清爽可口的夏日甜品有哪些

把红薯融入西式的甜品中，意外的有了一种独有的香甜，今天就给大家分享两种做法，非常简单呢。

一，红薯蛋糕。

4个中等大小的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入50克的玉米油，搅拌均匀。

200克的红薯去皮后上锅蒸熟，放入盆中用勺子背按压成泥。加入鸡蛋黄，50克的低筋面粉和100毫升的纯牛奶，用筷子顺时针搅拌，调制成半流动的红薯面糊。

蛋白中加入50克的白砂糖，挤几滴柠檬，用打蛋器高速打发，体积蓬松变大。

打发的蛋白分三次加入到红薯面糊中，用铲子上下搅拌均匀（是上下翻动，而不是画圆圈，一定要注意了，否则蛋白消泡，蛋糕就无法蓬松了），然后倒入模具中。烤箱180度预热5分钟放进去，上下火烤20分钟左右就可以了。

二，芝士红薯。

300克的红薯上锅蒸熟，记住一定不能煮，会让红薯的甜味变淡，而且含水量太高影响成品。

去皮后加入30克黄油和30克炼乳捣烂成泥（想吃更甜一些的，可以添加适当的糖），红薯是热乎的会融化开成块的黄油。我一般是戴厨房手套直接用下手抓烂，然后用勺子背按压（这样做出来会略微有颗粒感）。用绞馅机倒是挺方便，十几秒搞定，不过刷机器也很麻烦（这样做出来的红薯泥是非常顺滑的）。

红薯铺在烤碗中，上面密密的撒上一层芝士碎，烤箱180度预热后，中大火烤20分钟左右，芝士融化就可以取出来吃了。趁着热气用勺子挖一口能拉出长长的丝，看着就特别有食欲。

是不是已经馋到流口水了？大家赶紧去试一试吧，厨房小白也能轻松搞定了。

刚上完这道菜服务员就告诉我们点这道芝士焗玉米可以参加一个小游戏，就是这个芝士可以拉丝到一定的长度就可以打折甚至可以免单，做为过日子省钱小能手的我怎么能放过这样的机会呢，屏住气手别抖，我轻轻的拽慢慢的走，到七折那里一下就断了。回家后我总是能想起那道菜的味道，转眼又到了一年秋季，到了玉米丰收的季节，小区楼下就有很多卖玉米的，价格也非常的便宜，我买了一点正好冰箱里还一些上次做披萨剩下的芝士，我在网上查了一下芝士焗玉米的做法，做法真的很简单，而且需要准备的原材料也很简单，这让我想起了《舌尖上的中国》中的一句话“最高端的食材往往需要最朴素的加工方式。”我把我最后的做法做了一下总结，大家可以尝试做一下！

【今日菜品】：芝士焗玉米

【所需材料】：玉米粒200g、黄油20g、糖10g、马苏里拉芝士碎适量

【烹饪过程】：

1.咱们首先要把烤箱上下管预热190℃。 然后找一个可以放进烤箱的容器。建议有锡纸的考之前包起来下，方便之后的清洗，否则芝士化了会沾到盘子上不太好清洗。

2.在包好锡纸的盘子上装入20g黄油，放入烤箱烤大概1分钟左右，为的就是把黄油融化了。

3.在融化了的黄油里加入10g白砂糖。

4.再加入玉米粒，玉米粒洗完之后一定要控干水分，不然烤出来会特别多的水，会很影响口感。

5.在容器里先少加一点马苏里拉芝士碎，把马苏里拉芝士碎和玉米粒混合均匀。

6.混合均匀后在玉米粒上再平铺一层厚厚的芝士碎。

7.接下来放入我们刚才预热好的烤箱。 我家的烤箱我是烤了十二分钟左右，具体时间还要根据自家烤箱来定，要时刻观察表层芝士的状态，呈焦黄色就可以了。

8.烤到图片这个样子就可以啦，看起来是不是很不错！这一盒的成本都不过十块钱，真的好划算啊，味道也不比烤肉店的差，毕竟是自己做的，吃着也放心。

虽然没有什么可以让大家越吃越瘦的食物，不过却有许多有益健康，低脂肪低热量的食物。我们做不到直接瘦下来，我们也可以逆向思维不那么快的胖起来啊！但是说到这里很多朋友又开始担心，能够减肥，且健康低卡，那不是很贵吗，就像那些明星代言的低卡代餐饮品。且不说价格昂贵，吃起来也没有满足感，每天光喝些水饮品，味道相比货真价实的食物可能也不太理想。

