上海一居民熬汤时外出忘关火引火灾，这件事给予我们什么警示

上海的这一事件让很多人都引起了重视，那在生活当中，大家可以做一些相关的防范措施来预防大家厨房出现火灾的情况。大家可以将厨房的窗户打开，而且不要用过期的煤气灶或者是热水器，定期检查一下自己家里的天然气管道，也要准备好灭火毯和灭火器。

很多人现在用的都是天然气或者是煤气，但这些都是可然的物质，而且同时都放在厨房中，所以如果出现了泄漏那么超过一定的浓度，在遇到火时候，就很有可能会导致大家的厨房出现火灾。那这个时候建议大家的厨房一定要永远打开，这样可以防止大家煤气泄漏能够散开，有些人家里的厨房永远都是紧闭的，这是不可取的。所以大家无论在任何时候，都要让自己的厨房窗户保持打开的状态。对于使用煤气灶或者是热水器，也要在国家规定的年限之内使用。因为一般热水器或者是煤气灶超过八年，就不能够使用，这个时候可能会引来一些不必要的危险，所以大家在生活当中也是要注意。而且在规定的时间内也要检查一下自己家里的天然气管道，在平常的生活当中，大家也应该在自己的厨房准备好灭火毯或者是灭火器这样，如果再出现一些紧急关头的时候都是可以发挥到作用的。

如果大家在生活当中，自己的厨房出现了着火的情况，那这个时候大家可以使用灭火器灭火。因为厨房如果出现了大面积的着火，大家就可以使用灭火器站在火焰上风口，这样可以用灭火器对准火焰就可以扑灭火焰。而且大家也可以选择使用湿抹布来灭火，因为油锅中经常会发生起火的状态。那这个时候大家就要及时地关闭家中的电源，而且也要使用湿抹布及时的把锅盖盖上，这样或研究失去了氧气的来源后，就会自动熄火。其实大家厨房的火一般都是由于明火所导致的，那么大家采购电器的时候，一定要去正规的商店进行购买，这样在购买的时候是有一定的安全性。

在生活当中，大家一定要避免让自己的孩子进入到厨房当中。而且在煮东西的时候，大家一定要看好时间或者是在手机上订闹钟，提醒自己去厨房关火，就可以避免向上海这次事件的发生。

1.如果是烧开水的电水壶忘记关的话，可以选择烧开能自动跳闸的电水壶；如果是炉灶上煲汤做菜忘记关的话，那就只能用智能的啦！2.手机闹铃提醒。3.你可以选择智能科技的厨房家电用品啊，比如苏泊尔智控火燃气灶。听说安装个阿里小智APP，手机上就可以控制火力开关，迷糊虫再也不用担心啦~

一、燃气灶的点火方法：打开气源开关，完全按下旋钮，并逆时针旋转至90°点火（熄火保护灶需持续按住5-10S松手即可正常燃烧）。点火后，火焰站不住，说明按住旋钮时间不够，请按上面方法再操作一次。二、燃气灶的关火顺序：燃气灶使用完毕，应首先关闭气源开关，待几秒钟后气源至燃气灶内的燃气燃烧耗尽后，再关闭燃气灶旋钮，会更安全。三、维护与保养：由于管道气中不同程度会有一些杂质，使用一段时间火盖的火孔便会结炭，造成火孔堵塞，导致回火。这就要求定期清洗火盖。四、注意事项使用完燃气具后，请注意随手关闭灶前阀门及立管阀。最好选用正规厂家具有“熄火保护”功能的家用燃气灶。使用燃气灶时，应人走火灭，随手关闭灶具开关和管道阀门。天然气泄露遇明火或家电打火极易发生闪爆，要防止沸汤、沸水溢出扑灭灶火或被风吹灭灶火。连接灶的胶管应自然下垂，使用燃气胶管长度不得超过2米，并定期检查、更换胶管，燃气灶具下不得铺垫报纸、木板、塑料等助燃物。睡觉前应检查厨房灶具开关、天然气灶前阀是否关好。长时间离开时，应将燃气表前阀、灶前阀同时关闭，防止意外事故。

老板推卸责任而已。

火灾的第一责任人是单位负责人，也是主要负责人，也即负主要责任的人。

哪怕是因为厨师忘关火而导致火灾，其主要责任仍由老板负。老板若未给员工培训消防，未建立消防制度，未建立操作规程，则负全部责任。若老板做好了本职工作，且员工是违反操作规程而导致火灾，则员工须负一定责任。不过，那也是个别员工，不是大多数。

