长茄子和圆茄子有什么区别吗？原来这其中这么有讲究，你知道吗？
圆茄子和长茄子究竟有什么不同，为什么烧烤店仅用长茄子？你清楚吗？
茄子我们日常生活中最经常吃食材之一，茄子营养的很平衡，富含蛋白质、膳食纤维素、多种营养元素和钙、磷、铁各种各样营养元素，此外还有少量脂质和蛋白质。茄子的种类繁多，色调有紫的、绿绿的，造型设计有长的、圆圆的，那样二者之间有什么区别？很多人都不知道，下边给大家说一下。
一般来说，紫茄子营养的会比绿茄子好些，特别是维生素矿物质的含量更多一些，别的相差不多。相对而言，茄子之间的差别通常是造型设计，长茄子和圆茄子口感区别大。一般来说，烧烤店钟爱用长茄子，而做菜常用圆茄子，你了解这是什么原因吗？
先讲圆茄子，圆茄子是咱们国家当地种类，特征是：硬度高，膳食纤维素多并且显著，水分含量略少，耐生产加工。
比较合适做菜，例如清炖茄子、川香茄子这些，口味美味，很有嚼劲，有明显茄味。因此一般家庭做菜多应该用圆茄子。
再讲长茄子，长茄子是外界引进种类，它的作用是：表皮厚而硬，茄肉滑嫩，水分含量大，膳食纤维素少，不耐热，不抗加温，茄味淡
倘若炒茄子用长茄子，很容易就会酥烂一锅粘稠。可是非常适合烤串，表皮硬耐高温，茄肉软水分含量多，略微加温就溶化，真是与生俱来也为烤串而生。
圆茄子和长茄子究竟有何不同？以上便是详细的讲解，依据各自特性而言，长茄子合适煮着吃，或是烤串吃，味儿更强。而圆茄子更合适生产加工做菜，茄味足，味儿更好吃。大伙儿要根据自己的需要购买相对应的种类。
此外虽然圆茄子是咱们当地种类，可是不抗储存运输。而长茄子生产量更高一些，挂果期长，也更加有利于和运输储存，因此市场中长茄子大量。
最终在附加多说一点，秋季茄子，表皮的茄碱含量增加，老人和孩子少吃一点，以免造成肠胃问题。好啦，有关长茄子和圆茄子就分享完后，喜爱文中，热烈欢迎共享，谢谢！
“待到秋来九月八，我花开后百花杀”
4月8日上午10点56分，茄子发布了 游戏 中最后一个门派功法的特殊效果。自此，《太吾绘卷》中十五个门派的功法特殊效果全部实装，茄子将它们称为“初版设计”。
不管茄子会如何未来会如何调整这一块内容，单就目前来讲，《太吾绘卷》中的核心战斗系统已经趋近完整。
为什么笔者会非常青睐《太吾绘卷》？
2018年，在笔者对国产3A单机心灰意冷的那一年，《太吾绘卷》横空出世，仿佛一剂强心针，让笔者愿意继续等待优秀国产单机的出现。
在那之前，网络上经常经常会出现这些问题:”国产3A 游戏 什么时候能够出现？”或是“我们有没有能力去制作国产3A 游戏 ？”其实这些问题的答案非常简单：高投入，高风险。单单这两点就足以让国产3A大作胎死腹中，更不用提国产3A 游戏 的品质如何如何。
连国产3A 游戏 都做不出来，玩家难道要横跨一个时空去评价国产3A 游戏 的好坏吗？
《太吾绘卷》自然不是3A大作。它没有像欧美 游戏 的拟真世界，但是它却给 游戏 制作人与玩家指明了一条国产单机 游戏 的方向：当我们因为种种原因没有办法去让 游戏 的画面华丽拟真， 我们可以从 游戏 的 游戏 性上着重下手 。
《太吾绘卷》的核心机制一直在强化玩家与 游戏 的交互，并通过 游戏 的正负反馈来弥补其他方面的不足，扬长避短。
笔者会简单总结《太吾绘卷》在测试版的一些优点与不足之处，简要分析太吾绘卷测试版目前存在的一些问题。
在此本文不讨论 游戏 中的主线剧情部分，因为《太吾绘卷》的主线剧情完善与否并不影响整个 游戏 的基本框架，因此本文主要讨论自由模式。
自由模式是《太吾绘卷》测试版游玩时的核心模式。在 游戏 中，玩家种田也好，读书也好，学习功法也好，甚至娶老婆老公也好， 游戏 中所有行为都旨在完成自由模式的终极目标——挑战七个剑冢。
