如何减少厨房原材料浪费和工具损耗

通过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有一定的安全意识。一起来看看我为大家整理的：幼儿园中班社会活动：《厨房里的危险》，欢迎阅读，仅供参考。

幼儿园中班社会活动：《厨房里的危险》

活动目标：

1、通过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有一定的安全意识。

2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。

　 　活动准备：

《厨房里的危险》课件

活动过程：

一、出示图片，提问并引出主题。

1、图上画的是什么地方？（厨房）2、从什么地方看出来是厨房？（有刀、铲、炉等物）3、你家有厨房吗？（有）厨房在什么地方？

4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢？因为厨房中隐藏了很多种危险。

二、第一种危险：烫伤教师以讲故事的形式告诉幼儿不能随意碰触厨房里的东西。

三、第二种危险：厨房燃气炉的危险1、让幼儿找出燃气炉，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗？有哪些危险？

2、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。

四、知道：第三种危险：厨房中刀具的危险。

1、提问：厨房里的刀是拿来做什么的？如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的脚上，会怎样？

2、出示图：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！

五、第四种危险：不要登高到碗橱里去取东西，如果碰倒碗盆等东西，劈头盖脸的砸下来，容易引起伤害。

六、第五种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。

1、出示课件，让幼儿观察后，引导幼儿讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，有危险。

2、知道炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。

七、观看视频《为什么不能随便进厨房》

八、学习《安全儿歌》：

厨房有电还有火，开水碰翻不好躲。

地方虽小不能玩，危险事情不能做。

九、要避免这些危险，有什么办法？（远离厨房，不一个人在厨房里玩）十、学习了这一课，小朋友们要记住，不能在厨房里玩耍哦！

活动延伸：

回家到厨房里看看还会有哪些危险，和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。

1. 不多买。厨房食材浪费严重有一个很重要的原因就是多买了，用不完，最后只能堆在厨房里，时间久了变质了就会造成浪费。所以，最好的办法就是预估第二天的食材用量，做到以销定采。2. 做好仓库管理。对仓库勤加盘点，对于可能造成仓库积压的食材想一些促销的办法把它消耗掉。3.做好损益管理。这个相对复杂一些，但是是最直接能够找到损耗问题的方式。首先餐厅得做成本卡，做好标准化，当然根据成本卡可以算出理论成本，然后平常餐厅就需要做好盘点，通过盘点可以算出实际成本，理论成本和实际成本的差值就是损益。通过损益我们就能够清楚地知道具体是哪个原材料出现了损耗，然后一层一层去排查，找到原因。

一、让蔬菜继续生长

这看上去有些奇怪，但确是事实：葱的白根能继续生长。把葱放入一杯水中，并照射阳光。你可以每隔几天剪下绿色的顶端作为无穷无尽的佐料。

二、牛奶变“奶酪”

