共享经济盛行的时代，共享厨房真的可以走下去吗

共享厨房通常买下或租赁一些场地，分割成一个个十几平米的小档口，并配备餐厨设施，再出租以外卖为主的餐饮商家。一般来说，这里较少布置堂食区域，大部分都只做外卖，入驻餐饮商家在接单后，由厨师完成餐食制作，再由打包员进行分装和打包，拎给在外等候的外卖员。

同时，共享厨房还会为入驻商家配套一系列如证件办理、线上运营、数据营销、市场推广、品牌孵化、供应链等一体化解决方案。

扩展资料：

共享厨房平台主要盈利来自提供硬性、软性基础设施的服务费经营收入的抽成未来还会有规模化效应显现之后的渠道价值的增值费用等。

当商家想要入场共享厨房时，只需要缴纳几万元不等的入场费，就可以拎包开店，当想要离开的时候，也可以随时退场。另外，因为共享厨房有足够多的网点，在某区域经营不好的时候，可以调到其他适合区域，以此帮助中小餐饮企业解决选址的问题。

参考资料来源：

百度百科-吉刻联盟共享厨房

共享厨房的风险：

它的集约性打破了传统餐饮行业的束缚，为低门槛儿的餐饮创业者提供了更宽广的舞台，其自身的优势经过市场检验得到了广泛的认可，同时也成为了资本青睐的对象。

以北京乐享厨为例来讲，它的位置全部位于北京的商圈内，从管理到运营以及装修和证照，为商家提供了一条龙服务，真正的实现了商家拎包入驻，其以独特的运营模式为商家解决了以下痛点。

弊端：

没有桌子，没有椅子，也没有服务员……在中国一些城市，一种专注于外卖订单业务的共享厨房正在蓬勃兴起。运营商提供统一场地、供应和市场推广，入驻餐饮企业通过共用厨房降低经营成本。

带着厨艺“拎包入住”。在传统餐饮业摸爬滚打数十年，如今一些厨师选择“共享厨房”，转型从事网络订餐服务。低廉的租金、统一的基础设施服务，让“共享厨房”能省掉一大笔投入，仅租一间厨房就足够创业。

您是否总是怀念小时候饭桌上的味道，确实味道是有记忆的，酸、甜、苦、辣、咸······年幼时的第一口土豆泥、地瓜泥，软腻香滑；某个学习或加班的深夜，家人为悉心炖制了的食物和饮品，味美营养；逢年过节，最好味道的家里美食，早已于无声无息中融入到五味俱全的菜肴之中。现在却在深圳的食肆里不容易找到，而且每天到钟点开饭时为点什么菜或买什么菜而烦恼！

深圳是一个创作的地方，成就年轻人在这片热土的生活梦想，购买一大堆食材变成属于自己的独特美味，成就感也会油然而生。

南来北往，愿为一人下厨房～

不需美轮美奂的卖相，不需出神入化的手段

厨房的秘密是水与火的艺术，是人类对美食的共同热爱。

我不想天天洗碗，好啦！

一三五该你，二四六我来

物在人在，人走台清

烹饪爱好者在此！唯有美食与国民女神不可幸负！这就是深圳的“共享厨房”

癌症，是现在医学治疗费用比较高的疾病，很容易导致一个家庭出现各种经济问题。而郑州一个小伙子为了让这些患癌的人能吃到自己家人做的饭菜，提供了一个共享厨房。在这个厨房中，一些佐料和器具免费使用，只收5块钱的加工费，可以说是很良心的价格了，具体情况跟着我一起来看看吧。

一、抗癌厨房的出现

这个厨房出现在2015年，当时刚从大学毕业的小伙子张广兵在肿瘤医院旁边开了一家小店，由于处于肿瘤医院旁边，张广兵每天都能听到吃饭人谈论怎么吃饭这个话题，于是心中萌发出共享厨房这个想法。在之后的6年时间里，张广兵的共享厨房从未涨价，提供免费的佐料和器具，只收5块钱的加工费。这让很多原本家境贫困的人员的伙食得到保障，也能让身处病房中的患者尝到自己熟悉的味道，可以说是很良心了。

但是由于共享厨房没有利润空间，最近一年盈利1000元，同时还要对佐料和器具进行补充和维修，导致共享厨房很难再坚持下去，张广兵说他还能坚持3个月，3个月后共享厨房何去何从未可知。不过通过最近的采访得知，已经有一家爱心机构愿意提供一些捐助，可以说是雪中送炭。

二、我的看法

我觉得一个普通人能把自己的爱心做到这种程度真的很不容易，是值得大家敬佩的。他的这种做法让很多飘飘欲坠的家庭得到了温暖，让患者尝到了家中的美食，在治疗生涯中感受到了丝丝暖意，真的是很不错的举动，让我们把爱心传递下去，让更多的人感受到温暖。

