在厨房有什么危害

仅仅从健康的角度来看，厨房的卫生不好会危害人的身体健康，毕竟病从口入，如果连吃的东西都不卫生，怎么可能不生病呢？

那么，如果换个角度从 厨房风水 来看，厨房卫生不好有什么危害呢？一起随我来看看吧！

一般来说，中国人非常注重饮食，但却很少注重厨房的环境是否清洁，往往会把很多不必要的杂物堆放在厨房中，以致厨房变得狭窄、昏暗、潮湿。这样的环境最易滋生蚊虫、病菌，成为疾病転酿的温床，对家人的健康造成很大威胁，因此，在日常生活中保持厨房的清洁是至关重要的。

传统的风水学认为，厨房清洁状况不好，易致家人身体痩弱，夫妻不和，家运不畅，遭人欺凌。从现代卫生的角度来考虑，也是如此，厨房是烹调食物之处，如果一个家庭不重视厨房环境的清洁，生熟不分、污秽不堪，就易滋生病菌，致使家人肠胃不适，身体状况不佳。

同时，一个不注重厨房清洁的家庭，家中的每个人也必定不“称职”，这样一来，夫妻之间难免磕磕碰碰，父母和子女之间也容易产生隔阂，长此以往，即使是在一间风水甚佳的住宅，也会影响一家人的前程。

除此之外，厨房的卫生环境若不理想，还会影响你炒菜煮饭的情绪。在肮脏混乱的环境中烹调，由于心情不好，故烹煮出来的食物，无论是色、香、味自然都会大打折扣，因而影响人的食欲，使全家人的身体和心情都受到一定程度的损害。

引言：一日三餐都离不开厨房，在做饭的时候，厨房会产生大量的油烟，经常在厨房做饭的人一直都会跟油烟打交道，而油烟对人身体非常有害。但是每天又无法避免与厨房接触，而厨房是家庭中空气污染最严重的，油烟的产生，主要是因为炒菜和煎炸食物，今天跟大家讲解一下油烟对身体到底有哪些危害，在平时的饮食中我们可以吃的清淡一些，少用煎炸的烹饪方式。

油烟首先会给皮肤带来非常严重的影响，因为在炒菜的时候产生大量的油烟会附着在皮肤上面，时间久了皮肤就会变得暗沉松弛，并且还会有长斑的风险，长期吸入油烟还能够让人发胖。油烟浓度比较高的话，还有可能会损伤机体的免疫系统，经常待在厨房的人都会有不同程度的脱发，如果经常做饭的人出现喉咙干痒，面部暗黄呼吸困难的情况，就一定要去医院就诊，这是因为油烟已经给身体造成了不良影响，可能已经患上了一些疾病。

我们都知道吸烟会给肺带来非常大的伤害，但很少有人注意油烟对肺的伤害，据有关报道显示除了吸烟的男性占有一定的肺癌患病几率，长期在厨房工作的厨师和经常做饭的家庭主妇也会有患肺癌的风险。因为长期的呼吸都在高浓度的油烟当中，这会对肺部造成不可逆转的伤害。

油烟对嗓子和眼睛也有一定的伤害，尤其是患有咽炎的人在厨房做菜，一旦油烟浓度过高就会不停的咳嗽，油烟吸进嗓子，会造成喉咙非常的干痒，还会有疼痛的情况。患有干眼症的人本来眼睛就比较干涩，容易疲劳，在做菜的时候被油烟一熏，就会更加的疼痛想要流泪。

厨房是为我们提供美味菜肴的地方，但其中有几个个地方，在操作时要格外注意，否则容易发生危险甚至事故。

首先是抽油烟机。将锅从灶台上端起时，应先将燃气灶关闭。不要直接让抽油烟机对着火焰，以防火焰引燃上面的废油颗粒，导致火灾。中国农业大学食品科学与工程学院副教授范志红强调，清洗抽油烟机前，一定要把燃气灶关闭，然后把抽风机打开，保证周围没有任何火源和加热设施。

第二是微波炉。首先，微波炉不能加热带壳生鸡蛋。微波会同时加热食物外部和中心，但外部热量会散出，而内部产生热量被蛋黄膜和蛋壳阻隔，无法快速散出，使内部压力增大，从而导致爆炸。加热去壳鸡蛋时，定要用牙签在表面扎几个孔，帮助蒸气散出。其次，微波炉内不能放入金属制品，如铁、铝箔、锡箔纸等。因为金属会反射微波，如果大量能量不能被食物吸收，就会被反射回微波炉内部，极易发生火灾或爆炸。另外，不要把纸袋或塑料袋放进徼波炉，否则不但会点燃纸制品、融化塑料，产生有毒气体，还易起火。