要在过期前喝完整整一加仑的牛奶是很困难的，但不要等它凝结，而是留出一些来制作白软干酪。

三、利用日常残渣

用过的咖啡渣可以驱走蚂蚁。而且咖啡渣还可以除味，促进你的盆栽生长，更加值得留下它们。

四、果皮驱赶虫子

橘子皮的确会得到很好利用，特别是在夏天。你把橘子皮磨碎就能驱赶蚊子和蚂蚁这样的虫子，而且橘子皮还能除去霉味。

五、烘烤碰伤的水果

香蕉熟透而皮变黑了，可以用来制作可口的香蕉面包。不要扔了这些香蕉，而是做成美味的甜点。

六、吃掉不新鲜的点心

不要扔掉旧薯条。不新鲜的点心可以放进微波炉烤脆——把薯条放在微波烤盘上，全功率烘烤10秒钟即可。

七、煎脆外皮

你可以把剩下的披萨皮又变得酥脆，但不要用微波炉，而是把湿披萨片放入煎锅，中火加热4至5分钟，并用铝箔做个圆盖来确保馅料也变热。

八、冰“汽水”降温

无泡汽水不大好喝，但花点耐心可以制成爽口的东西。往方形冰块盘里倒上一些无泡汽水，每个小格中插上牙签，结冰后便可享受你的成果。

九、利用昨天的面包

不要浪费旧的干面包。只要面包不会崩掉牙齿，你就能把它切开，用佐料煎一下，做成油炸面包块，用来做沙拉或熬汤。

十、烈酒吗？现在更烈

你可以用简易的滤水器来提高伏特加的酒质。虽然这不会完全改变你柜橱中的那些酒，但过滤能让便宜的酒尝起来更好些。

十一、利用大米

如果大米在你的食橱放了几个月，扔掉之前要想一想。大米能使你曾弄湿的电子设备变干燥——只要把这个设备放入干燥的米粒中24小时便可。

U形橱柜在国外十分常见，但在国内，尤其是小户型公寓里却不多见。相比一字型和L型橱柜，U型橱柜需要更多的活动区域，对厨房本身的面积有一定要求。所以家里厨房能设计成U型的各位宝宝们，首先恭喜你们有个不算小的厨房。

U型厨房设计条件：

1.U型厨房一般是在比较方正的厨房中出现，一般要求厨房面积大于或等于4.6平米左右。

2.U字形橱柜两侧墙壁之间的净空宽度通常需要在220厘米以上，如果达不到这样的宽度要求，就只能够进行“一字形”或“L字形”布局了。

3.U型橱柜有三条边，这三边之和以4.57～6.71米为宜，过长和过短都会影响操作。在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，专家建议应把这一距离调整到1.22～1.83米较为合理。

U型厨房的设计要领：

1.要将水槽、工作台、炉灶、冰箱沿着墙壁排成U型，清洗中心的水槽置于U字的底部，将贮藏区和烹饪区分别置于U字的两侧。使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U字形两侧橱柜的净距离以120厘米至150厘米最佳。

2.U型厨房，由于需要在三堵墙旁边布置橱柜，所以在设计的时候一般只设计一扇门，当然如果厨房空间足够大的话，可以设计两扇门，这时，两扇门都会位于同一堵墙上，又或者两扇门虽然位于相对的两堵墙上，但由于门靠近同一面墙两侧的转角位，对其他三面墙布置橱柜没有太大的影响。

3.要保证至少有90厘米宽的烹饪空间、90-100厘米宽的洗涤区间及至少60厘米宽的备菜、切菜空间和至少60厘米宽的储存空间，而且两排橱柜之间至少有100厘米左右的净空，因此，U字形厨房设计两侧之间的墙距至少应在220厘米左右(即U字形的底部长度)，加上两侧至少150厘米的长度(不含转角位)，整个厨房的净空约210厘米×220厘米，厨房最小的面积约为4.6平方米左右，若小于这个面积，厨房就很难用了。在实际上，如果两排橱柜之间的净距离大于120厘米会更好用，加上主要的操作空间最好避开开门区域，因此7平方米左右的净空间布置起来会较为舒服。

4.对于面积较大的U字形厨房，则可增加更多的收藏空间，各种家电都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计。

5、U字形厨房的转角位最好不要布置清洗区和烹饪区，因为在这个地方进行主要的操作不太舒适。转角位利用折叠式的柜门来处理拐角门的开合，里面则可以安装“怪物小拉篮”等可自由选装的装置。这样就能将拐角充分利用起来，不用担心拿取不到里面的东西。

6、U型橱柜的设计不能太贪心，吊柜和底柜相对充裕，已经可以满足大部分收纳工作。那么台面可以多留空，甚至找一条边作为吧台或者餐台。不仅大厨房适用，稍小一些的厨房也可以这么设计。

7、如果希望U型橱柜的层次更丰富，可以在墙面、吊柜与台面之间、转角处适当安装隔架。用来安放各类瓶瓶罐罐、厨房用品、甚至是绿色植物或者装饰品。

U型橱柜与一字型和L型橱柜最大的差别在于同时拥有两个转角三条边，如果分配得当，工作区的延展性会更好。除了上述内容，大家记得按照洗涤区、烹饪区和操作区、贮藏区进行功能去划分明确，操作流程更加合理，保证较高的空间利用率。

厨房成本管理的方法与技巧

中高档餐饮酒店的菜品销量普遍不好，反对浪费，厉行节约也是对成本控制的有效措施，做好厨房成本管理，厨房人员都要掌握各种厨房成本管理的技巧和方法才行。下面，我为大家分享厨房成本管理的方法与技巧，希望对大家有所帮助!

