古代饮食器用有哪些？
【五谷】古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
【五牲】五种动物，具体所指说法不一：一种指牛、羊、猪、犬、鸡；一种指麋、鹿、磨、狼、兔；还有一种指磨、鹿、熊、狼、野猪。第一种说法流传较广。
【五味】指酸、咸、甜（甘）、苦、辣（辛）五种味道。烹调上讲究“五味调和”。
【六畜】指六种家畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。
【八珍】指古代八种珍贵的食品。其具体所指随时代和地域而不同。陶宗仪《南村辍耕录》卷九云：“所谓八珍，则醍醐、麝沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。
【古代食器】古代食器种类很多，主要的有：簋（gui），形似大碗，人们从甗（yan）中盛出食物放在簋中再食用。簠（fu），是一种长方形的盛装食物的器具，用途与簋相同，故有“簠簋对举”的说法。豆，像高脚盘，本用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉羹了。皿，盛饭食的用具，两边有耳。盂，盛饮之器，敞口，深腹，有耳，下有圆形之足。盆盂，均为盛物之器。案，又称食案，是进食用的托盘，形体不大，有四足或三足，足很矮，古人进食时常“举案齐眉”，以示敬意。古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割着吃。匕，是长柄汤匙；俎，是长方形砧板，两端有足支地。古人常以刀匕、刀俎并举，并以“俎上肉”比喻受人欺凌、任人宰割的境遇。《鸿门宴》中有这么一句：“人为刀俎，我为鱼肉，何辞为？”说的就是这种境遇。箸，夹食的用具，与“住”谐音，含有停步之意，因避讳故取反义为“快”，又因以竹制成，故加个“竹”字头为“筷”，沿用至今。以上食器的质料均可选用竹、木、陶、青铜等。一般百姓大多用竹、木、陶制成，贵族的食器则以青铜居多。古代统治者所用的筷子，有的用金、银或象牙制成。
【古代炊具】我国古代炊具有鼎、镬（huo）、甑（zeng）、甗（yan）、鬲（li）等。鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说；鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。可在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途不同而差别较大。古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，象征国家最高权力，只有得到九鼎才能成为天子，可见它是传国之宝。镬是无足的鼎，与现在的大锅相仿，主要用来烹煮鱼肉之类的食物；后来它又发展成对犯人施行酷刑的工具，即将人投入镬中活活煮死。甑，是蒸饭的用具，与今之蒸笼、笼屉相似，最早用陶制成，后用青铜制作，其形直口立耳，底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。鬲与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。鬲与甑合成一套使用称为“甗”。鬲只用作炊具，故体积比鼎小。炊具可分为陶制、青铜制两大类。一般百姓多用陶制，青铜炊具为贵族所用。
【古代酒器】尊，是古代酒器的通称，作为专名是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。尊上常饰有动物形象。壶，是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅装酒，还能装水，故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。彝、卣（you）、纍（lei）、缶（fou），都是形状不一的盛酒器。爵，古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的，下有三足，可升火温酒。角，口呈两尖角形的饮酒器。觥（gong），是一种盛酒、饮酒兼用的器具，像一只横放的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，觥常被用作罚酒，欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述：“射者中，奕者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”杯，椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器，小杯为盏、盅。卮，也是一种盛酒器，《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。