看了这么多，你对这件事情有什么看法呢？不妨留言讨论一下吧。

共享厨房本质上就是一个有周边服务的二房东。共享厨房所选的一般都是冷门商场的场地，租赁面积大，在300平方至500平方左右，公司自身具有一定的品牌效应。综合以上因素，共享厨房在和商场进行签合同的时候会争取到较大的价格优惠。然后通过对这类热门商圈一般地段的商铺进行二次改造和整合，外加食材耗材统一采购、品牌孵化、外卖运营等一系列增值服务进行租金加价从而实现盈利。共享厨房的未来趋势显然，共享厨房也已经意识到了现在做纯外卖的处境：商家的收入过于单一，抗风险能力差，最后入驻商家的更新换代太快，并不利于行业长期发展。

个人认为这种这种共享厨房是患者与家属的“人世间”。

跟“冷冰冰”的医院截然不同，共享厨房更多的是浓浓的烟火气和人情味。来这里的人，只专注于切菜、洗菜、炒菜、炖汤，关心火候和味道。“共享厨房”为他们带来了非常大的便利，让他们有机会亲手给患病的亲人或自己做一顿饭。

人们在忙乱中才会忽略了那些伤心事，只专注于做好这一餐饭。他们会执着地相信，亲手做的饭菜对病人有帮助。在这里，每个人都找到了自己存在的价值，在密不透风的绝望中，试图找一点希望。

在每个城市的不起眼处，总有一间“生命的厨房”，那里虽然没有山珍海味，却收藏着人世间最温暖的寓意——吃饭，活下去。

共享厨房方便一群人

“我儿子刚在沈姐爱心共享厨房烧了一顿饭给我，很好吃，就像自家厨房做出来的一样。”来自松阳的白血病患者杨女士边吃着热腾腾的饭菜，边告诉记者，白血病患者群体对饮食卫生要求特别高，住院患者不方便下厨，又担心外卖不健康、不经济，有了沈姐爱心共享厨房，自己做饭不仅卫生，而且更有营养。

杨女士说的沈姐爱心共享厨房位于丽水市区括苍小区，这里燃气灶具、锅碗瓢盆、油盐酱醋，一应俱全，最关键的是免费供大家使用。

沈姐爱心共享厨房其实是莲都区无偿献血志愿者协会带头人沈香在今年2月份发起组织的，多年的志愿服务中，她接触了许多白血病患者，对他们遇到的困难感同身受。

“他们说生病了需要营养，但病房没有厨房不方便烧菜。对于周边县来的病人，伙食费也成了负担。”沈香说，自家离丽水市中心医院、丽水市人民医院都不远，就把柴火间整理出来，用来让患者家属烧菜，她还自掏腰包为共享厨房增设了煤气灶、雨棚等相关设备。

医院旁边免费的爱心共享厨房火了，爱心共享厨房大多都是去到医院当中看病的人，才会选择在这共享厨房里使用。而使用的大多也只是收取一些菜品的费用，再看到这样的一些爱心共享厨房时，都觉得应该大力提倡。现在有许多人在做公益的时候，都会选择去到医院旁边开设这样的共享厨房，也都是为了给更多的患者提供方便。

为患者提供方便

在面对一些生大病的人而言，经常性的会去到异地城市看病，这也就造成了一些人都比较想念家乡的美食。由于在外地也都没有办法去给患者做饭，家人也都会来到这样的共享厨房里，给家人做自己的拿手好菜。也是为了让家人能够品尝到自己经常吃到的美味，同时在这爱心共享厨房里使用的价格还非常的便宜，这对于患者家人而言也能够减少自己的经济负担。

爱心共享厨房

开设这样的共享厨房，也都是考虑到现在的一些人生病了，在买饭的时候也都需要花费不少的钱。而医院附近开设这样的餐馆收取的费用也都非常的便宜，对于许多人在选择吃饭的时候也都能够减少自己的开支。因为家人生病在医院当中就需要花费很多的钱，有一些人在考虑吃饭的时候都会有敷衍的情况，所以开设了爱心共享厨房，也就能够给更多的患者家属提供方便。

想念家乡的味道

对于一些癌症患者而言，也都比较想要吃到家乡的美食。由于没有办法回到自己的家乡，都只能选择在医院附近买饭吃，经常去医院附近买的饭也都觉得没有味道。会更想念家乡的菜，所以有了这样共享厨房，也就能够让家人都能在这个共享厨房里去做饭。同时收取的费用也都比较便宜，这对于患者而言也都减轻了自己的经济负担，这样的爱心厨房应该大力提倡。

安全问题。

现在的人工作生活压力都很大，住宅空间也小，所以共享厨房的风险是存在的，消防设施要检查好，烧饭烧好煤气要关好，尽量要通风。

共享厨房即“集约式外卖厨房”，指在相对集中的物理空间内建造众多可以独立运作的厨房，分别出租给不同的租户。