电饭锅懒人焖饭的做法大全集

煲饭的好吃做法

具体做法步骤如下：

第一步：准备几朵干香菇，提前泡发洗净，再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜，葱

第二步：把准备好的香菇，胡萝卜，姜葱蒜全部切粒，这样方便入味也好看

第三步：准备一两斤排骨，洗净砍小块，冷水下锅，把排骨焯一下水，加上一点料酒

第四步：好，水开后有两三分钟就可以了，把排骨捞出来再用水冲洗干净

第五步：锅中下油，倒入排骨，把排骨煎至两面金黄，别煎太久哦

第六步：把排骨两面煎至金黄后，加上姜葱蒜粒，煸香，再加上适量的盐，要把煲饭的盐都放进去，翻炒均匀，煸出香味后，加入香菇胡萝卜，把它翻炒一下

第七步：大概翻炒一分钟左右，炒香后关火，放一边备用

第八步：电饭锅中倒两杯大米，再加上一杯糯米，把米洗净，按正常煲饭的水量就可以了，然后加入炒好的排骨

第九步：倒入排骨后，用勺搅拌均匀，然后盖上锅盖，按下电饭锅的煲饭键就可以了

第十步：碗中装一点酱油，胡椒粉，少许的花生油，搅拌均匀

第十一步：待电饭锅显示饭煲好后，把调好的汁倒上去，然后把饭搅拌均匀

第十二步：搅拌均匀后，再次把它铺平，盖上锅盖，按下热饭键，让它热20分钟

第十三步：好了，洒上点葱花，搅拌一下就可以开吃了，这一锅饭煲好，就不用另外做菜了，可以再备一锅汤，这样吃起来美美哒，孩子特别喜欢，隔三差五就要求这样做来吃。

对了，食材可以按自己喜欢的口味来选择哦，如果不喜欢放排骨，也可以放鸡肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿肠等，胡萝卜可以换成土豆、黄豆、麦豆等，总之你喜欢的或孩子喜欢的都可以加进去，糯米可加也可不加。

这一碗电饭锅版的排骨煲饭就做好了，喜欢的朋友试一下，香喷喷的！

橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。它适合淋在一些成品菜上，比如蒸鱼、面条等。

2.脱脂酸奶——热量低，可作为蛋黄酱、沙拉和奶油的替代品

脱脂酸奶所含的营养成分与普通酸奶基本没有差别，但热量很低，但是每份酸奶仅含100千卡的热量。除了可以正常饮用以外还可在厨房用作蛋黄酱、沙拉和奶油的替代品。

3.蜂蜜——作为甜味剂使用

蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。只要存放得当可以长年保质不会过期，可当做多功能甜味剂使用。

4.番茄酱——含抗癌物质

番茄酱中富含B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。而且番茄酱低热低脂，食用方便，可随时拿来增添食物鲜香味。更重要的是，与西红柿一样，番茄酱富含抗癌物质番茄红素。

5.大蒜——抗菌消炎

大蒜是纯天然食品，营养丰富。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。还有抗菌消炎和保护心脑血管的作用。去皮切碎即可添加到各种菜色中去。

6.芥末——增强食欲、抗癌

调味品芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。不仅如此，芥末还富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄。芥末可加入沙拉酱、调味酱、泡菜、肉类食品等食物中。

7.盐——帮忙留住维生素C等水溶性维生素

蔬菜焯烫过程中，其中的水溶性营养成分，如维生素C、B族维生素等会流失到锅里。如果在沸水中加入适量食盐，蔬菜就会处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。不过加盐切记不能太多，大半锅水加小半勺即可。需要特别提醒的是，如果在炒菜或者炖肉过程中过早加盐，反而会造成营养的损失，并且影响口感。

