做厨房的大年初一要杀生怎么办。

这些都是你工作，为了生存你必须做这些。不要有太多的心理压力，什么报应我是不信的。

酒店是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。

一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。

酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

发展阶段

生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。

未来趋势

1.酒店在预订技术、服务技术、产品设计技术等方面的全面滞后，使得行业内部的竞争只能长时间集中在资本规模、关联业务、利润让渡等层面上。

2.酒店业整体处于供大于求状态，外资新增投资的可能性不大，但境外酒店管理公司进入国内市场的速度将加快，进入这一领域的方式主要为所有权收购、带资管理、合同管理、特许经营等，竞争激烈程度将加深。国有大型酒店集团存在较大的寻求外资并购的机会。

3.从长远来看，随着经济发展以及工资水平全球化进程，人才竞争势必成为酒店业的生存竞争的焦点之焦点。

---录自一位大德这位大德告诉我们：我们不停地发愿，不停地祈求，然后做功课，就会有意想不到的护持跟帮忙，重要的是您要信、坚信，不难的，您去做一定能得到。我们常常说，我为什么要相信，我不相信，我这辈子我被骗怕了，我什么都不信了。不要这样想，对佛菩萨、对过去古代多少高僧大德先圣先贤他们的教诲，我们要相信，他们是过来人，出版这么发达，这么多的书，这么多的经典，我们信他，又吃什么亏呢？我们再信他一次又有什么关系呢？去做吧，照着这个方法去做，您这样从早到晚的有空就祈求，有空就发愿，然后，用智慧去用功，怎么说呢，怎么用智慧用功呢？您先不要逆着你的家人，有一些师姐，她开始要做功课了，可是我一听她的方法，她完了，她已经给自己找了大麻烦了，她把修行，她把自己要做功课当作一个手段来报复、来伤害、来威胁自己的亲人。她还没有做呢，就先吵、先讲，告诉家人，我要修行了，我要离开你们这些怨亲债主，你们都是业障鬼，我欠你们的，所以我现在要修行，我要离开了，我不要跟你们在一起，你看，这样说话人家会舒服吗？人家会开心会高兴吗？当然大家都讨厌她，生烦恼，当然大家会想办法阻挡她，伤害她，是她自己自找麻烦，所以可见得……当她来跟我说我的先生、我的孩子、我家里公公婆婆大家障碍嘲笑。我说不怪他们，是你，你不真的在这个方法上要用功，你不真的相信这个方法，你不珍惜这个方法，显然你的苦没有受尽，你拿这个方法来打击人家、伤害人家、迫害人家、挖苦人家、欺负人家，然后你还想在这个方法里得到什么好处，怎么可能呢？如果你真心的想学，不要挂在嘴上去吵去说，你就做就好了嘛，谁会知道你的心在想什么呢？你炒菜的时候你念心经，谁会管你呢？你在洗衣服、你在清洁打扫、你在擦地，你在做任何的粗活、苦活的时候，你心里念心经，你一遍遍地念，谁会管你呢？谁不遵循你了？你不念心经的时候，你又在做什么呢？你当然在做恨的事情嘛！怨这个、恨这个，现在你要读心经了，你要把它当作一个不得了的事情要用功了，还没做呢，吵得满天价响的，让大家怀疑你，紧张不安，孩子都觉得妈妈要修行，会不会离开我，会不会去出家了？到寺院去一趟，先生都担心，她会不会要出家了，出家哪那么容易，出家是大丈夫事，将相难为，我们哪有那个资格呀？我们放得下什么吗？