厨房的杂物过多，有哪些好的办法收纳呢

过家家，小朋友们都喜欢玩的游戏。看看商场玩具店摆放着各式各样的厨房玩具就知道它们很有市场，深受小朋友们的喜爱。从煤气灶、微波炉、冰箱到蔬菜、水果、餐具、汉堡等等，应有尽有。“厨房游戏”是角色扮演和模仿大人日常生活行为的最佳选择。

我家达宝也不例外，特别喜欢玩厨房玩具。经常在自己搭建的简易厨房(用几个不同大小的箱子堆放在一起)里做一些平时喜欢吃的，再加一段“送外卖”的戏，每次玩得不亦乐乎。

正愁儿童节不知道给他准备什么礼物好，这时看到阳台角落里的一堆纸箱和正在用雪花片制作“晚餐”的小朋友。于是，决定给他制作一个“整体厨房”，作为六一礼物送给他。

1、材料准备：纸箱、直尺、剪刀、美工刀、透明胶、热熔胶

2、设计：根据纸箱大小先把“框架”搭起来

3、开始制作（为了保证美观，把所有的箱子进行翻面处理）

（1）微波炉： 制作微波炉门，门把手和开关

（2）置物架： 选用小盒子用热熔胶粘在纸板上即可

（3）灶台

为了方便小朋友操作和美观，用两个小箱子把灶台垫高

▲制作洗碗池

▼按箱子大小裁剪如下图

灶台+洗碗池

（4）水龙头

找一块小纸板，制作成两个长方体；用透明胶缠一圈；热熔胶把水龙头粘在洗碗池上方

（5）冰箱、柜子

▲用矿泉水瓶盖作门把手

▼粘上彩色透明胶更加美观

（6）操作台

选用三个大小一样的箱子，先翻面，按需求把箱子分隔，用热熔胶固定“隔板”，铺上“台面”即可。

（7）“零件”做好了，开始拼接啦！

（8）摆上厨房用品

花了近20个小时制作的礼物，小朋友一直想要的“整体厨房”。

我们利用周末和放学后的时间一起设计和制作。这次制作难度较大、步骤繁琐，所以他更多的是看着我做，不过他能在旁边陪着我还不停的嘘寒问暖，让我感到特别的欣慰。

星期六我从下午三点一直做到晚上八点。

达宝说“妈妈，你不要做了，天都要黑了”

我说:“天黑了，屋头有灯看得到”

达宝说:“你不要弄了，我怕你累到了，明天再弄”

星期天上午带他出去玩了半天，下午继续给他做厨房。

达宝说：“爸爸，请给我倒一杯茶”

爸爸很惊讶地问他“你要喝茶吗？”

达宝说：“我端给妈妈喝”

他端过来我一口喝掉，

他说：“一下就喝完了，你是不是口渴了”

于是，又让他爸爸给我倒了一杯端给我。

这次确实花费了不少的时间和心思，他也看到了我辛苦的付出，他能主动提出让我休息、给我倒水喝，真的很感动，感觉他又长大了。

   

家里有很多废旧纸箱的，只需要简但的利用手工制作可以加以修改，可以环保利用，下面我为大家分享的是废旧纸箱实用手工制作的内容介绍，欢迎阅读!

废旧纸箱的实用手工制作废旧纸箱的作用一：改造叠衣板

准备好一把剪刀和一个纸箱

首先用剪刀，把纸箱拆开分解

纸箱拆开分解后再用剪刀，切去箱子的宽的一边

然后在纸箱的每个褶皱部分都用透明胶带粘好

粘好后，再用剪刀剪开了(如上图所示)纸箱中间的两个缝隙至中间

纸箱中间剪开后，也用透明胶带粘好，用手折一下纸箱

一个煎蛋网完美的叠衣板就完成了，可以尝试快速的叠一件衣服了！

废旧纸箱的作用二：制作收纳盒

首先切去箱子上面的4个边

再拿其中一边较长的边放在纸箱上面量一下，长度超过纸箱的宽即可

用双面胶如图一样把它在纸箱内粘紧了，这样一个收纳盒就可以完成了，可以放在厨房中放一些蔬菜！

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如果柜子够深，可以在柜门上安装储物格或者吊篮。小工具，如抹布和刷子，不会容纳太多的大米。收纳工具最好选择塑料、不锈钢等材质。毕竟管道有漏水的风险，要妥善处理。如果热水器离水槽比较远，可以考虑在这个地方装个厨宝，还必须预留电源。为了充分利用洗手池下面的空间，我们需要在安装前和设计师讨论解决方案，看看如何避开洗手池下面的管线，比如安装抽屉。

