幼儿园大班拓画莲藕教案

买藕可要分清红莲藕与白莲藕，二者口感差别大，要如何选藕呢？ 红莲藕与白莲藕

这么多年，伴随着大城市海域园林绿化，越来越多红莲藕出现在了各大城市的水域水塘，到了夏天便开出满塘鲜亮的红莲花，吸引了一只只蜻蜒停留玩耍。而那类大规模海域的荷花塘中有一片栽种着乳白色荷花的白莲藕，叶茎粗大纤长，一个个硕大菏叶像擎雨的外盖，绽放的心机婊，像工匠雕刻的翡翠。那类供大家欣赏的红莲花则相对性精巧了很多，不论是菏叶，或是叶茎。尽管采收后连藕外观设计类似，但是红莲藕与白莲藕或是有非常大的差别，购买的时候可要挑细心了。买藕，还要分辨红莲藕与白莲藕，口味区别大，选错难以下咽还白花钱。

一般来说，红莲藕是七孔藕，而白莲藕是九孔藕，那也是红莲藕与白莲藕最显著的差别，都是特征的差异，其实就是我们常说的七孔藕与九孔藕。大体上而言，九孔的白莲藕价格比较偏贵，而七孔的红莲藕则比较低；九孔的白莲藕关键盛行于华北地区，而七孔的红莲藕南方地区较为受大家喜爱。除此之外，红莲藕与白莲藕都有哪些关键差别吗？

白莲藕与红莲藕最先外观设计区别比较大：白莲藕一般外观设计粗大，个头也非常大，色调洁白无瑕，尤其是内部结构也是质如白玉石。常常是一段三节式售卖，头节相对性短而粗，尾节则纤长高挺，处于首尾间的中节则相对性中等，比头节长细，比尾节短粗。而红莲藕则个头娇小玲珑，表面色调相对性发黄，内部结构色调大多数也是白中透黄。

实际上，白莲藕与红莲藕口味也存在一定不一样：白莲藕由于含有的木薯淀粉成份较红莲藕少，吃起来脆响，有一些可以生吃的东西白莲藕更是如此，质如嫩玉、爽脆怡然。而红莲藕由于含有的木薯淀粉成份比较多，吃着相对性粉糯，延性比不上白莲藕脆响。

由于白莲藕与红莲藕口味不一样，主要用途也存在一定差别：白莲藕由于材质脆响，主要是用于炒海、拌凉菜、炝炒、醋溜，吃的便是白莲藕那股脆劲头。红莲藕由于木薯淀粉成份比较多，较为粉糯柔软，则关键合适与猪排骨、生猪肉等肉类食材同炖，饱吸了肉类食品醇香的红莲藕粉糯怡然、浓香醇正、相辅相成。除开煲汤，红莲藕也非常适合制作甜品、点心、粥羹等。

尽管红莲藕比白莲藕相对性划算，可是，营养元素上二种连藕基本一致、如出一辙：不论是白莲藕，或是红莲藕，都含有大量的多种营养元素，尤其是维C成分特别是在丰富多彩，非常适合追求美丽女性服用。民间也一直传出了“女离不了藕”这样的说法，尤其是在冬天，女性更可以多吃藕。与此同时，连藕还带有钙、铁及多种氨基酸，丰富多样的可溶膳食纤维素，可具有较强的滋养肠道的作用；因而，连藕也非常适合家中老年、小孩服用。

买藕，还要分辨白莲藕与红莲藕，区别真就大，选错难以下咽白白花钱。

让幼儿品尝家乡的特产：莲藕汁、藕粉、藕汤等。以下是我整理的幼儿园小班社会优质教案《藕的作用大》，欢迎参考，更多详细内容请点击查看。

活动目标：

1、通过食物，让幼儿知道自己家乡用藕做成的特产有哪些?