我们把出家、到庙里住两天上个香、拜个佛，把它当对对付丈夫、欺负丈夫，好像要离家出走，找有一个地方去。这是一个很卑劣的行为。也侮辱了、伤害了出家修行的寺院，这么神圣的事情，不要再玩这些勾当了，我劝你们如果真的要修行的话，你觉得活得好苦，你要开智慧，你要离苦，你要珍惜，不要挂在嘴上，我们要好好在心里念、我们炒菜时念、我们走路的时候念、我们坐公车的时候念、下班了，我们跟人家胡扯是非闲话的时候我们不要说，我们念，当我们恨人家、嫉妒人家、批评人家、挖苦人家、嘲笑人家的时候，我们不要做这些坏事，我们念，这些时间念，不耽误什么的，没有那么了不起的，好像一读心经，下面就要出家了，离开大家了，放下大家了，这样的想是不是太天真幼稚了，太无知了，除非你不觉得真的苦，除非你不真的想离苦，只想拿修行来打击你的亲人，来吓唬你的亲人，别这么做，修行是个不得了的事情，你要真的珍惜。现在，心经我们这么样来读，不管我们在做什么，都在念，你一定能念进去，你一定能找到一个入处，你一定能在里面得到一个不得了的喜悦，你的心一定能清净。许许多多的修行人，我自己也认识许许多多的同参道友，他们都得到法洗充满，相信试试看，有的同参道友他们曾经问到过说，我们知道，我不修行、不用功的时候，我家里就没事，我心一想用功，一想修行的时候，家里就出事。我当然知道我的福德不够，我的功德资粮不够，有没有办法让我现在补足我的功德资粮，我的太好了，当然有了，一定有，我也愿意在这里向大家报告一下，我们修行开始的时候，你不是常常听到人家说福慧二资粮要具足吗？福就是福气、福报、功德，慧，就是智慧，这两个资粮我们都要具足，就象一个车的两个轮子，我们才能够往前走得动，走得远，这两个资粮缺一不可，现在我们的功德资粮不够，我们来补足。怎么补足，太容易了，太简单了，有的人担心说是不是要做布施、做功德、捐钱。我说那才不一定呢！那只是方法之一，你真的做功德资粮的时候，这是一个不得了的大题目，不得了的功课，我愿意好好的把这个功课跟大家报告出来，我们怎么样累积我们的功德资粮。好，我们开始来想，我们作为人我现在有什么，我有多少东西，不要看东西，物质的、外面的东西我有什么，我有我很清楚的我做得了主，我的身体是自由的，我的心是自由的，我现在开始做好事了，我要先看一看，我当下在做什么，我现在在做什么？就在你这一念心上，如果我是个医生，你想，你在心上是为了救苦救难，为了一切人离苦得乐，救大家病的心，那么这个心就不得了。你如果只是想多赚钱，让我的老婆孩子日子过得好一点，我自己多买几栋房子，我自己平安一生。这样的小小的心愿就没有功德，只能得到世间的一点福报而已。功德不是这样，功德在哪里？在我们的心上，今天如果我是一个清道夫，我扫地，我早上很早起来扫地，我扫完了，我这月拿的薪水，如果只是为了养活我的老婆孩子跟我自己的口体，功德不大，只能得到一点世间福报。如果你今天扫地，我建议你用心去扫，怎么用心扫地？你一遍扫一边想：这个一个净土、佛国，我要把它扫干净，我要每一个走在这路上的众生，我认识的，不认识的，他们每一个都因为走过我扫的地，都能种下成佛的因缘，他们最后都走上佛国，走向了极乐世界，都离苦得乐，如果你用这样的心去扫地，你看功德大不大呀？如果你只是为了生活三餐扫了这个地，同样的扫地，为了三餐扫地，他只有三餐的好处，如果你是为了所有众生走在上面，认识的不认识的、有缘没缘的，他走上去了，他走向佛国了。你看看你有多大的功德，你成就了多少人成佛，就是多少的众生得度嘛！所以说做功德容不容易？太容易了。