所以，战斗系统是《太吾绘卷》最核心的机制，茄子也在战斗系统上下足了功夫。从 游戏 中途更新的内容，比如摧破特效的补全、推出奇书奇遇也可以看出，《太吾绘卷》已经不断地将 游戏 内战斗部分的“伤害数值”积累方式逐渐补全。
摧破特效的不断完善是《太吾绘卷》目前推动玩家游玩 游戏 最主要的动力之一。 游戏 中十五个门派上百个功法，它们通过不同的搭配和变换来形成一套新的战斗方式。所以 游戏 在前段时间每更新一次功法摧破特效，就会有新的套路出现，旧有的玩法也在不断地革新改进。
战斗方式的不断迭代与更换成了目前测试阶段 游戏 最大的动力，它有些类似于《暗黑破坏神2》中随着等级的提升，怪物会掉落更有价值的装备，然后玩家穿着更强的装备挑战难度更高的敌人。在《太吾绘卷》中，玩家通过挑战剑冢，解锁新的功法和难度，然后通过新的装备与功法继续挑战剑冢，以此来获得成就感。
游戏 中各个门派，各种武器，各种属性的摧破功法特效各不相同，这本是《太吾绘卷》 游戏 特色所在，但是“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。”这也在无形之中拔高了 游戏 的门槛。
游戏 中的剑冢类似于其他 游戏 中的关卡，只有挑战剑冢成功， 游戏 中一些事件才会出现。所以，如果玩家不打败前期的剑冢，那么他也就不会得到完整的 游戏 体验。
很多玩家在玩《太吾绘卷》时都会被第一个剑冢劝退，包括笔者也不例外。新玩家很难理解 游戏 最为重要的战斗系统，就连剧情模式的新手教程，在实际游玩自由模式的时候近乎等于没有帮助。 游戏 内不同的特效，不同的数值，和近乎为零的新手教程成了《太吾绘卷》最大的门槛。
《太吾绘卷》最核心的 游戏 机制就是它的战斗系统，虽然完整，但不完善。
当一个人将全部的注意力投注于某活动，并且可以在其中获得“幸福感”，不愿被打扰中断。心理学将这种状态称之为“心流”。
我们常说一打 游戏 就忘记了时间，甚至忘记了吃饭。那时的我们就属于心理学中“心流”的状态。
米哈里·契克森（Csikszentmihalyi）概括了心流体验的九个特征：
《太吾绘卷》在核心 游戏 机制完整的情况下，其 游戏 性质很适合让玩家有置入感，也就是前文提到的“心流”状态。
在此之前，我们可以将《太吾绘卷》看做是一个诸多零件拼接而成模型， 游戏 的战斗部分核心可以当做整个模型的主体躯干。从 游戏 性的角度而言，仅仅具有“躯干”远远不够，它需要有其他元素共同组成，比如一个rpg式的主支线剧情，或者恋爱系统，或是像《太吾绘卷》加入“斗促织”元素。
打个比方，在《星露谷物语》中，玩家在 游戏 中最重要的事情就是种菜，养动物，来获得经济来源，模拟经营是《星露谷物语》的核心。但在此之上，《星露谷物语》中还有其他的NPC，这些NPC有独特的好感度系统，玩家可以在 游戏 中结交异性恋人甚至结婚，诸多元素共同构成了《星露谷物语》的完整样貌。
我们通过《星露谷物语》的整体游玩方式可以看出，玩家想进入心流状态并长期保持这个状态，不仅仅需要核心玩法的支持，多样化的 游戏 体验也是维持“心流”状态的必要手段。
回到《太吾绘卷》，制作人茄子在一次采访中说，他希望将《太吾绘卷》打造一个真正自由开放的武侠世界，它从某种程度上来说并不仅仅是空间上的开放，在玩法上、逻辑上，也尽可能的开放自由。
茄子的“自由”该如何让玩家进入“心流”状态并长期维持这种状态？基于《太吾绘卷》的 游戏 表现逻辑，笔者将其称为“讲一个好故事”。