厨房结构重组保高减中低

生意遇冷后，厨房用的厨师就显得多了，减人成了一些餐饮店常见的事。但是，减人不能盲目地减，一定要保持厨房合理的技术结构。厨房将后厨同事分为高、中、低三类，保留高级人员，主减中级，其次减低级。就拿炒锅来说吧，一个炒锅主管会配3个炒锅师傅和5个打荷工(1个荷王加4个打荷)，即1︰3︰5的比例。现在炒锅主管不变，3个炒锅师傅只保留1个，5个打荷减掉1个，保留4个，成为1︰1︰4的比例。

为什么这样配比呢?因为高级人才培训起来成本很高，也不容易，不能随意减掉。中级人员工资也不低，保留太多会增加后厨成本。而低级人员工资成本不高，可以少减一点，多保留。因此我们的后厨员工进行了大量的缩水，有一家店原本是40多名厨师，现在只剩28人。

有人可能会奇怪了，大力革新就是为了拉回生意，生意慢慢好了之后，这些厨师不就又不够用了吗?没错，所做的一切都是为了赢回好的生意，生意也正如预料的一样天天有起色，我们在减员时就计划好了，减掉的大量中级员工将由低级员工来补缺，找一部分低级员工谈话，培养他们当中工，但是工资要稳步提升，他们都非常乐意，并且加倍努力，珍惜企业的培养。同时逐步招收小工来补低级员工。这种编制完全符合当下生意受挫到一步步逐渐回升的用人需求，最大程度节省了后厨的成本。

一个萝卜两个坑充分利用人力

减员后虽然有补充，但是短时间内人员不会发生大的变化，厨房的面积和设备的数量并没有改变。比如说，灶台还是原来那么多，但是炒锅人员却少了，那么原来的“一个萝卜一个坑”，现在是“一个萝卜”必须占“两个坑”，甚至多个坑了。

一个炒锅可以看两个灶，初加工厨师忙完手头的.事情可以帮忙打荷，如果荷王不忙的时候也可以兼顾使用豆浆机打点饮品。作为管理者，总厨会对小弟讲：“多帮助别的岗位干点活，是在为将来提升做准备。”对中高级人才会说：“裁员时裁掉别人，没裁掉你，就是因为我跟老板说你比较勤奋，干活不计较份内还是份外的。现在是困难时期，大家共渡难关，不仅酒店受益，我们个人也受益呀。你可一定得多做点呀，别让我在老板面前食言!”

当下，餐饮企业都在裁人，留下的员工当然也会非常珍惜这个岗位，加倍努力，所以我们的厨房在每个时间段都没有闲着的人。

减少盘饰高成本实惠不华丽

过去，我们的菜品都追求意境之美，很多菜肴的盘饰都要花几块钱。现在我们尽量不用盘饰，只用干净精致的器皿(我们原来购置的盛器就十分精美)盛装，把盘饰装点的成本省下来，让利给客人，用实惠的菜品让菜价的性价比大增。例如下文中的渔家炖茄子。

高档菜肴平民化素料代荤材

高端菜品一是食材贵，二是做工精，三是配料(包括汤料)品质高，但是价格却让大众望而却步。对于这部分菜品，调整思路是改变第一条，用素料代替高档食材，做工同样精制，本料、汤料也同样高品质。这样一来，价格可以降低一半多，口味吃起来区别不大，同时还迎合了很多人健康养生减肥的需求。此类菜品一经推出，大受欢迎，真正做到了亲民。例如黄油炖老鸡这款菜就是由黄油炖甲鱼改良而来的。

大连海鲜做粤菜好吃却不贵

一提到粤菜海鲜，给人的感觉就是好吃、贵!而一说到大连海鲜，就让人想到海鲜小炒，实惠便宜。其实也不尽然，稍微改良一下，用粤菜的烹调方法烹制东北当地产的海鲜食材，派生出一批中档偏低价位的菜肴，讨好又热卖。

