清炒爬虾怎么做好吃，清炒爬虾的家常做法

主料：爬虾500g。

辅料：蒜苗50g，

姜适量，盐巴3g，味精3g。

爆炒爬虾的做法步骤

1.

买回来后清洗好，把扎人的刺头用剪刀剪掉，备好姜个蒜苗。

2.

锅内放入适量的油，蒜苗和姜先下锅爆炒一下，炒出香味。

3.

然后倒入爬虾。

4.

记住不要下水。

5.

最后下盐和味精调味，爆炒均匀即可。

爬爬虾的做法有：盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、辣炒皮皮虾等。

1、盐水皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片。

具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！

2、椒盐皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量。

具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3~5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！

3、辣炒皮皮虾

准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙。

具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！

1,虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

2,加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

做法二

1. 虾用盐水洗 清蒸虾净。

2. 将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。

3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

做法三

1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。

3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。

4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。

5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。

6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错~

1.准备好新鲜爬虾

2.去头

3.用擀面杖把肉擀出来备用

4.去肉后的爬虾皮

5.白肉1块

6.剁成泥备用

7.适量面粉加点盐和成面团

8.醒一小会，准备馅料

9.韭菜切小块备用

10.准备蛋清一个

11.将原洋混合调成馅备用

12.面粉弄成小块

13.擀成圆形放上馅包上即可

14.出锅啦，就跟鱼饺子差不多成丸了，很是美味

虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

炒爬虾的做法：

1. 把爬虾用剪刀剪开，容易入味。

2. 锅内放油，放入花椒，多放点，有麻麻的感觉，放干辣椒。少炸一会。

3. 放入葱花和蒜末。翻炒。放入白糖。

4. 把爬虾倒进锅内，炒熟。发红，肉硬了即可。

5. 倒入味达美，醋，少许盐，翻炒出锅。