拌，等白糖溶化，注意不能沸腾，然后再将备用的吉利丁片倒入，搅拌溶化再同步骤2的椰子水混合，然后晾至温热！

5待晾至温热，将浆液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小时以上，待其凝结！

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椰子冻步骤

原材料需要一个椰子、牛奶、椰浆（ps：椰奶也可以）

吉利丁片、白砂糖适量，我是做了一个椰子冻，大概椰子水250g左右，牛奶100g，椰浆100g左右，白砂糖适量，根据自己的口味放

关于做法

第一步是开椰子，可以在水果店请店员帮你先凿个孔然后回来再弄大那个孔，方便后面食用

第二步是把椰子水、椰浆、牛奶、白砂糖混合在一起

第三步是烧开

第四步是泡开吉利丁片变软即可

第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起

然后倒入椰子中，冷藏6个小时或以上就可以吃美味的椰子冻了

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椰子冻好吃吗

什么是椰子冻呢~椰子冻是在椰子的基础上,新开发的果冻奶酪型产品~打开椰子冻的盖子，清新的奶香扑鼻而来，入口细致滑嫩~醇香丝丝缠绕舌头~

椰汁原味 Q弹甜香,椰子冻保留了椰汁原味，表面晶莹剔透，椰香四溢，入口即化并伴有Q弹感觉，甜而不腻，椰肉也很好吃！

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椰子冻热量高吗

椰子冻的热量并不高哦！

椰子冻算是这两年里的网红款中最简单的了，取新鲜椰子的汁水和果肉一起打成糊状，再混合吉利丁片一起加热后冷却凝固。味道极美且热量低，所以一直是姑娘们追捧的甜品。