例如，把鲜活的花蚬子肉做成冰镇的，以蒜、香菜、辣根、米醋、辣鲜露、海鲜酱油一起调成汁，上桌蘸食。此菜改良自冰镇鲜鲍、冰镇海螺、冰镇象拔蚌等。

而粤式炒芥蓝，如果原来一直用广州空运过来的芥蓝，现在也可以换成本地产的芥蓝，用同样的烹法成菜，虽然口感略有不同，但是相差不大，同时价格下降了很多。再如，椰菜苗野菌炒基围虾，原本是炒龙虾的，价位很高，换成基围虾之后可以算作一款中档菜品了。更多的百姓敢于尝试这些改良菜品，且会非常喜欢。

改变采购方式从细处抠钱

xx酒店店多，供货量大，原调料品种又多，所以一直由酒店采购部统一采购，或由供货商统一送货。供货商送货的优点是品种齐全，省时省力，但缺点就是二手食材，中间的差价较大，配送费也不低。由于原来一直生意好，也就不太特别在意让供货商赚的这部分钱了。但是现在不行了，必需尽可能地想办法在不降低质量的情况下把钱省下来，让利给消费者。

于是现在每个店每天都派两三名厨师一大早去市场上进货。像家庭主妇为自家买菜一样，一家一家地选，一件一件地挑，一分一角地往下压钱。说实话，原来的厨师也确实忙得没有时间去采购，但是现在的生意让厨师们有这部分时间了。两三个人一班，大家可以轮流起大早去进货。既防止了少数人采购吃回扣，又让劳动量均摊，都不感觉太累。

这样一来，很多菜品的成本都得到了控制，同样的菜品价格都进行了很大的下调。这样本来只有大款吃喝时会点到的菜品，好一点的家庭也可以吃得起。

七店同推一原料可享批发价

xx酒店有七家店，聪明的厨师长们很快发现如果每家店在相同的时间重点推出相同原料的菜品，这种原料的需求量就是极大的，价格也比少量购买要低得多。调整菜谱后，七家店均可在同一时间段推出同料为主或为辅的不同菜品，这样集中采购大量的食材，完全可以大大降低菜肴成本。这种低成本购得原料的优势是很多单店和数量少的酒店所不具备的。在这一方面我们的竞争力明显体现出来。

1.厨房安全常识有哪些

现在厨房家用电器较多如：电磁炉、冰箱、电压力锅、微波炉、电烤箱、电饭锅、电饼铛等存在电器爆炸、触电、电器着火等安全隐患。

这就要求我们平常一定要按各家用电器的说明来操作，一定要在不超负荷的情况下使用，家用电器不可贪图便宜买劣质产品，插孔一定要安装在儿童不易接触的地方。如发现电器故障，应立即停止使用并切断电源；如发现电路故障，应找专业人士进行维修；电线老化应及时更换，电器超过使用年限应注意。

如发生触电，一定不能用手去拉触电者，首先切断电源，进行人工呼吸，必要时打120求救。如发生火灾，及时扑救，火势大时应向周围求救，必要时拨打119求救。

厨房里的刀具也要放在固定位置，显眼位置，以防碰落伤人或不明显而将人划伤。小伤用创可贴处理，处理不了就赶紧上医院。

天然气或煤气也存在燃烧或爆炸的安全隐患。使用完后一定将煤气阀或天然气阀门关闭，使用时人不能离开，以防突然熄火；如发生燃气或天然气泄漏。

应立即关闭燃气总阀门，打开窗户通风，以防燃气聚集过多发生中毒或爆炸。

2.厨房的安全管理是什么

所谓安全，是指避免任何有害于企业、宾客及员工的事故。

事故一般都是由于人们的粗心大意而造成的，事故往往具有不可估计和不可预料性，执行安全措施，具有安全意识，可减少或避免事故的发生。因此，无论是管理者，还是每一位员工，都必须认识到要努力遵守安全操作规程，并具有承担维护安全的义务。

安全管理的目的 厨房安全管理的目的，就是要消除不安全因素，消除事故的隐患，保障员工的人身安全和企业及厨房财产不受损失。厨房不安全因素主要来自主观、客观两个方面：主观上是员工思想上的麻痹，违反安全操作规程及管理混乱，客观上是厨房本身工作环境较差，设备、器具繁杂集中，从而导致厨房事故的发生。

