米纸的做法，米纸怎么做好吃，米纸的家常做法
米纸，是一种用于食物的包装纸，成份是米。 米纸可以作为食品包装、艺术美化，可以食用。米纸原来是磨米成幼粉，加水成糊浆，蒸熟成薄如纸状，待水蒸发之后，即成。 淀粉薄膜俗称糯米纸，是采用淀粉为原料制成的一种食用薄膜，在食品工业上用做糖果和糕点食品的贴层包装材料。
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将猪里肌肉以刀背或肉锤拍松，放入玻璃保鲜盒或夹链袋
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准备香茅腌料：将香茅、红葱头、蒜头及辣椒用食物调理机打至细碎
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将步骤2辛香料、其他液体腌料与猪里肌肉拌匀，冷藏腌渍至少四小时（隔夜尤佳）
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平底锅（或炙烧烤盘）里加入蔬菜油，将猪里肌肉抹去表面香料后，煎至两面焦香上色，放凉切丝备用
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热水锅里汆烫越南米粉，煮至柔软但入口带嚼劲时捞出，放入冷开水里降温，沥干备用
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莴苣与薄荷叶洗净擦乾，红萝卜与小黄瓜切细丝
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准备一盆温水，将米纸沾湿，在水里上下移动数秒至米纸柔软
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沾湿干净的厨房布巾，铺上米纸，于米纸底端放上生菜、米粉、红萝卜、小黄瓜、薄荷叶与猪里肌肉
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从底边开始往上卷，收起左右两侧，收口处朝下（米纸性黏，会自动收口），重复动作
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制作花生沾酱：混合所有材料，即可享用
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米纸卷包的食材千变万化任君选择，适合全家亲子共厨，我每次都越卷越上手，玩到不亦乐乎～
喜欢吃糖的朋友如果留心观察的话，就会发现在我们常吃的一种名为大白兔的奶糖的外包装与糖果之间，通常会有一层薄薄的纸包裹着糖的本体。很多人都好奇这层纸有什么作用？可以一起吃下去吗？其实，这层纸本身是用糯米制成的，目的就是保护里面的糖果，因此也是可以食用的。01、防潮
糖果在运输过程中容易遇到受潮的情况，尤其是在气候湿润的南方地区，非常容易使糖果的口味受到影响。但如果在外面包上这样一层糯米纸，虽然其防潮能力有限，但是也可以起到一定的防潮效果，减缓糖果的变质。
02、防热众所周知，在天气炎热的时候，糖果遇到高温往往容易融化。大白兔奶糖更是如此。一旦融化，便会产生一个很让人头疼的问题，即里面融化的糖果很容易便会与外面的包装相粘连，导致吃糖的时候很不方便。但如果在糖果与外包装之间放上这样一层糯米纸，就可以有效防止融化后的糖果与外包装想粘连的问题了，从而方便消费者的购买与食用。不得不说，这确实是一个很实用的方法。
03、防灰尘虽然糖果的包装都会有外面那一层外包装，但是，由于大白兔奶糖的外包装通常是以包装两端拧成一个结的方式来进行封口，难保在运输储存的过程中包装不会受到外力被打开，从而使里面的糖果沾染上外面的灰尘脏污等，影响食品品质与安全。糯米本身黏性较强，可以有效粘连在其他物品上。用糯米做成的糯米纸也同样具有这个特性。因此，在糖果外面额外包上一层糯米纸，便可以有效解决这个问题。
以上便是大白兔奶糖里面的那层薄纸的作用了。
时间都哪儿了？我时常都在想这个问题，因为时间过得可真快，一转眼都已经毕业工作5年了，还觉得自己是个小学生呢。很多人都在惋惜自己曾经浪费掉的童年和青春，但是一去不复还，再也回不去了哦。
想起小时候的日子，那真的是无忧无虑的，我们90后的生活还算很幸福的，吃得穿得都不差，偶尔还能吃吃小零食。小时候吃的最多的零食就是大白兔奶糖了，也是我最喜欢吃的一种糖果，奶香味浓，甜味足。大白兔奶糖能给带我带来快乐，让我的童年过得很愉快。