2、让幼儿品尝家乡的特产：莲藕汁、藕粉、藕汤等。

3、让幼儿更深入的了解家乡的特产，增进对家乡的热爱之情。

　 　活动准备：

生藕、藕图片、小超市(放有特产的地方)、有关藕做成的特产的图片与实物

活动过程：

1、以中午吃的藕粥引导幼儿认识藕，出示藕的食物。

寻问幼儿："有没有吃过?味道怎么样?你们爱不爱吃?(幼儿回答)

2、告诉幼儿藕有些作用(吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，有消食、止渴、生肌的功效)

3、让幼儿观看图片有关于藕做成的特产，如：藕粉、藕汁、藕圆等。(让幼儿对这些特产引起兴趣)

4、带领幼儿一起逛超市，让幼儿去买有关于藕做成的特产，让幼儿拿自己喜欢的特产，由讨论自己拿了些什么?

询问幼儿你们有没有吃过这些特产?还有没有见过其他藕做成的东西?你们想不想亲自尝一尝?(幼儿回答)

5、教师出示莲藕汁与莲藕汤，(生藕与煮熟的藕、藕粉与藕粉圆)看一看、闻一闻、尝一尝，比较一下它们有什么不一样?吃完了告诉老师它们是什么味道?在我们的家乡有那么多好吃的特产，你有什么感受，能不能告诉我们(幼儿自由讨论)

6、最后小结：藕的作用这么大，你们回去也跟爸爸妈妈说一说，让他们也知道藕原来可以有这么大的作用。

活动反思：

在整个过程中，我巧妙的结合运用了用藕做成的各种家乡特产，设计了游戏活动。让幼儿做到了静结合，能专注的进行整个活动。同时我也带了很多特产的实物，让幼儿亲自品尝，吃了之后，幼儿能够将自己真实的感受体验告诉我。因此这整堂课的效果不错。

莲藕能烹制多种多样特色美食，糖醋藕丁、炸藕夹、生猪肉莲藕肉丸子、凉拌藕片、清炒藕丝，煎炒烹炸，每样都可以，初秋时节，恰好是秋燥严重的时候，适当地吃些莲藕，能促消化、增强食欲、补中益气、解渴生津，对秋燥有一定的减轻实际效果，秋燥伤身体，莲藕、莲籽全是比较好的食疗食物，对身体好处非常大。

怎样挑选莲藕？说了这么多，许多人懂了，莲藕是个好东西，秋冬季更要多吃，了解到了莲藕带来的好处以后，我们也有最重要的一点，怎样挑选莲藕，最先藕节短、藕节粗，外观设计饱满的莲藕最好是，次之并没有创伤，创伤会加速烂掉，保存期短，最终割开看一看，莲藕的液汁是不是丰富多彩，是不是异味重，假如变黑，则千万别选购。正常莲藕味儿，该是水份多甜甜的，含有芳香，没创伤，不收拢，不变黑，不长节，没臭味，外表含有一层土壤遮盖，土壤能延长一定的保存期。

七孔藕和九孔藕：买莲藕时，除开留意质量，仔细的小伙伴，很有可能也发现了，莲藕有“七孔藕”和“九孔藕”的差别，不用独特辨别，割开一看，数一数孔眼就知道了，二种藕的营养成分，基本上一致，我们可以忽略不计，可是口味却大不一样，区别可不止一点，今日教大家好多个小知识，搞清楚了再买也不迟。7孔藕：割开数一数横剖面，发现有7个孔眼，这类藕便是7孔藕，尽管都叫莲藕，可是它的口感，和9孔藕是截然不同的，7孔藕口味偏软软糯糯，色调偏红，大家广泛叫法它为“红藕”，7孔藕淀粉含量高，很可以做藕汤和烧煮一类的菜式。在南方有一道经典意味着菜，称为糯米莲藕，把檽米塞入孔眼中，加老红糖、枸杞子烧煮半小时，最终上洒桂花树，制成品含有浓浓桂花香气，口味甜糯、绵软、芳香，纠缠不清，甚是美味。放到锅里蒸制超出10分钟以上，莲藕就会变得软软糯糯下去。

