为什么说“上厕所，下厨房”，有什么缘由

因为古代的厕所和猪圈是结合在一起的。这样的厕所有两层，人的厕所在上，下层则为猪圈。人与畜同时排便到一个粪池，便可以实现空间的综合利用。对于这说法，史籍中亦有相关的证据可以佐证。如《史记·项羽本纪》说“沛公起如厕”,颜师古注云：“厕， 养豕圈也。”《汉书·武五子传》也说“厕中豕群出”。

由于人之厕的空间在上，因此古人如厕也就称为“上厕所”了。在古代的房屋建筑中，正房是比较高大的，而厨房一般较为低矮， 而且做饭被看作是脏活、累活，是地位较低的人从的工作，所以就称为“下厨房”。

关于“上厕所”和“下厨房”，除了可以从房屋大小、位置高低的角度来理解，还有人提出了另一种看法。从东西南北四个方位的尊卑来看，中国古代是上下有别的。唐宋以前，由于华夏文明的核心区域位于北方，所以北方地区较为富庶，文化发达，而南方还有许多未开发的区域，往往被人们蔑称为“南蛮之地”。因此，尊尚北方，蔑视南方的文化心态由来已久。

另外，中国古代的都城绝大多数都在北方地区，长江以南的城市很少能成为首都。在尊卑意识十分强烈的古代，天子为上而臣民百姓为下，因而北方为上，南方为下。所以，人们便称往北为北上，称往南为南下。而在中国古代的房屋建筑中，厕所往往位于房子北面偏东的位置，厨房则位于南面偏东的位置。因此，去厕所就是“上厕所”,到厨房做饭就是“下厨房”了。

在古代，这个家庭的厨房位于一个相对较低的地方。在古代，妇女地位很低。女人做所有的家务，如洗衣服和做饭，这就是“下厨房”。早期人类习惯于在高处建造厕所，在低处建造睡觉的地方，这有利于气味的上升和扩散，并且不影响人们的生活。因此，这是“上厕所”。无论是“去北方还是南方”、“上厕所”、“下馆子”、“上九天”、“下黄泉”、“上班”还是“下塌”，都与尊重有关。一是地理位置的高低，二是人际关系的高低。首先是地理位置。

与“下厨房”的对应关系不是“上厕所”，而是“上厅堂”。很长一段时间，女人不允许去大厅。如果家里有客人，他们只能在厨房做饭。晚饭后，妇女和儿童一起在一张小桌子上吃饭，没有权利坐在桌子上。这里的“大厅”指的是“场面席”。如果你经历过这一时期，你会明显感觉到尊卑的问题。许多人从未去过农村，也没有见过古民居附近的大厅是什么样子。但是每个人都去过这个大厅，应该知道这个大厅比地面高，有几个台阶，不管是民间大厅还是朝堂。

厨房位于大厅下方较低的位置。如果你想去厨房，你真的想下去。说“去厕所”也是基于厕所的地理位置。这与人类早期的穴居生活有关。因为如果厕所位于洞穴下方，异味的上升会影响生活环境，所以厕所位于洞穴上方，所以被称为“上厕所”。不仅如此，在今天的一些农村地区，厕所通常位于离住宅20——100米的猪圈里。有些被分为上层和下层。上层是猪圈，是人们方便的入口。下层是粪池。因为厕所在楼上，所以叫做下厕所。

接下来，我们会说“上”和“下”是指人际关系的等级。最经典的是“下馆子”。“下馆子”一开始被称为“上馆子”，很少发生“下馆子“。一旦发生，就意味着日常生活水平比“馆子”好，而“馆子”的味道相对较差。厨房在古代一直是女性的“领地”，当时女性的地位很低。此外，烹饪被认为是肮脏和累人的工作，这是仆人应该做的，所以它被称为“下厨房”。

自古以来，厕所和厨房就是对立面，它和人们的发展史紧密相随，从雏形到成熟、从简陋到发达，虽然日日出现，二者的背后却有着众多鲜有人知的隐藏点，这些隐藏的“古典”智慧就要得益于古人的聪慧！