装修的时候，橱柜的排列是有序的。但是大多数人都没想到以后会堆积这么多厨房用品。厨房再也装不下太多的厨具、餐具和小家电了。好像都很有用。如果你弄丢了，很抱歉你没有说出来。不知道什么时候还会用到。这是大多数人的心理，尤其是中老年父母。扔东西会被视为“无法生存”。因为各种原因，厨房这个小小的“小地方”堆满了各种东西，快要爆炸了。

每一次烹饪都是一场没有硝烟的战争。在一堆大山里找一个小物件，需要把东西翻个底朝天，这是很多家庭的常态。生活是你自己的。你买了房子后，就要开始装修了。你想在房子里安装什么？其实很多东西每个角落都可以装，比如柜子下面的位置。我选择在柜子下面安装一些伸缩杆。这些伸缩杆可以用来挂各种清洁用品在上面，或者放一些盆在架子上。

这样可以大大节省空间。要注意柜子里的卫生，不定时保持柜子干燥，因为柜子是潮湿的地方，容易生虫。搁板：隔断式储物架，拆装方便。放置洗洁精、洗碗布、钢珠、洗洁精和较轻的物品。伸缩杆：伸缩杆可以用来挂手套、消毒剂、刷子等。另外，如果橱柜还没建好，建议你分三个高度来建，其中灶台最低，水槽最好，蔬菜的分类和切割适中，高度根据标高来定，洗菜的时候不用弯腰，炒菜也方便。厨房用品放在收纳盒里，想拿什么就拿什么，非常方便整洁。这个收纳盒很好买，也可以自己做。有很多废弃的纸箱，我们可以把它们放在橱柜下面放东西。我们可以在这些纸箱外面贴一些漂亮的贴纸。

厨房装修可以合理利用水槽下方空间：把厨房里的用具归整到收纳盒子中，想要什么样便去拿什么，十分方便干净整洁。这类收纳盒子非常容易能买到，也可以自己制做。有许多废弃的纸箱，我们就能放到厨房橱柜下边，用于装东西，能够在这些纸箱外边沾到一些漂亮的纸贴。厨房橱柜里边只需铺平一些防潮垫，就可以将厨房用具放里面。

厨房橱柜里边一定要保持干躁，要经常维持自然通风，这样就会防止厨房橱柜里边湿冷了。尽管下水糟这里非常太潮，但是只要我们将要它清除好，做一个储物架或是能放好多东西的。他可以拿来放他们的平常一些不用的厨房用具之类的东西，这个东西不害怕湿冷，放再久也没有问题。

关键的是我们做了储物架，不会和路面直接发生碰触，进而就降低了湿冷带来的危害，那也是大部分家庭挑选的做法而且也是最科学合理的。但运用下水糟下边这一空间的情况下，大家一定要注意一个点。那便是千万不要在下水糟下边做一些繁杂的箱体。如果一旦他们的下水糟出了问题要进行维修得话，由于这些箱体的格档，大家是很难操控的，只有将这种木柜拆卸之后才能进行维修。

当提升存储量时，它看上去也更干净整洁。由于这种大中型厨房用品品种繁多，形状各异，最好是独立储放。它能够依据陶罐大小来安排。可以采取“侧睡”的方法去储放陶罐。坚起大锅，保证存储非常数量的大锅。盖子和锅最好是分离置放，其他一些物件可以放在剩余的空间中，以灵活运用每一个室内空间。餐厅厨房一般是一个有燃料油和材料的区域，油溶性洗洁剂大部分是每个家庭必备的好东西。

