糖糍粑怎么做

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。

2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。

3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。

4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

白糖糍粑的做法是什么？

白糖糍粑的做法其实很简单的，主要是两步，一步是做糍粑，另一步是蘸白糖。

所以这个问题其实应该变成糍粑的做法是什么？

     糍粑作为一种糯食，是很多朋友都喜欢的食物。记得每年春节前后，老妈都会制作一些糍粑，用锅煎或是放在取暖器上烤至两面金黄色，粘上蜂蜜和白糖来食用，外脆里糯、香甜可口，非常好吃。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种美味小食，在全国各地都颇为流行，而且糍粑的口味可不仅仅只有白糖一种，比如红糖糍粑，芝麻糍粑，花生碎糍粑等等，都非常受欢迎，区别就在于糍粑蘸的调料不一样了，之前我有做过黄豆粉糍粑，也是特别香，好了，废话不多说了，来看看做法吧。

糯米用清水浸泡一夜至用手可以轻轻捏碎糯米即可，糯米的量根据你需要的吃的糍粑量来定哦，用漏勺将糯米捞出滤干水，放入蒸锅中摊平，并用筷子扎几个孔，盖上锅盖蒸15分钟左右。搓孔的作用是使得糯米更容易熟。同样的蒸的时间也是看糯米的量，将蒸好的糯米饭用汤勺擀松一些倒入大碗中，用擀面杖不停地捶打，直到糯米黏成一团，软糯绵柔的样子。记得小时候家里农村大家一起干活的时候，就会做糍粑吃，那时候的糍粑超级香，不仅仅是因为干活比较累的缘故，而是因为农村的是大锅饭，那个糍粑用很重的木杵来捶打都要换好多人分批次捶打才行，总之是超级棒的！

其实糍粑的做法真的不难，就是捶打的过程比较耗时，一定要坚持，美味值得等待哦。锤好的糍粑给它裹上白糖就好了，非常的好吃呢。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑怎么做才好吃呢？跟着我一起去看看吧。

糍粑怎么做才好吃呢

一、桂花糖糍粑的做法

1、桂花糖糍粑做法和步骤1糍粑切成片；平底锅放少许油，中小火两面煎黄；煎的过程中，用热水和细砂糖混合成糖水备用；

2、煎得差不多的时候，倒入糖水，小火将糍粑煮软；加入适量糖桂花，用筷子翻匀即中。

3、糍粑，也就是年糕啦，湖南、湖北、四川很多地方每到过年前农村都要打糍粑，现在跟粽子、月饼一样，一年四季都有的吃，市场里面随时都有卖的，而且品种也越来越多，不光有糯米打的，还加了其他的粗粮，各种颜色，做法也有很多，煎、炸、烤、煮都行，各有特色。

4、我比较习惯吃甜的，通常会选择和甜酒一起煮或是加了糖一起煎，香香甜甜的。

5、今天上一道桂花甜糍粑，软软糯糯的，带着淡淡的桂花香味，很好吃，祝大家在新的一年生活甜蜜、步步高升！

二、香煎糍粑鱼的做法

1、香煎糍粑鱼做法和步骤1草鱼去头，改刀成正方形大块，加盐，鸡精，胡椒，料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，干尖椒，花椒，腌制4-6小时，然后滤出水分，放太阳下晒至半干，一般大太阳晒个半天就行，晒好后可将鱼每七八块分成一包，用保鲜袋包好放入冰箱冷冻，每次做菜的时候取一包出来解冻即可，简单方便；

2、青红椒切丝，干尖椒煎好，生姜切丝，葱切末；煎锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入冲洗过的鱼块，中火煎制；煎好一面后，再煎另一面，直至两面金黄，因为这道菜追求有韧劲的口感，所以煎制的时间要稍长些，要煎到鱼皮有些干枯焦黑，肉质偏老一点的时候就好了；

3.下入姜丝，干尖椒，青红椒丝，加一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，一大锅铲醋，一小勺糖，少量水，小火煮入味；至水份差不多收干时，加少量鸡精，再大火收一下汁，就可起锅装盘了，最后撒上葱花即可。