《太吾绘卷》诸多“零件”的目的就是让玩家的“心流”状态延长。
如果说玩家在玩《荒野大镖客2》时，主线任务做累了，可以回去休息一会，看看风景。但《太吾绘卷》显然不可能有给玩家看风景的条件，《太吾绘卷》的表现逻辑不能满足玩家“看风景”的愿望。
《太吾绘卷》的表现逻辑主要在于文字的反馈，这一点其实有些类似于AVG 游戏 。 游戏 中，只有通过文字的选项才能达到推进整个 游戏 进程的作用。但是就测试版而言，如今的文本量只能满足整个 游戏 的逻辑不会崩溃，不能撑起茄子所说的“自由的武侠世界”。
《太吾绘卷》需要更多的文本量与“ 游戏 支线”来写下“好的故事”。但现如今的文本却只能满足噱头，缺乏维持“心流”的动力。
纪录片《电子竞技在中国》赞赏过一些 游戏 对于发扬中国传统文化起到的贡献。
游戏 与文化相辅相成，在此笔者不多一一累述。《太吾绘卷》的 游戏 题材已经证明了《太吾绘卷》在结合传统文化后所展现的优异，比如说它的促织系统。
中国古代八艺——琴棋书画花鸟鱼虫。除了花鸟鱼，剩下的五艺都在《太吾绘卷》中有所体现。而“虫”，也就是促织，更是《太吾绘卷》灵魂所在。
中国古代对虫贬多褒少，如“雕虫小技”一词可见一斑，然而却对蟋蟀情有独钟。《诗经》中《唐风·蟋蟀》曾道“蟋蟀在堂，岁聿其莫”，意思是天寒蟋蟀进堂屋，一年匆匆临岁暮，以蟋蟀喻光阴稍纵即逝。《唐风·蟋蟀》起笔感物惜时的手法影响了整个汉魏六朝诗。
古人谓蟋蟀有五德：“鸣不失时，谓之信也；遇敌必斗，谓之勇也；伤重不降，谓之忠也；败则不鸣，谓知耻也；寒则归宇，谓识时务也。”《太吾绘卷》的时令过场动画中即展现过“蟋蟀五德”。
《太吾绘卷》参考了《促织经》、《蟋蟀谱》一类的书籍，结合 游戏 制作人茄子的想象，添加了很多新名词，将斗促织添加到了 游戏 之中。
然而更加令笔者惊艳的是《太吾绘卷》对于中国传统文化的考究。
在贴吧，有人详细查找了《太吾绘卷》中门派与功法的来源出处， 游戏 中很多内容都有迹可循。倘若只是粗略地了解中国传统文化并不能找到对应出处，一些物品或是功法的来源甚至要追溯到特定的神话故事，或是特定的章节。
遵循 历史 ，尊重传统，并赋予它们想象，《太吾绘卷》的魅力，就此彰显，这也是《太吾绘卷》所包含内容中做的最好的一处。
《太吾绘卷》在正式版放出后，如若能完善 游戏 的百科部分，不仅能帮助玩家快速理解 游戏 内容，更重要的是能传承一种古色古香的传统韵味。
《太吾绘卷》称不上什么特别优秀的 游戏 ，自它发售以来到今天，就一直饱受争议。
如果抛去“国产”二字，《太吾绘卷》的压力也许会小很多，但也许就不会有销售数百万份的傲人成绩。
《太吾绘卷》不会去解释这款 游戏 好在哪里，坏在哪里，就像中国 游戏 行业也不会去解释为什么不会诞生3A大作一样。
微创新、借鉴、换皮、抄袭、圈钱，这些名词每隔一段时间都会莫名其妙出现在耳边，笔者已经分不清对错与否。资本只青睐金钱，而玩家却想玩到好 游戏 ，这是阶级矛盾，是永远无法调和的矛盾，不是一两句孰对孰错就能讲清楚的。
我们会感慨着宫本茂缔造了“超级马里奥”帝国，我们也会感慨着G胖让《半条命》创造的新奇迹，我们会感慨着外国的 游戏 多么具有创意，多么好玩。
茄子没有卷了钱就跑，更没有将这块热乎的招牌卖个好价钱。《太吾绘卷》自发售近两年来，一篇篇开发日记弥足珍贵，茄子近乎住在了nga和贴吧里，听取着玩家的意见，不断更新着 游戏 。
也许《太吾绘卷》不是最好玩的 游戏 ，但提及中国国产的 游戏 ，都绕不开《太吾绘卷》。
作为一名玩家，哪怕《太吾绘卷》今年还是出不来正式版，笔者也愿意继续等，等到它褪去稚嫩的一日。