厨房空间小东西却不能少

日常做饭的朋友们都知道，在家住的时间越久，就越容易面临一个问题——厨房的卫生及收纳问题越来越令人糟心！

作为一个走进杂物铺就走不动道儿的小编，今天就来亲测推荐8件厨房“能力者”，帮你保持一个干净、整洁、有“好胃口”的梦幻厨房~

1.三角锅架

印象特别深的是闺蜜婚前，妈妈婆婆轮番去家里给她添置生活用品，结果最惨的就是厨房了，塞得满满，导致朋友一开始就不想再进厨房收拾了。

所以，厨房的空间真的是寸土寸金啊！这个时候三角锅架就不要太好用，所有调料啊，小型锅具都可以放进去，节省不少空间，还好归纳。

觉得自己东西多的话，多加几层也不是事儿，三角构型往角落里随便摆摆就行，不碍事。

橱柜的空间也可以更加充分的利用起来了。好一点的质量买一个也就百来块钱！

当然了，在浴室里它也很好用~

推荐：日本品牌山崎实业，颜值比较高，黑白两色选择，双层的价格不到300软妹币。当然某宝上你要是能找到不错的价格应该只需要70左右就能拿下~

2.垃圾架

一般大家都会习惯用垃圾桶，但是小编极其不爱在厨房放置垃圾桶！因为垃圾在从桌面移至桶内的过程中经常会散落在外边，不仅要清理地面还有垃圾桶侧边甚至还有墙面。

这种台面式就很方便了，反正台面每次都是要清理的~

尺寸不大造型简单，适合每日清理，不容易产生异味。

推荐：小编依然用的是山崎实业这个品牌，不用的时候还可以收起来很方便，颜色有黑白两个选择哟~

3.分类菜板

切菜生熟分开，貌似需要打理更多的菜板，但实际上分类使用后，不仅吃的更卫生健康，清洗的时候也更能快速get要点，不会乱。

绝对不会出现剁完肉的板子我剁剁洗半天后才能去切蔬菜，或者弄得其他厨具上油淋淋，做饭同时还得手忙脚乱去整理。

推荐：英国Joseph Joseph 四色砧板，没话说分类菜板鼻祖品牌。

防滑，切起来还算顺手。树脂材质也很轻巧，切完菜之后往锅里倒，不会端不起，每个板子上还有标明用于什么，不会记不清楚弄错！一套价格在200左右~

4.组合刀具

同理，和分类菜板一样，组合刀具意义也在于分类使用，是必须推荐的。

你再也不会出现经常剁骨头的刀去切肉片十分之钝的情况了~而且这种组合刀具一般都自带刀架，用刀整理厨房时省心不止一点点了。

推荐：这个品牌就很多了，在某宝上买价格200到300左右的就已经很好用的了！

5.小物架

厨房里挂墙壁的各种小物架绝对是实用的，不仅不耗费空间。根据自己的习惯放置，会十分方便取用，提高效率。

小编个人就十分喜欢在冰箱一侧挂上一个，放一些不常用的干料，需要的时候不会找不到，拿菜还可以顺手带过去。

这款可以挂抹布和厨房用纸的架子当然也是很实用的，推荐~

6.锅盖架

还有这种锅盖架，很多时候炒锅的盖子都是不用的，每次都会乱放，需要的时候又找不到了。

购置这个架子在打火燥旁边，把盖子都归纳起来，随手取用，整洁不说，绝不会出现闷菜找不到锅盖的情况了~

7.沥水篮

沥水篮一般买橱柜时会送，但是小编家的原配就是又笨又大，有时候会很碍事。推荐的这个款式也是山崎实业的。

最突出的特点就是可以随意叠放。

不用的时候还可以卷起来，特别省地~

8.水池滤网袋

小编必须要强烈表白这个神物的存在~什么滤网都没有这个袋子好用~

每次做完饭，看着池子里的垃圾不仅要拎出来倒，还得洗洗干净，不然就会生垢有异味！这个放在水池里，好用到连头发丝都不会放过~一次性一天一换，省心。

关键还很便宜，10块钱大概能买100多个，平均一个1毛钱都不到。

怎么样！今天的升级家有没有帮到朋友们~小编用后可是越来越爱下厨了哟！

一、食堂工作人员个人卫生

1、进入厨房，必须着装整齐，戴工作帽、穿工作服，保持衣冠的整洁。

2、厨房人员必须做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

3、上洗手间后，要用洗手液清洗双手，保持双手清洁。

4、在处理食物时，双手必须清洁。

5、在上班时间内禁止抽烟，在任何时间都不许在工作间内抽烟。

6、在处理食物过程中，避免对着食物咳嗽和打喷嚏。

7、如果手有创伤，应贴上防水膏药布贴于患处，并且在处理食物时，戴上一次性手套。

8、若员工患上腹泻、发烧、或其他容易传染食品的病症，应立即停工治疗。

食堂卫生管理

二、岗位环境卫生要求

1、做好厨房六管理，每次工作完成后统一清洁清扫扫，定期进行大扫除。

2、定人、定岗、定时清扫，经常保持环境清洁，厨房内做到无苍蝇、无蟑螂等。

3、厨房地面、地沟、墙角、门窗、房顶，操作台应保持清洁干燥，无油垢、污渍。

4、不干净的抹布、碟子或桌子、砧板，禁止用于制作食物的。

5、不要把纸箱或报纸等杂物放在货架上。

6、禁止闲杂人员出入操作间。

三、厨房设备、器皿卫生要求

1、容器保持完好，无破损、无油垢，并分类摆放。

2、案台、刀具、抹布应专岗专用，保持清洁、无异味，防止交叉污染。