相信很多人和小编一样，小时候就吃过大白兔奶糖了，因为那个时候大白兔奶糖是比较畅销的，家家户户都会买，尤其是过年那段时间。长大后更喜欢吃糖了，因为生活很苦，大白兔很甜，能够给我带来快乐。吃大白兔奶糖的时候，我们都会发现，糖果上面都包着一个透明的薄纸，但它是可以吃的。
这层薄纸虽然能吃，但是一直没搞明白它是什么东西，很多时候都在疑惑它是不是真的能吃，会不会危害健康。后来才得知真相，这东西其实就是用糯米做成的，难怪有点像吃米饭时候锅边一层薄薄的米皮。
这层薄薄的纸是用糯米做成的，所以是透明的，没有味道，入口即化，对人体的健康没有丝毫的影响，可以放心食用。这层薄薄的纸就是为了保鲜，就好像厨房常用的保鲜膜一样。
因为糖果的熔点比较低，一旦遇到高温的天气就容易变软，甚至融化变形。所以加上一层薄薄的纸，可以使糖果不变形不融化，还能延长糖果的保质期。这样的设计非常人性化，不会影响糖果的口味，还能保证糖果的品质。
【自制牛轧糖的做法】
用料：奶粉 120克、黄油 55克、棉花糖 250克、白芝麻 25克、去皮熟花生碎 80克。
步骤：
花生需要提前用烤箱烤熟（160度烤8分钟）；
去皮后放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；
称重备好食材；
不粘锅置火上，放入黄油，小火融化；
加入棉花糖，翻盖炒至融化；
溶化至提起锅铲可以拉出糖丝；
加入奶粉，拌均匀；
加入花生碎和白芝麻；
搅拌均匀；
放入盘里，用手压均匀；
再用擀面杖擀平，放冰箱冷藏2小时；
拿出，切成糖片；
包上糖纸；
装入糖罐里保存，随时想吃就很方便哦！
小贴士
喜欢吃什么食材可以随自己喜好加减。
【自制牛轧糖的做法】
用料：棉花糖 180克、花生 200克、黄油 50克、奶粉 100克、包装糖纸 适量、糯米纸 适量。
步骤：
准备好食材，并称量好。
花生放入烤箱，150度，烤12钟左右。
烤好后的花生，自然放凉后，用手搓去红外衣。
将去好皮的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。
用厨房纸擦去平底锅中的水分后，将黄油放入，小火融化。
将棉花糖放入锅中，用铲子不停的搅拌，直至棉花糖慢慢融化加入奶粉，
快速拌匀后关火。
倒入花生，搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于更好的混合。
将糖团放在油纸上(油纸要提前准备)，带上一次性手套，将糖团压平，厚度控制在1厘米-1.5厘里之间，并稍微整形，便于放凉后更好的切块。
放凉后切成1厘米左右的长条。
再切块。
接下来开始包糖纸了，是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好。
接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。
最后两端轻轻一拧即可。
包上漂亮的糖纸，是不是很赏心悦目呢！
小贴士
棉花糖要选择纯白无夹心的。
一定要用不粘锅，全程必须小火，如果想让糖果软一点，棉花糖翻炒时间就缩短一点，反之，口感偏硬的糖果，就需要在炒棉花糖时，略加长时间。
牛轧糖切好后，尽快用糖纸包装起来，或者撒些糖粉或奶粉拌匀后放容器里密封保存，防止表面吸潮变软和粘在一起。
包了糯米纸的糖就不会粘住外面的花糖纸，放便取食。
做好的牛轧糖，放阴凉处，大概可以保存一个月。建议还是尽早食用为好，避免影响口感哟。
2、准备好食材，并称量好。
3、花生放入烤箱，150度，烤12钟左右。
4、烤好后的花生，自然放凉后，用手搓去红外衣。
5、将去好皮的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。
6、用厨房纸擦去平底锅中的水分后，将黄油放入，小火融化。
7、将棉花糖放入锅中，用铲子不停的搅拌，直至棉花糖慢慢融化加入奶粉，
8、快速拌匀后关火。
9、倒入花生，搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于更好的混合。
10、将糖团放在油纸上(油纸要提前准备)，带上一次性手套，将糖团压平，厚度控制在1厘米-1.5厘里之间，并稍微整形，便于放凉后更好的切块。
11、放凉后切成1厘米左右的长条。
12、再切块。
13、接下来开始包糖纸了，是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好。
14、接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。
15、两端轻轻一拧即可。
16、包上漂亮的糖纸，是不是很赏心悦目呢！
