德国厨具十大排名

德国厨房电器品牌之博世。

德国罗伯特·博世有限公司成立于1886年，最初是对精密机械电器的加工的一个公司，在1895年才开始研发家用电器。博世以创新的技术研发出更具有功能性和人性化的厨房电器产品，早在1926年就进军中国市场，从此开始了新的家用电器研发之路。

德国厨房电器品牌之艾一若。

德国艾一若厨房电器拥有厨卫界极高的赞誉，这是一个的厨房电器品牌。以创新的技术和周密的生产工程成为消费者所喜爱的品牌。艾一若提供的是贵族般的享受，成为深受成功人士喜爱的国际厨房电器品牌。

德国厨房电器品牌之博莱堡。

博莱堡经历了百年的发展，后期才进入厨房电器产品的研发与生产。产品包括抽油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱、等不同的厨房电器产品，目前研发的整体厨房设计是现下整体厨房中性价比较高的高端品牌。

德国厨房电器品牌之西门子。

      可能有很多人听说过法兰克福厨房，它是现代一体化厨房的原型，由维也纳女建筑师玛格丽特·舒特·丽霍茨基在1926年的设计。

      法兰克福厨房以泰勒主义工作流程科学管理理论为基础，将家庭小厨房的功能区块在三种大小类型的规定空间范围内进行高度合理化的设计，同时借助工业批量化生产的成套组合设施并从基础人体工学的角度进行布局，让所有重要的厨房用品伸手可及，从而缩短厨房工作的操作过程，提高家庭主妇的劳动效率。

需求背景：

      上世纪20年代的德国由于战争，住宅短缺，急需要建筑设计师合理规划城市住宅的布局，由此法兰克福厨房项目诞生了，任务就是为广大普通家庭设计一个厨房，同时这个任务要符合两个标准：

1、为平价住宅准备的厨房，厨房面积有限，但不能牺牲实用性

2、要把成本控制在合理范围内，越低越好

      作为改造厨房空间项目的设计师玛格丽特，虽然身为女性有先天优势，但是在设计之初她根本不懂如何烹饪，只能通过她的分析，将使用者的体验放在首位，才能设计出如此精妙高效的厨房。玛格丽特布局的设计具有科学的精确性，她希望她的设计能帮助女性争取忙碌生命中的时间，即使每个设计只能节省出5分钟时间，聚少成多，一年也有一百多个小时了。

设计思考与方法：

      首先在设计之前玛格丽特先了解了当时女性的生活方式和体态，因为在那个年代，女性持家被视为必然，厨房也是为她们而设，当时战乱结束不久，由于人力短缺，不少女性除了持家的重担外，还得到外面工作，可想而知她们必须分秒必争。

      当时玛格丽特受到了泰勒的工作流程《科学管理》理论启发，开始观察女性在厨房时的物理动向，重新规划厨房厨具等的设计以提高效率。在建立的一个1.9米×3.4米厨房的原型中，玛格丽特仔细用秒表测量了完成某些任务需要多长时间，重重复复绘制了多种使用者如何在厨房中移动，且获得最大效率预测指示图表。

ps小知识：

什么是泰勒的《科学管理》理论？这本书主要是针对传统的经验管理而提出的，其中心问题是提高劳动生产率

书中有句话是这么说的“要使工人掌握标准化的操作方法，使用标准化的工具、机器和材料，并使作业环境标准化，才能提高劳动生产率”

玛格丽特还录下了女性使用厨房时的情况：

1、女性在烧饭前要把木块劈成小块，把纸张从抽屉中取出，点上火，再把木块放进去烧

2、女性要从易碎的、装饰性的、吸尘的佐料和储存罐中取出储物

3、食物箱离炉子太远并且太深，每次都要弯下身，由于内部是用不可清洗的材质填充，因此不干净

4、在煤炉上烹饪是不干净、不卫生并且灼热的，清洁起来很费劲

…..

在了解了某些任务花费的时间和女性在厨房使用的痛点之后，考虑到由于厨房的面积有限，怎么能利用好一个狭小的空间呢？玛格丽特的灵感源泉来自豪华列车的餐车车厢——比如说，中欧快车的厨房如何充分使用由地面直至天花板的每一寸空间。

她先确定把厨房划分为一个独立的空间，用玻璃门和其他生活区隔开，厨房就此真正独立出来。玛格丽特充分跳出禁锢思维，把厨房划分为多个功能区。在这个面积只有6㎡多一点的厨房中，没有华而不实的装饰，一切均以功能性和提升效率为主。