三、 香煎糍粑鱼

这是一道湖北特色菜，就是在湖北也只在荆沙附近有这样的做法，其他县市一般不时兴这样做，最近这几年湘菜里开始出现类似的菜品。5但湖南人不用草鱼做，而是用刁子鱼做，他们叫“阳干大刁”，其实制作手法是一样的，都是用很多佐料腌制以后，再经太阳晒个半干，然后煎煮，湖北人把这道菜叫“糍粑鱼”，其实内容跟糍粑没什么关系，主要是因为其形状方方正正和糍粑类似，再加上其口感柔韧如糍粑一样有嚼劲，所以取名糍粑鱼。

四、孜然糍粑的做法

1、孜然糍粑做法和步骤1把糍粑切大小一样的块，鸡蛋打散，加盐、辣椒粉、孜然粉用打蛋器拌均匀，把糍粑块在面粉里裹一下，再把糍粑放进鸡蛋液里沾满蛋液，用筷子夹住放进面包糠里，裹均匀静止一会；

2、热锅凉油，油热6成，下糍粑，小火炸到糍粑金黄色捞起沥油即可。

3、小帖士：（1）喜欢吃甜的，鸡蛋液里加白糖拌均匀；（2）小火慢炸，糍粑很好糊。

4、炸糍粑，爱吃孜然味、辣椒味、咸味的人一定喜欢。

5、炸出来带有浓浓的烧烤味，外脆软糯，金黄漂亮很有食欲。

五、糍粑鱼的做法

1、糍粑鱼做法和步骤1鱼2条斩杀处理，鱼鳞刮除，剖开鱼腹去除内脏，将鱼身分割为鱼头、鱼身和鱼尾三部分。因为此鱼是郊外垂钓，回程路上已经缺氧死掉了，鱼头鱼脑部分特别容易腐坏所以我一般丢弃不用；鱼尾部分洗净用葱姜汁腌制冷藏，下餐制作红烧划水；制作糍粑鱼选用鱼身部分。

2、将鱼鱼身根据需要斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后，装入大盆中，盆中加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料；

3、戴上一次性手套，将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀；将盆中的鱼块根据每餐的家庭进食量，分份用双层保鲜袋密闭包装，这2条鱼我分装了5袋。将鱼放入冰箱冻柜，OK大功告成！！

4、糍粑鱼，愈久弥香，冻上后按份取食，可以吃上三、二个月。特别适合垂钓满载而归，家里鱼肉“泛滥”时。

5、冷冻1周之后，便可随取随用，制作好吃透味的糍粑鱼了。每次取出1份，常温解冻后自然风干，煎锅内用少许油将鱼块“炕”至双面焦香金黄，酌情调味，淋上湖北佬米酒，香喷喷的武汉糍粑鱼就出锅了。

6、个人观点：糍粑鱼晾的时候不要晾得太干(5、6月份的天气大约晾个小半天就可以了，风干的时间太久，水分蒸发得太干，成品糍粑鱼鱼肉太紧太硬也不太好吃)，炕的时候也不要炕得太焦，太干的糍粑鱼口感很糙。

7‘混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用。

六、糍粑的做法

1、糍粑做法和步骤1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。

2、糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。

3、趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。

4、花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。

5、小贴士：

（1）糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。

（2）糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。

（3）花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。

（4）这种糍粑做好趁热吃更软滑。

6、“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”，糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。过年前，乡下家家户户打糍粑，打糍粑往往与杀年猪两盘同开，吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲能照亮整个新年，因此，对于信阳人而言，打糍粑的象征意义更甚于美食。

7、信阳糍粑最常见的吃法是在取暖的炭火盘上支个铁架，糍粑放在铁架上，这时候我最喜欢守在炭火盆边，在木炭一明一暗的燃烧中，看着糍粑慢慢烤到中间鼓起、两面金黄，有时候表面会裂开，“扑”的一声轻响，伴随着热气，一股清香扑面而来，这时候就再也等不及了，顾不上烫手，一边咽着口水，一边倒着手，忙不迭地用小刀剖开，趁热夹上白糖。咬上一口，从外到内，金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜，拉着长长的丝儿，夹杂着未完全溶化的糖粒儿，那份满足感一直萦绕在我心中好多年。