“不足十平方的厕所里”在古代可以成就一代才子欧阳修、在现代可以暗中增加优势；小小的厨房内最能体现人间烟火气，厨房里的烟火气就是婚姻的诗和远方。它们的存在既不容替代又不易高雅，但你知道小小的厕所蕴藏着怎样的风云变幻吗？

“上厕所、下厨房”为什么不是“下厕所、上厨房”呢？

在说厕所之前，先来说一下它们的发展史，别看它小，它的发展寿命极为漫长。中国作为具有5000年历史沉淀的文明古国，而它们也有近5000年的发现历史。古人用他们的勤劳智慧为后世留下了很多经典不衰、难以超越的文化瑰宝，像众人熟知的诗词歌赋、美食美衣等，在这些传统文化中，就要数独具魅力的语言艺术最为特别。

在后世的不断完善中，这些雅俗共赏的文化名言逐渐成为老少皆宜的大众文化，比如今天所说的这两个词：“上厕所”和“ 下厨房”。这两个词在人们的生活中已司空见惯，关于它们背后的含义几乎鲜有人知。很少有人会想：

为何古人会说“上厕所、下厨房”而不说“下厕所、上厨房”？这其中又有着怎样的寓意和讲究？

实际上，通过参考相关史料，我们可以得知四大原因。

第一：阶级观念深入人心、男尊女卑根深蒂固

第一个原因便和阶级观念相关，三六九等的阶级观念在封建社会已深入人心，反观几千年的历史长河，统治者以尊卑思想将众人划分等级，皇亲国戚的生活方式和底层百姓的求生模式几乎是天壤地别、迥然不同，在“衣食住行”的生活方式中，自然也包括“吃饭、如厕”，二者有着怎样的迥然不同？

首先，来看阶级观念下的众生模式，为稳固人心、加强统治，统治者把“与众不同”的意识早已打入人心，普天之下，出生于名门望族，生来就“衣食无忧、锦衣玉食”，这类人除了精神上的追求，对美食颇为讲究。尤其在物质匮乏、科技落后的年代，古人没有手机WIFI、没有K歌娱乐，闲来无事，便想在美食上加以创新突破，而这个突破就要由厨子打造。

每个大家族背后必定有心灵手巧、厨艺精湛的厨师，而当时担任厨师之人则大多是底层人民。

在此期间，贵族的公子学习礼仪骑射、底层的孩子学习做饭求生，为了体现府邸中人员的尊卑差距，厨师被归位下等人，他们做饭被称为“下厨房”。

其次，再来看男尊女卑的时代现实，封建社会中，除了职业厨师外，一家之主下厨几乎凤毛麟角，而出生于大家族的女子十指不沾阳春水、出身于名门望族的男子不会主动下厨，下厨对他们来讲是降低身份的举措。大多数贫困人家会选择去到贵族中充当帮厨，这样不仅可以获得不菲收入，也可以学到精湛厨艺。

由于当时厨师属于佣人，下等人的级别，为了体现自己的高贵，“上厕所”则应运而生。

其实，上厕所并无差距，但对于一些衣不遮体、食不果腹、风餐露宿的贫苦人家来说，贵族中的厕所是他们可望不可及的存在，像慈禧皇后所用的厕所就是一大奇观：黄金打造、厕纸需要口水喷湿。“上厕所”在民间流传开来，它彰显的更多的是一个阶级背景下的悲剧。

反观现代社会，无论是厨师还是清洁工都是平等而值得尊重的存在，三百六十行，行行出状元，没有任何一个职业会被鄙视，这是时代赋予的福气，是和平带来的成果。

第二：奇思妙想大构造，与众不同令人叹

第二个原因便和古代厕所的构造紧密相关，古代的厕所并非像现在这般干净整洁，在科技落后、物质匮乏的年代，并没有化肥农药除草剂等，为了使庄稼长得壮，粪肥则成为了呵护庄稼的首要之选，“地里一枝花，全靠粪当家”说的便是如此。