【羹】即肉汁。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后泛指煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。在古代，肉是“肉食者”才能吃到的，贫苦百姓只能用白水煮菜为羹，这就是所谓的菜羹。
【脍炙】脍，切细的鱼、肉；炙，烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”，可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
【古代家具】我国古代家具主要有席、床、屏风、镜台、桌、椅、柜等。席子，是最古老、最原始的家具，最早由树叶编织而成，后来大都由芦苇、竹篾编成。古人常“席地而坐”，足见席子的应用是很广泛的。床，是席子以后最早出现的家具。一开始，床极矮，古人读书、写字、饮食、睡觉几乎都在床上进行。《孔雀东南飞》：“阿母得闻之，槌床便大怒。”诗中的“床”指的是坐具。和这种矮床配合用的家具有几、案、屏风等。还有一种矮榻常与床并用，故有“床榻”之称。魏晋南北朝以后，床的高度与今天的床差不多，成为专供睡觉的家具。唐宋以来，高型家具广泛普及，有床、桌、椅、凳、高几、长案、柜、衣架、巾架、屏风、盆架、镜台等，种类繁多，品种齐全。各个朝代的家具，都讲究工艺手法，力求图案丰富、雕刻精美，表现出浓厚的中国传统气派，成了我国传统文化的一个组成部分。其独特风格与样式，对世界不少国家产生过深远影响。
餐边的矮柜还是有很多分类的。有的是小推车类型的。有的是一些柜子类型的。柜子也有不同的选择，有的会是一些玻璃门，而有的就是一些木门。还是会有很多人选择这种比较矮的餐边柜的。因为有一些碗筷就可以放在这里，也可以放一些咖啡机之类的东西，这些东西如果都放在橱柜上面的话，橱柜是没有那么多地方的。所以选择一个好看的餐边柜也是厨房颜值的关键。厨房家具的选择也是特别重要的。这些家具决定了自己家的风格是什么，决定了自己家的颜值。
现在网上也有一些比较火的家具。这些家具都是一些比较火的设计。但是记住要选择这种餐面柜的时候，一定要选择一些实木的材质或者一些零甲醛的材质。像是实木的或者是铁汁的家具都是没有甲醛的。要是其他的木板类的家具就有可能是密度板。而密度板是用一些碎末加上胶水压制而成的，所以甲醛含量非常高，一定不能够用这些家具，尤其是这种接触食物的餐边柜。
就算是一些大品牌的家具也是不能够幸免的，所以我们在购买家具的时候，最好还不要图省钱。像是那种实木的家具都会特殊的标志出来。而且价钱也是比较贵的。如果有涉嫌欺诈，也可以用一个参编的小推车，这种小推车都是铁的。而且也是比较好看的。我觉得用这些东西来装一些小的杂物也是比较好的，像是一些调料没有地方放就可以放这些小推车上面。也是比较好拿的。
现在有越来越多的人重视这些家具方面的摆设，因为他们想让自己的家变得更加符合自己的审美。因为一个人在家的时间是非常久的，他们想让自己的家变成自己希望的样子，这样就能够心情好一些。
餐厅家具主要包括以下分类:餐桌、餐椅、卡座、沙发、吧凳、吧桌、转盘、餐柜、酒柜、贝贝椅、垃圾柜等。根据行业分类可分为:中餐厅家具、西餐厅家具、咖啡厅家具、茶艺馆家具、快餐厅家具、饭店餐桌椅等。
餐厅是人们就餐的场所，在对其装修时要特别注意。餐厅家具从款式色彩质地等方面要特别精心地选择。因为，餐厅家具的舒适与否对我们的食欲有很大的关系。
1、餐厅家具式样：最常用的是方桌或圆桌，近年来，长圆桌也比较盛行。餐椅结构要求简单，最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下，折叠起不用的餐桌椅，可有效地节省空间。否则，过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以，有些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩，要与餐桌相协调，并与整个餐厅格调一致。