糯米糍粑的做法

用料

糯米粉130克

粘米粉20克

水适量

红豆沙适量

熟黄豆粉适量

糯米糍粑的做法步骤

1.做好的糯米糍粑

2.糯米粉，粘米粉混合用水搅拌均匀放在微波炉里面加热2分钟。

3.蒸熟的糯米粉搅拌均匀，擀成长方形放上红豆沙。

4.有上向下卷起

5.撒上黄豆粉切快

6.装盘

小贴士

自己熬制的红豆沙里面加了糖，喜欢甜的可以在糯米粉里面加糖。

糍粑鱼的做法

材料：

草鱼或者鳙鱼一条；洗干净的大石头若干

盐，花椒，生姜，黑胡椒，葱

做法和注意事项：

1. 草鱼或者鳙鱼去鳞去腮去肠，洗干净切块。糍粑鱼一个特征就是切成糍粑大小的块子。鱼小的话可以连头一起做，鱼大的话鱼头建议另做。

2. 用盐，黑胡椒，干辣椒，花椒，葱段，鸡精给鱼块码味。注意不要太咸，因为后面还会加酱油烹。

3. 鱼块上放一个盘子或大碗，再用大石头压住碗下压的码味的鱼块，至少腌制两小时。码味的鱼块这么压着在冰箱四度腌制过夜更好，在冰箱里腌制3天都没问题。石块压住鱼块，加上盐的作用，鱼肉会紧实成蒜瓣肉。这也是糍粑鱼如糍粑般口感的原因。这一点大概是糍粑鱼做法最独特的地方。

4. 腌制好的鱼块烹制之前要夹走码味用的干辣椒，花椒，葱段。

5. 油锅煎鱼块，不要勤翻动，把鱼块几面都煎成金黄。

6. 另起油锅放少量油，爆香姜末，花椒粒，干辣椒段，倒入煎好的鱼块，放酱油，料酒，一点点醋和糖，黑胡椒调味。加一点点水。盖上锅盖中火收汁起锅，撒小葱末。

糍粑鱼最正宗做法

糍粑鱼

材料：胖头鱼身1条、干红椒、花椒、姜、蒜、葱、湖北佬米酒、炒香芝麻（主要材料如↓图所示）

调料：盐、老抽、生抽、料酒、陈醋、自制混合豉汁料

做法

1.将胖头鱼身洗净干净，控水后切块备用；

2.将鱼块加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)拌匀；

3.鱼块及腌制料一同装入保鲜袋内，搁冰箱冷藏柜内，约1个钟左右将保鲜袋拿出上下翻转掂匀继续冷藏，反复2-3次后，将保鲜袋移至冰箱冷冻格贮存；

4.鱼块冷冻约1周后，挑一个干燥有风，日头不大的“哑光”太阳天取出；

5.鱼块常温下解冻，将腌制佐料分离出来；

6.将鱼块放到户外阳台自然风干，注意加纱罩以防蝇虫；

7.准备好佐料：湖北佬米酒(3勺左右)、花椒粒、干红椒以及冷冻过的腌制佐料；

8.将风干好的鱼块收回，平底煎锅内用少许油“炕”至双面焦香金黄取出；锅内再次注油，下花椒粒、干红椒以及冷冻过的腌制佐料煸香，喷少许料酒、加入生抽、老抽(酌情添加调色用)、湖北佬米酒拌匀后，下炕好的鱼块，将鱼块及佐料掂匀稍加焖煮，转大火收汁，起锅前浇少许陈醋，撒上炒香芝麻即可。

糯米鸡蛋糍粑的.做法

糯米糍粑

材料

糯米，盐，葱花，香油。

做法

1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。

2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。

3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。

花生糯米糍粑

材料

1、糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量。

2、粘米粉100克。

3、花生碎100克，幼糖适量。

3、食油适量。

做法

1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

2、将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。

3、把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

4、把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉(小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬/干)。