针对上述情况，在加强安全管理时应主要从以下几个方面着手： （1）加强对员工的安全知识培训，克服主观麻痹思想，强化安全意识。未经培训员工不得上岗操作。

（2）建立健全各项安全制度，使各项安全措施制度化、程序化。特别是要建立防火安全制度，做到有章可循，责任到人。

（3）保持工作区域的环境卫生，保证设备处于最佳运行状态。对各种厨房设备采用定位管理等科学管理方法，保证工作程序的规范化、科学化。

3.厨房安全知识的知识

1、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

3、安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸

粘住的那种。

4、厨房里最好避免用垫子、席子，以免拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒烫伤人。

5、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方：

接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

6、饮水用水及准备做仪器时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

7、食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指龠食物的所有部位的温度至少达到70度。

8、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物4、5小时，应在高温（接近或高于

60度加热后食用）或低温（接近或低于10度）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误

是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

9、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。

10、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

4.厨房的安全措施有哪些

1、橱柜尽量选用导轨滑动门，别用玻璃门，以防宝宝开门时被玻璃划伤。

2、刀、叉、削皮刀等锋利的餐具应放在宝宝够不着的地方，或把它们锁起来。火柴、打火机等放在安全地方。

3、做饭时不要让宝宝在身边玩耍，如果年龄小可以用学步车、婴儿车等把他固定在一个安全区域里。 4、不要让宝宝靠近炉灶，以免绊倒时被烫伤。

烧水或剪炸食物时应有人看管，锅把要转到宝宝够不到的方向。 5、热的食物和饮料不要放在宝宝的身边，以防宝宝两手抓食物时被烫到。

6、地面上溅上水渍、油渍时要及时清理，以免滑倒。 7、不要使用台布，宝宝会有意识地拉扯台布，导致桌上的东西砸在宝宝身上。

8、使用电器要严格按照说明使用，电线要尽可能短。使用电熨斗时注意不要让宝宝靠近，以防他抓电线时把熨斗打翻或被砸到。

9、垃圾袋要放在隐蔽处，不要让宝宝取到。购物的塑料袋也要放好，以免宝宝蒙在脸上引起窒息。

10、不要给宝宝使用易碎的杯、碗、勺。 11、清洁剂、洗涤剂等用品应放在宝宝够不到的地方。

5.厨房预防意外的小知识

家庭中的许多事故，如烫伤、失火等，大都是在厨房里发生的。

因此，应处处提防生在厨房中的意外。 炊饭时，一切有柄炊具的把手应该指向墙壁。

这样有人经过炉旁时，不会碰翻锅子小孩也不会轻易抓到把手，打翻锅子而烫伤。 煎炸时应小心看顾炊具，不要离开；所放的油不要超过锅予深度的三分之一。

油煮的时候，不要溅进水滴。 烹制油炸食品时，要预备锅盖及大块湿毛巾，一且起火，可以用来灭火；不要向油上泼水。

食物切成薄片，放在烤炉内烤熟，味道既好，又比油炸安全，更可避免吃下太多带的油脂。 炉灶要经常检查、清洗，确保操作正常。

此外，炉旁不应放置易燃物品，更不要张挂窗帘、布块、塑料袋等。 使用高压锅时，用多少水要遵照说明书指示，并留意计时，以免烧焦食物。

油溅在地上须立刻抹掉；松脱或翘起的磁砖也须重新黏牢，以防绊倒。 不要用湿布或薄布抹烤炉膛。

炉灶上方墙壁只适宜悬挂不太笨重的炊具。 炊炉火头勿开得太大。

火舌在锅的边缘缭绕，徒然浪费燃料，锅的把手会被烧得很烫，塑料把手甚至会被烧裂或熔掉。 厨房里放置常用物品的架子应伸手可及，或者买一架结实的梯子，以便爬高拿东西。

刀子应该放在小孩拿不到的地方。 厨房壁柜的门打开后要随手关上。

柜门的尖角容易把人碰伤，齐眼高的就更加危险。如插头、电源线或接头弄湿了，要切断电源，把湿的部分里里外外完全弄干才可再使用。

如果手是湿的，切勿触摸电器的开关。 。

6.如何做好厨房生产安全管理

厨房是餐饮行业中“最危险”的地方，厨房里的人员多，东西也杂乱，而 且许多东西都是易燃易爆之物，所以厨房的安全管理是整个餐饮业最重要的事情。

为了保障厨房的安全，可以从以下几个方面着手抓好厨房的生产安全管理。（1） 严格执行《食品安全法》及各项饮食卫生的法律规定，不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。