9孔藕：割开数一数很横切面，若是有9个孔眼，这类藕便是9孔藕，9孔藕最大的特点就是爽脆，通道有凹凸感，合适拌凉菜、糖酷、炒海、醋溜等一类的菜式，它淀粉含量少，口味很脆响，嚼起来沙沙作响，不适宜熬汤。夏天饭桌上比较常见的凉拌藕片，就是用9孔藕制作而成的，莲藕切成薄片，入锅绰水2min，起锅过一遍冷水，放进适度的调味料，拌匀，冷藏10min，就可以上菜开吃，口感鲜美，可口提味，健脾开胃下酒菜。

应当买哪一种藕？通过上述小知识，我们知道了“7孔藕”和“9孔藕”的差别，藕价格相差不大，微量元素也一样，买哪一种藕都能够，请根据自己的需求，举例说明，假如清炒藕片，那就选择9孔藕，假如莲藕炖骨头，那么就7孔藕。好多人总埋怨，自己做的菜式，没有饭店的好吃，其实从食物挑选上来说，就已不对，更别提口味好吃了。

吃过清炒藕片、辣椒干炒藕片、莲藕炒豆角……想不到，莲藕和它才算是天生一对，莲藕和排骨一起入锅炖，起锅后的莲藕吃起来又软又糯，纠缠不清，连排骨都散发着一点香甜！莲藕在我们生活中出现率非常高，而且都是一道家常菜。这道排骨炖莲藕的行为也十分简单，但是都是要各位多花一点时间去等候哦，终究美味可口是值得等待的嘛。

排骨炖莲藕调料：排骨500克、藕500克、姜少量、桂丁两小块、八角1颗、食盐4克、香莱少量、大葱少量烹制流程：1.排骨清洗剁碎小块，莲藕清洗切片2.排骨绰水清洗3.锅中放水，添加生姜片、八角、桂丁煮沸4.将排骨、莲藕下锅，慢火炖2钟头5.起锅前添加食用盐，起锅后淋大葱沫、香莱沫就可以

1、藕节粗且短：藕节数量不容易危害质量，购买时要挑较短粗的藕节，成熟情况足，口味较好。2、藕节间隔长：藕节与藕节中间的间隔愈长，表明莲藕的成熟情况愈高，口味较绵软。3、外观设计要圆润：莲藕要外观设计圆润，不必挑选外观凸凹不完整的莲藕。4、含有湿泥土：并没有湿泥的莲藕一般早已过解决，不抗储存，有湿泥的莲藕不错储存，可放在通风处约1周。

5、里外皆免伤：选购莲藕时，需要注意有没有显著创伤。假如有湿泥裹着，购买时可将湿泥略微剥掉看清。6、颜色勿过白：目前市面上已洗完、外观佳的莲藕很有可能经化学制剂柠檬酸钠泡浸，颜色较白，不建议选购。7、微黄无异味：莲藕表皮颜色要光洁且呈棕褐色，假如变黑或异味重，不建议购买。8、通气口比较大：如果是早已割开的莲藕，可以看看莲藕正中间的通气口，通气口大的莲藕较为汁多。

玉雕莲藕的寓意：

代表佳偶天成，而且它是通透的，一点就透，寓意生下来的小孩聪明。

“玉必有工；工必有意；意必吉祥”。

中国是“玉石之国”，玉石不但是一种珍宝，更是一种文化，从远古时的“巫玉”发展到“官玉”乃至到今天的“民玉”，无不蕴藏着深刻的中国传统的哲学思想和人生理想，有着深厚的文化底蕴。

从中国玉雕图案中，可以深刻体会到玉石传承的文化内涵。

扩展资料:

玉雕 [yù diāo]

玉雕是中国最古老的雕刻品种之一。玉石经加工雕琢成为精美的工艺品，称为玉雕。工艺师在制作过程中，根据不同玉料的天然颜色和自然形状，经过精心设计、反复琢磨，才能把玉石雕制成精美的工艺品。

