烤奶的做法
烤牛奶】的用料
牛奶 500克鸡蛋 2个玉米淀粉 60克白糖 20克芝士片 2片柠檬汁 几滴
【烤牛奶】的做法步骤
步骤 1
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1、60克玉米淀粉先用250克牛奶搅拌均匀，没有小疙瘩后再倒入剩下的250克牛奶、20克白糖，继续搅拌均匀；
步骤 2
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2、鸡蛋2个，只要蛋黄，搅散后加到刚刚的牛奶里面，为了口感更细腻，拌匀的牛奶糊建议过筛倒入锅中； 3、小火加热，不停的搅拌，牛奶液会慢慢越来越稠； 4、挤上几滴柠檬汁，再加上两片芝士，继续小火加热不停搅拌，一直加热到牛奶芝士糊变得浓稠，提起刮刀也不是特别容易掉下来的程度就可以了；
步骤 3
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5、关火后倒入模具中，放凉以后放冰箱冷藏三个小时，冷藏好的芝士牛奶QQ弹弹的，就像果冻一样的； 6、再给它切一切，啥形状都行 ，你们自己喜欢就好；
步骤 4
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7、切好以后放入烤盘，表面刷上蛋黄液，烤出来颜色更好看；
步骤 5
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8、放入提前预热好的烤箱中层上下火200度16-20分钟，具体时间根据自家烤箱的脾性来调整；
步骤 6
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9、烤到表面有一点糖斑就行了，和上次烤蛋挞差不多，出炉后就完成啦。
步骤 7
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烤牛奶块做法很简单，一个烤箱就能完成，等你学会了这个做法，说不定以后牛奶都不舍得直接喝了呢！吃起来外皮焦香，里面非常的鲜嫩，咬一口，浓浓的奶香味，实在是太好吃了，夏天，教你在家烤牛奶吃，外焦里嫩，奶香味浓郁
1、食材：600ml纯牛奶、3个蛋黄、30g白糖、60g玉米淀粉、1片芝士。
2.做法步骤：
（1）首先准备3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，大约60g，倒到锅里，然后放上30g的白糖和60g的玉米淀粉，倒上600ml的纯牛奶充分搅拌均匀至没有颗粒，然后放上一片芝士增加奶香味，然后开小火不停的搅拌防止糊锅，熬煮至变粘稠，直到提起蛋液滴落的纹路不会轻易消失就可以了。
（2）将熬好的奶糊倒到一个干净的磨具里，用铲子将表面抹平整，放冰箱冷藏2个小时以上定型，凝固好之后取出来脱模，然后用刀切成条状，把四周不规则的边角去掉。
（3）将牛奶块摆放到铺了油纸的烤盘上，然后在牛奶块表面刷上一层蛋液，烤箱230度提前预热10分钟，然后放入烤箱中层，230度上下火烤15分钟左右，最后几分钟盯着点，不要烤糊了，烤至牛奶块表面焦黄上色就可以出炉了。
烤奶
主料：鸡蛋2个 、牛奶250克
辅料：白砂糖20克（按个人口味添加）
烤奶的具体做法步骤：
1、从两个鸡蛋中，取1个全蛋和1个蛋黄，在碗中搅拌均匀。
2、向打好的蛋液中，加入细砂糖和温热的牛奶，充分搅拌至糖融化。
3、蛋奶液过滤至少两次。过滤掉蛋白，这样会更细腻。
4、打好的蛋液倒入烤碗里。
5、放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烘烤35-40分钟，表面结皮即可。
6、蛋奶成品，可以开始吃了。
烤牛奶的做法如下：
用料：牛奶600克、玉米淀粉60克、蛋黄2个、细砂糖25克、芝士片1片。
步骤：
1、小锅中放蛋黄、牛奶和细砂糖，搅拌成均匀的液体。
2、加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀。
3、开小火一边出一边搅拌，加入一片芝士片。
4、边煮边搅，煮到液体黏稠。
5、牛奶糊倒入保鲜盒中冷藏4小时。
6、冷藏后取出切块。
7、在牛奶块上刷一层鸡蛋液。
8、烤箱预热到230度，烤15分钟。
9、取出稍微放凉，趁热享用吧。