所以今天小编要教各位正在为减肥发愁的伙伴。我们在家里就可以做出低卡，却又美味的食物。更是可以按照自己的喜好，自己口感的需求，最重要还可以保证起到减肥的效果。不过光吃低卡的也要多加运动来辅助减肥，这样效果更佳！

这道我要推荐给大家。既可以当主食又可以当早餐零食的是一道大家都喜欢的甜品南瓜红枣玉米面窝头。主要食材就是南瓜，既健康又美味。

那么我们开始吧：

首先大家先准备好食材：南瓜100克、玉米粉100克 、 红枣若干颗、 小苏打2克

制作方法：

第一步：把南瓜洗干净去皮放到蒸锅蒸熟，再把红枣去核切成红枣沫。

第二步：

把蒸熟的南瓜还带有热气捣碎，再把玉米粉抓紧倒进去，迅速搅拌。这一步可以让南瓜把玉米粉稍微烫一下。待搅拌好了再把红枣沫倒入，再用手揉均匀，保证面团各个部分都与红枣沫相融合。接着把准备好的红豆葡萄干一起倒入，重复以上操作。待面团和各食材都均匀分布即可。

第三步：

揉到可以抓团的时候就可以，直接冷水上锅蒸20分钟就好了，这一步和以往的甜品不一样，可以跳过发酵的步骤，直接上锅蒸。也不需要放糖调味，因为红枣和南瓜本身就含有糖分。就这样松软香甜的南瓜红枣玉米面窝头就做好了

温馨提示：1.玉米粉和南瓜泥的比例是1:1不过也要根据南瓜泥的水分来添加玉米粉。

2.加入小苏打的目的其实也只是让这道甜食更加松软‘

你好，蓝莓山药药不仅好吃还很有营养，操作也很简单，尽管你是厨小白，按照我的方法做也一定会成功，希望可以帮到你呀！

喜欢吃山药，因为吃山药减肥。喜欢吃蓝莓，因为吃蓝莓减肥。喜欢吃蓝莓山药，因为减肥又好吃。

蓝莓山药

其实山药还是有很多好处的 山药是典型的药食同材的食材，健脾养胃，益肺止咳，降低血糖，补肾虚，预防心血管疾病，增加骨骼。冬季进补，多吃山药好处良多。

其实蓝莓也有很多好处，减缓衰老，提高免疫，增强记忆，保护眼睛，加固血管，美容养颜，改善睡眠。好像比山药的益处更多。我也喜欢蓝莓的功效。颜色也漂亮

准备食材：

一，把山药的外皮削去，切成小木墩，削山药皮的时候一定要保护好自己的手，要戴手套。

以防山药的汁水沾在皮肤上，使皮肤发痒。

二，切好后放盘里，上锅蒸十分钟。

切小点熟得快

三，用筷子扎一下，要是蒸透了，拿出来用力压成泥使劲多压一会儿，让山药泥细腻无颗粒，放两勺牛奶拌匀全部拌匀后倒入盘中，这时的山药泥像奶油发泡一样细腻蓬松。

四，用叉子开始给山药泥整理形状，整理成一个大山的形状，用叉子的齿在大山上画出纹路画出纹路后，再用叉子在山顶旋转出一个火山口。

五，开始调蓝莓汁。 舀两勺蓝莓酱在碗中，倒进牛奶搅拌均匀。充分搅拌，把蓝莓汁调成紫色。

六把搅拌调好的蓝莓汁倒入山药泥的火山口中，这款颜色漂亮，口味香甜的蓝莓山药就做好了整体外观看上去像不像日本的富士山呢？

这款蓝莓山药，很多饭店都是必备菜，是大多数女性都很喜欢吃的一道菜，食材简单，常见，做法也特别的简单，可以当作主菜，也可以当作平时的甜点。

蓝莓山药（最多18字）

敲黑板说重点：

一，山药放水蒸，一定要蒸透，否则会有颗粒。

二，蓝莓含糖量高，不宜多吃，要用牛奶充分溶解。

好啦，试着做一做吧，如果好吃，请记得来找我，我是喜欢吃愿意做的，如意厨娘。万事皆如意！

食物：椰汁西米露（多个）番木瓜（1个）纯奶（1~2盒）甜瓜（1块）白糖（少量）纯蜂蜜（少量）。最先提前准备关键食物：西米露：西米露在大一点的商场基本都有售卖，选择西米露一看是不是白洁，二闻味道是不是芳香，三观颗粒物是不是匀称圆滑；2盒250ml一般牛乳，平常常饮的新鲜牛奶就能够。