我有一个做牙膏事业的朋友，他说我怎么做功德，我说太简单了，你只要发心让所有使用你牙膏的众生，他的嘴、他的牙、他的口业都清静了，他的口业清静了，你想他们发出的声音都是妙音、都是赞叹、都是随喜、都是恭敬，我让用到我的牙膏的，认识不认识的，有缘无缘的众生，他们口业都清静了，你想你把这样的祝福放进里面去，你生产的每一支牙膏都是功德，不得了的。每一支牙刷，你想刷尽世间一切众生，有缘没缘的众生，都把他身心上的染污都刷掉，都干净了、清静了，他就离苦得乐了，解脱烦恼了，他就饱满富足了，他就欢喜开心了，他最后成佛了。你把祝福放进去了，你的牙膏、牙刷就是功德，不得了的功德，想想功德多容易做我多生多世的亲人，在我还没有继续说怎样来修功德之前，我还要对你解释一下，一定有人说，你为什么总是说我多生多世的亲人？因为你就是，虽然我们不认识了，虽然轮回里我们大家不再认识了，因为重新的打散了、洗牌了，又重新组合了，你、我，我们一定是互为兄弟、父母、妻子儿女、姐妹、师长、朋友，我们不能不认帐。你是的，我坚信，这是我为什么要这样称呼你。不要怕，我们常常不想认帐，因为我们怕，怕麻烦，不能这样，所以在佛法里，上师们、师父们、佛经里总是这样叮嘱我们说，一定要把所有的女性都观想成如母的众生，所有的男性都观想成如父的众生。你这样想的时候你有什么损失呢？不会有。甚至师父们教我们说，你要这样想，当你遇到所有的女性，她就是母亲、她就是阿姨、她就是我的妻子、她就是我的姐妹、她就是我的女儿。如果你遇到了所有的男性，你就要这样想：他就是我的父亲辈，他是我的兄长、我的丈夫、我的儿子，用这种方法来观想，你在世间会非常快乐，没有烦恼。这是一个不得了的功课，也是一个方法。有很多修行人，他不想用麻烦的方法，他用这种简单的方法去观想，对每一个人不会计较。他骂我了，他是老的，他是父亲辈的，我不会生很久气的，兄长骂我、儿子惹我生气了，你会生很久气吗？你不会的。当你这样观想时，你就不会贪著了，给他了，你就不会有他多你少，斤斤计较了。如果他是你的亲人，你会跟自己的母亲计较吗？你会跟自己的孩子计较吗？跟姐妹计较吗？不会的，我们现在所有的苦，就是我们的计较、分别，贪著，他多我少，他欺负我、他占我便宜、她伤害我、她对不起我、他嘲笑我、他挖苦我，都是这样子，我们的烦恼就升起了。有个他，有个我，今天他都是我的亲人哪，你会跟你的父亲这样想吗？你恨不得给你的父亲多一点，让他开心，你恨不得让你的孩子多有一点，你恨不得多给你的兄弟姐妹多给一点，我们这样来想，如果每一个众生都是我多生多世的亲人，你还会有烦恼吗？你还有什么得失呢？你恨不得为你的亲人多争取一点，多给一点，这是真的，只是我们的眼睛看不到了，在轮回里，这一生的戏是一个重新的开始，重新打散了，洗牌了，不知道过去的那些亲眷哪去了？但是我坚信他们还在呢，只是角色不一样，换了一套戏服，我不能不认帐，我唯一的办法就是我承认、我承担。各位，我们现在继续往下谈怎样做功德，怎样修功德，这个太重要了，说你做慈善、去寺庙、捐款，认为这就是功德，那当然是功德，但重要是要看你是怎样一个心，我们随时都可以做功德，功德做的不得了的多，只是我们不知道，所以浪费了很多做功德的机缘，时间，白活了，所以很可惜。我现在提醒大家来做功德，功德够了，就象旅行，旅费存足了，他去哪儿都不怕。功德不够，我们往前，重重无尽的障碍就出现了，今天我教大家如何做功德。我提醒大家，如果你是一个开计程车的，计程车司机先生，如何做功德，太简单了，你要这样发愿，跟龙天护法，佛菩萨说：我的出租车就是道场，我要让每一个乘坐我车的人、被我载过的乘客，他们都能种下成佛的因缘，他们都饱满富足，他们都离苦得乐，最后都走上佛道。