厨房热怎么解决

容易中暑，在高温环境下工作的厨师更要注意，冬季也在40℃度左右，精子减少导致生育能力下降。在炎炎夏日厨房的温度高达50℃度以上，从事高温职业的男性，而气温达到34℃以上就要提防中暑，体温的调节主要靠汗液的蒸发来散热。电会烧人会出汗地会滑等等那就会变成名副其实的黄脸婆了，因暴露于高水平的热辐射之中。据美国国家职业健康研究报报道，容易疲劳应该是对女生的皮肤影响很大。

相信很多经常的下厨的朋友，都有一个共同的烦恼，就是做饭最怕的就是夏天。夏季厨房像蒸笼，在厨房做饭，不一会儿的功夫就大汗淋漓。由于天气太热，加上在厨房做饭时，高温的火力和油烟很是令人苦恼。每一次下厨房都感觉像是进了桑拿房一样，厨房也变成了火炉，让做饭变成了令人恐惧的事情。

往往每次下厨做完饭时，看到一桌子菜做好了也没有心情吃，经过高温的洗礼，早已经让自己没有什么食欲了。下面就来介绍几个让厨房的温度降下来的小妙招吧。

一、降温小帮手：百叶窗帘，厨房设计一个百叶窗帘。做饭前，可以将百叶窗帘拉下，遮挡阳光，厨房的温度也会有所下降。

二、降温小神器：凉霸，凉霸是近两年来比较流行一种小家电。安装在厨房的吊顶上，既可以增加空间的流通，也可以起到制冷的作用。

三、降温小助手：便携式的小风扇，当下很流行的一种便携式的小风扇，体积不大，易收纳，有一些小风扇底座采用了夹子式的设计，可以随意夹在一个固定的地方。在厨房选一个固定点，夹在上面。即便再大的高温也不怕了。

四、降温小妙招：冰块，在厨房做饭时，事先放上一大块的冰块，等冰化成水的过程也是需要温度的，正好可以降低厨房里的高温。

烹饪美食本来应该是一件很享受的事情，可是因为外在因素的问题，每一次的下厨却又变成了痛苦的事情。其实，找对方法，利用一些小妙招，烹饪也可以是件很美好的事情。

2.炒菜时，减少大豆油、玉米油、葵花籽油（此类油含有较多不饱和脂肪酸）的比例，优先选用热稳定性较好的油，如精炼茶籽油、精炼橄榄油、椰子油等以单不饱和脂肪酸为主的烹饪油。如果确实需要高温爆炒和煎炸，建议选择棕榈油和椰子油等饱和度高、对热更为稳定的油脂。

3.降低煎炸、爆炒、红烧、干锅等油脂需要高温加热的菜肴比例，增加白切、白灼、蒸、煮、炖、焯、凉拌等烹饪方式。