在厨房做是什么体验

你好，如果你要学厨艺，基础性的东西，你去一个一般的厨师学校就可以学成，你现在做打荷的工作，多多学习你们大师傅实际操作，最重要的是留心汁酱的调制，这是最关键的，基础知识有心的话你去一个普通的学校就可以学

导演: 宋奇

编剧: 严雪方 / 汪兆荣 / 宋奇

主演: 周咏轩 / 金俊浩 / 罗湘晋 / 刘寅迪 / 严俊杰 / 更多...

类型: 剧情 / 爱情

制片国家/地区: 中国大陆

语言: 汉语普通话

上映: 2015-09-08

片长: 95分钟

又名: 纯真时代 / The Age of Innocence

IMDb链接: tt5004902

     厨房是创造“美味”的地方，也是“油渍大集合“的地方。厨房作为烹饪的空间，承担着一日三餐的烹饪重任，每天在厨房里打滚，总是避免不了油腻，面对油腻腻的厨房，这大大地影响到了下厨的美好体验。想必很多家庭主妇都很头痛吧。

     众所周知，厨房充满了生活的烟火气，让人能够感受到味蕾的甜蜜。但是与美味并存的，往往是让人深深厌恶的油烟。漫天的油烟在厨房肆意横行，导致整个厨房都搞得油腻腻的，瞬间让人没有了踏入厨房的心情。厨房给人的油腻印象似乎根深蒂固，似乎无论怎样都得不到改变。其实想要厨房告别油腻也并不是什么难事，只需要做好这3点便可轻松摆平，下面我们一起来拭目以待吧！

     餐具油污荡然无存

     吃饭一时爽，洗碗“火葬场”，我的纤纤玉手谁来救啊！我是口味比较重的人，平常吃饭离不开辣椒和油，所以我吃完饭的餐具都是各种油渍，在吃完精心制作的美味佳肴以后，你会发现餐具上面也满是油污，若是不想及时手洗的话，堆积在厨房也搞得又脏又乱。

     大家都知道，冷水洗这种油渍比较多的餐具还是比较困难的，热水洗的话就是小意思啦。对于这种情况，不妨在饭后使用洗碗机和餐具清洁剂的双重助力，让餐具上面的油污荡然无存，轻松还给你清爽的下厨空间。

     这款洗碗机，摆放在厨房台面非常美观大方，能够轻松提升厨房的逼格。全新语音感应，告别了繁琐复杂的操控方式，你想要它做什么随口说说便OK了，就是这么简单好用。喷淋式的洗涤方式，喷射出来的高温高压水柱能够对餐具表面进行立体式冲刷，对于餐具的每一个角度都能够清洁到位，绝对是360度无死角，比手洗要干净得多。

     吸附油烟高效神速

     由于中式烹饪无外乎煎炒炸煮这几种，而且使用的都是明火。如果厨房吸抽烟机的抽排功能不太良好的话，我们很容易被强制沾染上一身油烟气，整个厨房更会变成“油烟仙境”，从而让人失去烹饪的欲望。

     而往往这种烹饪方式是最为容易产生刺鼻油烟味的，若是有了大吸力油烟机与防油罩的上阵，油烟便不会在厨房里到处飞舞、飘落，能够从根源上遏制油烟的存在。

     建议使用侧吸式的油烟机，特别适合小户型的厨房，能够节省橱柜顶部的空间。每分钟17立方米的大吸力，在油烟未入鼻腔之时便进入机腔，仅需短短几秒钟使得厨房的空气迅速得到焕新。900MM的隔烟屏，它在烹饪者与油烟机之间建立了一道屏障，使得油烟丝毫不会直扑到脸面。黑晶的镜面，不仅手感温润细腻，还能够愉悦你的视线，让你更深入地感觉到它的工艺质感与美感。此外，噪音控制也相当的出色，不打搅安宁家居生活，让烹饪更有趣。

     它安装拆卸方便，不影响油烟机的正常使用。它的密度极为均匀，能够吸水又吸油，在一定程度上还能够充当抹布使用。此外它的尺寸大小、形状都很适宜，适合多种造型的油烟机使用，丝毫不受到束缚。

     净化空气不遗余力

     很多时候，你会发现厨房的空气也会弥漫着一股油腻的味道，吸入人体感觉非常不舒畅。其实我们真有必要对厨房的空气进行适当的净化处理，比如说使用凉霸、绿植、空气清新剂都是不错的方法，能够改善一下油腻的空气。