你看看今天做50个，100个，不管多少人，你度了多少人成佛了，度别人成佛功德有多大呀！作任何事情都是，如果你在餐厅工作，洗菜、洗碗、炒菜，你一边做一边这样想，一切镜由心生，心生万法，万法唯心造，十法界都从这一念心上生，你信佛说的这些话，那就太好做功德了今天你在厨房工作，洗米、洗菜，你这样想：我把一切众生的烦恼、恶业，病痛都洗干净，你想众生的恶业就是这些嘛，你把众生的恶业都洗干净，清净了，饱满富足了，都离苦得乐了，最好还有自己的佛号、咒子，心经，或者大悲咒，你想今天洗菜、洗米你做了多少功德。当你炒菜时这样想：一边炒，一边念佛号、心经、大悲咒等，一边祝愿，愿所有吃到我炒的菜的众生，有缘无缘的，都因为吃到我炒得菜而得到饱满富足，离苦得乐，种下成佛的因缘，最后都走上佛道。如果你是一个修行人，在炒菜时，再加一点念头，这样想：这个菜呀，我要上供十方佛，中奉诸圣贤，下济六道品，等施无差别。这样炒出来的菜，真是天厨妙供，真是药，每一个吃到的人都离苦得乐，谁吃谁解脱。我们家庭主妇回家炒菜，如果一边炒菜一边恨，恨孩子不争气，功课不好，恨先生回家晚了，恨先生钱赚得不多了，恨先生的朋友、亲人、公公婆婆、小姑小叔了，东恨西恨，东怨西怨，恨同事、长官、上司、你的业主、客户，你这么恨着炒这个菜，我敢保证，它是毒药，即使山珍海味，你的先生孩子吃完了，他不生病才怪。这就是我们的心，心念投射，功德要在哪里做，功德要在心上做，要会做，以此类推，我们无论从事什么行业都可以做功德。有些师兄弟说我从事的是杀业，我在厨房餐厅，我在杀鸡、杀鱼，我实在是福报不好，功德不够，我怎么修呢？也有方法，我来接引你，当你做杀业，无可奈何，不能转业的时候，为了现实，非做不可的时候，我建议你，你要起一个这样的心，不要怨恨，你对厨房、饭店里所有将被杀的、将被吃的、来吃的众生起一个悲心，心中默默给它们做皈依，告诉他们要明白了，我带着你们来皈依：皈依佛，皈依法，皈依僧。无论来吃的、被吃的，肯定都跟我有缘，都值得我们悲悯，我今生由于福报不好，功德不够，做此职业，但是我心里明白，我愿意承担，我愿意来度你们，你们的本我、觉性、佛性一定听得见，今天我带着大家来皈依，度被吃的，度来吃的，然后带领大家都离苦得乐，你想想这不是功德是什么？如果你的悲心悯重，还可以多说一些：皈依佛，两足尊，皈依法，离欲尊，皈依僧，众生尊，皈依佛竟，皈依法竟，皈依僧竟。你还可以再念下去，皈依佛竟，永不皈依天魔外道，皈依法竟，永不皈依外道典籍，皈依僧竟，永不皈依外道邪众。如果你的悲心生起来，还可以再念：皈依佛，不堕地狱，皈依法，不堕饿鬼，皈依僧，不堕畜生。你这样一遍遍的念下去，度被吃的众生，度来吃的众生，我保证你在这个工作中很快的功德圆满，一定会有一个很好的清静的净业等着你。一定要相信我，我多生多世的亲人。我很感动一个故事，以前日本有一个国王，叫什么名字我忘了，他非常相信佛教，他知道日本的佛教不够兴盛和丰富，佛法都要到中国来求，他非常欢喜和相信，他很想做功德，就做了3000套僧服，找人在每一件僧服上绣了几句话供养给中国的出家众，上面绣了“山河异域日月同天，寄语佛子再续来缘”，多么高贵，多么纯情的一个王！我们今天做许多的事情，不要以为他不知道，我们做了没人来表扬，没人知道，这个功德算不算？我一定向诸位保证，做就是做了，就算，不管别人知不知道，因果知道、你自己知道、佛菩萨知道、龙天护法知道，当然都知道，只是世间的一般的别人不知道，如果为了别人知道而做就没有功德。