不需要用一些高钙奶之类的，总数依据食物和人口数量而定；新鲜水果这儿挑选甜瓜和番木瓜，能够组合的还许多，例如青芒、红心火龙果、香蕉苹果这些，依据自己喜欢选择配搭。适当西米露放进碗中，添加少量凉水泡浸，轻度拌和一下，不必太用力，要不然西米露非常容易散掉，泡时长大概15min上下。开启电磁灶，加入适量的水，将其煮沸。一会将泡浸的西米露控干，随后倒进锅中，用汤勺常常拌和，西米露非常容易黏锅，因此要多拌。留意操纵熟度，不用很大，操纵在160℃以内就可以。

待西米露基本上变全透明，正中间也有少量小白点时，西米连水一起倒进盆中，若有太多水能够适度过虑掉一小部分，将盆放进凉水中制冷。仔细挑除西瓜籽，倘若无籽西瓜就更好了，能够省掉挑西瓜籽。甜瓜使用量是多少依据自己喜欢及其椰汁西米露是多少而定。逐渐解决番木瓜，将番木瓜对半割开，取一半就可以，掏去番木瓜里的和田籽料，随后将番木瓜用皮削削去表皮，水清洗后弄成小小块。先解决甜瓜，将甜瓜切成薄片，随后切去表皮，然后将西瓜瓤切割成小小块。处理好番木瓜之后，逐渐煮牛奶，将牛奶盒裁开一个口子，随后倒进锅中，开文火略微煮一下牛乳。

待牛奶加热后，迅速添加前边切完的甜瓜和番木瓜，添加少量纯蜂蜜和适当白砂糖，匀称拌和一小会。大概1分钟后，添加前边处理好的西米露，用汤勺匀称拌和，无需煮很久，大概一两分钟后就可熄火出锅了，一碗色香味俱全的椰汁西米露就搞好了，将椰汁西米露放进冰箱速冻层，冻15min，添加多个冰块儿，一碗清爽美味的甜瓜番木瓜椰汁西米露就搞好了，味儿醇香，清爽消暑。望冯先森的回应能给你提供协助。

进食是一种幸福，品位是一种乐趣。小伙伴们好，接下来要跟大家分享的美食主题是：苹果这个食用方法棒极了，外酥里嫩又甘甜，关键在于做法简单零难度系数！一起看一下吧。【苹果派】流程：

清洗干净苹果削掉表皮，削皮然后改刀割大丁，切大些美味。菜锅热添加15克无盐黄油熔融，把苹果大丁装进去爆锅，苹果有一些变软了就倒入20克白糖

文火渐渐地爆锅至苹果有点儿出水量，变得更软了，就添加用10克木薯淀粉勾调的芡粉，煮至浓稠不容易出汤就行了。取一张台湾手抓饼用擀面杖稍稍擀大点，削皮然后改刀割大丁，切大些美味。菜锅热添加15克无盐黄油熔融，把苹果大丁装进去爆锅，苹果有一些变软了就倒入20克白糖根据自己使用的盘子尺寸来定，盘子抹点油，擀好一点的饼坯翻面在盘里

盘子上立留一点点饼皮，有利于扣起来外盖时二张饼能够粘在一起。把炒好的苹果馅儿铺进来表面刮平取二张台湾手抓饼各自切割成大小一样的条。取另一张饼最正中间那一条放到这一作为顶部的饼的中间。隔一条拉到上边去一条。

便是一上一下交叠着编。编完下边这半张就编上边的。都编好之后翻面在铺了苹果馅儿的盘子上。用手将多余饼皮压掉。表面缓缓的刷一层全蛋液，放进200度加热好一点的电烤箱按时30分钟即可

苹果派颜色好看，表皮焦酥内馅儿软糯香甜，并且制做尤其方便，好啦，今日就暂时跟大家讲到这里了，感谢大家的观看，明日我们再见，自己喜欢的还记得关注点赞或者分享出去哦！

