厨师面试需要注意什么?
厨师面试的注意事项
工作经历很重要
在固有的思维模式中,大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺,其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人,那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者,所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试面试技巧视频中,招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位,这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中,餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨,不同规模的酒店,大厨的管理能力也是有差别的,所以在面试面试大全中,了解前任酒店的规模,是餐饮行业面试学习面试技巧必不可少的一个项目。
大厨岗位需注重凝聚力
大厨的工作是十分复杂的,他不仅要求技术过硬,更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多,而大厨正处于这些岗位中的核心位置,大厨需要管理的人员和事情也比较多,这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力,大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用,沟通能力与领导能力是必不可少的员工在日常工作中难免会有摩擦,这时也需要大厨来从中调节,化解矛盾厨房的工作纷繁复杂,如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的,所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位,难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
砧板:节约原料、应变能力很重要
炒锅:新颖实用得高分
凉菜:卫生一刻不能忘。
提前了解酒店情况和老板品位
要想提高应聘成功率,就必须对酒店进行一定的了解,这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等,只有对这些情况进行前期摸底后,在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实,前期摸底并非难事,可以到酒店“微服私访”,也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的,还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解,只有这样,在交流时才能做到投其所好。
“民以食为天”厨师是个重要的角色,希望能通过以上的厨师面试面试各种技巧问题及注意事项的提醒,让大家顺利应聘成功。
古装电视剧去厨房应聘有花间提壶方大厨。《花间提壶方大厨》是根据耳雅同名小说改编的美食题材古装喜剧,由李小江执导,蒋佳恩、雷牧、常铖、胡琨、李晓红和朱佳希联袂主演,该剧讲述了厨艺高超的方一勺代替大才女嫁给恶名昭彰的知府少爷沈勇,展开一系列啼笑皆非的故事。
一位好厨师不仅能做得一手好菜,餐饮老板对其个人素质也很看重,在面试有技巧厨师岗位时,应聘者以往的工作经历很重要,不同等级的厨师接受的面试面试技巧考核内容也不一样,尤其是星级酒店餐厅面试厨师,了解基本的面试面试经验问题及注意事项,才能保证应聘的顺利进行。
在固有的思维模式中,大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺,其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人,那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者,所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
大厨的工作是十分复杂的,他不仅要求技术过硬,更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多,而大厨正处于这些岗位中的核心位置,大厨需要管理的人员和事情也比较多,这就要求大厨们要有凝聚力。这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力,大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用,沟通能力与领导能力是必不可少的。
在面试合格的基础上,注意厨师的综合素质,主要考核专业技术、技能、协作精神以及责任心,还要有相应的技术等级证书。 无论哪一种方式招聘的厨师,都应试工后再正式录用,以便更确切了解厨师的真实情况,以防名不副实,影响工作。“民以食为天”,厨师是个重要的角色,招聘厨师的时候要考虑这些注意事项,努力找到优秀的厨师。
员工在日常工作中难免会有摩擦,这时也需要大厨来从中调节,化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂,如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的,所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位,难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
尊敬的xx:
我来xx,自xx城市,有着n年的厨师工作经历,曾任职于xx酒店和xx酒店。经过几年的工作积累,现已成功考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。
本人有一定的厨房管理能力,能很好的控制好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。工作上,我比较擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,定期研发推出新菜品。
人往高处走,水往低处流。为追求更大的职业发展空间,故辞去了上一份工作。通过之前工作经验的积累,我有信心也有能力,可以胜任贵酒店的厨师一职。
谢谢大家!