2、餐厅家具更要注意风格处理。显现天然纹理的原木餐桌椅，充满自然淳朴的气息金属电镀配以人造革或纺织物的钢管家具，线条优雅，具有时代感，突出表现质地对比效果高档深色硬包镶家具，显得风格典雅，气韵深沉，富涵浓郁东方情调。在餐厅家具的安排上，切忌东拼西凑，以免让人看上去凌乱又不成系统。
3、还应配以餐饮柜，即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起盖器等)、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。还可以考虑设置临时存放食品用具如(饭锅、饮料罐等)。
现在市面上的居家生活用品五花八门，为了提高生活质量，很多人看到心仪的东西就会立刻买回家，因为现在购买东西真的太方便，手指点一点就能下单，而且送货速度也很快。
但是我们有时候买东西太盲目、太感性了而失去了理性，有很多东西买回家后才发现其实对居家生活品质并没有提升，今天暂时不了这些交“智商税”的产品，来聊聊一些能够提升幸福感的居家生活用品。
1，智能锁
说起提高生活幸福品质的不得不提的就是智能锁了，智能锁的出现极大地方便了我们的居家生活，而且随着科技的发展，现在的智能锁越来越智能了。它不光是有密码开锁、指纹开锁功能还有远程视频功能，就比如我们现在人不在家，但是有人到我们家门口，我们都能实时通过手机监控看到来访的人。
2，洗碗机
说到提升居家幸福感的用品，洗碗机可以说是首当其冲。以前看新闻常常会见到这类比较奇葩的报道，就是夫妻俩因为洗碗的事情而吵架，甚至还有大打出手的情况。这个就完全解决了吃晚饭时间洗碗的问题。其实像水果、蔬菜、还有我们最喜欢吃的小龙虾它都能够清洗的很干净，直接丢进去自动清洗，彻底解放我们的双手。
3，封口机
像我们买回来的蔬菜、水果都习惯一股脑往冰箱里面直接丢，但是我们想过一个问题没有，就是串味。还有一个问题就是，如果不及时消化的话就会造成不新鲜、甚至坏掉。这时候我们在家里面备一个封口机会显得方便很多，再搭配上保鲜袋，能够将家里面蔬菜、果肉统统进行真空封存，实现保鲜保质。
4，空气炸锅
像在家里面想吃蛋糕、布丁、奶茶等食物的都可以通过空气炸锅来实现，而且是非常方便、快捷的制作。对于吃货来说在家里面安利一款真的是幸福感满满。
总结：这几样东西真的可以安排上，能够提高生活品质，做到方便、省心。不仅让你的家居幸福感满满，而且减轻了家务的繁重。
1、拔步床
拔步床是一种传统的大型古床，或称“八步床”、“踏步床”，是一种功能齐全的床。床下有一木制平台，正面伸出床沿，平台四角立柱，并镶以木制围栏，使床前形成一个浅廊，中间为床的门户，两侧可放置小型家具及杂物。它造型奇特，体积庞大，结构复杂，好像把架子床安放在一个木制平台上，平台前沿长出床的前沿二 三尺。平台四角立柱，镶以木制围栏。还有的在两边安上窗户，使床前形成一个回廊，回廊中间置一脚踏，两侧可以放置小桌凳、灯盏等。
2、架子床
架子床也叫棚架床，因床顶有架，故名架子床。这种床一般四根立柱，床面两侧和后面半月有围栏。基本式样是三面设矮围子，正中无围，便于上下，四角有立柱，上承床顶，顶盖四周装楣板，床面两侧和后备装有围栏。围栏常用小木块作榫拼接成各式几何图样，也有的在正面床沿上多安两根立柱，两边各装方形栏板一块。正 中是上床的门户。床屉分两层，用棕绳和藤皮编织而成，下层为棕屉，上层为藤席，棕屉起保护藤度和辅助藤席承重的作用。
3、罗汉床（塌）
罗汉床是由汉代的榻逐渐演变而来的。榻，本是专门的坐具，经过五代和宋元时期的发展，形体由小变大，成为可供数人同坐大榻。这类床形制有大有小，通常把较大的叫“罗汉床”，较小的仍沿俗叫“榻”，又称“弥勒榻”。罗汉床不仅可以做卧具，也可以用为坐具，左右和后面装有围栏，但不带床架，围栏多用小木做榫攒 接而成，最简单的用三块整木板做成。围栏两端做出阶梯型软圆角，既朴实又典雅。
4、贵妃榻
又称“美人榻”，古时专供妇女憩息，榻面较狭小，制作精美，形态优美，是榻中极为秀美的一种，其用料也极为讲究，床上彩绘雕刻显得雍容华贵。
5、供桌、供案
案是用于放食物的木盘，多以矮足，长方形木制的黑漆上饰纹彩或者雕刻。在祭祀时，供案一般都是摆放被供奉的对象，而供桌则是摆放供奉品，如酒、水果以及其它食品等。供桌比供案矮，不使用时一般都放置在供案下面，供奉时再拉出来，等供奉完毕，再移回供案下方。