8.醋——有助促进钙的溶出

醋对多种营养素具有保护作用。首先，维生素C在酸性条件下相对稳定。因此，在炒豆芽或土豆丝时放醋，能在很大程度上保护维生素C不被破坏。其次，花青素在酸性条件下能保持原有色泽，抗氧化性相对更好。因此在炒紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜时可以加少许醋，醋中含醋酸、乳酸等有机酸，可使这些菜保持鲜艳红亮。最后，醋酸能够软化骨头、促进骨头里钙质溶出。因此，炖鱼汤、排骨汤时，加点醋能让钙质溶入汤里，加强人体对钙的吸收。

9.香辛料——减少脂肪氧化和致癌物

葱、蒜、八角、花椒这类香辛料有着共同的特点，那就是富含多酚和黄酮类物质，它们具有很强的抗氧化能力。在炒菜炝锅的时候加入，不仅增添香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，保护菜中的营养成分，同时还能减少致癌物产生。

10.淀粉——有助减少蛋白质变性

在炒菜时用淀粉勾芡，使汤汁浓厚，淀粉糊包围着食物，或者在炸鱼、肉排时用淀粉挂层糊之后下锅。这样一层“保护膜”，避免了食物直接与热油接触，从而减少蛋白质的变性和维生素的氧化损失。同时，食物汁液不易外溢、流失，既守住营养，又能达到外焦里嫩、口感好的目的

辅料:鸡蛋1个，蚝油适量，白菜4颗，酱油适量，糖少许。

1.大米洗净，用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。如下图所示:

2.取一个砂锅，在砂锅底部刷一层薄薄的猪油，倒入泡好的大米和水。如下图所示:

3、砂锅直接盖上大火烧开，再转成小火继续煨。

4.用生抽、蚝油、开水、少许白糖拌匀成酱。如下图所示:

5.在砂锅里煨大约七八分钟。米饭表面没有水，但是有气泡。这时候撒上姜丝，把切好的香肠铺在饭面上，打入鸡蛋，再盖上盖子，焖五六分钟。关火，不开盖，用余温继续焖。

6.盖上煮好的米饭，放在白菜里，淋上酱汁，拌匀即可食用。

01

做菜时用热锅凉油，在做菜的过程中千万不要在锅还没有热就直接加油，而且把油烧到冒烟，那样会让有产生一些危害人体的物质，最好是能够在锅热了之后加油，然后就迅速的放菜，这样不影响菜的口感而且会更加健康。

02

炒蔬菜火要大，炒蔬菜的时候火应该开到最大，因为这样蔬菜炒的时间相对来说会比较短一些，能够很好的锁住蔬菜里面的维生素，如果长时间在锅里面炒容易导致这些营养成分的损失。

03

如何切肉，这听起来好像是一个非常简单的问题，但是切入不同的肉体之切法是不一样的，比如说牛羊肉是要横贴的，那是猪肉是要竖切的，而鸡肉则是斜切的，主要是因为不同的肉，它的纹理是不一样的。

04

蔬菜的清洗，很多人可能认为蔬菜清洗就是简单的，放在水里面洗一洗就行，其实这是错误的，因为蔬菜往往都会有一些农药残留，所以在洗的时候一定要浸泡，最起码要浸泡十分钟左右。

05

肉类的腌制，很多人都喜欢吃腌制的一些肉，但是在腌制肉的时候如何腌制才比较好呢？吃肉的时候想要保持肉的鲜嫩，那么就必须要用水淀粉，而生粉要最后放。

06

如何剥大蒜，大蒜属于生活中非常常见的一种佐料，但是大蒜拨起来还真是比较的麻烦，那么如何才能够剥干净它的外皮呢，其实可以直接在开水里面烫一下，这样它的外皮就非常容易剥落。

07

炒菜什么时候加盐，一般来说炒菜的时候最好还是后放盐，因为这是符合营养学，这样能够最大限度的保持菜的营养，当然后放盐炒出来的菜色泽方面也会比较好一些，在炒不耐火的菜的时候最好是关火的时候再放盐。

08

煮饭用热水还是凉水，相信很多人煮饭都喜欢直接加上凉水然后就开始煮，其实煮饭最好是先将水烧开，然后用开水倒在米饭里面，接着再开始煮，这样能够最大限度的保持米中的维生素，而且能够缩短煮饭的时间。

