浓缩橙汁做什么水果凉拌菜好吃
1、橙汁马蹄
材料：荸荠、浓缩橙汁、冰糖各适量、马蹄汁
做法：
1、首先将我们的马蹄削皮，然后清洗干净，在锅中放适当的水跟冰糖
2、整个大火烧开了之后，稍微转变成中火煮个8分钟左右
3、煮好了就去除汤汁，加入浓缩的橙汁，等上5个小时以上即可。
2、橙汁鸡
材料：
鸡肉1只、浓缩橙汁少量，鸡蛋1个葱适量、姜片适量，面粉1杯、太白粉半杯、醋一勺
酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙，胡椒粉少许，味精少许
做法：
(1)稍微去除姜葱之后，然后切片，将整个尾端去除，留下这些部分。
(2)姜和葱稍微拍一下就放在碗里，然后加上少许的酒，加入一些胡椒粉之类的，跟半勺盐还有鸡肉也要抓入味，这样混合起来才好吃。
(3)烧少量的油，然后整个锅稍微炸定型，这样吃味道会好很多，放入烧热4杯油的锅中先炸至定型，再以中火炸至熟透后，转大火炸至金黄酥脆，再捞出沥油备用
(4)起一锅，加入糖、白醋、味精和1/3小匙盐加热至糖溶化，再倒入勾芡过的浓缩橙汁煮滚后，慢慢加入太白粉水勾芡，再放入炸好的鸡块拌炒至酱汁收干后，起锅盛盘即可。
3、橙汁冬瓜
材料：
冬瓜、白糖、浓缩橙汁适量
做法：
(1)冬瓜去皮切小块，绰水2-3分钟后捞出晾凉
(2)加入1勺糖、少许浓缩橙汁拌匀后入密封盒子
(3)入冰箱冷藏2小时以后开吃。
1、果汁1份兑6份水，最好加冰水，热水与温水容易损坏果粒。
2、浓缩橙汁是在橙子榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。浓缩果汁中含有大量的膳食纤维，纤维素对人体有很多好处，如：减肥、助消化、防肠癌、排毒、预防糖尿病等。
浓缩橙汁尤其是冷冻浓缩橙汁在大规模商业生产上占第一位。生产冷冻浓缩橙汁的榨汁、过滤等步骤和生产甜橙原汁相同。果汁进入蒸发浓缩前需进行巴氏杀菌，以杀死微生物及钝化酶，以后的技术路线是取大部分橙汁进行真空浓缩，而且浓缩的程度超过预期的要求，然后掺入另一部分未经浓缩的橙汁，此过程称为“回调”（Cut back）工艺。由于未经浓缩的原汁风味好，可弥补浓缩橙汁的缺陷，使产品风味显著提高。另一方法是把在蒸发浓缩时收集的香味物质适量加回浓缩果汁中，以补偿浓缩过程中芳香物质挥发的损失。
1.蒸发浓缩
果汁由热交换器或调配缸送到蒸发器中浓缩。柑桔工业最普遍的浓缩蒸发器是快速加温瞬间蒸发器（Temperature Accelerated Short Time Evaporater），果汁在此蒸发器中短时间内就可以由送入蒸发器时的12°Brix糖度浓缩到65°Brix。
2.香精回收
TASTE蒸发器还能附带一个香精回收装置，该装置能回收浓缩时果汁蒸汽中的香味组分。
3.装罐和包装贮藏
由蒸发器出来的浓缩果汁被收集到冷却槽，进一步冷却降温，经“Cut back”工艺回调新鲜原橙汁，使浓缩果汁稀释至45°Brix或加入适量回收的芳香物质。装罐前，用泵使之通过一个连续刮板式冷冻器内，再降温罐装。一般可采用内衬聚乙烯的圆桶大包装，也可以使用聚乙烯塑料容器包装。冷冻浓缩橙汁贮藏在大约-18℃的冷库中。冷冻浓缩橙汁在市场上有大小不同的各种规格包装，最终被调对成原汁或果汁饮料上市。
如果家庭用可买大湖牌纯度100%的橙汁或者经济一些的纸盒装汇源100%橙汁。
[橙汁鸡块]
1、将鸡块过水焯一下去浮沫捞出待用。
2、锅内放入鸡块+橙汁大火烧开，按2：1比例放入糖和盐小火慢炖30分钟。
3、收汁即可。
备注：浓缩橙汁可以加水稀释，普通橙汁正常使用即可。
原料选择及生产工艺方面极为考究，其甄选智利进口紫葡萄汁以及优质中国苹果，并传承汇源100%果汁三不添加的宗旨，采用无菌冷灌装技术。
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
扩展资料：
暖心提示：
1、果汁不宜清晨喝
虽然果汁有各种营养和各种好处，但是经过一晚上的休息，人体血液粘稠度会增加，越纯的果汁其粘稠度越高，反而会增加肠胃负担，一杯清水，即可。
2、果汁不宜加热喝
很多复原类果汁饮品经过高温工艺将水果浓缩，已经破坏其中的营养成分了，尤其是维生素C，加热就会变质，所以即便是女性，也不要把果汁加热喝，否则就会失去美容养颜的意义。
3、果汁不宜混合喝
这里的混合不是水果类的混合，现在很多鲜榨果汁考虑到营养搭配和口感，多将几样水果混合榨取，达到最优效果。这里所说的混合，就是不要把果汁和牛奶混合，果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，所以不宜混搭。
4、果汁不宜经常喝
水果含有丰富的食品纤维、维生素和矿物质，堪称生物酶宝库，即便是非复原类果汁，其灌装过程中也不可能保留全部的生物酶，所以，经常吃水果，才是硬道理。
营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维
水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。
我在饭店里吃过一道菜叫南瓜八宝饭，用南瓜和糯米码在碗里定型蒸出后扣在盘子里，再用橙汁和极小的糯米球加入水淀粉勾芡，浇在八宝饭上，这道菜金灿灿的而且还有像珍珠的糯米球衬托很漂亮，也很营养，相信一定会大受欢迎的，试试吧。（小糯米球超市有卖）。
材料
土豆2个，橙子1个，面粉，盐，白糖适量
做法
1、土豆用专门插板插成泥（韩国店有卖的）
2、面粉，土豆泥，白糖，盐，橙汁放在一起，顺时针不停搅拌，成为糊状
3、用一小勺子，舀起，摊在锅里开煎，一会就好了。好吃的很~~~
材料
鲜藕，甜橙（或100%鲜橙汁)
做法
1.将甜橙去皮榨汁备用；
2.鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟；
3.将藕片放入冷开水中冷却；
4.冷却后滤去水，浸入鲜橙汁中；
5.入冰箱2-3小时后即可。
1、需要先用6倍水还原
2、得到还原汁后，在加9倍以内的水调配。
3、按国标添加各种食品添加剂
这样就得到了市面上流通的10%橙汁饮料。
康师傅、美汁源、酷儿等等都是如此。
调味剂（flavor agent）是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂。食品中加入一定的调味剂，不仅可以改善食品的感观性，使食品更加可口，而且有些调味剂还具有一定的营养价值。调味剂的种类很多，主要包括咸味剂（主要是食盐）、甜味剂（主要是糖、糖精等）、鲜味剂、酸味剂及辛香剂等。