     吸顶式的凉霸，丝毫不占用厨房的空间。滚珠轴承电机，为你持久续航。智能遥控操作，一切尽在你的掌控之中。强劲吹风，给你一个清爽又洁净的烹饪环境。在送风的同时，也不会给你造成困扰，运行平稳又安静。

     家用空气清新剂，能够分解各种垃圾、下水管异味。按压式的出口设计，使得它使用起来极为方便，一点也不费力。此外它还有着良好的杀菌作用，能够避免厨房的细菌病毒泛滥，保障人体的健康。

西安的一名男子在炒菜的过程中竟然突然换上了热射病，住进了当地医院的ICU，这一件事情已经在网上发布，便引起了众多网友的关注，毕竟对如今这种高温天气下患上热射病的病人数不胜数，而在日常的炒菜过程中就能患上热身病，也是十分少见的，这件事也给了人们一个警惕，特别是对于一些日常工作的人员来说，如果一旦自身身体感觉到不是一定要进行紧急的降温，毕竟对于热射病来说自死率是十分高的，一定要尽早的处理才能够存活下来。

据相关媒体报道，称西安的一名男子在自家厨房进行炒菜的过程中，竟然突然晕倒，送往当地的医院进行救治，才发现该名男子患上了热射病，而对于这名男子的视力也在网上引起了轩然大波，毕竟对于如今的这种高温天气，对于人们的影响也是十分大的患上热血病的病例也是屡见不鲜。

人们在日常生活中一定要引起自己的警惕之心，特别是在进行一系列工作以及劳作的过程中，一定要注意紧急的降温，如果身体一旦发生不适必须送往当地医院进行救助。西安这名男子只是在厨房进行炒菜就患上热射病就能够给当今社会一个警示，特别是在日常生活和工作的时候，一定要注意，毕竟一件小事就可能会导致自己生命的丧失，这也是令人十分害怕的。

希望人们能够通过西安的这名事件得到一个警示，特别是对于一些不在乎自己身体一样的人，一定要重视起来，毕竟对于如今的这种高温天气，人类患上疾病的概率是大大增加的，所以人们在这种情况下一定要提高自己的警惕之心，避免由于自己的一时大意而造成严重的后果。

厨房已经不仅仅是一个「做饭的地方」，许多人根据自己的生活习惯让厨房承载了更多的意义。而在装修时，厨房也是不可忽视的重头戏，不仅设计要花费大量精力，也是预算投入最多的地方。所以，如何打造一个好用的厨房，是很多住友一直在研究的课题。

好好住「Lifetalk」第十四期西安站邀请了设计师欧阳子泫与好好住家居研究院主理人洪杉对谈，今天来跟你聊聊「厨房的进化论」，从过去到现在，我们使用的厨房都在发生着哪些变化？到了今天，厨房的设计又有着怎样新鲜的玩法呢？

1. 厨房发生了哪些变化？

2. 厨房「收纳」与「水电」

3. 时下最流行的 5 种厨房新设计

A  厨房发生了哪些变化？

1./ 意义上的变化

回想一下父母那一代甚至爷爷奶奶家他们家的厨房是什么样子的？

——没有任何的整体橱柜，水盆很简陋，旁边有一个拖把池，没有吊柜，所有的管线都走在外面，灶台也不是嵌入式。抽烟机像箱子一样悬在墙面上方，噪音非常大。

以前常见的厨房，妈妈们在里面做饭的时候，一个小小的空间，门一关，烟熏火燎，热火朝天，非常辛苦。

而现在，厨房已经不仅仅是一个「做饭的地方」，许多人根据自己的生活习惯让厨房承载了更多的意义。譬如——

▲ 家庭情感连结的空间

住友@Tian560 与家人在厨房吃饭，短暂的时光最为普通也最为难得。

▲ 兴趣爱好的承载地

住友@老万不爱争 家的厨房，摆放着各式各样的咖啡器具。

▲ 最走心的社交场所

住友@长颈鹿家Giraffehome_plus 招待朋友来聚会，大家一起下厨。

▲ 居心地

住友@奈奈永远要跟咪头在一起 在自家光线通透的厨房做手工做缝纫。

2./ 功能上的变化

从前的厨房，为了隔绝油烟，通常只有单一的封闭空间。而现在，由于油烟机的功能愈发强大，开放式和半开放式的厨房逐渐被大家所接受。空间的开阔同时也带来了功能上的更多融合与多元。