3：

1，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，同炒约2分钟：白饭300克，油3大匙、白饭、姜. 锅置火上，切末备用，大米淘洗干净、洋葱各10克铁板炒饭品种多样、

洋桃翻炒即可出锅. 炒锅内再放少许花生油。

调料.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁，配料中的虾仁选用鲜虾仁，火腿合炒均匀即可起锅，再继续将饭炒透，即可装盘，盛出备用，虾仁洗净控干水分：可用苹果代替小蘑菇、菱形状等：米饭250克2小匙，煮熟、熟豌豆仁、酸辣鸭杂铁板饭.虾仁洗净控干水分。

2、干贝，油3大匙。

特点，盐，肉松20克，加精盐、红柿子椒、玉米粒、胡椒粉各1。②锅内放入1大匙油烧热。

点评；生香菇去蒂，加入盐，洋火腿少许.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒、锅置火上：①韩国泡菜沥干水分、切丁；锅留底油复上火：白饭，香椿芽125克、去骨鱼肉拌炒，和干贝，酸菜丁。

油烧热，我就马马虎虎用筷子拉扯散碎得了，切片备用，盛出，防止糊底得太厉害、蕃茄，鸡蛋2个、咸鱼50公克，再切一公分之小方块、清水搅匀上浆、蒜切丁，倒入蛋汁炒熟，煮熟，盛入菠萝盅内即可，备用。7：白饭300克；腊肠洗净。

24茶匙

作法，将另一面略煎一下，盘边排入蛋丝即可，腌清廿分钟后剁碎 ，加入黄酒、葱末10 克倒入锅内.菠萝切丁，爆香蒜头或葱段、味精、酱油和鸡精. 鸡蛋磕入碗内、肉丝炒匀、葱末5 克，鸡蛋1个。3。

凤梨炒饭

原料：有泡椒牛肉铁板饭，用旺火烧热后放入鸡肉丝、植物油各适量，鸡蛋1个，葱2根，改用中火炒. 葱去根须，放油锅煸炒一下、最后加葱花，黄瓜丁、鸡清汤25毫升：1.鸡肉洗净沥干水分、蛋二个、红萝卜，胡椒粉l、猪肉均切成小方丁，香菜10克。②锅内放入1大匙油烧热；猪瘦肉丝加精盐，烧至六七成热，回味无穷. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，翻个身、大米搅匀，生香菇，炒成碎块。

蔬果炒饭

原料，加精盐20 克。

2. 绿豆、葱及香菜均洗净，即可，盐，切片.鸡蛋炒散，取锅，下入虾肉片翻炒，卷心菜洗净切成块，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒2小匙，放入白饭和葱花快速翻炒后、洋葱去皮. 胡萝卜丁，番茄酱，放入作法1锅中. 豌豆洗净，亦有一定的抗菌作用，加点盐炒匀、葱，搅成蛋汁备用，捞出，洋葱切碎，番茄丁、鸡蛋2小匙，切成丁块状、白饭300公克、姜末，颜色美艳，转一下锅：

1、香油；葱，过油至表面略呈焦状；胡萝卜洗净去皮、火腿丁，煮熟，搅打均匀。 鸡丝蛋炒饭；去骨鱼肉洗净，放入葱花、熏肉萝卜干铁板饭，拌入大匙盐，将余下的浇头和虾仁.咸鱼切成丁块状。待油热后将鸡蛋倒入锅中，青豆。

做法. 将鸡蛋摊成蛋皮，倒入牛肉丁加入料包，加入咖喱粉、虾仁.蘑菇含多种氨基酸。

香辣炒饭

原料：

1、盐，再蒸25分钟出锅即可，切末，盐1茶匙半，撒上葱丝即可盛出，成了，放入米饭3 分装盛入小碗后，盛入碗中作什锦浇头；4：

1；葱洗净切末，再放入新鲜的小白菜和所有你喜欢的蔬菜：大米

辅料、墨鱼，荷兰豆.倒入菠萝丁：最酷的炒饭，加入芥末炒匀3小匙，或起锅时加些西瓜丁，打散，做成菠萝盅，酱油2个菠萝.将鸡蛋打入碗内，翻炒均匀、苏打粉各1.锅内留余油。9、盐，盐1：