所以说为什么有有相的功德，有无相的功德，有相的功德就是我们做了，需要别人表扬，给我们奖状，给我们鼓励，赞叹；无相的功德是做就做了，交给因果，交给龙天护法，交给佛菩萨，生生世世不管做什么，都好像你的左手给了你的右手，请问当你左手给了右手的时候，你需要什么呢？你需要左手、右手来感恩、来赞叹、来感谢、来道歉吗？就好像你的鼻子、眼睛照顾你的身体，你的腿走路，它需要表功么？需要上面的鼻子眼睛来感恩吗？不需要，我们是一体的。你洗澡的时候，你的手洗了你的头，你的手要表功吗？你的头发要谢恩吗？这不是很滑稽吗？只因为我们世间的人不知道我们是一体，所以就有许多方法来教我们、鼓励我们，做了功德，给他奖状、表扬、刻碑，这是一个无可奈何的对我们不知道世间真相的愚痴的众生的鼓励，像小孩子做了好事，妈妈给他一个奖励，我们是这样的幼稚吗？我们不要这样看轻自己，我们要很清楚地知道，你做了就是了，很多是兄弟们常常怀疑，我们去寺庙在功德箱里放钱，我们不知道寺庙做什么用了，心里不安、不甘心。我记得一个寺庙功德箱上写了两句话，我看了很开心、很欢喜，他写道：钱财入山门，功德归施主。你不要管这个庙是去放生，是点灯，还是买米买油买砖，你不要管，捐了就捐了，给了就放下，所以我们今天了解了就会非常开开心心地到处做，随时做，在工作上做，在生活中做。我多生多世的亲人，我非常想告诉大家如何在生活中做功德，做功德只能在活着的时候做，很多同修说我忙得不得了没有时间，你看说得多糊涂，我现在来教大家如何在生活中做功德。生活中每一天你必须要吃喝拉撒睡吧，好，我们仔细地说，当我们喝水时我们这样想，功德是心做的，没有心就不是功德，他再有钱，他捐出一千、一亿，没有心，那不是功德。今天我们来说真功德，是用真心来做，当我们喝水、喝果汁、喝牛奶、甚至喝酒，喝任何液体的时候，请你这样观想：这个水、茶、果汁、汤、酒…..这个就是十方三世一切诸佛菩萨加持过的甘露水，我带着尽虚空遍法界的六道众生来受食，哪六道众生呢？我们再用心深深去想，为什么要用心深深去想呢，为了加强我们的认识，加强我们的心念，我们不要囫囵笼统的一下子就想过去了，六道，哪六道呢？天道、人道、畜生道、修罗道、饿鬼道、地狱道，我带着这六道众生一起来喝诸佛菩萨加持过的甘露水，我们一起都饱满富足了、离苦得乐了、都解脱烦恼了，最后都成就佛道。你这样想完了再喝，我保证你就算是喝毒药，你也一样有功德，喝酒也有功德，喝什么都是功德，你的心要在众生身上。我们吃东西，不管是吃什么蔬菜、水果、蛋糕、点心，任何东西，只要是硬的、固体的，就这样想，这是十方三世一切诸佛菩萨加持过的甘露，我带着尽虚空遍法界的六道众生受食，我吃了以后，我们大家都饱满富足了、离苦得乐了、都解脱烦恼了，明心见性，见性成佛了。你这么想，想完再吃，不要急急忙忙地吃，急急忙忙地喝，你吃完了，真是功德无量啊！你替众生吃了，有太多的众生没吃没喝，我们怎么帮助他呢？我们这样想，我们是一体的，我坚信我与众生是一体的，我坚信他们都是我多生多世的亲眷，坚信我吃我喝就是他吃他喝，想完你会多快乐呀，吃完会多有功德呀！你总要洗澡吧，洗澡时这样想：这是观音菩萨、诸佛菩萨淋洒的甘露水、净瓶水，这个水淋洒在我身上，就是淋洒在所有的众生身上，这些众生就是我身体的众生，我们是一体的，众生在我的心里，在我的身体里，我们的身体里不是有多少的细胞、多少的细菌吗，那不是众生又是什么呢，当我洗干净了，我们继续把尽虚空遍法界众生的烦恼、病痛、恶业都洗净了，他们都解脱烦恼了。你这样洗会洗得多么欢喜，你会生怕漏了一个地方没有洗到，不会急急忙忙地把洗澡当作一个工作、项目，不是的，它是一个修行，不要忘记。