厨房生产管理人员坚持验收把关、餐具消毒，严禁无关人员进人厨房和餐厅后台，在食品生产过程n防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染。（2） 保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑啷和其他有害昆虫及其滋生条件的措施。

应配备相应的消毒、照明、通风、防戍、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备。 （3） 食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参作的食品生产、经营人员也必须进行健康检查办理健康证，触食品生产、经营工作。

（4） 厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品食品原料，不得生产不卫生的食品和饮料。 （5） 厨房人员要注意安全操作。

严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。（6） 各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是f关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗。

各岗位要指定。全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格#守程序操作。

（7） 厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用A种消防器材。

7.厨房需要注意哪些安全问题

频繁的烹饪工作和杂物给厨房带来很多隐患。

①地板必须是 防滑的；窗子和玻璃门上，要安强化安全玻璃；窗子一定要锁好。 ②关好所有 的抽屉，尽可能锁好。

③尽快清除所有溅出的液体；及时清理台面和地面上的 锐器。 ④热的饭锅安放好；热锅等东西放在炉子上，不能让孩子够到；把锅柄 总是朝向炉灶的里面。

⑤不要使用台布，会爬的孩子容易抓住台布，可能会把 上面的东西拉下来；把火柴放在安全、低温的地方。 ⑥做饭时，不要让孩子在 身边玩耍；让孩子在可以听到你说话的地方玩耍。

⑦电器的电线不能拖到地面 上。 ⑧不要让孩子从柜子里拿东西，或是玩柜门，孩子的手指很容易夹在关得 不牢的柜门间；从高层的物架上取物品时，一定要让孩子离开，以免不慎，物 品落下时砸到孩子。

⑨不要让孩子拿塑料袋玩。 ⑩不要把电熨斗打开后，就离 开，幼儿很可能会把熨斗和熨衣架弄翻。

还有，把孩子和他的玩具放在远离做 饭的地方，这样就不会有可能绊着孩子或是烫着孩子。最后，把所有的清洗用 剂，包括漂白粉和洗衣粉，放在孩子够不到的地方。

厨房物品琳琅满目，包括锅碗瓢盆、烹饪电器以及厨房用具等等，如果厨房面积在5平米左右，通常是无法容纳更多的物品，对于小户型或小厨房来说，如何在有限的空间里实现最大收纳呢？