南瓜换个做法，奶香浓郁，好吃到停不下来！厨房小白也能轻松搞定

前天去菜市场买菜时，看到好多新鲜南瓜，就买了一个回来，这几天真是变着花样消灭他，南瓜怎么做都好吃，再加上快到万圣节了，那咱们也应应景，先做个南瓜派吃吃，成品奶香浓郁，再加上南瓜的香甜味，味道棒极了，真的是好吃到停不下来！厨房小白也能做出来的甜品。超级简单。可能是从去年万圣节前，就对南瓜派产生了浓厚的喜爱之情，加上年底的北京之旅吃到好吃的南瓜派，就更是对南瓜派的怨念颇深，趁着这周末有时间，要尝试一下如何做南瓜派~

配方就是在网上选取了一个，看了下原材料，啧啧啧，黄油要45g，糖加加埋埋一共用了60g（我还怕不健康少放了一些，而且需要的淡奶油压根没放），想想一份甜品里面有多少脂肪和糖~真的建议少吃，太可怕了~

过程按照步骤整体来说不算难，入门级的选手还是可以做到的，就是事后看到厨房一片狼藉有点难收拾~

从烤箱拿出来之后就发现派皮和派心不能融合在一起，分层了，而且派皮没有那么酥脆，不知道是不是弄得厚了些，没有起酥~但是南瓜心做的好好吃。

如何做馒头更好吃，如何让蒸熟的馒头不塌陷？！

取一斤南瓜，切小细条蒸20分钟，闷10分钟！

取半斤玉米面，放入热的南瓜，搅拌均匀，把玉米面烫一下，这样的玉米面馒头更xuan软！

待玉米面凉到30度左右，放入2斤白面粉，6克酵母粉，揉成光滑的面团！放在窗台上发酵（在太阳光照射下发酵快），发酵至1-2倍大，取出面团，放案板上，分成大小均匀的12块面团，揉成馒头，再次发酵至1倍大。

锅中放水，烧开锅后，放入馒头蒸40分钟，关火后，马上取出馒头，（因为铁锅盖容易滴水，如果不马上取出，滴水后的馒头会塌陷或有坑）

牛奶吐司是一款营养比较高的面包，在家该如何制作呢？步骤有哪些？牛奶吐司是大家都喜欢吃的一个小甜品，也是很多人居家的情况下做下午茶时间的最佳选择。也来源于这一款吐司制作下去很容易，即便是厨房小白也可以轻松入门。这一款吐司面包制作只要准备相对应食材，再按照一定顺序排列分批拌和，随后发醇再烘烤就可以了。自然在使用的过程当中还有一些的小技巧，比如制做次序及其制作过程占比这些。

想要做好鲜奶油奶酪吐司得话，首先备好相对应食材用材。在其中生鸡蛋、牛乳、无盐黄油和酵母是必须品，然后再加上125克多奶油芝士和600克高粉及其50克多糖。第1步就是把鸡蛋打碎倒进桶中，再放入奶油芝士将二者拌匀的。与此同时微波加热牛乳30秒，在这其中添加发酵粉置放5分钟把它搅拌。之后将牛乳、高粉糖等统统搅拌混合，添加原来的桶，在拌和的过程当中需要不断的加上面粉和水，而求每个食材配制可以足够的适合。

在调料都配备好以后，就可以使用自动面包机去进行面糊的和面。大约20min随后便可以加无盐黄油，然后再进行20min的初期实际操作。随后便能够置放温暖的地方开展发醇，发酵好的面团分为6份并摊成椭圆型，这时候然后将擀好面团放进吐司模具中，接着放进烤箱发酵第2次，到8分后的时候就可以取出来刷蛋液。刷好鸡蛋液后重新放进烤箱烤制40min，那样这一鲜奶油奶酪吐司就做好。

除此之外还有一些小技巧，在自动面包机开展和面的过程当中，一般先放液态后放固态。假如本地天气太凉得话，可以稍微多放发酵粉，但发醇时间较长得话，就可以适当少放发酵粉。在割激光切割面糊的时候一定要注意称重，尽可能匀称，要不然烤出来的吐司面包会一个大一个小。看了以上制作步骤和小窍门，坚信任何人都可以作出好吃的吐司面包。