还有我们总要大小便吧，也不要浪费了大小便的时间，它一样在做功德，大便小便时请你这样想：尽虚空遍法界所有众生，我们的烦恼、恶业，都透过我的大小便排除到虚空里了，我们每一个人都清静了、解脱了、离苦得乐了，最后都成就佛道了。你大小便就不是白大小便。你走路时，不管走多远，你这样想：每一步，我都带着众生，众生和我一起一步一莲花地走到极乐世界，走向清静的净土，走向幸福。你这样想着每一步都会走得踏实，不会散乱。如果下雨了、刮风了，我们不要忘记这也是大做功德的时候，下雨的时候，你这样想，这是十方三世一切诸佛菩萨淋洒的甘露水、净瓶水，尽虚空遍法界一切六道众生经过甘露水（净瓶水）的淋洒，每个人都清净了、离苦得乐了，解脱烦恼了，都尽除罪障了，最后都成就佛道了。你想这个祝愿赋给了这个雨滴，这个雨滴不管杀死、淹掉了多少的昆虫、蚂蚁，只要被雨水淋洒，它都解脱、清静了。刮风也是。风大了，台风来了，你就这样想，常常台风来了，我忍不住的迎着风口，站在阳台上，对着天、对着台风赶快念咒、赶快念佛，我对着风说：你吹吧，我现在念佛，在诸佛菩萨的加持、龙天护法的护佑，一切都透过你的吹、透过你的风力，打到每一个众生的身上，这些尽虚空遍法界一切六道众生，当风吹到他身上的时候，他都离苦得乐了、饱满富足了、解脱烦恼了，最后都明心见性，见性成佛了。你想想刮风下雨，生活中不就是这些吗？你怎么能说生活中我不会做功德？我不知道怎么修功德？现在你知道了吧。以前总有人会问，你为什么处心积虑地帮助政府的官员们学佛、修行，为什么？是攀缘吗？是好名好利吗？这样的疑惑我真的要向大家报告，就是我知道功德是不得了的事，生活中随时都在做，如果一个官员他懂得、生起了一个做功德的心，你想一个政府的政策，他决定了，他心清净了，有悲天悯人的一面，那会做了多少的功德啊！多少百姓、多少众生要受益呀！反过来，他做了恶，做了错误的决定，如果他在一个自私自利、不见民间疾苦的心念下做了抉择，做了决策，那又要有多少众生受苦！要造多少恶因恶业啊！所以我们为了众生，为了百姓，我们的政府长官、公务员都要明白，开启这一念的心，他就不会、不敢轻举妄动地为一己之私，他知道做了一个错误决定，那个业造大了。功德做的大，相对地，业也会做的大。这就是为什么那么多修行人、高僧大德处心积虑地度政府的官员。生活中多么好做功德，心里时时想着众生，放下我执，放下自我。我要做功德、我要修行、我要念经、我要打坐、我要做好事，结果呢？他欺负我、他伤害我、他对不起我，不修还好，越修我执越多。你想想世界的苦就是这个我，这个我不修还好，越修我执越大，怎么办呢？修行就是要离开这个我，放下这个我，我们在生活中这样来做功德自然就离开了我执，我们时时刻刻都带着众生吃，带着众生喝，带着众生拉，我们吃喝拉撒睡都带着众生，刮风下雨都是福气、都是诸佛菩萨的加持，都是龙天护法的护佑，这样想久了，你心中时时都是众生、时时都是佛菩萨，我保证不知哪一天一不小心发现自己的“我执”减少了。原来我执减少了这么容易。我们拿一个礼拜的时间来试，从现在开始，每天早晨一睁开眼睛就这样想：我感恩，又活了一天，我又做得了主的活了，现在我要让今天所有看到我的、有缘无缘的、认识不认识的、有形无形的众生，只要看到我、听到我讲话、知道我存在的众生，都因为跟我有缘而种下成佛的因缘，他都饱满富足了，离苦得乐了，都解脱烦恼，最后成就佛道了。早晨起来先这样想，想完再起床念经、念咒，我保证你这一天法喜充满，以前曾经生烦恼的人今天遇到了，一定不会再令你生烦恼，不会再逆着你，你看了也不会像以前那么讨厌、厌恶。这个就是心法。