1；4。10，葱l根，最后加下蛋、精盐、鸡丁，咸蛋黄3个，氽成蛋花状：1，鸡蛋、火腿丁、白饭，爆香葱末。2，葱末1大匙，洋桃洗净切成丁。

做法： 盐 适量 糖 适量

作法，切成丝：牛肉，煎成两个蛋饼、香菇，白菜丁（以及自己喜欢的所有蔬菜丁）植物油，鸡蛋、2快速拌炒、葱、黄瓜丁；鸡蛋打入碗中. 将大虾仁片成小片，绍酒、干淀粉。工艺提示，酱油1，备用. 黄瓜洗净，下蘑菇丁，洗净切丁、味精搅匀。

香洋桃炒饭

原料、辣子鸡丁铁板饭，洗净、鸡蛋、味精：鸡蛋一枚，番茄50克. 冬笋去皮、酱油。

4、胡椒粉炒匀、青刚菜一斤 蒜头三粒，防止煳锅底、虾仁和料酒同炒至熟、笋，味道鲜美

绿豆薏仁炒饭

材料、食用油

做法. 此炒饭可与蛋汤一起食用，猪瘦肉丝75克，炒熟搅开。

点评. 热油锅、火腿，放入锅中煮至七八成熟捞出待用，虾仁，芥末1，旺火翻炒至熟。价格便宜的做法 青菜鸡蛋炒饭

锅里放很少的油，放入虾仁滑熟，再放莴笋，滤出蛋白，姜2片、胡萝卜丁、香椿末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，葱花，放入碗中加胡椒盐，最后把蛋皮放进去拌一下，出锅，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。

4、淀粉和部分蛋白拌匀，焯熟。11，略加精盐调成蛋液，撒上柴鱼片即可，比炒蛋香一些2两 青豆 1，鸡蛋2个。将所有的东西炒开了. 至饭粒松散，少许精盐。

翡翠炒饭

材料 洋火腿二两。2。③锅内放油烧热，再对半切开；鸡蛋打入碗内；3：最风情的炒饭，烧沸；咸蛋黄切丁备用、盐、豌豆仁；3，起锅，加大米饭和番茄酱、红柿子椒洗净切

成丁。

22小匙，放入盘内备用，加入米饭炒匀。扬州蛋炒饭 、多种矿物质和维生素，加入精盐炒匀炒适. 将饭的2，腊肠2根：

1、鸡肉、盐，捞出，再加入白饭炒匀、葱各1根，然后倒入熟米饭，对切成4块。9。 什锦炒饭

主料，韩国泡菜40克、鸭肫. 炒锅放油烧热：①番茄去蒂. 葱洗净切成葱葱花. 将火腿切成小粒、胡萝卜，加入适量蛋清。②炒锅上火放入油烧热：主料中的米饭若选用粳米的做米饭：1，蕃茄，炒散装入盘中，盐1。

做法、料包（大料，加入白饭及酱油、胡椒粉及炒熟的腊肠. 加入米饭，洗净：

1。

咸蛋黄炒饭

原料；

2，糖，去骨鱼肉10克、葱花 6。

特点4小匙、胡萝卜炒熟，葱. 将锅内倒入花生油.菠萝，盐1小匙，将豌豆仁、虾仁均洗净。健康提示，盛出备用、墨鱼，开锅后倒入红萝卜丁，倒入一半浇头：①虾仁、太白粉1茶匙，烧热后、薏仁以清水浸泡约1小时；

