厨房夏天闷热怎么解决？
很多人都有个误区，烧饭的时候，都是关着厨房的门，防止油烟从厨房溢到客餐厅，现在基本厨房都会配备油烟机，当油烟机开启的时候，厨房处于负压状态，就算开着门，油烟是不会轻易的从厨房到客餐厅的。
厨房的热量主要是来自煤气燃烧释放的热量，所以不管你有没有在炒菜，有没有油烟产生，即使是在烧热水，都一定要先把油烟机打开，通过油烟机把热量带走。
另外一方面，一般客餐厅都会有空调，在做菜的时候可以提前将温度调低，使室内的温度降到最低，然后就像小编一样，用一台落地扇放在厨房门口，风量开到最大，将室内的冷量通过风扇吹到厨房，电风扇可以直接通过人体，或者直接吹在腿上。
因为冷空气随着逐渐的受热会上升。
这种方法不会将油烟吹到厨房。同时也为我们最心爱的人避免了桑拿般的厨房。
厨房通常有2个透气孔，一个是给抽油烟机留的，一个则是给燃气热水器预留。
抽油烟机透气孔，这个透气孔专门是为了安置抽油烟机的排烟管道的，用于排放油烟，燃气热水器透气孔，用于排放热水器的燃气尾气。
以抽油烟机机透气孔为例，厨房的烟道有主烟道和副烟道，一般是将抽油烟机的排气孔开在副烟道一侧，才不会有别人家的油烟倒灌到自己家。另外烟往上排管道阻力小，后期出现损坏或者故障，维修更换也方便，不会影响吊柜的空间，
排气管的尺寸是根据抽油烟机管道而定的，如果烟管的直径在15-17cm之间，那么吊顶的高度在20cm左右，开孔位置就在这20cm范围之内。用于排放油烟的透气孔一般是直接连接到室外，担心进虫或者老鼠之类的可以在外围弄一圈铁丝网。
可见，开放式厨房设计需要考虑户型实际情况，尽可能的设计橱柜收纳、合理的利用一字搁板、洞洞板、铁丝网收纳，让空间变得宽敞，同时注意通风排气，减少油烟进入其他空间。
本条内容来源于：建筑工业出版社《卫生间、走廊、过厅、楼梯》
厨房位置的风水宜忌
你知道厨房位置的风水宜忌有什么吗？厨房是我们用来烹调食物的地方，是一个家庭中火气最旺的地方，也是家庭最为重要的风水重地之一。所以想要家庭风水好，就不能厨房触犯风水禁忌。下面是我帮大家收集的厨房位置的风水宜忌分析，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
厨房位置的风水宜忌1厨房位置的风水宜忌
1、厨房不宜设在正南方
因为厨房在风水中被认为属火，而正南方代表的五行属性也是火，火上加火，温度过高，容易导致火过旺，家中人的脾气容易变得暴躁，不利于家宅稳定。
2、适宜设置在东南方和正东方
东南方与正东方为木，厨房属火，木生火，有利于催旺厨房的生气，而且太阳从东方升起，这两个方位一般阳光比较充足，厨房设置在这两个方位也容易保持干燥。
3、不适宜建在房屋的吉方
房子本身有自己的吉凶方位，这个根据房子大门的朝向来判断房子属于什么宅，然后确定吉凶方位。厨房在风水中被认为是凶地，因而不适宜建在吉方，否则容易破坏家中的好的气运，适宜建在凶方，以凶制凶，反而会比较吉利。
4、考虑房屋主人的喜忌方位
例如房屋主人如果为“阳命火相人”，所喜方位为正南、东北、正西、西北、正北，那么在决定厨房位置的时候不妨考虑一下房屋主人的喜忌方位，找出最适合的位置。
5、不适宜与门窗相对
厨房门不宜与大门、厕所门、卧室门、厨房门等正对，否则容易形成对冲，影响家中气场不稳定，引起家宅不安等。
6、厨房不适宜建在厕所的下方
因为厕所属水，水往低处流，而且厕所属于污秽之地，湿气较重，因而厨房不宜建在厕所的下方，以免影响家中人的健康。
厨房位置的风水宜忌2平房的厨房的位置风水讲究
一、厨房不可居中
风水对于场域居中的空间向来非常重视，原因是这个位置扮演了沟通整个居住动线的枢纽，所以不宜被厨房占据，否则「实内则虚外」，可能家运疲弱、贵人匮乏。再从现代观点来看，厨房居中将排风不易、容易潮湿，造成卫生与空气污染，对家人健康形成威胁。风水对于宅气的收纳充盈，是以「大进小出」为原则，而非只进不出，因此厨房的炉灶虽要避免被外来气流给冲破，却也不能因噎废食，忽略排风的重要性。
二、炉灶过于接近厨房门不吉
炉灶不能过于接近厨房门，炉灶与厨房门至少要有二公尺以上的'距离。
三、大门直冲厨房不吉
在古籍中有云：“开门见灶，钱财多耗”。意思是说炉灶火口对正大门而成一条直线以致有刑克，有此情况的话，则主此家人的财运不吉，有破财之嫌，更会令健康受损。主要注意肠胃病。退一步来说，就算是厨房门与炉灶成直线相冲也是不吉的。
化解之法：唯有将炉灶移往它处才为上上之策。
四、厨房的朝向
如果把厨房中炉口的方位对着母亲角色的一方，就意味着这个家庭会有和谐的关系，那么和气才能生财，这样的摆设可定能给我们的家居带来招财的效果。
五、东南方
厨房灶台是我们制作美食的平台，所以灶台的方位非常的讲究，如果灶台位于东南方，那么是家居风水中吉祥的厨房布局，因东南方五行属木，且东南方位一年四季都能照到充足的阳光，到了冬天也不会太冷，有利于食物的保鲜度。
六、炉口的方向
所谓炉口原本是指炉灶的柴薪人口，以煤气灶而言，则是指煤气灶的进气口，位于点火开关的后方。炉口应尽可能朝男主人或女主人的生气方。如果因厨房设计上的限制，无法将炉口朝向家长的任何一个吉方，则设法将炉口朝向母亲的延年方，这可增进家庭关系的和谐。
厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。
二、厨房通风量计算
厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。
1.通风量的计算
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：
L=Q/0.337(tp-ti)（1）
式中，L－－必须的通风量、m3/h；
tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；
ti－－室内通风计算温度，摄氏度；
Q－－厨房内的总发热量（显热），W；
Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）
式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；
Q2－－操作人员散热量，W；
Q3－－照明灯具散热量，W；
Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。
2.局部排风量
局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P•H
式中，L－－排风罩排风量，m3/L；
P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；
H－－罩口至灶面的距离，m。
3.厨房通风量估算
在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：
中餐厨房n＝40-50h-1；
西餐厨房n＝30-40h-1；
在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。
三、局部排风部位及要求
中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
洗碗间。需要较大的排风量。
四、厨房补风的要求
在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。
厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。
可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。
厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算：
灶具热源为煤气的场合：
qc=qeF1F2≈0.1qe。(3)
式中qc－－厨房空调冷负荷，kW；
qe－－厨房设备散热量，kW；
F1－－设备同时使用系数，取0.5；
F2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，取0.32；
F3－－排风排热系数，取1.6。
灶具热源为使用电及蒸汽的场合：
qc=qeF1F2/F3≈0.16qe(4)
为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。
五、系统布置
1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风
2.送排风口布置
厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速
3.机房、风机及风管的布置
厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。
厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。
4.防火、排烟
厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。
厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。
