古装电视剧去厨房应聘有哪几部

是调料勺，一般是5g。酱油、醋、盐、基本就是5克，油相当于4克。

一汤勺是15毫升，也就是15克，相当于3茶勺。

茶勺的分量比汤勺的要少，一般说来，茶勺就是指铁制的小勺子，比较平的，只能装很少的液体，汤勺就是指陶瓷做的勺子，比较深，能装较多的液体。

菜谱中说的茶勺和汤勺的比例大概是3：1，就是说3茶勺才等于一汤勺。

其他计量单位：

3茶匙＝1汤匙；

4汤匙＝1/4 杯；

1/3汤匙＝1/3 杯；

8汤匙＝1/2杯；

16汤匙=1杯；

1汤匙＝1/2液量盎司 (Fluid ounce)；

1杯＝8液量盎司 (Fluid ounce)；

1茶匙＝5亳升 (Milliliter)；

1汤匙＝15亳升 (Milliliter)；

1杯＝250亳升 (Milliliter)；

1/8茶勺=0.5ML；

1/4茶勺=1ML；

1/2茶勺=2ML；

2汤勺=25ML。

一平勺淀粉（汤勺）=6克

一勺平白糖（汤勺)=10克

一勺平酱油(汤勺）=10克

一勺平食油（汤勺）=10克

一勺平食盐（茶勺）=8克

一勺平香油（茶勺）=4克

希望本次回答能够带给您一定的帮助，并得到采纳。

对于厨房小白来说，做一道菜，最恐怖的事。除了开燃气灶时窜起的火苗，锅里滋滋响的热油，还有菜谱里一堆看不懂的量词。菜谱里说的一大勺和一小勺，究竟是多少的量？有没有具体的分量规定呢？

1、菜谱里说的一大勺和一小勺，究竟是多少的量？

首先要知道的是，不论是茶匙还是汤匙，称量的都不是调料的重量，而是体积。一大勺=一汤匙=15ml，一小勺=一茶匙=5ml。那很多时候我们为什么会说“一茶匙盐=5g盐”，是因为一茶匙的盐体积是5cc，以平时我们使用的一般食用盐密度计算，一茶匙盐的重量大约就是6g，说成5g可能是为了方便记忆。你可以这么想，因为水的密度是1，一小勺水=5ml=5g。那密度比水小的食材，一小勺就小于5g，反之亦然。

2、有没有具体的分量规定呢？

最方便的方法就是用量勺和量杯称量材料，省去了计算和称重的步骤，简单方便又不会出错！一勺，一杯都是指装入食材后平齐的量，堆出来就不准了。尤其是西点，各种东西的分量都是精确到克的，专用的量匙，电子秤，量杯都是需要的。所以说，其实一直就是有一个合理值的。但是当你做的次数越多，心里就有了一个大概的数，10g有多种，手一抖能放进去几克调料，真正的高手，偏差都不多于1g的好吧，这种情况下，我还有必要特意哪个勺量一下，耽误时间吗。

3、为什么中餐没有特殊的分量方式？

其实中餐的食谱很少量化很大原因是因为很难去量化，就拿最常用的白砂糖和食盐为例，可能由于产地、提取工艺、纯度的不同，导致同样5g的糖或者盐，甜度和咸度有很大差别。除了以上提到的产地之外，糖还要分砂糖、棉糖、白冰糖、碎冰糖、黄冰糖，化学结构都差不多，甜度却不一样，中餐中常用的盐也分品牌，还有加碘和不加碘这些细究起来都会影响口味。

后记：学习中餐的话，不要总希望在标准化的菜谱中找到捷径，还是多去做菜，多去体悟，才能明白中餐做好吃的精髓究竟是什么。