6、把材料2混合待用(糖分的多少则视个人喜好而定)。

7、把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块(大概就像小孩的拳头一样大小)。

8、取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。

9、将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。

注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的朋友们就少吃点哦。

糯米鸡蛋糍粑

材料

糯米粉，鸡蛋2个，糖适量。

做法

1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了。

2、鸡蛋打散搅匀。

3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小，并用双手搓成圆球，压扁。

4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。

5、油加热，小火煎至两面金黄。

6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了。

小诀窍

1、糯米粉加水要慢慢加，以免太稀了。

2、煎的时候一定要小火煎，以免煎糊。

材料

糯米粉，红糖，白糖，蜂蜜，食用油。

做法

1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。

2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。

3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。

4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。

5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。

6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可。

7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。

8、煮至糖水略收干即可。

红糖糯米粑

材料

红糖，糯米粉。

做法

1.红糖用水冲开。

2.糯米粉加水揉成面团。

3.把面团分小份，做成小饼。

4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎。

5.待两面煎成金黄色。

6.把冲好的红糖水倒入锅中。

7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁。

8.等糯米粑变软，就可以装盘了。

红苕糯米粑

材料

红薯 400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙。

做法

1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。

3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。

4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。

5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。

6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。

7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

下厨房 用户小熊bear2015的做法 很详细

用料  

糯米粉（三象牌）    70克    

温水60-80度（加到糯米粉）    50克    

红糖    15克    

白糖    5克    

开水（加到红糖白糖）    45克    

食用油    两勺    

红糖糍粑的做法  

三象牌糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点水调节。

将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。

分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm

锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。

糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄。

开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。

大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。

将成品出锅装盘。

喜欢熟黄豆粉的味道，可以加一点，过筛，或者加少许黑白芝麻、花生碎装饰。

下厨房还有很多教程，可以比较结合一下

红糖巴赞怎么做？

主要材料:

糯米500克

辅助材料:

红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。

红糖巴赞的做法

1.糯米提前泡好；

2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺在上面；

3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；

4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状，放入保鲜盒中，冷藏3小时；

5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；

6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金黄色，捞出控油；

7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；

8.将炒好的巴赞放入锅中，让红糖水变干；

9.装盘食用，食用时撒上糖。

小贴士:

糯米捣得越细，口感越好，越粘。

糯米提前泡好；蒸格上盖上布，糯米铺在上面；开大火烧开蒸40分钟；蒸好的糯米捣压成泥状，放保鲜盒冷藏3小时；冷藏好后，糍粑拿出切成条状；锅中倒油烧热后，放糍粑炸至金黄色捞出；另起锅，倒一碗水放入红糖烧开；炸好的糍粑放锅里，待红糖水收干装盘即可。

红糖糍粑怎么做

主料：

糯米500克

辅料：

红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2小勺

红糖糍粑的做法

1.糯米提前泡好

2.取一个蒸锅，在蒸格上盖上布，把泡洗好的糯米铺在上面

3.开大火烧开，然后转中火蒸40分钟

4.把蒸好的糯米趁热捞出，放在容器里用擀面杖捣压成泥状，放进保鲜盒，放冰箱冷藏3小时

5.冷藏好之后，将糍粑拿出来切成条状或者是块状

6. 锅中倒入适量，油烧热后，放入糍粑炸至金黄色捞出控油

7. 另起一个锅，在里面倒入一碗水，放入红糖，烧开

8. 把炸好的糍粑放进锅里，小火待红糖水收干

9. 装盘，吃的时候撒上糖即可。

小贴士：

糯米捣得越细，做出来的糍粑口感越好，也越有粘性。

糯米以柔软、韧滑、香糯而著称，北京的特色小吃“驴打滚”，用的就是糯米粉，还有常见的汤圆、元宵以及家庭小吃，以独特的风味闻名全国，现在物流发达了，厂家也多了，糯米粉随处可见，平常可以买回家，做点特色小吃，给孩子们品尝，最近学了很多糯米粉的做法，有雪媚娘、烤年糕、糯米饼、油炸糕、糯米团等，一大堆点心真是让人垂涎欲滴，凡是糯米粉制成的美食，仿佛都是高颜值，看着就特别有食欲，红糖糍粑是一道传统的小吃，只要有糯米粉和糖水就行，好吃不腻，孩子大口吃毫无压力。