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茄子是许多人普遍不爱的蔬菜，特别是孩子对那紫色外皮，软糊又无味的口感怕怕。「酸女孩的甜点料理手记」团队白果中医师表示，性质「甘凉」的茄子可以消炎、助排便，只要一点料理小心机，就能翻转孩子们对茄子的偏见。
「茄，一名落苏，甘凉，活血止痛、消痈、杀虫、已疟，故一名草鳖甲。消肿，宽肠，便滑者忌之。……秋后者微毒，病人勿食。」
以上是清代名医王孟英在其著作《随息居饮食谱》中提及茄子的功效。落苏，也有一说是「落水即酥」，故又名「落酥」或「酪酥」，煮熟后软嫩滑溜，入口即化，是一种方便食用的蔬菜，不过或许是因为颜色不讨喜，加上味道平淡，常常不受孩子的青睐。
茄子有什么作用呢？首先就其 性质「甘凉」 ，虽然偏寒，却不会寒到伤害人体，透过其「凉」的特性， 具消炎作用 ，能帮助发炎的部位修复，以及缓解反复发热的症状，还有止痛、帮助排便等效果，好处多多。很适合各种热性的状况，例如喉咙发炎干痛、齿龈肿痛等，茄子含水量丰富且口感软嫩，非常适合在料理中搭配。唯独茄子会增加排便的水分，可能因此加重腹泻的症状，需要稍微留心。至于所谓的秋后茄子具有毒性，应是由于产季已过，茄子不再新鲜的缘故，只要是新鲜茄子，无论产于何时，都是没有问题的。
长期在学校教孩子料理的酸女孩团队香菇姐姐，在为幼儿园小朋友设计夏季点心DIY菜单时，一度担心「茄子」没人愿意吃，后来决定透过口味设计与一点小心机，用「茄子不见牵丝焗饭」翻转孩子对茄子的可怕印象！
首先，让孩子看一眼已经烤好去皮的茄子，但不告诉他们是什么，只说吃完会公布！过程顺利，因为孩子对白酱的好感度很高，会联想到好吃又牵丝的义大利面，一直惊呼好香喔！好香喔！当然也是开心地吃完了。
最后公布神秘食材是「茄子」后，孩子们恍然大悟！讨厌吃茄子的孩子露出了「什么……我刚吃了茄子吗？」的表情，但问他们：「是不是没那么可怕？」大伙也点头认同。当然，茄子带皮吃会更好，营养成分更完整，但透过一些手脚，先建立孩子吃茄子的美好回忆，接下来孩子就会更愿意大胆尝试。为妈妈们奉上「茄子不见牵丝焗饭」，祝诱食成功！
【克服不敢吃的秘密武器】
．把茄子变不见
．运用孩子喜欢的起司白酱口味入菜
．一起动手做，自己做的什么都好吃
【孩子可一起动手的步骤】
．洗涤食材、基本处理食材（如拨开毛豆荚、帮玉米笋去皮）。
．剪切食材，请提供孩子安全的刀具或小型剪刀。
．引导孩子以正确姿势，尝试翻炒、混匀食材等动作。
【食材】2人份
茄子1 根（茄子泥100克）、白饭2碗（偏硬尤佳）、白酱120克、牛奶140克、腊肠1～2根、毛豆／栉瓜／玉米笋等夏季蔬菜共50～60克
【制做作法】
1. 将茄子洗净，此食谱使用胖胖的茄子，因其水分多，组织较细，适合此料理。
「酸女孩的甜点料理手记」团队提供
2. 将茄子放在炉火上，将表皮烤焦（请放心地烤，里面不会焦）。
「酸女孩的甜点料理手记」团队提供
3. 稍凉后，将茄子去皮，可用流水协助去皮。
「酸女孩的甜点料理手记」团队提供
当下大家挑选蔬菜种类愈来愈多，压根就不愁没有菜吃。伴随着各种水果持续改进，亦或是从外地引入优良品种，顾客们在选择食材情况下必定会碰到这样的情况下，同一种蔬菜有着不同的造型设计，究竟哪一种造型设计的食材更好呢？就用长茄子而言，比较常见的长茄子就会有各种各样外貌，长茄子、圆茄子、白茄子，这种长茄子中间究竟有什么区别？
长茄子和圆茄子品种不一样，长茄子一开始是引入国外种类，由于总产量大，生产制造速度更快而备受中国农户的喜欢，因而目前市面上比较常见的长茄子大多是长茄子。而圆茄子乃是中国当地种类，融入中国的生活环境，可是生产量低，因此偏少农民会栽种圆茄子。
