做饭时，厨房有很多“白气”，这些气体是怎么形成的

一、做饭时，厨房有很多“白气”——先是水汽化产生的大量水蒸气，水蒸气在上升的过程遇冷又液化而成的小水滴。二、锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的炳都是木头或塑料——木头、塑料是热的不良导体，以便在烹饪过程中不烫手。三、汽车急刹车（减速）时：1、司机踩刹车——力是改变物体运动状态的原因.2、乘客会向车行方向倾倒——惯性。3、司机用较小的力就能刹住车——杠杆原理。四、钢笔吸取墨水是利用大气压，吸墨水时先用力挤压笔囊，排除里面得空气，然后将笔尖放入墨水中，放开手，大气压就将墨水压入笔囊。五、飞机为什么能够飞上天?因为机翼受到向上的升力。飞机飞行时机翼周围空气的流线分布是指机翼横截面的形状上下不对称,机翼上方的流线密,流速大,下方的流线疏,流速小。由伯努利方程可知,机翼上方的压强小,下方的压强大。这样就产生了作用在机翼上的方向的升力。六、灯丝用钨丝——钨丝的熔点高，高温下不易熔化。

厨房的白气是因为水蒸气在遇到厨房的冷空气之后形成的，对人体并没有什么危害，不要过于担心，平常心对待就可以了。

除了这些之外我们在厨房还得注意以下其他的东西才可以，不然会得不偿失的。

夏天的厨房，堪比桑拿房，为了降温，有的厨房会开大马力送风。但是需要指出的是，如果一直对着颈椎吹，周围的软组织会产生病变，形成肌肉和皮下组织的慢性炎症，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等后果。建议肩背部不要直对着送风，如果温度不能自行调节，可以在肩上搭个披肩，晚上洗个热水澡。

由于温度高，身体缺水速度也会加快，因此很多厨师在工作中，习惯大口大口地喝水。但是这里要注意，如果喝水太快，水分会快速进入血液，在肠内被吸收，使血液变稀、血量增加，心脏不好，尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状，严重的可能导致心肌梗死。

因此，夏天在厨房里喝水不能喝太快，要少量多次，每次只喝100—150毫升，这样身体会吸收得更好；也不能贪凉，10度以上的温水对身体最好。

有些厨房降温设施不是很好，厨房整天处于高温状态，特别是炒锅厨师，要直接面对熊熊大火，以及高温水汽，这时候尤其要警惕中暑危险。

煮饭时锅盖上冒出的＂白气＂是锅中的水汽化形成的水蒸气后，又遇冷凝结成的小水珠，水蒸气是无色气体，是看不见的。

水蒸气，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974°C或212°F或373.15°K。

当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0.006大气压），冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。

蒸发现象

只发生在液体表面的汽化过程。蒸发在任何温度下都能发生。蒸发过程吸收热量，蒸发致冷。

影响蒸发快慢的因素：温度、湿度、液体的表面积、液体表面上的空气流动等。

水由液态或固态转变成气态，逸入大气中的过程称为蒸发。指水在常温下接触空气，变为水蒸气。而蒸发量是指在一定时段内，水分经蒸发而散布到空中的量。

通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示，水面或土壤的水分蒸发量，分别用不同的蒸发器测定。一般温度越高、湿度越小、风速越大、气压越低、则蒸发量就越大；反之蒸发量就越小。

是液体，做饭时锅盖上冒出的白气是水蒸气已经冷凝成了雾气，也就是水蒸气在空气中液化之后形成的小水珠。真正的水蒸气肉眼无法观察。

所以这道题是选C。

像这种水蒸气再遇到什么物体的话会直接液化，复原为液体。

物理学起始于伽利略和牛顿的年代，它已经成为一门有众多分支的基础科学。物理学是一门实验科学，也是一门崇尚理性、重视逻辑推理的科学。物理学充分用数学作为自己的工作语言，它是当今最精密的一门自然科学学科。

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B、将糖罐里的糖放入盛有水的碗中内变成了糖水，是扩散现象，是分子的无规则运动造成的，称之为溶化，故B错误；

C、打开冰箱看到里面结了厚厚的一层霜，这是冰箱内的水蒸气遇冷凝华而成的，故C错误；

D、从冰箱里拿出来的鸡蛋温度比较低，空气中的水蒸气遇到冷的鸡蛋液化形成小水珠附着在鸡蛋表面，表面上湿湿的，故D正确．

故选D．