总会有那么几天，莫名嘴馋，但又不知该吃什么？不如试试这道红糖糍粑，听到这个名字，可能很多北方小伙伴不熟悉，确实，糯米粉在我们这不常使用，也没人研究做法，红糖糍粑，晶莹剔透，香甜黏牙，软糯可口，尤其是小朋友们，百吃不厌，关于做法也简单，有个平底锅轻松搞定。

很多老年人常说：“年糕，年糕，年丰寿高”，糍粑软糯的口感，再裹满红糖汁，那滋味真是绝了，下面一起看下做法吧。

红糖糍粑

食材：糯米粉、温水

调味：红糖

1、准备150克糯米粉，130克温水，边倒边搅拌，就像和面那样，揉成面团，揉成不沾手的状态就行，如果太干，就加一点水；如果太湿，就加一点粉，灵活运用。

2、待面团成型以后，案板上撒点干粉，将面团揉搓成一根长条。

3、分成8个均等的面剂，具体的多少，请根据你自己的面团多少，大小均等就可以。

4、将面剂揉成圆形，然后用手心按扁，如图所示，全部的面剂，都按这个方式做好，不需要太薄，2-3厘米厚度即可。

5、锅中放1勺油，等一分钟以后，将生胚放进去煎，开中小火就行，记得勤翻面，煎至两面金黄色，火力不要太大，避免煎糊了。

6、这个时候再调一碗红糖水，30g红糖，30温水，搅拌至红糖融化。

7、这时候锅底的油已经没了，如果还有一定要倒出来，等糍粑开始变焦黄膨胀，再倒入红糖汁，小火继续翻拌，等糖汁被糍粑吸收干净，就可以出锅了。

8、喜欢熟黄豆粉的味道，也可以加一点，软糯香甜的红糖糍粑就做好了，晶莹剔透，香甜黏牙，非常的好吃。

技巧总结

1、煎糍粑的时候，只需1勺油就够了，如果油多会腻，而且极其的不健康，都变成油炸糍粑了，倒糖水的时候，一定要倒出多余的油。

2、红糖糍粑一定要趁热吃，才能感受到黏牙的口感，注意红糖和温水的比例，30g红糖，30温水。

3、按照配方来，糯米粉吸水度不一样，水可以先加2/3，然后慢慢加。

辅料白糖适量

步骤白糖糍粑的做法步骤11.准备好所有的食材。白糖糍粑的做法步骤22.糯米粉放入碗中加入适量的清水。白糖糍粑的做法步骤33.搅拌均匀成为稍微浓稠一些的面糊。白糖糍粑的做法步骤44.锅中加入少许油烧热。白糖糍粑的做法步骤55.倒入面糊，用锅铲摊平整。白糖糍粑的做法步骤66.中小伙煎至一面定型后再翻面。白糖糍粑的做法步骤77.直到两面微焦黄关火。白糖糍粑的做法步骤88.全部煎好后盛盘，撒上白糖即可食用

你好，具体如下

糯米粉

150g

温水

125g

片红糖

120g

植物油

适量

1.糯米粉加入温水揉成团。

2.将糯米团分割成25g一个，搓成圆球。

3.将片红糖用适量开水融化备用，这里的开水是配方之外的。

4.锅内加入适量油，将糯米球煎至金黄。

5.再加入红糖水，熬煮几分钟即可。

6.软糯香甜的红糖糍粑就做好了。

－ 小贴士 －

1、喜欢小小一个的话，糯米球搓多大，可以自己掌握。

2、不喜太甜，红糖份量，也可以自己掌握。

3、不喜油腻，用红糖水煮糍粑前，可以把大部分油滤掉。