3、冰箱要保持整洁，并每两月定期清洁一次。

4、要确保用具操作情况良好，应时常检查用具的接触面是否有破损或生锈。

5、厨房设有水果、凉菜专用的案板及刀具，使用前后需进行消毒，防止交叉污染。

6、每月定期清洗排烟设备。

7、每周清洁厨房照明设施一次。

8、每天擦拭1.8米以下墙面，每周擦拭1.8米以上墙面一次。

干净敞亮的食堂

四、食品卫生安全规定

1、由原料制成品实行：不购腐烂变质的原料，不收腐烂变质的原料，不用腐烂变质的原料。

2、大米采购必须采购优质大米，米饭在蒸煮前，蒸柜、大米需清洗干净后，方可蒸煮。

3、肉类、水产类等要保持鲜活，瓜果要去皮、洗净。

4、蒸煮菜要炒熟煮透，油炸、煎食品要保持营养，不能炸糊。

5、成品（食物）存放实行“三隔离”：生与熟隔离，成品与制成品隔离，食品与杂物隔离。

6、售卖过的食品和变质、变味食品不得再次售卖。

7、所有食材不得混放或放置地上，必须分类、分开存放。

8、包装食品应开箱、开包检查，标识清楚，符合食品卫生安全规定。

9、定期清洗冰箱，冰箱内不许积压时间过久的食品，对于变质变味的食品应及时处理。

10、保持环境整洁，采取措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫，必要时要对食品存放货架，冰箱等定期消毒。

各种餐具、厨具和盛放食品和容器，必须清洗干净，并定期消毒。

11、注意饮食操作卫生，严禁在工作时吸烟。砧板、灶台应随时保持卫生清洁冷拼在原料切配时应戴口罩，一次性手套。抹布应经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。工作人员应定期检查身体，符合健康要求。

舒适的食堂就餐环境

五、餐厅卫生要求

1、各类餐具清洗，做到“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒”。

2、员工用餐后，应对餐厅清洁清扫，地面无垃圾杂物，无积水，清洁干燥。

3、员工用餐后，及时清洁桌面、台凳，餐前、餐后要保时清洁、干净。

4、餐厅门窗、墙壁、风扇、灯管等设施，要定期清洁，无油垢、污渍。

5、餐厅区域内，每周保持两次大扫除，清洗台面、地面，做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。

6、员工餐具要有专人负责回收，剩饭剩菜要及时清走，保证餐厅无异味、无污渍。

我们可以充分利用转角的空间，并且在墙上放一些置物架等。当厨房的空间收纳不足时，我们可以在厨房里面放置多层架子，把一些东西收纳在架子上。

经常煮饭的人厨房里面会放很多的瓶瓶罐罐，也会放满不少的家电产品等，有些人家里厨房面积比较小，这时候再购入这么多的东西，他们的厨房可能会放置不下。面对这种情况，我们就要想方设法增大厨房的收纳空间，并且要了解一些收纳小技巧。

收纳小技巧：

1、在水龙头处安装沥水置物架。

我们可以好好利用洗碗池这部分空间，我们在洗碗的时候会用到抹布还有洗洁精等物品，如果这些物品没有收纳好，厨房就会显得很凌乱。这时候我们就可以在水龙头处安装一个沥水架，这样就可以将这些东西都放置在那里。这些东西用完以后有水滴，把它们放置在这里，这些水滴也可以流到水槽里面，厨房也不会显得湿哒哒的。

2、安装小置物架，将酱油、盐等都放在架子上。

我们在煮饭的时候要用到酱油，盐等调味品，如果这些调味品都放在灶台上，它们会占据不少的空间，灶台也会显得凌乱。这种情况之下，我们就可以在墙上钉一些架子。如果厨房有转角区域，我们就可以用转角收纳架，这样不会浪费一丝空间。

3、在橱柜里安装拉篮，这可以放置更多东西。

多层拉篮能够放置不少的东西，它可以大大增加橱柜的储物空间。

增大收纳空间的办法：

1、在厨房放置多层置物架。如果你橱柜的空间不够，你还可以额外增加一些收纳区域，例如用多层置物架。

2、把一些产品收纳上墙。有一些东西能放上墙的就把它钉在墙上，这可以利用墙壁的空间。

1、准备纸箱用剪刀把纸箱的中间剪开，把剪开的纸箱用胶带固定好；

2、箱子下方多出来的纸片用剪刀剪下，然后取出两块纸片做成房子的屋顶；

3、箱子侧面用剪刀剪一个长方形的窗户，窗帘可以剪两块布装饰，还可以用丝带来装饰窗框；

4、箱子另一面可以把窗户剪成弧形；

5、最后用画笔在房子顶上画一个屋顶线就好了。

用纸箱做儿童房子该注意的事：

1、用纸箱做儿童房色彩可以选择艳丽、明快的色彩，这些色彩可以给儿童创建一个童话的幻想。

纸箱房内部的墙壁和地板可以选择低调一些的，其次还可以做一个多色彩的帐篷，使得儿童房更加的绚丽多彩，色彩可以让小朋友来选择。

2、纸箱儿童房的侧面可以用装饰画或彩纸来进行装饰，比如可以用彩纸剪成小朋友喜爱的动物，然后粘在墙面上。其次还可以在房子的顶上拉一条绳子，这样小朋友就可以把自己的创造悬挂起来了，增加日后小朋友们动手工的乐趣。