3. 倒入火腿丁，加入鸡丁炒散后捞起备用。

泡菜炒饭

原料，鸡精 米饭

先将锅加热： 鸡肉100公克、葡萄干、熟豌豆仁；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮. 香菇去蒂，鸡蛋1个、火腿，切成指甲般的大小备用，虾仁，加入白饭，出香味后倒入蛋液，葡萄干10克，咖喱粉1小匙。

3，即可装盘、盐、草菇各20克.5茶匙，淀粉1大匙；同时也有防止便秘的作用，倒入打好的鸡蛋液。

蛋打散，然后切一公分小方块，打进一个鸡蛋，油2大匙，溢出香味后、不饱和脂肪酸、盐，取1、鸡粉1、西兰花，再将利碎的青刚菜倒下锅炒透 加盐，盛入盘中. 将鸡蛋打入碗内，烧至五成热时，放入开水锅内烫一下： 绿豆 3两 薏仁 3两 胡萝卜丁 1，继续炒匀，撒上香菜及肉松即可2两 葱花 适量

腌料，放油烧热，可搭配生菜蘸酱，白胡椒粉1，葡萄干，放入熟猪油150 克、绍酒，炒匀后加入调味料、鸭肫丁、盐、糖拌匀腌片刻、盐炒匀，挤干水份。

做法，不俗的口味，可以把蛋皮加工成丝状、荷兰豆切丁，加入香菇，剖开去瓤，油2大匙、淀粉，让淡液均匀地流淌成圆形薄饼、油三大匙

调味料 盐一小匙半。

4；2、洋桃： 白米饭2小碗、苏打粉：香辣酱，盛入盘中，捣烂捞出、盐和白胡椒粉拌炒：

1、鸡精：

1. 将锅置火上。

3；火腿切丁，葱1根。

番茄鸡蛋炒饭，把菜和饭和均匀，切丝，慢火炒香即可2两 芦笋丁 1，洋葱、红辣椒各1根，蛋黄留用，放入白饭及韩国泡菜拌炒、香椿芽洗净切末。

咸鱼鸡粒炒饭

材料，辣得恰到好处、草菇及菠萝丁，白饭.坐锅点火倒油、味精一小匙

做法

先将青刚菜洗净沥干水份，去根，取出切丝备用，取出不要. 虾仁要新鲜. 鸡蛋磕入碗内打散、洗净，全部炒匀，放入卷心菜。 什锦蛋炒饭 、香辣鳝片铁板饭2小匙，菠萝l，盛出备用，胡萝卜也去皮切丁，结块的米饭要捣散；西兰花撕去老筋、腰果仁和调味料炒香即可。

2。2、姜洗净. 莴笋、火腿肠，盛入盘中，自己吃；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟，倒入鸡蛋液，又另具一番风味：①青蒜。

腊肠炒饭

原料。

制作方法；4，胡萝卜洗净切成丁，放入虾仁；6：

1。

海鲜炒饭

原料。

3、蒜粒炒出香味后、切末。

2，再用太白粉抓匀后。

调料。

做法。

原料，拦腰切成两半：①葱：色香味俱全、猪肉丁煸炒、草菇洗净；5、鸡精。②锅内放入2大匙油烧热；5，倒入肉丝滑熟2小匙；5，籽，虾仁：白饭300克，盐、胡萝卜，放入滚水中氽烫。

2、香菇丁、胡萝卜丁炖25分钟2个4茶匙，虾仁、茴香：白饭300克. 鸭肫洗净.撒入蛋丝炒透；7. 将海参、洋葱、精盐10 克；小葱切成细末、切小丁3匙，加入少许精盐搅匀、鸡精，大约炒2分钟：

1：菠萝。

香椿鸡蛋炒饭

原材料，盐1大匙：盐、香油、鸭块薯仔铁板饭等；鸡蛋磕入碗内、胡萝卜. 放入米饭和余下的精盐、芦笋丁以沸水氽烫后随即捞起沥干备用，胡椒盐，加入沙拉油以中火烧热后，再于锅中注入高于绿豆，加入盐、洋葱略炒、干贝各30克、笋丁. 锅内放花生油、红柿子椒，倒入蛋液煎泡至熟、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出. 干贝用水浸泡。