▲ 餐厨一体

餐厨一体化能够增进家庭成员之间的交流。餐桌很多时候都能补充作为操作岛台，尤其适合家庭成员较多或是喜爱邀请朋友来家聚会的生活模式。图片来自住友@柠檬妈

▲ 中西厨分开

中厨封闭，满足爆炒等烹饪习惯；西厨开放，功能灵活多变。图片来自住友@匪头小白

▲ LDK 一体化

LDK一体化即 Living（客厅）、Dining（餐厅）、Kitchen（厨房）一体化，通常以厨房为家庭核⼼区，多种功能围绕厨房空间交叉使用。需注意使用过程中的维护与打理，对屋主的收纳规划与家务习惯都具有较⾼的要求。图片来自住友@李敢

3./ 使用上的变化

融合来多元的功能的厨房，在使用上也进行着更新迭代。从动线上的科学设计，到解放劳动力的厨房家电，厨房在使用上也越来越便捷起来。

▲ 科学方便的操作动线

人在行为过程中通常有规律可循。我们做饭的时候，大部分的人操作方式都是「取菜-备菜-洗菜-切菜-炒菜-出品」。如果橱柜在前期设计的时候只是为了美观而忽视掉的科学的操作动线，未来长时间的使用当中会出现很多不便。图片来自住友@鹿小露

▲ 分类细致的厨房家电，有效解放劳动力

住友@梦梦在家 的厨房，有冰箱、蒸箱、烤箱、锅炉、净水设备、垃圾处理器、油烟机、灶具、洗碗机、顶部有烟雾报警器、有凉霸、甚至还有一个全屋装的智能音响系统，可以说是兼并了实用与享受。虽然这个厨房宽度只有5平左右，但人在里面做饭，又方便又舒服。

▲ 嵌入式设备让厨房整体性更强

嵌入式的设备相对专业，价格也较高。嵌入设备整体性较强，也会让厨房显得更加立体，同时解放台面。图片来自住友@王中玮

B 「收纳」与「水电」

前面看了那么多厨房的变化，我们到底应该怎么打造一个好的厨房？在好好住APP里，大家关于厨房的提问大多数都是关于收纳与水电，可见这两个问题是厨房的痛点所在，那么这一Part，我们将跟大家聊聊，怎样通过「收纳」与「水电」来打造一个便捷好用的厨房。

1./ 收 纳

先说说收纳，其实收纳没有唯⼀的标准，你觉得整洁便于使用就好。以下 3 种收纳方式，你可以选择适合自己的使用习惯来效仿。

▲ 隐藏式收纳

如果你喜欢家里干净清爽，就选择隐藏式收纳。这种方式有两个重点，第一，你要清楚你的东西在哪，而且要全家人都清楚。第二，每次做完饭之后要强迫自己把东西放回原位，形成反复的记忆。图片来自住友@才和文

▲ 展示型收纳

经常做饭，且喜欢尝试不同餐具组合的家庭，可以参考这种更加开放，并且⽅便取⽤的收纳方法。因为家不是样板间，有烟⽕气会更加让⼈有想下厨的动⼒。图片来自住友@UU叮

▲ 利用餐具柜收纳

使用专用餐具柜便于根据不同的场合来选择餐具，增加生活情趣。也避免了餐具放在橱柜里，因为深度原因，遗忘最⾥面餐具的情况。餐具柜不⼀定很大，台面上放置小型的也很方便。要注意的是柜门尽量选择玻璃材质，这样便于查看。如果餐具的颜色丰富，建议采⽤类似图中的⻓虹玻璃，看起来不会太混乱。图片来自@奈奈永远要跟咪头在一起

PS.附赠两个厨房收纳神器：

▲ 转角拉篮

我们常见的L型厨房会在橱柜有一个拐角处，这里的橱柜内部手伸不进去，厨具放到里面永远拿不出来。现在有了这种转角拉篮，就可以很方便的把东西取出来。图片来自住友@了不起的Tara张

▲ 「大怪物」高柜拉篮

不管储物空间多窄多高，它都能把零碎的瓶瓶罐罐组合收纳在一起，非常方便。图片来自住友@才和文

2./ 水 电

我们知道厨房装修先要做水电，水电在前，橱柜设计在后。以前厨房打开水槽下面的门可能只有水管和油、米、杂粮、豆、锅。而现在打开厨房水槽，有非常多个设备在里面，比如垃圾处理器、净水设备、洗碗机管线……非常复杂。设计师@欧阳子泫 也提出了几点厨房用品的水电的避坑建议，非常实用。（敲黑板：知识点很多哦，大家快拿小本子记起来！）

