农贸市场设计规划如何打造

现代菜市场设计规划中，市场须是封闭式固定场所，功能分区合理，过道都有排水设施，地面卫生洁净，考虑设备管线走向，层高适宜，有良好的通风效果。同时市场设有专门市场管理人员，设检验检疫室、公共卫生间、固定垃圾收集点等。高端菜市场还需设一部货梯，载人自动扶梯，创造良好的购物环境。有条件的菜市场沿街可以留有群众活动产所，设置非机动车及机动车停车场，方便顾客停车。进货入口与购物入口分开，做到人车分流。

一般水产、肉类及活禽布置在一处，以解决给排水问题；活禽必须做隔离设施，并有独立的宰杀间，避免活禽绒毛、异味影响其他摊位；蔬菜及水果干货等设置一处；同时向熟食等直接入口食品必须远离卫生间。

菜市场设计原则以人为本，为当地群众营造舒适的购物环境，做到功能合理、分区明确、摊位适宜、购物流线清晰。菜市场位置规划设计方面：规划上充分考虑市场周边居住建筑，保证其日照时数，减少市场车流对周边群众影响。主要购物口建议设在沿街，商铺自购物口两边展开，商铺和市场互通，既能增加市场人气，又能带动沿街商铺人气，实现双赢。高端市场可实行“人车分流”,车辆通过行车道直接前往停车场停车，行人可从人形通道进出，互不影响。毗邻行车道，在市场侧面或后面，设置货梯方便送货车辆为市场送货。市场内设固定封闭的垃圾收集处，做好垃圾收集，保证良好的市场环境。

各类业态是支撑整个市场存活的中心，业态规划应当科学合理、靠近消费需求。市场方及规划方首先要对市场干湿、生熟等业态进行合理分离，例如：水产品的设置应远离粮油等干货类；活禽、熟食类业态应与市场其他业态间维持在一个合理间隔。相近业态应当设置在同一片区，形成抱团经营的形式，营造秩序井然的视觉效果。

二 、农贸市场布局规划：运动路线规划遵从消费习惯

农贸市场空间布局中的运动路线规划，应当遵从消费者们的消费习惯，并结合市场实际景象，进行合理规划。对于大多数消费者来说，进入市场后向左深入市场是他们的日常消费习惯，规划师在规划运动路线时，需要充分利用这点，在入口左侧，打造市场亮点旺铺。整个市场主通道宽度要适合，交通路网规划成环，引导顾客到达每一个市场货摊，无人流死角。

三、农贸市场布局规划：合理避开市场网柱

农贸市场网柱是影响空间利用率的最大障碍物，规划师在进行空间规划布局时，需求合理避开市场网柱，有利于提升空间利用率，尽量将网柱设置于货摊内部，将网柱规划为货摊的依靠，从而让主通道保持交通的通畅性，发挥最佳空间视野。

贴合实际。菜市场是农副产品交换的场所，其价格是主要考量的一个因素，升级改造后的农贸市场不应与之前菜市场的价格上有明显的变化。

合理性。在农贸市场设计中，摊位的设计应具有合理性，例如生禽（活禽）类摊位的摆放要远离入口，农副产品的摊位按照干湿程度进行分类分块布局。

文化氛围，农贸市场作为菜市场的升级版本，其功能也应进行扩充。设计时融入当地文化可以给予顾客一种耳目一新的感觉，同时也可以担任当地文化传播宣传的载体。

前期调研与项目定位是密切捆绑在一起的不可分开的整体，通过前期调研得到的具体信息，才能结合市场方需求，完成市场规划，达成与项目最相匹配的设计定位，进行下一步工作。

平面布局

平面布局是观察一家农贸市场设计公司是否能够出色完成工作的重点。一家出色的农贸市场设计公司在平面布局设计中会充分考虑市场的人流以及交通动线、通道宽度、摊内面积、采光布排等多个方面，通过设计划分出最合理的布局设置，避免后期市场运营过程中会出现的不便情况。

业态规划，也称划行归市，通过业态的布置，可以最大程度上利用人流动线，带动整个市场的销售额提升。将同质也态或互补业态放在临近区域，可有效节省顾客的购物时间，对于经营户而言也能带来更多生意。总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。

值得注意的是，业态规划必须在市场调研的基础上进行，不同地区的口味不同，需要的业态就不同，比如在进行沿海市场设计时却只给水产区内陆地区的业态份额，无疑是不合适的。

自农贸市场存在以来，就一直发挥着自身的优势，始终作为老百姓三餐所需食材的重要供给点。不管时代发展到何种地步，农贸市场始终是人们日常生活不可缺少的重要民生场所。

随着时代的发展进步，农贸市场也在与时俱进，不断完善自身的设施功能。近几年，各地的农贸市场紧跟城市建设现代化的推进步伐，纷纷实施起了农贸市场现代化这一工程，智慧农贸市场也就此诞生。

农贸市场无论是新建还是重新装修，都必须要至上而下符合各种硬性规定，这也是为什么很多农贸市场主办方，并没有找专业的农贸市场设计人员或公司，最后在验收方面无法过关的原因。这五项，是农贸市场设计中必须知道的底线，必须在此方圆中进行规划设计。

现状分析

现状分析一般来说由三个部分所组成，一为地理位置及区域环境，二为建筑现状分析，三为开发条件分析。

地理位置及区域环境：地理位置，需要从在城市区域的位置和常住人口，以及项目所在区域的总用地面积，以及该区域在城市规划中承担着什么样的角色。区域环境，需要从地势来做整体的判断，并且项目所在地的土壤性质做一个简要的分析。

建筑现状分析：项目所在地，临时建筑或已成型建筑的量化，用地的条件进行分析。

开发条件分析：开发条件需要从区位位置，交通的便携性以及发展前景进行综合分析，并且项目所在地的建设用地的条件也要进行深度的分析。

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2、在堆载区四周要设置环场通道，条件允许的话可设置回转场，环场通道宽度不应小于8米，以便有大车卸车时，道路还能保持双向行驶。

3、店铺建筑一般环绕堆载区，根据设计要求，可密集分布，但不应影响环场交通和消防要求。

4、条件允许可设置多出口，以便保持场区内交通顺畅。

5、应设置小车停车场，这是钢材市场必须的，嘿嘿

一、产品现状及竞品分析：

1 本公司主要产品及功能描述

2 主要竞争对手的产品及功能描述

3 SWOT分析(也就是优势、劣势、机会、威胁)

二、目标顾客群与市场定位

1 目标顾客群的确定(高、中、低档，或是其他分法)

2 与不同竞争对手产品的市场区隔，进而确定本公司产品的市场定位。

三、如何进入目标市场(市场推广计划)

1 产品设计、包装等方面的改进

2 定价策略

3 渠道的选择

4 销售团队的建立

5 促销方案

6 样本市场，就是最先要占领的市场

四、考核与评估

1 销售目标

2 考核办法