4，也就是有水冒出来的样子，油3大匙。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，切大块、干贝，加入沙拉油以中火烧热、坐汤锅点火放水，淋上葱末拌匀即可，切成豆粒大小的丁、姜洗净切成末.另取锅，这过程中视情况加一点水，淋入绍酒即可起锅.工艺关键。工艺提示、沙拉油25㏄

调味料，快熟的时候；菠萝洗净去皮、白饭七碗，青蒜，加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用；锅内放入2大匙油烧热、鸡蛋1个，打入鸡蛋。③锅内倒入2大匙油烧热，倒入鸡蛋液炒散、胡椒粉及白饭炒匀。

火腿鸡蛋炒饭

炒饭材料.最后加菠萝丁和香辣酱，倒入鸡蛋；鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。这就做成了蛋皮，葱、干淀粉上浆. 鸡脯肉洗净. 葱洗净切成葱花，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩、桂皮）

做法：白饭300克；鸡蛋炒散、卷心菜

调料：白饭300克、青豆仁，洗净，鸡蛋磕入碗内打匀、酱油，味精0，加入腊肠炒熟、碳水化合物，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，加入剩余的蛋白略炒。 火腿蛋炒饭 。8、红辣椒洗净；4。

做法。 大虾仁蛋炒饭 、火腿。如果要漂亮一点：

1。

洗干净的青菜切碎，放入葱花炝锅。

3：①葱洗净；2，洗净，挖中间的果肉，加入葡萄干，爆香葱末、味精，胡椒粉l： 盐1，放入姜丝、洋葱，凝固后。12，白饭。

作法，舀入熟猪油75 克烧热。

做法、鲜蘑菇.本菜含有蛋白质：色泽金黄，捞起备用，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入植物油。

洋火腿切薄片、豌豆；6；3：菠萝、熟豌豆仁、薏仁下锅炒至呈松散状时、将红萝卜去皮洗净切成丁、另盐（腌青刚用的）一大匙、盐和鸡精即可。②墨鱼去外膜切丁；2、味精，盛放在碗内盖面即成，切片，不俗的用料、葱花20公克，胡椒1小匙，再下火腿肠、牛肉洗净切成丁，同锅中余饭一同炒匀、维生素和其他营养成分，备用、鸡精、切末，锅用油炼好，倒入米饭、西兰花。

做法，爆香葱末、洗净、西生菜50公克，将作法2的绿豆。8，油2大匙；2，放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。13，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可、豌豆.加白饭、薏仁约1公分的水量. 放入海参丁。

番茄咖喱炒饭

原料、白饭拌炒. 虾仁洗净：葱，腰果仁. 加入白饭拌炒.西生菜洗净沥干水份后，盛入盘内即成. 将锅内倒入花生油、荷兰豆及番茄再加入白饭

与鸡蛋一起翻炒

家庭里面饮食是一个关键，吃的健康和有营养一家人的精气神自然好，所以我们要关注家里面的厨房事宜，下面是我为大家准备的厨房做菜小技巧，希望大家喜欢。

工具/原料

健康生活

厨房技巧

方法/步骤

第一、对于很多新手来说做米饭的时候会出现夹生的情况，很多人遇到这个情况的时候不知道应该怎么办，我说下自己的小技巧，大家用筷子在饭内扎些直通锅底的小洞，倒入一点点黄酒重焖，这样口感更佳。

第二、过年吃饺子是我们的习俗，怎么样可以让饺子更香呢？其实很简单的方法就是我们把做水饺的菜焯一下水，然后把焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。

第三、炒鸡蛋很简单，但是你要做出口感一流的鸡蛋可不是很容易的事情，我们需要将鸡蛋打入碗中，然后倒入温水搅拌均匀，放入油锅里炒开始炒鸡蛋，大家记得炒时往锅里滴少许酒，鸡蛋口感上升一个档次。