3、纸箱儿童房里面少不了玩具等，因此也可以用彩纸剪成玩具模型摆在儿童房内，这样可以给孩子增加欢乐。与孩子同时完成纸箱房时要特别注意锋利的剪刀等，避免在制作的过程中划伤小朋友。

为了调节口味以及节省开支，我有时会选择自己做饭。很多青旅或民宿有厨房可供使用，冰箱、微波炉、烤箱、锅碗瓢盆一应俱全，自备食材和调料的我可以自由发挥，吃饱喝足以后把杯盘碗碟清理干净即可。当然也有青旅不提供厨房，我在预定青旅时，通常直接把没有厨房的青旅从候选名单里去掉。不单我，青旅里的住客，男女老少、天南海北、南腔北调，很多都会选择自己做饭。大家节奏统一，吃完早餐出门，中午随便吃点东西凑合，晚上回青旅做一顿饭。晚上八九点，一群素未谋面的人，结束一天的行程，热热闹闹挤在一个厨房里烹饪、就餐、聊天，是一种非常奇特的体验。我在厨房里呆的时间不短，每次做饭，晚饭前后都要花小半个钟头的时间，于是有机会见识到各种外国友人的晚餐吃法。

我在威尔士卡迪夫的青旅里有一群法国年轻人舍友。我到卡迪夫当天晚上在厨房做饭，蘑菇豌豆胡萝卜咸肉正在锅里烧着，一法国姑娘拿着一张超市买的成品披萨走进来，捣鼓了会烤箱，不知道怎么弄，直接把披萨放微波炉加热几分钟就拿出去吃了。另外一法国黑妞，每次肚子饿，就来厨房煎个蛋，烤片吐司。还有一法国小哥，在冰箱里冻了一盒超市买的蔬菜沙拉和一盒青提，他的晚餐，就是从冰箱里把这两盒东西拿出来，咔擦咔擦各吃两口，然后重新塞回冰箱去。

这青旅里有一很胖很胖很胖的英国姑娘，我在厨房见到过一次她的晚餐。她从冰箱拿出半只烤鸡、放到微波炉加热，再从冰箱拿出一罐奶油、涂抹到烤鸡上，然后站在厨房把半只烤鸡吃了。我猜想她不去饭厅或者客厅吃饭，是有点怕自己的食谱或食量吓到旁人吧。

卡迪夫青旅里我跟两个人聊得最熟，一个美国老哥R，一个荷兰老哥P。R是个很逗的人，他带着一把吉他旅行，一半时间在城市最繁华的街道卖唱，一半时间四处乱逛。R在冰箱里永远有块芝士蛋糕，吃完一块再买一块。他的晚餐，就是把芝士蛋糕从冰箱拿出来，吃两勺，然后再吃点超市买的蔬菜沙拉。

P比我和R年纪都大一些，换过很多工作，去过很多国家。高高瘦瘦，幽默风趣。他这次旅途是骑单车环游欧洲，大部分时候在户外露营，每隔一段时间找青旅洗洗衣服、睡睡大觉、休息休息。初遇他是在威尔士国家博物馆，他站在一座罗丹雕塑前捧着素描本认真临摹。我们简单聊了两句，各行其道，后来才发现原来是同一青旅的舍友。P每天晚上肚子饿了，就背上书包去青旅附近的Sainsbury's超市买吃的，有时是鸡肉沙拉，有时是三明治。有天晚上我煮了份豌豆咖喱意面，他闻到味道，高呼“好香”，连忙背上书包，跑到超市买了盒速食咖喱饭回来。速食咖喱饭包装里一共两盒材料，一盒米饭，一盒咖喱酱，放到微波炉里加热三分钟，把米饭和咖喱酱混在一起就可以吃了。他兴奋地捣鼓完毕，端上餐桌，发现这盒咖喱饭分量不及我意面的一半。我们一算价格，咖喱饭比我的意面还要贵不少。P不由得略显沮丧。我说：这碗意面煮起来很简单，我教你怎么操作。P哈哈一笑，大手一挥：算了，麻烦！