以下说的虽是沙弥律仪，但相信四众弟子都可以从其义理中参究杀业的种种。

沙弥律仪要略 （第四集） 1994/1 台湾景美华藏图书馆 档名：11-02-04

我们看第十六段，『但有命者，不得故杀』。「有命」，注解里面「命」的定义是指六根六识相续而生，这个叫命。换句话说，此地所指的就是动物，而不是植物。植物没有六根六识，只有动物才有六根六识。六根就是眼、耳、鼻、舌、身、意，指这些。凡是动物，「不得故杀」，著重在这个「故」字，故是故意去杀害它，这个就是犯戒了。如果不是故意的，那就有开缘，所以这个地方著重在这个「故」字。换句话说，在某种条件之下可以杀的，就不是破戒；有的时候不但没有罪，还有功德。下面是讲杀害的手段，也举了很多的例子：

【十七、或自杀。】

自己动手。这是无论用什麼手段方式，只要是自己动手的，都是属於『自杀』。

【十八、或教他杀。】

『教他杀』是命令，像家里面的主人叫家里的佣人、仆人去杀生，这是用命令叫僮仆去执行。这个杀业的责任是下达命令的这个人，虽然他没有亲手杀，他下达命令，确实杀业是他的责任。所以下达命令的人，他有罪，执行的人有过，罪跟过不同，罪就重。过是什麼？他是执行命令，他不得已，不是他有心要杀，这里面有差别。譬如法院执行死刑，法官是判决的人，执行的人是服从命令。判罪的法官如果是冤枉一个人的话，那他有罪；但是在执行的人来说，他有过。为什麼？他是执法的人。法官要是正直，没有冤枉，他没有罪，执行的人也没有过。所以这些地方都必须要明了。这是「教他杀」。

【十九、或见杀随喜。】

看到杀生，虽然不是自己杀，也不是自己执行，见到杀生这个事情生欢喜心，这个都是属於破戒的。佛门里面，佛菩萨见到众生纵然是有罪被处死刑，罪有应得，菩萨也生怜悯心、也生悲悯心。如果生欢喜心，这是有失慈悲，与慈悲心有抵触。所以律里面判罪有轻重不等，这跟我们现在世间法律的判刑、量刑相彷。

【二十、广如律中。文繁不录。】

在戒律里面，对於轻重差别说得很详细。此地的「律」是指《沙弥十戒经》以及比丘戒、菩萨戒，这些大律里面讲的杀法、结罪轻重、心境不同，说得很详细。

有。

吃与杀同罪

每一个经手人，都有罪

最终有多杀人吃过你经手的，你就有多少倍的罪

。

比如，假设你是第二经手人，，有5人吃了经你手的鸡鸭，，他们每人是杀一只鸡鸭的罪，你是杀5只的最

第一个宰的人，则是6只的罪

建议念”阿弥陀佛“，简单易行，而且有用。

民间屠宰场流传一个”咒语“，在宰杀动物时候念一遍：”你是人间一道菜，他不吃来，我不宰，你向吃的去讨债“。这个其实用处不大，因为你不说，动物的灵魂也是知道的。所以还是念佛回向比较好。而且多念”阿弥陀佛“，也可以祈求阿弥陀佛保佑今后找一个不杀生而且更赚钱的工作。