长茄子和圆茄子口感不一样，长茄子是外地种类，进到中国后应融入中国的生活环境，生长发育出的长茄子尽管生产量大，生长发育速度更快，可是口味很差。比较之下，圆茄子做为当地种类，口味更为脆，制成美食更为美味可口，尤其是制做炒茄条，用圆茄子的香味会更好一些。由于圆茄子数量不多，味道好，因此圆茄子更有吸引力，价钱更高一些。
从营养成分而言，不论是长茄子或是圆茄子，二种茄子的营养成份相差无异，全是含有蛋白质、维他命、身体需要多种多样的元素营养成分蔬菜水果。因此我们在选择长茄子时，不用考虑到营养元素，只需思考自己将用长茄子做什么菜就可以。那样长茄子和圆茄子各自适合做什么菜呢？
一般来说，长茄子的口感较为滑嫩，水份非常大，合适拿来做肉末茄子、茄子煲、蒜泥茄子等菜式，长茄子很快就变松，更强进味。而圆茄子的硬度更高，吃起来更脆更硬，可以做烧菜吃，或者制成茄盒炸着吃，味儿也非常不错。
比较常见的长茄子大多是蓝紫色、黑紫色，纯白色的长茄子想必大家一定不多见，白茄子多的是广东、福建部分地区栽种，和紫茄子相比，白茄子口感更为软软糯糯，入口觉得更为细致一些。白茄子一般长不上，这就使得茄子肉比较结实，口味特别美味，营养成分十分充足。白茄子和紫茄子制作方式同样，紫茄子能做的菜，白茄子一样可以做，但是味道更强。
但是，和紫茄子相比，白茄子不仅仅有服用使用价值，它茄子皮也有得用使用价值。洁白的外果皮适合于祛斑美容，对内风湿关节炎等问题都有一定的改善作用。长期食用白茄子，比长期食用紫茄子好很多，因此白茄子的价格对比哪些长茄子、圆茄子都需要贵很多一些，大家如果还有机会购买到白茄子，一定要买几个回家了试一下。
尽管清炖茄子的做法非常简单，但是要想烧较好的香味和口感，还是需要关键以下几个环节的，一是保持住温度，二是提早用冷水泡浸，三是料汁的配置方式，这样才能保证烧出来的菜肴：汁浓味美，滑嫩鲜美，和最理想的适口性。
【食物调料】：茄子、植物油、木薯淀粉、盐、味精、白胡椒粉、耗油、生抽酱油、白砂糖、蒜头、葱。【制作流程】：
第一步最先，提前准备1-2根又粗又长的茄子，主要的前提条件是要确保他们绝对的新鲜程度，将它们清理干净后，再将它们改刀割成小滚刀块，装入图上图所示就可以，整个弄好后，装入盆里，与此同时，在里面添加适量的清水泡浸5min，这样做的目的是为了：炸的时候就会尽量避免“去油”。
第二步随后，将泡好一点的茄子水分沥干，再度装入盆里后，再去里面撒入适量的木薯淀粉（提议分2-3次撒入进来，那样粉末状会粘的坚固一些，炸的情况下就不易掉渣，与此同时，表皮也不易炸焦）。
第三步随后，在空碗中倒入1勺耗油，1勺生抽酱油，再倒入2勺清水，最终，放进少许的盐和味精，和适量的白砂糖调料，及其少量芡粉，将它们充足拌匀后，放到一旁预留，清炖茄子做出来的是不是美味，很重要的一点就是如何调成一碗鲜香味美丽的料汁（碗汁）。
第四步起锅烧油，温度烧沸8成热时，然后将包囊好粉末状的茄子悉数倒入滚油中，全过程开走红浸炸，期内要用汤勺时不时地滚动多次，直至他们炸至表面金黄酥脆才行捞起来，沥干油份后，再度摆盘预留。
第五步锅中留少许的油，先放进少量蒜泥，文火爆锅出蒜香味后，再倒入提早调配好一点的料汁（碗汁），把它熬煮稍微粘稠后，再放入提早炸香、炸脆的茄子，转走红迅速炒匀后，再撒入适量的蒜泥和葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上餐，生活中版清炖茄子制做进行，特征是：颜色光亮，口感鲜美，口味滑嫩适度，既美味又下饭菜，某些时候，吃着比都需要香！