古代人民勤劳善良、努力智慧，虽自给自足、经济拮据，却可以因地制宜、发挥智慧。为了积攒更多“化肥”、节省更多空间，古人将厕所和猪圈盖在一起，厕所盖在猪圈的上面，厕所在二层、猪圈在一层，人粪和猪粪在一起积攒，一方面可以积攒更多的肥料，另一方面便于打扫。

不得不说，古人的智慧真是值得叹服，这样既节省了空间,古人想要上厕所就要去到二层，久而久之，“上厕所”延续至今，它的“上”乃是实际意义上的“登高”。

相对于厕所，它的“下”就显得不难理解。古代的厨房一般在一楼，无论是贫困人家还是大户人家，去吃饭都要下到一楼就餐，所以“下”自然而然地就成为了“下厨房”。现代厨房的设计和古代厨房有些出入，在高耸的高楼大厦中，厨房不一定会在一楼，但人们还是比较习惯说“下厨房”，这是对古文化的一种尊重，对传统的一种敬畏。

第三：风水“轮流”转，厕所厨房也重现

第三个原因和地理方位有关，在没有科技、没有电脑的封建社会中，风水贯穿于历朝历代，上到达官贵人、下到平民百姓，任何一处选址都要精挑细选，这是美好愿望的期盼。

在古代，房子大多是坐北朝南，南面朝阳，厨房内部需要保持一个干燥通风的环境，

所以厨房设在南部不仅是为了接受更多阳光，还为了远离厕所。厕所一般建造在北边偏东，古人有“上北下南”的说法，所以厨房的地理方位则被视为“南、下”，厕所北视为“北、上”。

除了选址不同外，

厨房、厕所的设置和五行密不可分

，很多人非常好奇：建个厕所还有五行、方位讲究？是的，这就是古人的魅力所在，古人在设计筷子时都将天圆地方运用到筷子中，更何况是日常的厕所厨房？来说一下五行法人设计，五行有“金木水火土”，每一行都有相生相克之物，古代人根据不同方位进行“分金定穴”，通过不同位置判断五行归属。

因为厕所处于东北方，属于水，厨房属于偏南方，属于火，下厨房意味处于“火的下方”，众所周知，火势一般往上窜，“安灶西面子孙良，向南烧火无祸殃”，位于“下、南”的厨房任由其大火中烧也不会被殃及无辜。

同理，位于北方的厕所属于水，水往低处流，当发水时，位于高处可免于一难。当然，这个“水、火”指的不仅仅是洪水烈火，还指意外之灾，之所以将五行运用于厕所、厨房中，并非是“危言耸听、故弄玄虚”，而是古人结合实际所做的“祈福求安”的科学设计。诞生在封建时期的产物未必都是落后的糟粕，看到这里，你是不是也开始佩服古人的智慧？

第四：为追求良好的自我感觉、优雅的生活方式

第四个原因和味道有关，其实在看到这个标题时，很多小伙伴都知道这是一篇“有味道”的文章，它不仅有古风古韵的“味道”，还有直面口鼻的味道。

在古代，没有香水、没有香薰，古人只能通过原始的方法将气味往上排，追溯到原始社会，当时人们处于洞穴时代，谁都不愿意被“一些独特气味”打扰，为了使气味排出，古人选择把厕所建在上面，气味往上跑，他们不会过多“被打扰”。他们的厨房和卧室大多会在洞穴的下面，很多小伙伴对这货种雷人设计较为质疑：疑厕所在上面不会感到反感吗？但追溯到千年前的原始社会中，这样是最好的解决方式，不是吗？

除此之外，古人非常注重个人感受，人有三急，其中 “内急”就是其中一个，而内急是人们解决的首要问题，为了体现这种“急”，直接就将其定为“上”，而吃饭在“内急”的比较下就可以多等一会，为了体现对称性、优雅性，所以“上厕所、下厨房”就油然而生。这种对称就好比最简单的“对联”，言简意赅却寓意深远。

小结

由此可见，这两个词语贯穿于人们的吃喝拉撒中，在日新月异的现代社会中，人们用着愈发先进发达的智能化厕所、智能化厨房，很少有人会去追溯千年前的原始状态。无论何时，这些流传至今的文化都具有存在的价值和意义，作为生活小科普，我们应当了解它们背后蕴藏的小奥秘，这是对古人文化的一种认可。