第三是压力锅。制作稀饭类食物时，水要足量，且总容积尽量不要超过高压锅的2/3,否则易发生米粒堵住排气阀的情况。尽量避免手动排气，否则极易发生爆炸。

第四是炒锅。冰箱里的冷冻食品不要直接丢入高温油锅，否则食物外层的冰瞬间变成水蒸气，会让油锅立即沸腾，不仅食物会被炸飞，油也会迸溅出来，如果刚好遇到火苗，火势会瞬间蔓延。

第五是燃气灶。中国注册营养师陈彩霞强调，使用燃气灶时旁边需有人看守，根据实际需求及时调整火焰大小，否则汤水溢出、火苗熄灭时，天然气易泄漏。尤其是使用煤气的家庭，若煤气中毒，后果不堪设想。另外，灶台有明火时，也不要在旁边倒面粉，否则会引起粉尘爆炸。

最后还要提醒，要定期检查厨房内的燃气灶管道及小家电的电源线等是否老化、破损，并及时更换；多个烹调电器一起使用时，注意功率是否超过负载，以及电器之间、电器和墙体之间是否留有足够的散热空间，以免发生危险。

厨房内温度高，湿度大，为细菌等微生物的衍生提供了条件，因此加强"厨房健康"意识，养成良好的入厨习惯。

在厨房里面不要以为只有脏乱的地方才会存在污染，窗明干净掩盖下的厨房同样会有危害人体健康的“杀手”。

天天煮饭，病从口入，厨房卫生是保障家庭成员身体健康的关键第一步。

小细菌,大危害! 日常生活小帮手带您一起看看厨房六大杀手有哪些？

“厨房杀手”一：抹布

抹布是厨房清洁的重点，因为抹布是家中带菌最多的“清洁品”，一块抹布平均会“窝藏”70亿个细菌，一些群居的细菌甚至还带有沙门氏杆菌，这种菌是造成食物中毒的主要菌种。

擦拭餐桌和台面用的抹布经常都非常油腻，难以清洗干净，一般家庭也都没有很好的存放位置，大多是随手撂在水池边上或操作台面上。也有的家庭是在厨房墙上设置挂钩，将抹布挂在挂钩上。这样抹布常处在潮湿的状态下，为细菌生长创造了环境。

“厨房杀手”二：砧板

切菜板和刀也是最容易藏污纳垢的地方，由于表面容易残留生鲜物品的残渣，如果不能彻底清洗干净，存放位置又通风不良，很容易滋生细菌。现在大多数的家庭是把刀放在不通风的刀架或抽屉里，把案板平放在厨房的操作台面上或插在某个缝隙里。插在缝隙里则通风不良，平放在操作台面上则更有占用操作平面的缺点。

“厨房杀手”三：碗筷

在很多家庭中，碗清洗后一般是落在碗柜里，而筷子和勺子和筷子和勺子则是放在筷筒中。但筷筒有很多小的网格，容易积垢，且不易清洗。也有的家庭是存放在抽屉里，这种做法由于存放环境潮湿且不通风，更容易导致细菌滋生。

“厨房杀手”四：水槽

不要以为家里的马桶是最容易藏污纳垢的地方，根据调查，切菜用的砧板所含的细菌是马桶的3倍，水槽更是马桶的200倍。水槽内由于经常会残留菜渣或肉汁，这些都是细菌生长的温床，这些细菌具有很高的繁殖能力，平均每半小时数量就能成长一倍。

“厨房杀手”五：冰箱

一般病菌多在温室环境下生长繁殖，低温环境停止生长，仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低温寒冷，而且只有在0℃左右才大量繁殖，冰箱里贮存的食品，使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。因此，冰箱中取出的食物须加热后方可食用，否则便可能出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，或导致耶尔森氏结肠炎。另外，冰箱还要经常清理、消毒。

“厨房杀手”六：灶具

厨房里的灶具等物品经常受到煤气、油烟的污染和侵蚀，容易发生油垢积聚、铁制器皿生锈，这些物品必须勤擦、勤洗、勤消毒。

如何抵御预防这些“厨房杀手”日常生活小窍门

【抹布清洁法】

抹布用得越久含菌数就越多。往往以沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、霉菌等为最多。而以洗碗抹布为细菌传播媒介导致的传染病，占疾病发生率的30％。潮湿会传播细菌，所以每次用完之后，一定要将洗碗布、擦桌布完全晾干，当然最好是能在阳光下晾干，因为紫外线是最天然的“杀菌剂”。另外，抹布要勤换，如果不能做到每周更换抹布，也要做到每月更换一次。

