雪芙包的做法

你想问的应该是雪芙面包加雪芙酱可不可以用普通面粉制作吧，可以。

雪芙面包指的是在发酵好的面团表面挤上雪芙酱烤制，雪芙酱即可以装饰造型又使成品格外香甜松软，这些主要是采用一些普通的面粉就生产制作出好吃的雪芙面包加雪芙酱。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

凡是食品都讲究“色、香、味”，“色”排在首位，指的是食品的颜色、色泽，由此可见色彩对食物的影响有多大，糕点也不例外，作为糕点中最重要的感官指标之一，色泽是否良好直接影响到人们的食欲。为什么你做的蛋糕一直看起来色泽不好？问题出在什么地方？今天，优美西点培训学校告诉你如何巧妙地为你的蛋糕着色。

1、油炸着色法

油炸时，坯体内的糖分焦化，与油脂中固有色素共同作用，会使制品产生棕黄色或深褐色。

2、刷蛋着色法

制品在熟制前刷上蛋液，利用蛋黄中的蛋黄素，使制品在加工中产生金黄光亮的色泽。

3、重色装饰法

在糕点图案中，将某种色泽的装饰嵌叠在另一种颜色的装饰物料内，以增加装饰的效果。

4、粉染着色法

将天然色素粉末直接加入到液态物料中进行着色。

5、液染着色法

将固体天然色素加入溶剂制成溶液，搅进物料中进行着色。

6、喷印着色法

将液态天然色素装入压力的容器中，靠压力将其喷射出来而装饰。

7、焦化着色法

利用糕点原料中的糖类焦化而产生棕黄、金黄等色彩。色彩的深浅度要依据火力大小和含糖量的多少变化。含糖量高，加工温度亦高，色彩就深，反之则浅。

高筋面粉、酵母、盐、白糖、鸡蛋、水放入盆中，揉成柔顺光滑的面团。

加盖放置在温暖的地方发酵1、5-2小时。面团分割成12等份，每个大概50克，摆放在加了锡纸的烤盘上。

烤盘放置在烤箱中，关好烤箱，进行二次发酵，30分钟至1小时。

直至面包胚看起来蓬松胀大了2倍，取出烤盘。