作为一个厨师，到底有多辛苦

厨师作为21世纪十大高薪职业，很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦，工作量会很大，每天待在闷热的厨房里，赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解，事实并非如此。

虽然，刚开始学厨师的时候，从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功，毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的，必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等，这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力，如果基本功不扎实，你就是一名不合格的厨师，更谈不上未来。

作为一名合格的厨师，拥有扎实的基本功之后，进入社会，在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼，积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程，学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门，真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中，慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪在几十万到几百万不等。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。

相较于其他行业，工作十年之后的厨师反而更加轻松，而且拥有更加高薪的待遇

厨师行业逢年过节最忙，他们的工作到底有多辛苦？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

1、没有台费，夸赞便是较好的激励

假如顾客对自然环境令人满意、对菜肴令人满意、对贴心服务，都是会给服务生台费，但这些也没有厨师啥事！能在过饱之外对厨师夸赞的话，便是对厨师较大的激励。

2、没有节日感，加班加点是常态化

驾驶员会放假，超市理货员也是有假日，可何时听到过厨师假货放了？假如厨师放假，想来饭店也得放假了。厨师不仅没有双休日日，也几乎没有的节假日日，节假日便是人们的加班加点日。

3、幽会难以，不要问我何时有时间

由于太忙，因此压根没有时间和精力幽会。许多厨师或是喊着单身汉，到了适婚年龄还没找到目标。

4、办公环境酷暑

想来在家里做饭的人都是有这种的历经，夏季做菜如同洗桑拿！厨师在制做菜肴的历程中常常大量出汗，尤其是中餐馆的厨师，365天要承受炎热坚持不懈工作中。

5、为何受伤的总是我

厨师一直会精力各式各样的磨炼——割伤、烧伤、划伤等。刚入门的小厨师也了解一项标准：即使再烫也无法把菜弄翻，这些疤痕和痛疼，全是她们对自身岗位的重视。

6、餐厅厨房噪声污染，油烟、蒸气和未彻底点燃的有害有机废气，很可能会致癌物质……

7、酒店餐厅或酒店、餐饮店顾客随时随地都很有可能来，工作时断时续，压根睡不好，都还没确定的歇息场地。

有很多不理解厨师的人埋怨厨师做菜不好吃，抱怨有的厨师品行有什么问题，举报在吃菜的历程中吃到别的物品。毫无疑问，厨师中有做得不太好的，大家也会看到各种各样报道说厨师做菜不环境卫生，乃至做一些有违反职业操守的事儿，这种大家都是在尽量减少，尽可能改善。

厨师也是人，尽管办公环境并不像施工人员那麼风险，工作强度都不像装包职工那么大，但是一到就餐时间，全部人忙得像个陀螺图片。如果是夏季，守着炉子，四五十度的高温也是令人全身如同被蒸过一样。因此，期待大伙儿外出时，能给厨师多一些了解，厨师也是人并不是生产流水线。

追上高峰时段，一道菜让您久等了，要是没有着急的事，尽可能多等一会儿，不出菜，厨师比你们还急。还有，一道菜很有可能咸了淡了，也请担待一下，想象一下，人比较多的情况下，一个厨师要做出几十几百个菜，免不了有一些疏忽。出了不正确，你随便的一个举报，他将会被扣除月底的奖励金。

厨师的艰辛也有许多，在疲劳和繁忙中，听见消费者对菜肴的毫无疑问，内心依然会觉得非常幸福，入一行，爱一行！

厨师行业肯定很累呀，其实各行各业都会很累的，主要看你是如何在这个岗位之上发挥你的作用，如何得去履行自己的工作职责。如果真正的用心去做厨师的话，也是很累的，毕竟每天都要炒菜做饭，还要挖空心思去创新。

厨师是一个体力活，同时也是一个技术活，

厨师一天的工作基本都是站着完成的，炒菜的油烟也会对厨师的身体有一定的影响，腰也有一定的影响，

总体来说厨师的工资还算是可以的，炒菜的厨师最少都有4000块钱以上的工资，如果你手艺好的话，工资可能会很高，所以厨师这个行业还是可以的，只是放假的时间比较少，节假日一般都没有休息的

我做厨师这么久了，总体来说厨师还是可以的，不知道各位同行们现在的工作情况还可以吗，工资水平怎么样，大家可以说说自己