别不信，盘点15种隐藏收纳大法，小户型厨房越用越大，1㎡不浪费，快来get吧

1、 隐藏砧板

将厨房砧板隐藏在侧边缝隙里，使用的时候，抽拉出来即可。

2、 墙面隐藏调料柜

厨房台面上方靠墙部分利用木板做装饰，实际打开木饰面板，隐藏的是收纳各种调料，这样不用摆的台面到处都是。

3、 厨房水槽下方做掏空抽屉收纳

因为水槽下方有下水管，所以可以做这种"回型"的抽屉，收纳工具和洗涤用品都可以。

4、 水槽下方隐藏垃圾袋收纳

水槽下方侧面板做悬挂杆，将垃圾袋套进去，这样拿取十分方便。

5、 隐藏收纳垃圾桶

将垃圾桶隐藏在岛台橱柜里，上面台面做砧板，下方放垃圾桶，厨房干净又整洁！

6、 集中隐藏收纳锅具

在橱柜部分做抽拉轨道，将大小锅具挂在抽拉轨道上，整齐划一，拿取十分方便。

7、 柜门收纳锅盖

橱柜柜门上挂上钢丝挂架，充分利用柜门板空间，集中收纳锅盖。

8、 水槽侧边倾斜抽屉收纳

水槽侧边做倾斜抽屉，可以用来收纳洗涤用品，不用摆在水槽台面上，拿取也超方便。

9、 橱柜底部实现隐藏收纳

如果橱柜对于小孩子或老人来说太高了，这时候可以在橱柜底部做隐藏折叠梯子，方便使用。

10、 抽屉隐藏收纳厨房用纸

将厨房使用的卷纸挂起来，不用加抽屉板，这样使用起来特别方便，还不占空间、视线。

11、 厨房岛台底部做宠物就餐区

在橱柜底部掏空设计，做宠物就餐区，直接连接水龙头，宠物的生活质量也瞬间提高了。

12、 厨房岛台掏洞做壁龛

厨房岛台侧边位置，可以掏空做开看，收纳书籍或其他物品都OK。

13、 灶台两侧可抽拉隐藏收纳

充分利用整体灶台两侧空间，做抽拉柜设计，这样也极致利用了厨房的收纳空间。

14、 厨房底部隐藏插座设计

将厨房插座隐藏在橱柜底部，使用更方便，不会影响美观。

15、 橱柜做吸力柜门做收纳

橱柜柜门侧边做吸力橱柜门，这样金属的物品就能借助吸力实现收纳。

厨房越小，收纳越重要，否则，厨房再大，可能也容纳不了日益增加的生活物品。不过，相对而言，小厨房收纳设计的迫切性更加突出，毕竟，厨房需要容纳的物品多而且很难舍弃。本文因此拟简介小厨房怎么收纳：灵活运用原则与技巧。

小厨房收纳，需要技巧，也需要按原则办事。前者可以在装修后修正，后者则需要在设计之初便做好。

一、小厨房收纳原则

1、在厨房划分放置物品区域，这是在设计之初就该做好事情。

2、购买适当尺寸的收纳柜子。根据厨房物品的使用频率来收纳。

3、设有备用空间来收纳新增加的物品。

4、充分利用厨房立体空间，减少空间的浪费。

5、根据厨房物品的特色决定立放、并排、隔间、重叠或吊挂等方式收纳。

6、厨房不要累积过多的旧物品，不需要的及时清理掉。

二、厨房收纳实用技巧

1、厨房挂架是首推的收纳良方，它的优点在于简单实用，

只要有一面可以挂置的墙面，它就可以发挥功效。你可以自己DIY一面S型挂钩挂架，也可以根据墙壁面积购买合适尺寸的挂架。

2、磁性刀座

无论零散摆放还是置放于刀架，厨房里的刀具收纳是你必须要面对的问题，因为它们总能占用你许多本该更好利用的空间，现在市场上有一种磁性刀座，只要吸在冰箱侧边，就能很好地解决问题。

3、用具成伫列收纳

在后挡板上安一个小钉板，把各种小用具都挂在上面。如果后挡板上已经有了其他的用途，小钉板还可以安在橱柜门的内侧，尽量把各种用具规则排列，会很美观。

4、抽屉收纳

把抽屉分成几个格子，用来分别存放小件的厨房用具。拉开抽屉，一眼就能找到自己想要的东西。

5、拉篮收纳

拉篮储物量最大了，所有物品都变得触手可及。拉篮能提供较大的储物空间，而且可以用隔篮合理地切分空间，使各种物品和用具都有存放位置：下端狭长空间用作大物件收纳，分隔拉线处理保证了所储物件的侧翻，且取用也十分便利； 上端零碎空间也要合理利用，小锅铲们就有了安身之所。

厨房，不论大小，都是家居中物品存放最多的地方，而且处于不断的更新之中。因此，收纳更为重要。对于小厨房来说，重要性之外更加上迫切性。

厨房凌乱怎么收拾

你知道厨房凌乱怎么收拾吗？厨房是我们用来烹饪食物的地方，一般都会放满了很多东西，显得十分凌乱。很多人不知道厨房凌乱怎么收拾比较方便快捷，下面是我帮大家收集的厨房凌乱的收拾方法，希望能帮助到有需要的朋友。