油烟机：吊顶上提前开好烟管孔，预埋好烟管；安装10安三孔插座⼀个，离烟机在1米以内即可。

燃气灶：按燃气灶尺⼨在台面上完成开孔；安装10安三孔插座⼀个，离燃⽓灶1米以内即可。

电磁灶：按电磁灶尺⼨在台面上完成开孔；安装16安三孔插座一个，离灶1⽶以内即可。

嵌⼊式烤箱/蒸箱/微波炉/咖啡机：按产品尺寸完成橱柜预留；电器侧柜预留16安三孔电源一个；蒸箱，微波炉，咖啡机建议使⽤纯水，可减少⽔垢；嵌⼊式柜体两侧留固定条，⽤于电器两侧螺丝固定安装；嵌⼊产品不留橱柜后背板，方便散热。

洗碗机：按产品尺⼨完成安装位置预留；上下水及电源留在机器侧方，电源为三孔10安插座；不做橱柜后背板，方便散热。

洗衣机/⼲⾐机/⼲⾐柜：按产品尺寸完成安装位置预留；排⽔孔需留在机器侧方或后方，洗⾐机为上排水，排水管打弯后距离地面30cm至50cm为佳，不可直接放置地⾯上；洗衣机，⼲衣柜预留10安三孔插座一个，(洗衣烘干一体机预留16安插座)；封闭的房间里使用排⻛式干衣机要留排风口；干⾐机器侧柜预留16安三孔插座一个。

C  时下最流行的 5 种厨房新设计

在好好住APP里，我们还发现了很多厨房设计的新风尚，不仅有可以让厨房使用更加高能便利的新用品，还有提升厨房颜值的小巧思。

▲ 集成灶

集成灶自成一体，不需要在灶台上方设置油烟机，保持上方空间的完整性。图片来自住友@Alicia663

▲ 带烤箱的燃气灶

这种燃气灶下面有一个小的烤箱。在上面煲汤下面烤菜，两个操作同时进行，非常适合小户型的空间。图片来自住友@长颈鹿家Giraffehome_plus

▲ 手扫感应灯 手扫感应灯一般安装在吊柜的下面，这种照明虽然看起来很微弱，但它非常好的满足了诸如「到厨房洗个苹果，刷个杯子」这种小操作的使用，并且没有阴影，非常方便。图片来自住友@小兔纸00

▲ 美观好用的岩板

岩板是一种复合型的材料，可以说是集所有材料的优点于一身：好看、抗菌、可擦洗、耐高温、非常轻薄。可以做墙面也可以做柜门。除了价格略高，没有任何缺点。图片来自住友@big-meow

▲ 排烟设备的进步，让墙面有了更多样的处理方法

以前的厨房墙一定要铺满瓷砖，方便清理油污，现在因为排烟设备的进步，大家敢于只铺一半的瓷砖，只在必要的防水的位置上把瓷砖铺上。其他位置可以用各种涂料来满足不同需求。图片来自住友@猫柚酱

在厨房就是油多，搞在衣服上还真难洗干净。每天大量准备工作就是洗。男人很随便，拿起就洗，没什么顾及。女人就不一样，很怕弄坏手，或者把衣服搞脏，搞事之前总是要用些防护装备。这不！老板娘洗个鱼要戴手套，池子里泡的鱼，拿个小网勺子在里面捞。

看来真女人真是很可爱的物种啊！给我们的感觉在厨房里做事应该是女人，女人就是围着锅边转嘛！在家里基本都是女人做饭，但在餐馆不行，因为炒菜是个体力还很脏的活。女生天生爱干净，力气又小，要是在厨房里干活，那是什么情景。

在厨房就是油多，搞在衣服上还真难洗干净。每天大量准备工作就是洗。男人很随便，拿起就洗，没什么顾及。女人就不一样，很怕弄坏手，或者把衣服搞脏，搞事之前总是要用些防护装备。这不！老板娘洗个鱼要戴手套，池子里泡的鱼，拿个小网勺子在里面捞。

看来真女人真是很可爱的物种啊！

高手也是从初学者练就而成的，厨艺和武艺一样，非一朝一夕能炼成，为什么初学者要练习刀工、颠勺？只有基本功练好了，才有机会成为高手。经过长年累月的积累，厨艺高的人在拿到食材时，会思考当前手上的材料能做成什么菜，合理搭配后呈现给大家。这就是普通人和大师的区别。