剩米饭团子的做法大全
米饭团子，曾经是日本人最喜爱的一种干粮，米饭团子发展到今天已经有几百年的历史，古代的时候人们常常早出晚归，为了节省时间，人们常常在下地干活的时候随身携米饭团子，这样不仅省了来回的时间，携带起来也很方便。但是如今的米饭团子已经由最初的主食演变为今天的多样化美食，人们可以根据自己的口味搭配不同的配菜，常见的米饭团子的做法有以下几种：
圆葱饭团的制作材料：
主料：番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。圆葱饭团的特色：甘甜尽出,让米饭更香,更甜。教您圆葱饭团怎么做，如何做圆葱饭团才好吃
1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2.锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3.放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
4.放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料：
主料：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做，如何做日式肉松饭团才好吃
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
鲑鱼饭团：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
主料：大米（或糯米）、油条
配料（甜味）：白糖
配料（咸味）：可加榨菜、虾皮、肉松
做法：
为了增加米饭的粘性，我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。（记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。）
先把饭做好待用。
裁一段保鲜膜，用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油，可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上，如果用手，可以把手沾湿，饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘，垫在保鲜膜下面，待会儿就更易包了。（这是我们新手的做法，街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。）
把油条放在铺好的米饭中间，喜欢吃甜味的，就加点白糖。
我两种口味都喜欢，就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法（象永和豆浆店里卖的），可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松，加不加油条都可以。
最后把饭团包起来，捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着，方便边吃边捏，不粘手。(如果饭量大些的，可以多放点饭多加点油条，包好的粢饭团就是个头圆圆的了。)
自己在家制作烤饭团的时候，需要准备小町米饭、火腿肠丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒、海苔碎、肉松碎、白芝麻、熟鸡胸肉或是里脊肉等多种原材料，这道美食做法非常简单，厨房新手也能在家自做，烤好的饭团两面金黄，酱香感十足，喜欢的朋友们可以跟着小编一起做一下。
烤饭团制作步骤简单，喜欢的很快就能上手饭团大家都吃过，食材丰富、鲜香味美。我们准备一锅剩米饭，最好是饭团专用、黏性极大的小町米，将一碗剩米饭扣在大碗中，挤上适量的黑胡椒酱、韩式辣酱、少量芥末酱，撒上适量的胡椒粉、食材、淋上一些味极鲜酱油，我们将火腿、胡萝卜、包菜、熟虾仁、熟肉等食材切成小丁，一定要把丁切得小一些，把这些食材都搅拌均匀，再放入海苔碎以及肉松，喜欢吃干贝海米的也可以加，这样可以增加烤饭团的鲜香感，另外，也可以加一些熟的咸蛋黄，这样能够让饭团吃起来更咸香细腻，接着，我们把饭团塞进模具里，一定要塞的紧实一些，然后扣出来三角形的饭团。煎锅刷油，将饭团放入，在两面刷上照烧酱，煎到两面金黄，即可出锅。
制作烤饭团有诀窍，制作时需要详细掌握烤饭团，一定要注意不能把饭团烤的太长时间，因为米饭烤焦之后容易变干变硬，吃的时候会硌牙，口感不好。另外，在饭团两面金黄后，可以双面撒上一些白芝麻，撒上一些海苔碎，也可以将饭团周围也煎烤一下，这样做出来的饭团会更焦香，把烤饭团做好之后，在一侧加上一片海苔片，可以挤上一些沙拉酱、番茄酱或是胡椒酱，这样能增进饭团的口味。我们在制作过程中，一定要保证所有食材都是熟的，比如说玉米粒、豌豆粒都必须是煮熟的，另外虾仁、熟肉等都要去腥去味，才能放入饭团中，否则烤出来的味道只会更腥。
烤饭团吃起来层次丰富，一口咬下去，会有满满的焦香感，更能品尝到多种食材，是非常味美的。
过了一会儿，我刷好牙，洗好脸，走进了厨房。老妈已经把糯米饭烧好了，妈妈先把两碗鸡蛋搅匀。然后开火，把一小块猪油放进锅里，等到油化了，妈妈再将锅转了几下，把一小碗鸡蛋放下去，等到煎得差不多了，再用勺子翻过去，立刻发出“滋滋滋”的声音。过了一会儿，老妈煎好了两个色泽金黄，让人闻了就流口水的鸡蛋皮。妈妈带了一副透明的塑料手套，给我一副。妈妈将一些糯米饭放到蛋上，我也学妈妈的样，因为我想吃的多一些，所以多放了一些糯米饭。妈妈把饭包起来很漂亮，我也试着卷了起来，不料，饭太多了，把蛋皮给撑破了。没办法，只能用筷子吃，我尝了一口，好美味哦！
虽然我做的不是很漂亮，但也很好吃。凡事不能光看外表，但如果外表和内在都很完美那就再好不过了！
饭团应该是最好做的美食了厨房小白也能轻松搞定，没有什么技术含量。我家早餐出镜率最高的就是饭团，提前把用到的食材准备好，第二天十分钟就能作出美味可口又营养的饭团，全家都非常喜欢吃。
糯米，紫米和大米提前一夜淘洗干净，放入电饭煲中，加水浸泡，预约第二天早上的煮饭模式，等你起床做饭的时候，米饭也蒸好了。注意水量要比平时蒸米饭多四分之一左右，这样米饭才有粘性，做饭团更容易整形。
准备一些自己喜欢吃的肉类，我常用的有火腿，培根，蟹肉棒这些即食的，切成片，平底锅放油，小火煎至金黄色。如果用生肉类，比如虾仁，五花肉片，鸡肉片等等，需要提前放料酒，食盐，黑胡椒粉等调味料腌制，去腥调味。其他配菜可以准备鸡蛋，用煎过肉的油锅摊成煎蛋，黄瓜切成薄片，生菜洗净撕成块。
案板上铺一层保鲜膜，上面铺一层米饭，用勺子按压均匀，挤上一层沙拉酱，上面放入肉类，铺上煎蛋，撒些肉松，铺上铺上蔬菜类，再挤一些沙拉酱，为了追求口感的丰富，可以再放一些海苔碎，花生碎或者葡萄干等蜜饯类，最后上面再压一层米饭。保鲜膜四周提起来，团成圆形，用手攥实。用刀分成两半，搭配上一杯热牛奶，美味的饭团早餐就搞定了。孩子带着上学，或者大人带去上班都是很方便的。
做饭团最是随心所欲了，冰箱里有什么就放什么，根据自己的口味去制作，不用拘于形式。吃剩下的饭团可以等下一顿的时候，用平底锅放油煎一下，外面的米饭带有淡淡焦香的口感，味道也非常的赞哦。是不是学会了？赶快去试一试吧！