玉雕的品种很多，主要有人物、器具、鸟兽、花卉等大件作品，也有别针、戒指、印章、饰物等小件作品。中国的玉雕作品在世界上享有很高的声誉。2008年玉雕入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

玉石种类

日常所说的玉大多数是指软玉，软玉的品种类很多，一般指产于新疆一带的羊脂白玉，白玉，黄玉，紫玉，墨玉，碧玉，青玉，红玉与东北岫玉等。羊脂白玉质地细腻，光泽强，洁白如羊脂，堪称为“软玉之王”、“白玉之冠”。

另南阳玉、蓝田玉、和田玉、玛瑙、水晶、珊瑚、绿松石、青金石等等，均属于软玉范畴。后来由于丝绸之路的开通，新疆和田地区出产的玉石得到了一致的认可，开始在宫廷、官方及民间的玉器加工中，逐渐成为主角。软玉逐渐演变成了和田玉的代名词。

莲藕与偶有着谐音之意，寄托着人们对好的配偶是上天作合而成的期许，将翡翠莲藕配饰于身中有着对自身能够早日找到另一半的美好愿景。翡翠莲藕的造型简洁大气，设计十分的新颖，玲珑精致的形象深受人们的喜爱。情侣们将翡翠莲藕吊坠配饰于身有着佳偶天成、天作之合、天造地设等美好的寓意

二、多子多福

莲藕深埋于淤泥之中，当莲花凋谢之时，莲藕也随之成熟。在我国的传统文化中莲藕常的形象“生根”和“多子”的美好意喻。将翡翠莲藕吊坠佩戴于身中有着多子多福、祈福纳祥、生生不息等美好的寓意。

三、冰清玉洁

莲藕的生长环境于淤泥之中，常年不见天日，而莲藕却能在其中找到养分不被淤泥污染内在，汲取壮大，象征着高尚纯洁的品质。女性佩戴翡翠莲藕吊坠能够很好的衬托出冰清玉洁、高尚纯洁、洁白无瑕等优雅的气质。

四、无独有偶、好事成双

莲藕的藕与偶有着谐音之意，在人们心中偶有着双数之意，双数在我国的传统文化的内涵中有着吉祥美好的象征。将翡翠莲藕配饰与身中有着无独有偶、好事成双、祈福纳祥等美好的寓意。一、佳偶天成

莲藕与偶有着谐音之意，寄托着人们对好的配偶是上天作合而成的期许，将翡翠莲藕配饰于身中有着对自身能够早日找到另一半的美好愿景。翡翠莲藕的造型简洁大气，设计十分的新颖，玲珑精致的形象深受人们的喜爱。情侣们将翡翠莲藕吊坠配饰于身有着佳偶天成、天作之合、天造地设等美好的寓意

二、多子多福

莲藕深埋于淤泥之中，当莲花凋谢之时，莲藕也随之成熟。在我国的传统文化中莲藕常的形象“生根”和“多子”的美好意喻。将翡翠莲藕吊坠佩戴于身中有着多子多福、祈福纳祥、生生不息等美好的寓意。

三、冰清玉洁

莲藕的生长环境于淤泥之中，常年不见天日，而莲藕却能在其中找到养分不被淤泥污染内在，汲取壮大，象征着高尚纯洁的品质。女性佩戴翡翠莲藕吊坠能够很好的衬托出冰清玉洁、高尚纯洁、洁白无瑕等优雅的气质。

四、无独有偶、好事成双

莲藕的藕与偶有着谐音之意，在人们心中偶有着双数之意，双数在我国的传统文化的内涵中有着吉祥美好的象征。将翡翠莲藕配饰与身中有着无独有偶、好事成双、祈福纳祥等美好的寓意。

2、种植：将色泽鲜亮且顶芽饱满的藕种埋入土壤中。

3、施肥：莲藕幼苗期，需要为其追施复合肥。

4、灌水：莲藕是水生蔬菜，需要保证池塘水深约为30厘米。