你们都是火灾人证，老板解聘你们既可止损（不用白发工资），也可让消防队难以正确认定火灾责任。

老板需要按劳动合同结清以前工资，并赔偿一定的工资（最少1个月，签几年赔几个月，未签合同加倍）。

你们可参考《消防法》《劳动法》《劳动合同法》，并可向劳动监察部门和消防队反映。留下各种证据备查。

这件事情给予大家的警示还是比较多的，尤其在做饭的时候不要轻易忘记关火这件事情，后果是承担不起的。好在这个女子发现的还是比较及时，虽然排骨炖成灰了，但并没有造成较大的后果，例如火灾、房屋爆炸等。因此希望所有的人员在做饭的时候眼睛不要离开厨房，也不要被其他的方面给吸引住，忽略了自己做饭的这件事情。

通过女子的言语了解到自己之所以会炖排骨汤，就是想要让孩子得到一定的营养。但是事发突然，出门的时候也没有及时将火给关闭掉，等到自己回来之后发现排骨汤已经烧了5个多小时，而且还出现了一种非常明显的糊味儿。做饭并没有大家想象的那么简单，潜在安全隐患是非常大的，除了会烧糊之外，还会让整个家庭荡然无存。

很多人做饭的时候都不专心，甚至三心二意，毕竟熬汤的时间是需要一个多小时的，在此期间很多人都无所事事，想着自己去沙发上躺会儿或者刷会儿手机，等到时间到了就可以将汤端下来了。但是意外是大家预料不到的，很有可能因为一时的耽误出现严重的后果，所以大家千万不要有着侥幸心理。倘若家里还有孩子，那么孩子也很有可能会受到这个排骨汤的伤害。

火灾是无情的，大家千万不能大意，不管是在煮菜还是煲汤的时候，都要一心一意。毕竟每年厨房发生的火灾事件是非常多的，希望每个人都能够拥有清醒的意识，也能够明确了解到厨房用火的重要性，只有这样才能够减少火灾现象的出现，也希望大家日后做饭的时候能够小心一些。不要再有类似事件出现了，不然给家庭带来的伤害是不可逆转的。

厨房发生火灾我们应该如何逃生

厨房发生火灾我们应该如何逃生，火灾时非常严重的一种家庭灾害，特别是秋冬季节，天气干燥，火灾就更容易发生，而厨房火灾时家庭发生火灾的重要原因之一，那么厨房发生火灾我们应该如何逃生呢？阅读本篇文章，来寻找答案吧。

厨房发生火灾我们应该如何逃生1

1、遇到火灾首先不要慌

低身弯腰用湿毛巾捂住口鼻，不要走电梯走楼梯下楼。实在没办法就只能到窗边了。

2、注意风向

应根据火灾发生时的风向来确定疏散方向，在火势蔓延之前，朝逆风方向快速离开火灾区域。一般来说，当发生火灾的楼层在自己所处楼层之上时，就应迅速向楼下跑。逃生时要注意随手关闭通道上的门窗，以阻止和延缓烟雾向逃离的通道流窜。

3、毛巾捂鼻

火灾烟气具有温度高、毒性大的特点，人员吸入后很容易引起呼吸系统烫伤或中毒。因此，逃离时要用湿毛巾掩住口鼻，并尽量避免大声呼喊，防止烟雾进入口腔。也可找来水打湿衣服、布类等用以掩住口鼻。通过浓烟区时，要尽可能以最低姿势或匍匐姿势快速前进。注意，呼吸要小而浅。

4、结绳逃生

楼通道被火封住，欲逃无路时，可将床单、被罩或窗帘等撕成条结成绳索，牢系窗槛，顺绳滑下。家中有绳索的，可直接将其一端栓在门、窗柜或重物上沿另一端爬下。在此过程中要注意手脚并用(脚成绞状夹紧绳，双手一上一下交替往下爬)，要注意把手保护好，防止顺势滑下时脱手或将手磨破。

5、暂时避难

在无路可逃的情况下，应积极寻找暂时的避难处所。如果在综合性多功能大型建筑物内，可利用设在电梯、走廊末端以及卫生间附近的避难间，躲避烟火的危害。若暂时被困在房间里，要关闭所有通向火区的门窗，用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温，以防止外部火焰及烟气侵入。在被困时，要主动与外界联系，以便尽早获救。

6、靠墙躲避

消防员进入着火的房屋时，都是沿墙壁摸索进行的.，所以当被烟气窒息失去自救能力时，应努力滚向墙边或者门口。同时，这样做还可以防止房屋塌落砸伤自己。

厨房发生火灾我们应该如何逃生2

如何预防厨房火灾

1、厨房用火人不离

据资料显示，大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

2、购置合格的电器厨具

电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，这样必然会减少厨房电器火灾。

3、学习掌握一些灭火常识

厨房中的湿布、锅盖、食盐等都是很好的“灭火剂”。发生火灾时，应先断气、断电，然后用湿布将火焰闷死或用食盐和菜也可以使锅中的火熄灭。当然最好的办法是配上家庭型灭火器。