厨师面试自我介绍范文篇五
时间飞逝,两年的职高生活马上就要结束了,在这段时间里面,在这个丰富的学校生活里,我取得了一些成绩,进步了不少,下面对自己做一个自我介绍,为以后更好发展做个标准。
烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调 方法 、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的 学习方法 ,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步,并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时,我积极参加了夏令营和竞赛活动,拓宽了自己的课外知识面。
在政治上,我有坚定正确的立场,热爱祖国,热爱党,认真学习并拥护党的各项方针政策,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,踊跃参加各项社会公益活动,主动投入捐款救灾行列,用微薄的力量,表达自己的爱心,做一个文明市民。
生活上,我拥有严谨认真的作风,为人朴实真诚,勤俭节约,生活独立性较强。热爱集体,尊敬师长,团结同学,对班级交给的任务都能认真及时完成。
我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》,具有较强的集体荣誉感,热爱劳动,先后担任过班级的体育委员和宣传委员,能以一名团员和班干部的标准要求自己,团结同学,配合老师工作,任职期间获得了老师和同学的一致好评。
天道酬勤,我相信付出一定会有回报,在以后的人生大道上我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。
厨师面试的技巧
一位好厨师不仅能做得一手好菜,餐饮老板对其个人素质也很看重,在面试面试有技巧厨师岗位时,应聘者以往的工作经历很重要,不同等级的厨师接受的面试面试技巧考核内容也不一样,尤其是商务酒店餐厅面试厨师,了解基本的面试面试经验问题及注意事项,才能保证应聘的顺利进行。
总结 经验,厨师面试的注意事项:
1、工作经历很重要
在固有的思维模式中,大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺,其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人,那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者,所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试面试技巧视频中,招聘单位通常想了解的前列个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位,这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中,餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨,不同规模的酒店,大厨的管理能力也是有差别的,所以在面试面试大全中,了解前任酒店的规模,是餐饮行业面试学习面试技巧必不可少的一个项目。
2、大厨岗位需注重凝聚力
大厨的工作是十分复杂的,他不仅要求技术过硬,更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多,而大厨正处于这些岗位中的核心位置,大厨需要管理的人员和事情也比较多,这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力,大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用,沟通能力与领导能力是必不可少的员工在日常工作中难免会有摩擦,这时也需要大厨来从中调节,化解矛盾厨房的工作纷繁复杂,如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的,所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位,难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
3、提前了解酒店情况和老板品位
要想提高应聘成功率,就必须对酒店进行一定的了解,这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等,只有对这些情况进行前期摸底后,在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实,前期摸底并非难事,可以到酒店“微服私访”,也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的,还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解,只有这样,在交流时才能做到投其所好。
“民以食为天”厨师是个重要的角色,希望能通过以上的厨师面试面试各种技巧问题及注意事项的提醒,让大家顺利应聘成功。
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求职者们来编写个人简历是因为用人单位在招聘上要求要有建立,招聘是一个过程,也是一个比较复杂的工作。尤其是对大的企业的来说,招聘的职位多,而且来应聘的人也非常多。用人单位不可能来对应聘的人一个一个的面试,于是就通过个人简历的方式来初步筛选人才。我为你整理了五篇厨师专业的求职简历范文,希望助你找到好工作!欢迎阅读!
厨师求职简历范文(一)1.本人责任心强,严于律己,认真细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生。与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强,沟通能力较强。
2.思维活跃,喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3.对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。