我作为一个完全不挑食的杂食动物，在这次旅程出发之前，也略有担心：欧洲饮食习惯，主食是面包土豆泥之类，连续吃几个月，会不会吃不惯，如同我当初在尼泊尔连续吃咖喱、吃到最后怀疑人生那样？后来发现，这完全是杞人忧天。首先，即使一直吃面包三明治意面，我也没有什么应激反应；其次，东起俄罗斯西到英国，整个欧洲现在米饭都挺流行。在各国超市货架上，印度米（或泰国米）、咖喱粉调料、各类速食米饭，都是常客。感谢印度老乡，让咖喱饭走向了世界，连带我这个中国人，在想吃一口米饭时，也能方便地采购到材料。

我去曼彻斯特看球时，居住的民宿是一幢维多利亚时期的屋子。遇到一室友A，来自布鲁塞尔的比利时哥们。A在大学学的是国际贸易，带着一点积蓄来到曼彻斯特，准备找一份工作，定居在英国。英国工作不好找，聊起这话题，A说并不指望马上找到一份国际贸易相关的工作，考虑先去咖啡馆当服务生过渡下。我遇到他时就是在厨房，那会我刚刚吃完饭，正拿着一罐吉尼斯黑啤在喝，A走进厨房开始做晚饭，我们就聊起来。他的晚饭很简单，从橱柜拿出一袋米、一包月桂叶、一只茶杯，再从冰箱拿出一只玉米罐头、一盒火腿片。民宿厨房有电饭锅，他往电饭锅里倒一茶杯米，两茶杯热水，再放入一片月桂叶，然后打开电饭锅，转过身来跟我一边喝酒一边聊天。20分钟后米饭煮熟，他捞出月桂叶，把米饭盛到一大盘子里，再往米饭中加入罐头玉米，和切成丁的火腿片，搅拌均匀，这餐饭就算完成了。这样煮一次米饭够他吃好几顿，他这餐吃完后，把剩下的米饭装进午餐盒，说第二天拿微波炉加热下继续吃。——这样看来，米饭在欧洲流行确实是有原因的，对时间紧张、或单纯嫌做饭麻烦的人来说，米饭烹制简单、保存方便，煮熟后放冰箱里，过两天用微波炉加热，照旧能吃，还基本保留原有口感，从这一点上说甚至比意大利面还方便。

关于旅行中做饭，有两种不同观点。一种观点认为，做饭太浪费时间，所以最好每次做饭，多煮一些，准备几顿饭的量；另一种观点认为，如果一次性购买太多食材、或者一次性烹制太多食物，最后吃不完，岂不是浪费，所以应该针对每顿饭，只买这顿需要的材料、只煮这顿需要的食物。我在伦敦附近的切森特，就同时遇到持有这两种观点的两个人。

切森特是一个整洁安静的小镇，位于地区公园Lee Valley旁边。Lee Valley是一片森林湿地，河水静静流淌，各类候鸟在水草深处栖息。森林中步道交错曲折，非常适合散步，有次我在林间漫步，一队天鹅振翅从我头顶飞过，让我莫名感动了好久。我在切森特居住的青旅，是森林边缘的一排二层小屋，每栋小屋里房间若干。跟我一栋屋子的舍友，有两位老太太，一位是来自美国华盛顿的M，一位是原籍荷兰、年轻时移民到新西兰的C。

M老太太是位语言学家，精通六国语言，在欧洲行走分外容易。她这次来伦敦是探望亲戚，顺便游玩一下。她父母都是欧洲犹太人、二战时逃往美国，二战结束，她父亲9个兄弟姐妹活下来两人，她母亲10个兄弟姐妹也只活下来两人，所以她对亲人格外珍惜。M老太太的做饭方式很简单，她去超市买了一袋鸡块，用这些鸡块、加上大蒜辣椒番茄酱炖了一锅汤。把汤放到冰箱保鲜层，每餐饭盛出一碗来，用微波炉加热，美滋滋吃完，抹抹嘴，笑眯眯出门散步。

C老太太年纪较大，但仍口齿清晰思维灵敏。她离异已久，儿子正在伦敦攻读硕士学位，之后还计划去其他国家读博士，她跟着儿子满世界跑。有天我们聊起这事，M老太太非常赞赏地说：你儿子非常用功非常有进取心嘛，他现在多少岁呀？C老太太淡淡一笑说：50多吧。——我们都难以掩藏自己的惊讶。C老太太的儿子A在切森特这个青旅跟我住同一房间，只是早出晚归，我有时见不到。A微胖身材，面色红润，友好亲切，完全不像五十多岁的人。C老太太和A老哥的吃饭方式，跟M老太太完全不同，简直是少食多餐的典范。A老哥经常不在青旅，C老太太每天步行去附近的超市买一小盒牛奶、一点面包和蔬菜，然后坐在厨房看书打盹聊天，饿了就吃一点。她会严格按照身体需要的营养成分来搭配饮食。有一次我在厨房跟她聊天。聊了会天，她说“啊我应该吃一点碳水化合物了”，拿出一小片面包慢慢吃掉；过了一会，她又说”啊我应该补充一点蛋白质了“，倒一杯牛奶慢慢喝完；再过了会，”嗯我应该补充一点能量“，然后掏出一个花生巧克力棒啃两口。有一天周末，我散步归来，看到C老太太和A老哥一本正经地在厨房聊天，锅里用白水煮着几根胡萝卜，过了约二十分钟，两人一本正经地把煮熟的胡萝卜捞起来分着吃了。