厨房凌乱怎么收拾1

一、墙面搁板收纳

搁板的应用范围广，用在厨房中，适用于橱柜墙面较宽大的家庭，置物功能强，且比较灵活。

使用小Tips：设计搁板时要注意几点，首先是考虑墙面安装的效果，墙面搁架都需要打洞，不专的安装方式会对墙面造成大的损害，且容易安装不牢固，搁置东西时总觉得不安心其次是除了考虑与厨房风格搭配外，还需考虑搁架的材质，木制搁架防潮性能相对较差，金属搁架则要注意使用不锈钢产品。

二、墙面搁架收纳

在准备美食时，放下锅盖很容易，放好却是个难题。刚从高温下拿下来的锅盖直接放在桌面不卫生，稍有不慎还有可能烫伤自己。对锅盖架的要求是放置便利卫生，拿取安全，这时候一个墙挂锅盖搁架或许能够帮到你。

使用小Tips：选用厨房金属搁架时，对材质的要求是不生锈或难生锈，否则沾上了水后不仅不美观，还容易掉锈脱落，用起来非常麻烦，推荐的材质有优质的不锈钢材质，也可以是下面介绍的这种太空铝材质。

三、墙面挂杆收纳

针对橱柜下方为瓷砖的墙面，可以使用一些直接粘黏的收纳工具，在橱柜下方收纳，适用于收纳常用的厨房工具、碗碟和调料等，一边做菜一边拿东西也很方便。

使用小Tips：出门旅游或是长期出差不在家时要将各种工具收进柜子里，防止落尘。

四、墙面挂板收纳

在家烹调美食时也会用到许多造型精美的碗碟，此时可以选择文艺些的收纳架子将它们收纳起来，不仅实用还便于展示哦，给自己的小厨房添一些情调吧。

无论你家里的厨房面积大还是小，用好这些厨房里空置的墙面都是非常有必要。而且还能够使厨房更加的美观洁净，而且烹调时候还会更加方便，减少厨房的工作量哦。

厨房凌乱怎么收拾2

1、分门别类

厨房的东西多而杂乱，所以分类很重要，具有同样功能的物品一起收纳，不仅整洁而且使用找寻都比较方便。

碗碟、盆罐、调料、干货、勺铲、锅、饮料等分类放置，给每类物品都找好固定的地方，是值得提倡的收藏习惯。

2、功能决定位置

厨房的东西可以说都是经常使用的，但是也分高频率低频率，比如，盆、铲、锅的每天做饭都需要使用，那么此类物品就要放在比较好拿取的位置，而一些不经常使用的压力锅、电炖锅等就可以放置在高处，这样的布局就比较合理。

3、充分利用空间

一般人家的厨房都是“寸土寸金”的，所以充分地利用厨房的'空间显得很重要。

1、定制适合自己厨房的收纳柜。

2、将墙面的空间也利用起来，放置置物架、吊柜等。

3、边角的地方可以购买日式的收纳柜存放零碎物品。

4、零碎物品

厨房是家里零碎物品最多的地方，零碎物品收纳不好的话会给人脏乱的感觉，比较好的做法是利用隔板、放入柜子，或者购买储物柜、置物篮等将零碎的物品统一收纳，不要散落到各处。

5、置物架

置物架是减少空间浪费的利器，厨房有一个置物架可以存放好多的东西，比较好的做法是，在置物架上配收纳篮，把东西放入收纳篮内，然后摆在置物架上面，这样既整洁又清爽，而且让空间看起来显得更大。

现在有专用发微波炉、烤箱等功能的置物架，也是不错的选择呢，既解决了大件物品收纳的问题，又增加了储纳的功能。

6、置物篮

置物篮可以把凌乱的物品集中管理，看起来整齐干净，而且很多可以随意移动，充分利用边角、闲散的空间，提高厨房的空间利用率。

7、常收拾

厨房是重油、重污的地方，所以常常要收拾是必须的，在收拾的过程中要尽量舍弃无用、过期的物品，而且在日常购物的过程中不是非常必要的物品不要购买，减少物品堆积，物品数量少自然收拾难度低，效果好。

8、利用挂钩

挂钩可以充分利用空间，可以“见缝插针”，很多物品都可以利用挂钩来收纳，但是要注意整体性，最好选择合适的位置让挂钩连成排，这样挂起来物品比较统一好看，如果你这儿挂一个，哪儿挂一个，反而会给人凌乱的感觉。