4.有较强的管理能力,有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的县官工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5.自己有5年以上企业食堂的工作经验,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。
厨师求职简历范文(二)湖南人衡阳人,烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。
1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历:
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨,期间成功策划过湖南穗满圆大酒店,昆明湘水人家,大连鱼鹅港大饭店等等,并在此间多次参加全国烹饪大赛。
2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南,广东,山西,河南,等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。
厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4、菜留人+人留心+心留忆
5、厨部十不准
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够,不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品
一:本人有较强厨房管理能力,能很好的控制好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取,
同时严格要求自己不断提高自身素质,对工作认真负责不带一点马虎,有一流的厨师队伍,可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
厨师求职简历(三)本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣, 讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔,
本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,营养,键康,美味的菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。
本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
个人基本简历
简历编号: 更新日期: 无照片
姓名:DD先生国籍:中国
目前所在地:广州民族:汉族
户口所在地:广州身材:168 cm 69 kg
婚姻状况:已婚年龄:33 岁
培训认证: 诚信徽章:
求职意向及工作经历
人才类型:普通求职
应聘职位:西点师:点心、厨师、
工作年限:16职称:无职称
求职类型:全职可到职日期:随时
月薪要求:1500--2000希望工作地区:广州
个人工作经历:
公司名称:广州市华海大酒店 起止年月:2003-01 ~ 2008-12
公司性质:所属行业:
担任职务:
工作描述:
离职原因:
教育背景
毕业院校:从化中学
最高学历:高中毕业日期:1993-07-01
所学专业一:点心所学专业二:
受教育培训经历:
起始年月终止年月学校(机构)专 业获得证书证书编号
1995-031995-06广州市东山区变业训练中心点心
语言能力
外语:英语 较差
国语水平:一般粤语水平:一般
工作能力及其他专长
本人擅长中西点心,如蛋糕、餐饱、酥类、糕类、中点饱等等。
详细个人自传
个人联系方式
通讯地址:广州市越用区共和五巷22号
联系电话:136xxxxxxxxxxxxx
手机: QQ号码:
电子邮件: 个人主页:
厨师求职简历(四)姓名:国籍:中国
目前所在地: 广州
民族:汉族
户口所在地:
重庆 身高:170 cm
婚姻状况: 已婚
年龄:29 岁
体重: 72KG
培训认证:高级中式烹调师
求职意向
人才类型: 普通求职
应聘职位: 厨师
工作年限: 9年 职称: 炒锅
求职类型: 全职 到岗时间: 随时
月薪要求: 3000--4500 希望工作地区: 广州 深圳 珠海
个人工作经历:
公司名称: 深圳长安大酒店
起止年月:20xx-12 ~ 20xx-04
担任职务: 炒锅
工作描述:
离职原因:
公司名称: 广州桃园酒家
起止年月:20xx-12 ~ 20xx-11
担任职务: 炒锅
工作描述:
离职原因:
公司名称: 珠海美林大酒店
起止年月:20xx-12 ~ 20xx-11
担任职务: 炒锅
工作描述:
离职原因:
公司名称: 广州富力君悦酒店
起止年月:20xx-01 ~ 20xx-11
担任职务: 炒锅
工作描述:
离职原因:
公司名称: 广州香格里拉大酒店
起止年月: 20xx-01 ~ 20xx-12
担任职务: 厨工
工作描述: 主要负责快餐店面后堂传配菜,后堂卫生的维护。
离职原因:
教育背景
毕业院校: 重庆开县第三中学
最高学历: 高中 毕业年月:1996-07-01
受教育培训经历:
起始年月 终止年月 学校(机构) 专业 获得证书
1993-09 1996-07 重庆开县第三中学 文科 初中毕业
语言能力
外语:英语 一般
国语水平: 良好
粤语水平: 良好
工作能力及其他专长
专长:川菜、粤菜、湘菜。
厨房成本核算,管理厨房。
详细个人介绍
从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过。
厨师求职简历(五)姓名:张海生(张建华) 性别:男
国籍:中国 民族:汉 户籍:信宜
年龄:24 身高:178CM 体重:65KG
文化程度:初中 专业:餐饮 工作年限:9年
技术职称:高级厨师 初级营养师
性格特点:豪爽实在:富有正义:做事认真:责任心强:热心助人:
喜爱的菜式:粤菜:养生菜: 私房农家菜:法国菜:意大利菜式:
职业格言:用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴:
个人经历
2002年深圳佳记餐厅学徒:
2003年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)