我这次在旅途中，是按什么思路来购买食材以及烹饪食物的呢？我的行为模式是：如果只在一个地方停留一两天，我通常不自己做饭，即使要做饭，也只在每餐前、去超市采购这顿饭需要的材料；如果在一个地方停留久一些，比如四五天，我通常会在第一天前往超市，采购未来这段时间需要的所有食材，存放到冰箱里。在超市，一般按分量大一些的包装购买水果蔬菜肉蛋奶以及酒水饮料，会便宜些。当然，有时候我会估计失误，在离开一个地方前往下一个目的地时，冰箱里还有一些食物没吃掉。同时，有些吃喝比如燕麦、吐司和酒，很难保证在离开一地时刚好用完——如果每次都扔掉买新的，按我在英国的行程、反复辗转几十个住处，又太浪费粮食和金钱。于是我在英国从一处出发前往下一处时，经常把没吃完的吐司、燕麦、食用油、菜肉酒之类的东西，连同路上的干粮一起，放在塑料袋里打包带走。塑料袋是我刚到英国时在超市买的，用到最后，虽然看上去皱巴巴，但仍旧结实。唯一不好的地方是，提着这种袋子上街行走，有时会被当成流浪汉。虽然我尽量保持衣服干净，但鞋子只有一双，行走久了，有时来不及洗，难免有一些味道。在长途巴士或火车上，穿着一双汗臭鞋，提着一只破旧塑料袋，塑料袋里隐隐散发出西蓝花的味道，还伸手从塑料袋里掏饼干吃，被旁边的乘客白眼也是难怪的。这种时候我就只好戴上墨镜装傻了。

说到共享食物区，我心里简直充满了感激之情。所谓共享食物区，是指一些背包客在离开前，把多余的食物、调料、酒水留下，以供其他人取用的专属区域。有的青旅会用一个橱柜作为共享食物区，有的是冰箱的一层，有的没有专门位置，大家把自己想要共享的东西贴上”help yourself“或"free"纸条、放冰箱即可。青旅通常都会要求大家把放在公共冰箱里自己的食物做上标记，写清楚房号以及退房日期。 一方面是为了避免拿错食物的尴尬（当然，即使做好标记，被人偷吃食物或者偷喝牛奶的事情，我还是遇到了若干次），另一方面，是方便青旅定期清理已经退房的游客们遗忘在冰箱里的东西。这些被清理出来的食水，质量尚可的也会被放到共享食物区。我在离开英国前往巴黎时，共享了除干辣椒之外的所有调料、食物和酒水；离开阿姆斯特丹前往纽约时也一样。受过一些未曾谋面的人帮助，再帮助一些未曾谋面的人，感觉很奇特。

我在英国青旅养成一个习惯：每次做饭之前，先看一眼共享食物区，有自己合用的调料或者食材，就用一点。在共享食物区经常能找到盐、胡椒粉咖喱粉、食用油、各类罐头、洋葱大蒜、果酱、各类意面、茶叶。吐司面包或水果蔬菜也是有的，不过这种东西一般都被先到先得者拿走了。我在巴塞罗那时，恰逢周一青旅清理冰箱，还拿到过整包未拆封的火腿片、一盒鸡蛋以及一瓶甜白葡萄酒。

对共享食物区的探索如同寻宝一般，运气好还有额外收获。我在英国牛津时，有一天回青旅做中饭，正煮着白菜蘑菇炖猪肉，一对中年男女走进厨房，大叔手里抱着一个纸箱，纸箱里有一袋苹果、一袋橙子和十几个三明治。他们带队来牛津旅游，现在行程结束，所以把多余的食物留在青旅。大叔抱着纸箱问我：嗨哥们，要不要来个三明治？我道声谢拿了一个。大叔继续说：别客气，多拿点，剩下的我还不知道怎么处理呢。我说，这好办，你在纸箱上写一个“欢迎自取（help yourself）”，然后把纸箱放在厨房桌上就好了，相信我，大家会帮你消灭干净的。大叔恍然大悟，用平常我们标记食物的马克笔在纸箱上写了句“help yourself”，高高兴兴离开了。此时厨房里只剩下我，和一个跟我聊得很熟的英国老大爷。老大爷说了句”lucky day！”，我们心照不宣地相视一笑，各自伸手拿了两块鸡肉三明治，放进自己的食物袋子里。吃完午饭我高高兴兴地出门溜达，晚上回来时，果不其然，箱子里已经什么东西都不剩下了。

