三叉刀用的是什么材质

三叉一共在产七个系列，本质是五个系列，因为部分只是柄材区分，刃材（均为硬度HRC56的5铬锻造不锈钢）款型和尺寸均无差别。

顶级为IKON系列，细分为非洲乌木柄（22件套）、白树脂柄（22件套）和黑树脂柄（27件套）三个小系列，基本属于高品位的家用奢侈品。其中乌木柄价位最高。

五星专业为Culinar（30件套）与Grand Prix II（32件套）系列，外形区别在于前者是一体成型不锈钢缎面银柄，后者是软化黑树脂全包柄。前者是纯西厨刀款，后者把芝士乳酪刀替换成了日厨三德和切片刀。

经典专业为Classic（80件套）系列，全尺寸龙骨黑树脂柄，为性价比最高销量最大的主力系列。

家用为Le Cordon Bleu（13件套）系列，主要是在经典系列的基础上轻量化处理，减轻30%的自重，更适合于家庭主妇及年轻女性使用。

扩展资料：

三叉刀的材质：目前刀的钢材五花八门，有的耐锈、有的硬、有的韧性好，还有的好打磨，都能兼顾到的钢材不多。

市面上比较常见的是高碳钢，但是高碳钢也分三六九等，越是含有稀有金属的高碳钢就越好(铬钼钒等)，刀身上一般会标注。柜台CA介绍三叉用的是特种钢，而且还是索林根制造。

厨房刀具大家接触过没有呢!厨房刀具也是生活之中的必备产品，它的主要用处是请一些肉类菜类，虽然说刀具是生活之中的必备品但是很少有人去接触这些东西。除非是一些厨师或者是擅长做饭的人，其实厨房刀具现在在市场上非常受欢迎，而且现在品牌也特别多。今天小编就给大家介绍几个市场上比较有名气的而且比较实用的厨房刀具品牌吧。

厨房刀具品牌排行榜：

1、双立人(Zwilling)

始于1731年德国，历史上最古老的商标之一，刀具行业的领先地位，大型跨国公司，上海双立人亨克斯有限公司。

2、迪克(DICK)

德国的知名刀具品牌，DICK以先进的设计、符合人体工程学的刀形以及坚持保有传统高碳钢优良的品质成为畅销产品。

3、三叉(Wusthof)

德国的知名刀具品牌，成立于1814年，是一家专业从事设计和制造精密锻造刀具的公司。

4、菲仕乐(Fissler)

始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司。

5、WMF

德国的知名刀具品牌，于1853成立于德国南部符腾堡州的一个安静的小镇盖斯林根，WMF被评为德国三大最具创新精神的公司。

6、山特维克(Sandvik)

始创于1862年瑞典，切削刀具世界领导品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌，山特维克(中国)投资有限公司。

7、山高(Seco)

来自于瑞典的品牌，以铣削与车削的刀具和刀片产品系列而著名，工业刀具世界品牌，山高刀具(上海)有限公司。

8、肯纳(Kennametal)

始创于1938年美国，世界著名的硬质合金刀具品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌，肯纳金属(中国)有限公司。

9、三菱(Mitsubishi)

始创于1871年日本,世界品牌，综合性材料生产商，日本三菱综合材料株式会社旗下天津天菱超硬工具有限公司。

10、京瓷(Kyocera)

始创于1959年日本，全球事业涉及原料、零件、设备、机器，以及服务、网络等领域，京瓷(天津)商贸有限公司。

以上小编给大家介绍的这十个厨房刀具品牌都是市场上比较有名气的。大家可以放心去购买，质量上绝对没有问题。当然了一分价钱一分货，像这些名牌道具刀具一般它的价格要比普通刀具要贵一些。这个大家要做好心理准备，如果大家在经济方面没有问题的话就可以去直接购买了。如果是大家经济条件不好的情况下就可以购买普通的刀具。

德国wusthof是德国非常有名的高端刀具，同时也是一家百年家族企业，以家族的姓氏命名的品牌。他家的刀具95%以上都是在德国的刀具重镇索林根制造，钢材和工艺真得是不错；但和我们国人对刀认识不同的是，并不是特别重的刀，三叉品牌是以轻薄快出名，专业厨师特别偏爱这个品牌，这个据说是因为这个品牌的自创锻造工艺与一般的刀具不一样，所以这个品牌的刀具大部分韧性和锋利度可以兼固。刀具有许多系列，我个人偏好经典系列，因为刀型特别全，而且锋利度可以用很长时间才磨一次，整体带是不错的。楼主可以自己去有这个品牌的商场试切一下，手感确实不一样。

三叉品牌中的银色沸点是原装进口的刀具，但在高大上的三叉品牌中排名算是底端入门级别。因为它属于半刀膛的刀具，不是铸造刀，你可以对比看看他们家的高端系列艾柯系列，在刀具使用的钢材上是半块钢VS整块钢，无铸造标志的刀枕，所以不是机器开刃系列，无法达到绝对的打磨角度，高端系列独有刀尾后垫，用于平衡整个刀身，让使用者更加省力，也仅用在三叉经典及以上的系列。希望能帮助楼主了解这个系列哦！