最快捷方法：微波一分钟，可杀死60～80%的细菌，还可以去除异味

最便宜方法：沸水煮40分钟。

最有效方法：滴露消毒液或84消毒液浸泡20～30分钟。

【砧板清洁法】

有的人家窗明几净，物品井井有条，但却忽视了砧板与切菜刀的清洁。每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200多万个，大肠杆菌400多万个，还有其它的细菌。生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。

每次使用前后，砧板都应认真刮净、清洗，用清水刷一遍，病菌可减少1/3。

砧板最好备两块，分别用于切生、熟食品，切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下，以避免寄生虫的污染。每次使用菜板和刀之前。木质砧板还应在日光下晾晒消毒，每周在砧板表面撒一层细盐，这样既可杀菌，又可防干裂。

【碗筷清洁法】

使用后的碗筷一定要及时清洗，否则8小时之后细菌将爆增10万倍。很多家庭将碗筷用擦碗巾擦净后收于柜内，但很难确保擦碗巾是很清洁的。

采用沥水架是一个不错的解决办法。沥水架实用经济，可以设在水池的上方，省空间并且拿取方便。如果将碗具包括洗菜筐等扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分，并能保持良好的通风。

【水槽清洁法】

大多数家庭的水槽是不锈钢或者陶瓷的，清洗水槽应该用柔软的清洁布蘸上清洁剂擦拭，之余龙头和水槽转角较难清理的地方，可以藉由牙刷轻易的刷乾净。

最好不要用钢丝球之类粗糙的清洁用品去擦拭水槽，以免损坏水槽的表面。如果发现水龙头残留有硬水沉积物，可以将柠檬片面的一面，向着龙头嘴用力按压并转动几次，便能消除。

切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗不锈钢水槽，因为这些物质都是将电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

【冰箱清洁法】

每月至少1-2次用消毒水消毒冰箱。门边较难处理的细缝处，可以用牙刷清洁，至于冰箱内部与层板，不妨用稀释的漂白水擦拭，既乾净又可达到杀菌的功效。

放在冰箱中的食物一定要生熟分开，最好使用保鲜盒，这样可以避免食物交叉感染。冰箱用久了都会产生异味，可以将柠檬除味将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，或者把木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。

【灶具清洁法】

灶具表面常会累积油渍，不妨先将厨房纸巾用专门清洁灶具的去污剂喷湿，再覆盖在上面，过一段时间之后进行清理即可。

瓦斯炉的炉嘴、炉架的清理方式应先将炉嘴和炉架卸下，以软毛金属刷轻轻擦拭后，再以家用纸巾包覆住，并喷上一些清洁剂，等五、六分钟即可清洗。

而抽油烟机内的滤油网、风扇叶，则可浸泡在稀释后的清洁剂中，待油污浮起后，以牙刷刷洗，就可以清洁干净了。

如果没有好的除油烟设备，那么你会感觉屋子里到处都能看到油渍，而且做完饭的味道久久不能消散。你可以安装一个好点的烟机，最大程度上将油烟排出。然后准备一种好点的去除油烟的清洁品。

我给你推荐一种，大光厨房快洁品，很容易就能将厨房里的油污去除干净。用的时候将快洁品全部打湿，搓出白色泡沫，在油污的部位旋转擦拭，然后用干净抹布一擦净可。不但用起来方便，而且还不会有二次污染，对人体也没有任何伤害。

我在家试过，电磁炉上的油污应该算是比较严重的部分，用这个快洁品，照样轻松打理。

厨房油烟对人体的危害非常大，所以，我们有必要了解它有哪些危害。

如果经常在厨房待久了，厨房的油烟会导致人的皮肤松弛，也很有可能会导致皮肤长斑，对我们的皮肤危害很大。

致癌。厨房的油烟还可能会诱发乳腺癌等致命疾病。所以，危害十分巨大。

如果经常在厨房做饭，可能会导致心脑血管等方面变的产生，女性长期的做饭或者是吸入过多的油烟，可能会导致哮喘的病变，对健康是十分不利的。

我们都知道，小孩子的免疫力十分低，如果小孩吸入厨房油烟，对小孩的身体是十分不利的，会使孩子经常生病，免疫力更加低下。

厨房油烟对人的伤害很大，望各位做好保护措施。