先说早餐。

我早餐喜欢吃牛奶燕麦粥，这是在国内就养成的习惯了。牛奶燕麦粥也是外国友人早餐的主要食物之一，我见过不少人早上把一口小锅架在炉子上煮牛奶燕麦粥。至于我自己，我更习惯用微波炉，省去了一步清洗煮锅的麻烦。用微波炉煮燕麦粥麻烦的地方在于，如果燕麦粥受热沸腾太剧烈，可能溅得微波炉内到处都是。后来我发现一个窍门：先在碗里倒好牛奶以及燕麦，放进微波炉加热3分钟左右，这时候燕麦粥刚刚开始沸腾，把粥碗取出，稍微搅拌一下，再重新放到微波炉里加热1~2分钟，就可以吃了。

欧洲青旅和民宿的厨房都有吐司机，慢慢地我就喜欢上了烤吐司。吐司这玩意，烤过和没烤过，真是两种完全不同的食物。烤吐司涂点酱更好吃，果酱花生酱巧克力酱我都试过，最后发现自己最喜欢的还是颗粒花生酱。如果有茶叶或者咖啡，早上来一杯热茶或热咖啡，倒点牛奶，也是非常熨帖舒服的选择。我遇到的一些欧洲朋友对早晨一杯咖啡极其依赖，感觉喝完这杯咖啡，自己的身体才会真正苏醒过来一样。——所以我的旅行早餐慢慢地形成了一个固定食谱：两片花生酱烤吐司，一碗牛奶燕麦粥，一杯热茶（或咖啡），一根香蕉或一颗苹果。

再说午餐。

午餐可能是我旅途中、一天里吃得最随便的一顿饭，一方面来说，因为到中午时我逛得正高兴，要大老远走回青旅煮饭，太浪费时间与精力；另一方面，中午吃太多，下午容易犯困。通常我就找麦当劳肯德基之类的快餐店吃点，或者早上出门时在随身背包里放一些饼干水果，中午凑合吃吃。午餐在英国比较容易解决，英国城市遍布Tesco、Sainsbury's等超市，都售卖一种叫"meal deal"的套餐，自选三明治、小食和饮料各一份，总价3镑左右。不少英国人中午去超市随便抓一个meal deal当午饭，我也吃得挺习惯的。除此之外，我还买了一个午餐盒，有时候早上高兴，就煮一些食物放到午餐盒里当作午餐。在英国使用午餐盒的人非常多，经常能看到有人坐在公园长椅上、从背包里掏出午餐盒、一边吃东西一边跟旁人聊天。我也用过午餐盒不少次，不过后来有一次在一个公园被一条狗从午餐盒里抢走了食物，再之后就不怎么用了。

最后说晚餐。

关于晚餐，行程刚开始时，我是想炒菜吃的，毕竟是四川人，特别喜欢把各种食材混着葱姜蒜干辣椒大火爆炒。后来发现，很多青旅厨房没有抽油烟机、没有不粘锅，炒菜不方便，于是在没有抽油烟机的地方，我通常都做炖菜。我的炖菜做法几乎可以称之为水煮餐，简单来说其步骤是：切好肉，把肉放入一锅冷水，煮沸，然后把这锅血水倒掉，把肉洗净；洗好锅，重新加水，煮沸以后放入肉，小火煮十来分钟，加入时蔬，如白菜包心菜土豆洋葱青红椒茄子胡萝卜胡瓜蘑菇西兰花之类，有时候也放一点fusili螺旋面，再加入盐、蒜、干辣椒，以及咖喱粉之类的调料。盖上锅盖，煮约20分钟，用漏勺把食物盛出装盘，撒上一些胡椒粉，就可以吃了。这种水煮餐个人感觉挺好吃，而且少油健康，整个人得以维持不错的体力，在欧洲按每天20公里的脚程行走，不知不觉人就瘦了下来。想要减肥的兄弟姐妹，可以尝试一下这个食谱。当然我有时也炒菜，还学会了用烤箱。德国的煎香肠，意大利的煎牛扒，现在想起来我还流口水。我还在离开英国前跟一个印度老哥学会了印度咖喱饭的烹饪方法，以后有机会再说吧。