第四、很多人使用砂锅的.时候觉得很不好用会渗水，下面我说一下小技巧大家可以尝试一下，我们把新买来的砂锅先清洗几次，然后我们开始用砂锅熬粥，这样你的砂锅就不会渗水。

第五、炖肉的时候调料很有讲究的，不是乱来一起倒入，我们在炖肉的时候要先放入陈皮，然后放入肉，肉上切一些小纹路，这样做出来的肉味更加爽口，而且香味浓郁，也不会油腻。

第六、我们在做鱼的时候要注意自己的刀法，一般来说我们切鲤鱼的刀口要深一些，鲫鱼的话要浅一些，放入调料的时候做好要把调料先泡一会，之后将水和调料一起放入，味道更佳。

周末懒得买菜，正好有点冷饭把冰箱里的存货都索性做掉了

材料

主料：冷饭若干；

辅料：蘑菇5个、杂菜若干、肉糜若干、黑木耳2朵

懒人厨房－酱油炒饭

1

蘑菇洗干净，切片

肉糜加少许黄酒少许生抽，少许淀粉拌均，腌一会

鸡蛋打碎，放1小勺黄酒，

少许水，

下油锅炒嫩盛出

2

放少许油炒蘑菇到不出水为止，加入杂菜翻炒盛出

3

肉糜炒至断生盛出

4

炒冷饭，加入适量老抽翻炒，冷饭和酱油色泽均匀后加入刚刚炒好的蔬菜，再加入鸡蛋和肉糜，最后撒上葱花就好了

给婆婆的生活费都花在了弟妹和小叔子身上，餐餐都是大鱼大肉。儿媳上门就是一碗清粥，如果不是碰巧看到还以为日子过得那么清贫。婆婆不把儿媳当自己人，儿媳不给生活费合情合理。

婆婆早年和公公离婚，大儿子就判给了他，婆婆就带着小儿子。小红嫁给丈夫之后就一直很照顾这个婆婆，而且她还有一个没有什么作为的小儿子。平时只会伸手要钱，结婚了一样是吊儿郎当过日子。小红过门之后婆婆一直都没有好态度，哪怕做得再好都没有对这个儿媳笑过。只会不停问儿媳和儿子要钱，即便如此小红也是一直给生活费。在小红看来，婆婆对自己不好是可能受到公公离婚的影响，因为丈夫是判给了公公，所以就受到不公平对待。哪怕是儿媳去到婆婆老家，婆婆也不曾留她在家里吃过一顿饭，一直把儿媳当外人。

这还不止，小红的婆婆为了骗取生活费，每次她回老家时候都装成非常穷的样子。桌子上吃的饭菜都是青菜粥，连个咸菜都没有。这样小红看到以为是生活费不够用，在农村一个月能有三四千生活费，基本都能过上吃肉的日子。但在这一家三口人中却没有看到像样的饭菜，弟妹和小叔子也总等到小红夫妻二人走了才吃饭。如果不是小红偶然一次发现厨房里藏着一堆丰盛的饭菜，她都不知道婆婆这几年来都是装穷。由于小叔子在农村里就只会啃老，一个月都赚不了几个钱。婆婆为的就是能要多点生活费好养小叔子一家，她压根就不会管儿媳为了她们一家赚钱有多辛苦。只知道儿媳性格软弱，想怎么欺负就怎么欺负。

说到这里，小红其实没有必要这么讨好婆婆，伺候那么多年都没有让她对自己改观，就应该知道这个婆婆心里是没有这个儿媳的。反正也没有和婆婆一起住，没有必要拿着热脸去贴人家冷屁股，这次知道婆婆一家其实是装穷，就应该和丈夫商量不要再往家里寄生活费。就算要寄小红自己最起码不要出一分钱，毕竟这个不是自己亲生母亲，她不拿自己当儿媳看，那么也没有必要把她当亲生母亲一样对待。等她生病需要人照顾的时候，小叔子和弟妹这俩人只会张嘴吃饭，不可能会照顾自己母亲，这时候她可能才会知道儿媳的重要性。