这两个说法已经有千年的历史，短短的六个字就揭露了历史背景下的人文风情，在自由平等的现代社会中，它不再是等级观念的产物、不再是物质匮法下的无奈之举，下厨只是一种光荣的表现，没有性别之分，体现的是男子对女子的尊重。如今的社会中没有职业之分，只要你足够努力，在任何一个行业都可以成为佼佼者。

说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”(铝锅)白水煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。

锅在“洋炉子”上和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。

“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。

父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐，一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。

又是冬天，记得是阴历十一月十六日晚上，跟S君P君在西湖里坐小划子。S君刚到杭州教书，事先来信说：“我们要游西湖，不管它是冬天。”

那晚月色真好，现在想起来还像照在身上。本来前一晚上“月当头”，也许十一月的月亮真有些特别吧。那时九点多了，湖上似乎只有我们一只划子。有点风，月光照着软软的水波，当间那一溜儿反光，像新砑的银子。湖上的山只剩了淡淡的影子。

山下偶尔有一两星灯光。S君口占两句诗道：“数星灯光认渔村，淡墨轻描远黛痕。”我们都不大说话，只有均匀的桨声。我渐渐地快睡着了。

P君“喂”了一下，才抬起眼皮，看见他在微笑。这已是十多年前的事了，S君还常常通着信，P君听说转变了好几次，前年是在一个特税局里收税了，以后便没有消息。

在台州过了一个冬天，一家四口子。台州是个山城，可以说在一个大谷里。只有一条二里长的大街。别的路上白天简直不见人晚上一片漆黑，偶尔人家窗户里透出一点灯光，还有走路的拿着火把，但那是少极了。我们住在山脚下。

有的是山上松林里的风声，跟天上一只两只的鸟影。夏末到那里，春初便走，却好像老在过着冬天似的可是即便真冬天也并不冷。我们住在楼上，书房临着大路路上有人说话，可以清清楚楚地听见。

但因为走的人太少了，间或有点说话的声音，听起来还只当远风送来的，想不到就在窗外。我们是外路人，除上学校去之外，常只在家里坐着。妻也惯了那寂寞，只和我们爷儿们守着。

外边虽老是冬天，家里却老是春天。有一回我上街去，回来的时候，楼下厨房的大方窗开着，并排地挨着她们母子三个三张脸都带着天真微笑地向着我。

似乎台州空空的，只有我们四人天地空空的，也只有我们四人。那时是民国十年，妻刚从家里出来，满自在。现在她死了快四年了，我却还老记得她那微笑的影子。无论怎么冷，大风大雪，想到这些，我心上总是温暖的。

扩展资料：

《冬天》赏析：

朱自清的文章《冬天》为我们展示了他儿时在寒冷的冬天里和父亲围坐在屋里吃白水煮豆腐，和友人冬夜泛舟西湖以及在寒冷的台州与妻子和睦相处的小团圆情景，为我们带来温暖如春的感情。

《冬天》是一篇抒情散文，题目叫“冬天”，首先是因为记的都是在冬天里发生的事情，同时又借“冬天”来反衬春天般的温暖的人情。

《冬天》一文写了三个冬天的三件事：第一个冬天，父亲从“小洋锅”里夹热豆腐给孩子们吃，让“大家暖和些”；

第二个冬天，“我”与挚友月夜共游西湖；第三个冬天，一家四口住在台州山脚下，一回“我”上街回来，看见妻和两个孩子并排地在楼下厨房大方窗口挨着，三张脸都带着天真的微笑，似乎台州空空，只有一家四人。

结尾写道：“无论怎么冷，大风大雪，想到这些，我心上总是温暖的。”这“温暖”两字便是这篇散文的“眼”。

三个原各不相关联的生活片断，借这个“眼”全联系起来了。父之怜、友之谊、妻之爱，全都是“温暖”的。文章能打动人心，可以说全赖于这文眼的安设。

参考资料来源：百度百科-冬天 （朱自清散文）