备餐区、水槽区、烹饪区、收纳区和比较现代化的设备一应俱全，甚至还留出了熨烫衣服的区域。她的很多设计思路，在当时是非常具备创新性的，用“颠覆”一词形容也不为过。

设计方案：

1）在备餐区&水槽区

正对窗户这里是备餐区，有一大块砧板横在窗前，足够来备餐了。

考虑到部分女性白天已经工作一天，晚上回到家继续准备晚餐会很疲惫，玛格丽特设计了一个可调节高度的座椅，允许女性坐着备餐。

最精妙的是桌子右边这个菜渣收集器，果皮菜渣直接推进这里，满了之后再抽出倒掉，节省了很多繁琐的收垃圾步骤。

砧板右上方有一个直立摆放盘子的区域，最常用的盘子放在这里，平时拿取很方便。

它是一个餐具收纳架，亦可充当沥水架，洗完碗直接伸手把餐具摆好，动线之短，几乎不用走路。

2）烹饪区

以前德国普通家庭没有煤气，没有电，女性每天就着油灯昏暗的光线，用火炉烹饪食物。玛格丽特把煤气炉和电灯引入厨房，彻底让女性摆脱了脏乱差的环境。

煤气灶有2-3个灶眼，可同时进行两种及以上菜肴的烹饪。电灯可移动，烹饪的时候移动到煤气灶一侧，洗碗的时候移到水槽一侧，这种可移动设计保证了厨房照明充足。

3）收纳区

厨房虽小，但收纳空间却很足，几乎每个角落都被精确利用。

首先是吊柜，为了节省空间，厨房吊柜不是平开式柜门，而是采用了推拉式设计。

吊柜门板用玻璃取代实木材质，内置物品一目了然，而且这个高度经过测量，女性伸手就能够到，不需要踮脚或踩小凳子。

吊柜右侧也是收纳柜，用来收纳锅具等大件物品。与吊柜的实木搁板不同，这里的木板是倾斜式中空设计，这样锅盖、锅具就可以直立或倾斜摆放，更节省空间。

铝制储物柜是另外一个亮点，可以用来存放咖啡、面粉等食材和烹饪调料，有点像我们的中药柜

每个铝盒都不重，女性单手也能毫不费力地抽出。不规则形状设计，可直接将食材、调料倒进容器中，不需要借助勺子等其他工具。

4）熨烫区

这是一个可折叠烫衣板，把它放下来，一端搭在水槽上就能熨烫衣服，不用的时候收纳起来完全不占用厨房空间。

我看到的实物成品：

结语：

我之所以想把这个100年前的空间设计案例整理出一篇文章，是因为这个设计思考、灵感来源和设计师本人深深地吸引了我。

玛格丽特来过中国，对北京的四合院结构很是迷恋，当时她想要证明北京是世界上最美丽的城市之一，也是世界上最大的花园城市，一向以实用效率主义至上的她，由于对四合院和北京的欣赏，似乎让她对建筑有了新的看法。

她出过一本叫《中国大城市：视觉旅行日记》的书，书中她用了整整8页去详细讲述中国传统的单层四合院，赞扬了庭院的宁静，古色古香的建筑让她想起中世纪修道院的安静回廊，而那安静的场所，正一步一步被现代建筑遗忘，她觉得我们的生活变得越来越集体化。

她叙述说建筑师和城市规划者尽管困难也应该去思考在大城市的公共及私人环境里，如何创造安静和令人放松的空间，否则加速的工作和交通速度可能导致居民的思维、精神崩溃，城市的空间与居民的健康甚至命运环环相扣。

德国最出名的厨具品牌：

一、双立人

双立人品牌是彼得·亨克斯先生以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。

他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成ZwillingJ.A.Henckels。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

二、福腾宝

福腾宝是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。它创立于1853年，来自德国南部，福腾宝是德国最著名的厨房餐桌用品品牌。

以高品质和种类齐全著称，为消费者提供从准备，到烹饪，到上菜，到进餐，到饮酒和咖啡，以及最后的储藏，一系列高质量和功能完美结合的产品，满足人们把餐饮当作一种享受的需求。

三、康巴赫

康巴赫是德国厨具炊具的知名品牌，专业研发和生产包括炒锅、平底锅、煲汤锅、奶锅在内的锅具，最为出名的就是它的蜂窝蚀刻专利技术，质量广受好评。

四、菲仕乐

菲仕乐源自德国，它的厨具炊具产品在世界领域内都是名列前茅的，它生产的产品以精良的品质和简洁的设计赢得了多个国家消费者的信赖，拥有很多的爱用者和收藏者。

五、STONE（司顿）

开始于德国杜塞尔多夫。创立的时候，STONE（司顿）就暴发强悍的研发锻造能力，当时为德国乃至西方美甲工具及厨房用具五金生产的东西的先行者。

始终稳定领先于全球的精工水平，变成德国精巧五金工艺典范、极致生活品质与完美无缺精神的漂亮的代表。

德国人在我的印象当中都是那种思想非常谨慎，工作非常勤奋，生活中又非常整洁的形象。所以他们的这种态度也体现在工业制造方面和房屋设计以及装修方面。接下来我们就看一下德国人的厨房是什么样子的，为什么能让人用震撼了形容。

第一：厨房用具一应俱全。德国一直被称之为工具之国，各行各业的工具都非常的精湛，这一点也体现在厨房里，而且进到厨房后你就能够找到证据，什么刀具、计时器、温度计以及量杯，还有一些见都没见过的小工具，简直让你开了眼。

有时候你会怀疑这不是进了厨房，而是进了兵工厂。打开任何一个橱柜都能够看到，形形色色，不同型号，不同种类，不同颜色的专属工具。就连烹调用的勺和铲，都会分为很多的套件。

第二：还有我们平时削水果皮和蔬菜皮的削皮器，也会分为很多型号和品种。削皮器上的齿轮跟刀片也完全不同。什么柠檬，胡萝卜，猕猴桃，土豆，生姜，西红柿，黄瓜都有专门的削皮工具，不能够胡乱使用。

第三：厨房用具样式多到数不清。比方说我们没有见过的肥皂海绵，控水器，水槽防护垫板，自动排水碗架，折叠菜板，单手按压器，小料砧板套盒，鸡蛋处理器。然后就是我们比较常见的剪刀、搅拌器，可折叠电子秤，水槽架，蔬菜切碎机......太多了，数不清了！

德国大部分家庭远离煤气灶而改使用电陶炉或者是电磁炉。电陶炉升温慢降温也慢使用的人数也越少，而电磁炉的火力不小于煤气灶，且安全又好打理。