把晚上吃剩下的菜放在24℃的空调房里会不会坏掉?
剩菜在24°C下存放容易滋生细菌，产生亚硝酸盐，因此容易坏掉，不能吃。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
扩展资料：
隔夜菜的保存方法：
因为蔬菜对于健康有明确的好处，我们不可能因为“可能”有硝酸盐和亚硝酸盐的存在就不吃。对许多人来说，买一次菜吃几天也是很普通很平常的事情。所以，保存蔬菜，就成了食品健康中很重要的问题。
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处。
参考资料来源：百度百科-隔夜菜
当然有办法解决，用保鲜袋把肉密封起来即可防止失去水分。
空调房间内由于空调持续从空气中除去水蒸汽，从而令房间内的空气相对湿度很低，如果水果、肉一类的直接放在空调房内，就会失水很快。
同样，含水量较大的食物在放入冰箱内储存的时候，最好也用保鲜膜或保鲜袋包裹密封起来。
新鲜肉类食物直接摆放在空调房间内，由于细菌持续滋生，食物始终处于变质的过程中，所不同的是变质的程度。
不过摆放在空调房间内十个小时还不至于变质到不能食用的程度。
可能情况下建议把处理好的新鲜肉类食物尽快摆放进冰箱冷冻室内低温环境储存，这样儿能尽最大可能避免食物细菌滋生过快而发生较大幅度的变质和影响食物，口感。
冻品之前的储存温度很低，是零下很多度，而空调房间内温度要在零上十几度，放在空调房间内一定会快速解冻。
所以不宜摆放时间过长，应在冻品没有彻底解冻之前再次放入冻库内储存。
蛋糕放空调房一晚上还能吃。
蛋糕在空调26℃的环境中大约可以存放1天，超过1天后建议不要食用，避免引起身体不适。较适合存放蛋糕的温度是5-10℃，大约能存放2-3天左右。冰箱的冷藏室是存放蛋糕的较好场所，平时不建议长时间食用隔夜的食物，很有可能会存在营养素丢失，严重情况下还会引起胃肠不适反应。
蛋糕注意事项
尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
空调房里面不利于细菌滋生，所以应该不会变质。
但有些空调，比如中央空调，里面藏污纳垢，细菌的菌落较多，这样的房间的食物最好盖个盖子，就会很好大大的减少细菌掉在食物上的机会。
