下厨房餐桌必备 下厨房餐桌必备凉菜什锦腌豆子制作流程

一食一器，

我们爱吃，不再仅仅为了果腹。

我们用器，也不再仅仅是为了实用。

——话画君Ann

《美器》大美陶艺：潘佳鑫手作

长风为竹子越岭而来，我亦为看竹子乃将双眼休眠了一夜。——木心《竹秀》

一个热爱生活的女人，从来不会因为下厨房而感到无聊，她会像挑选珠宝首饰一样精心挑钟爱的食器，为自己为家人呈现秀色可餐的生活仪式感和餐桌美学。

食器是料理的衣裳

好看的食器总能激发你更多烹饪的欲望，仔细在食器上放诱人的食物，像是春日里茁壮成长的新芽，有着生机勃勃的希望，质朴的手捏工艺，有着返璞归真的简单。

而日常生活中，食器，却是一个常常被忽视的小角色，却往往给人以清新脱俗的大惊喜。民以食为天，而我一直固执的认为选择好的食器是对食物最好的尊重。“器物因被使用而美，美则惹人喜爱，人因喜爱而更频繁使用，彼此温暖、彼此相爱，一起共渡每一天”。在我眼里，美好的食器更像美食的恋人，因为有了彼此陪伴而更加精致美好。

我把食器比作食物的衣裳，恋人，因为说起对食器的情感，我总是喜欢的那么明显，希望可以有美好精致的食器和食物，唤起自己内心的仪式感。

对于有雅兴的人们来说，在柴米油盐酱醋茶的琐碎中也可以过出诗意的生活；锅碗瓢盆盘杯勺碟，也可以搭配出如同画一样的意境来。

食器：承载美食情怀，传递生活美学

生活处处皆学问，就像这盘子上的竹叶画，润物无声却有着不动声色的力量。

无论脚步怎样匆忙，总有一种味道，以它独特的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们。

每一个热爱生活的人，总愿意在餐桌和食物上花些心思，用满满的仪式感记录每一刻，因为一日三餐里有爱，只有我们对生活的不将就，才能把日子过成诗。

最近话画君在朋友组建的新群里比较活跃，也常看到有群友发一些日常的家常菜美食照片，其中有文艺清新的美食照，也有杂物堆砌的餐桌黑暗料理照，各有风格各有特色，话画君本身也是个爱下厨房的太太，在这里想给我的朋友们推荐一些食器，即赏心悦目又能给普通菜品增加美感的食器。

1.餐具到底能让食物有什么变化

同样的食物用不同的餐具来盛放会体现不同的美感

食器的大小、样子都会影响食物带给人的感受，好的餐具可以起到烘托美食的作用，更会对人的味觉产生影响。

做旧的粗陶：有朴实斑驳的质感，给人一种回到三国时期的感觉，用它来装食物，总想与君浊酒两杯。

日式陶瓷盘：每次去日料店总会在餐具上多停留一会，各种纹理、条纹、质感，给食物本身加分添彩。

黑胡桃木托盘：色泽、纹路水滴造型稍显别致，作为餐盘使用，可以提现食物的柔美，食物也融合木头的香气给人暖暖的感觉。

北欧餐盘：文艺又小清新，摩登主妇首选

2.我分享这篇文章的初衷

首先，我是一位爱下厨房的太太（女儿/儿媳），我所能想到最美好的事情就是一家人团团圆圆整整齐齐的围坐一桌吃饭的样子，有说有笑；饭菜不必奢华，简单的家常菜只要用了心烹调，配上心仪的食器就好；厨房热气腾腾，家人其乐融融；不能带父母远足旅行，那就让我们有空常聚在一起吃饭，用美食来犒劳他们曾抚育我们的辛苦。

现实生活中我家的餐桌，话画君Ann的下厨房

其次，是这句话的影响“吃顿好的人生观都会改变”，即使在生活最艰难爬行的时期，也要好好吃饭，因为食物会长成我们的骨血，好好吃饭才有健康的本钱去努力生活。吃的开心、吃的满足，然后去开心的工作。结了婚的要好好吃饭，单身的更要好好吃饭，用美的食器盛上美好的食物，即使食物简单，但也可以吃的开心，好好吃饭、好好爱自己、好好爱家人。

话画君给先生的做的工作餐《周末早餐》

最后，想说的是餐桌文化也是生活美学的一部分，花点心思给家庭料理带来一点点色彩和变化，添置杯盘器皿，尝试一道新鲜美味，不烦薪柴弄厨之劳，其中真意便是生活细节之处的美学。家庭里的餐桌文化会影响渗透到每一个家庭成员，从每天的餐桌风景开始教孩子品味美学；孩子，丈夫学着洗菜、捡菜摆餐具，孩子和家人都开始试着动手烹饪。从小养成好好吃饭，共同分担家务的好习惯。

生活中有酸咸苦，偶尔也要来点甜，周末的下午茶，满满的仪式感。

生活不贵，用心就好。努力为生活奔跑，偶尔停下来，慢慢品尝生活。

更多有关美食、美器美好生活的故事等你来分享，更多美好的食器想分享给你们。

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