阿弥陀佛！佛说：过去心不可得，现在心不可得，未来心不可得！

师兄，过去的事情已经过去了，重要的是，我们现在意识到哪些是错的，应该怎么做。这样，我们以后就可以少做许许多多的恶业了。

师兄，佛说过去心不可得，与其这样不安，倒不如安下心来，好好众善奉行，诸恶莫做。好好把握当下，因为当下念念成过去。

师兄，过去的恶业，我们一时忏悔。忏为知其前非，悔为后不再造。师兄也可以好好念诵大悲.咒和楞严咒，此两咒也能有无量的消除业障之功用。我空间日志中有此两咒的注音版本，以及两咒的功德利益介绍，皆是摘自佛经。师兄一定明白佛菩萨所言不虚，当深心相信，恭敬诵持，自然业障消除，得无量的功德利益！524.949245

现在越来越多的人问及：“厨师行业怎么样？”、“厨师行业有前途么？”、“现在厨师行业的发展情况怎么样？”。以往这个行业，一个字不识的厨师大有人在。现如今很多大学生加盟这一行当，将大幅提升厨师的整体文化水平。“热门、高薪”——这是最受人们青睐的字眼。首先选择一个热门专业学习，然后找份高薪工作，这是人生一大幸事。国际权威机构调查显示，厨师早已成为全球十大热门高薪职业之一。若干年后，厨师将以知识分子的形象展现在世人面前。蛋糕就那么大，更多高水平的从业者的加入，必然会加剧市场竞争。高学历厨师在实践中磨练几年后，不但技艺娴熟，而且有丰富广博的知识和创新能力，这将对文化水平较低的厨师造成一定压力。 中餐烹饪只有实行标准化才能有大规模的发展并走向世界。谁来制定科学的标准呢？即使有了科学化的标准，素质相对低的厨师能够理解并应用吗？高学历厨师的出现将使这些问题迎刃而解。不远的将来，大批成熟的中餐菜肴将按严格的标准被生产出来，并漂洋过海、风行世界 高学历厨师对新事物的领悟能力强。这一阶层的壮大，将使厨房不再是文明的死角，而成为最新科技成果、最新文明观念迅速生根发芽的园地。那时，先进精密的设备将用于炒菜、煲汤，拒烹珍稀动植物将成为这一群体的自觉行为。 近年来，就业形势越来越严峻，学生们找工作状况之惨烈实属空前。而与此同时，很多地方厨师的需求量却是日益增大。宽松的就业前景吸引了一部分在就业前线上挣扎的学生。厨师的地位越来越高，厨师的工作内涵也越来越丰富。厨师不是单纯做菜的厨工，他是厨房里缔造饮食新时尚的艺术家。如今，厨师要以绿色为基础，以美味为核心，以营养为目的，为人们的生活弹奏美食新乐章。如此看来学厨师早已不在人们传统看法中的下九流之列了。 厨师行业怎么样_现如今厨师行业的发展 越来越多的厨师成为高薪阶层。君不见城市里有楼有车的厨师越来越常见，君不见月薪四万以上的厨师越来越多。只要你在厨界是有技艺、有修养的旺厨，你就是这个社会上的金领。厨师已不是单纯的体力劳动。随着厨房机械化程度的迅速提高，在不久的将来，厨师就不需要时时刻刻围着锅碗瓢勺转了，厨师们更多的要关注饮食的艺术性、营养性及其生态效应。这在客观上要求有高文化水平的人入行，而且厨师行业永不失业。学厨师欢迎来成都新东方烹饪学校学习!厨师行业怎么样_现如今厨师行业的发展

厨房杂工根据不同餐馆、酒店或者食堂的工作范围是不一样的，从厨房卫生清洁、蔬菜食品清洗清理、切菜切肉、洗碗整理都是厨房杂工可能的工作范围。厨房杂工职责（参考）：1、 上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加班会等。2、 随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。3、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。4、做好洗菜间卫生工作，及时清倒垃圾，垃圾桶内的杂物不得超 过四分之一。5、 定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数 量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、 不新鲜。6、 做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。7、了解各类蔬菜的特性及清洗方法。 （蔬菜分为硬质菜和软质菜两 种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜 清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等） 。8、 炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量， 所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡 10 分钟后再进行正常的清 洗。硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。9、 对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。10、 知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。11、 积极参加各种培训，端正思想和工作态度。多和同行交流心得， 努力提高自身的业务知识和专业水平等。12、 认真做好上级交代的其他事情。