2004年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)
2005年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)
2006年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)
2007年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅:下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长
2008年海南泰华酒店(四星)二锅:下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)
同时承包《2008年深圳好时代餐厅厨师长:下半年深圳源轩阁厨师长》
2009年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》
2010至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监
实习经历:
深圳沙井田园酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星 )
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星)
东莞中信高尔夫球会 深圳喜悦轩酒家等:
个人评价:
民以食为天:当初接触厨师行业完全处于一种喜好:但是慢慢的厨师行业不单是我喜好
而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂,确保每一种出品外观有特色追求完美,永不满足,
永远力争精益求精。
厨师个人求职简历范文(一)
个人概况:
姓名:xuexila
性别:男
身高:178cm
出生年月:1985年1月5日
状况:健康
政治面貌:党员
毕业 院校:沙洲营养美食学院
专业:美食专业
学历:本科
电子邮件:手机:
教育 背景:
2007年--_2011年沙洲政法学院
主修课程:
面点工艺学,西餐工艺学,西餐原料学,厨房英语,烹饪工艺学,宴会设计等
获奖情况:
2008-2009大一第一学年获院三等奖学金
2009-2010学年获院征文三等奖
2009-2010第二学年获院征文优秀奖
1:面点中级证书。
面点能做的很精致在老师指导下融会贯通
2:计算机省一级
3:全国大学英语三级证书能熟悉应用厨房英语
实践与实习:
1:2010.7-2011.2江苏无锡金陵大饭店西厨房实习
2:2008.10-2009.5江苏无锡梁溪饭店勤工俭学
个性特点:
优势:诚实勤恳,善良热情,做事情细心能吃苦耐劳,学习能力强也独立务实,有集体意识。
待改善:不能很好的把自己的想法表达给别人,口讷,需要多与别人沟通,把握好方式技巧
职业意向.西点
通过在学校系统的两年的学习,有一定理论知识和动手能力。在无锡金陵大饭店西厨房实习八个月,又增加了对这方面进一步了解,在做事的态度和动手操作方面,师傅也给予肯定,自己也很开心。以后打算长期从事这方面,喜欢就去做,做了才知道值不值得,适不适合。
自己喜欢吃甜点,有空去买了,自己尝尝看看怎么做,觉得自己做出来的,不仅是一份点心,也是一份自豪,拿出来给亲朋好友品尝,一份心意。
厨师个人求职简历范文(二)
一、基本信息
姓名:XX
性别:男
年龄:25
婚姻状况:未婚
毕业院校:XX厨师学校
身体状况:健康
户口所在地:徐州
工作年限:6年
联系电话:139XXXXXXXX
二、求职意向
意向岗位:食堂厨师/南方菜厨师/厨师长
证书:健康证、中级厨师证
薪资要求:面议
到岗时间:一周以内
工作能力及专长:本人有一定的厨房管理能力,能很好的控制好成本核算。擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,定期研发推出新菜品。
三、工作经历
2008年5月~2011年7月,在XX大酒店拜师学艺,从事学徒工、配菜等工作,再此期间考取了初级岗位技术证书。
2011年8月~2014年6月,任职XX集团XX大酒店厨师,在此期间考取了中级厨师证。
四、 自我评价
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生、与同事能够和睦相处,沟通能力强,喜欢发掘新的品种菜系。对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来、做的更好、深受同事和客人青睐。
厨师个人求职简历范文(三)
个人基本简历
姓名:XXX
性别:X
国籍: 中国
目前所在地: 广州
民族: 汉族
户口所在地: 四川
身材: 167 cm 67 kg
婚姻状况: 已婚
年龄: 40 岁
培训认证: 诚信徽章:
求职意向及工作经历
人才类型: 普通求职
应聘职位: 餐饮/娱乐类:主厨、高级厨师
工作年限: 16 职称: 无职称
求职类型: 全职 可到职- 随时
月薪要求: XX00--XX00 希望工作地区: 广州
个人工作经历: 公司名称: XX酒楼起止年月:20XX-06 ~ 20XX-08
公司性质: 所属行业:
担任职务: 后厨主厨
工作描述:
离职 原因: 拆迁
公司名称: XX饭店起止年月:19XX-06 ~ 20XX-05
公司性质: 所属行业:
担任职务: 后厨厨师长
工作描述:
离职原因: 另谋发展
公司名称: XX酒楼起止年月:19XX-10 ~ 19XX-03
公司性质: 所属行业:
担任职务: 后厨厨师
工作描述:
离职原因:
教育背景
毕业院校: XX烹饪专科学校
最高学历: 大专
毕业- 19XX-07-01
所学专业一: 烹调面点
所学专业二:
受教育培训经历: 起始年月 终止年月 学校(机构) 专 业 获得证书 证书编号
19XX-09 19XX-07 四川烹饪专科学校 烹调面点 一级厨师证
语言能力
外语: 英语 一般
国语水平: 一般
粤语水平: 一般
工作能力及其他专长
计算机水平:一般
主要工作职责及业绩描述:
把好菜品质量关,对厨房实行优化管理,经常开发新菜品。
自我评价:
从厨16年,擅长川菜,旁通粤菜,四川小吃和私房菜,药膳。曾任《金鹅饭店》厨师长。
月薪要求:XX00-XX00元都可以考虑!!
厨师个人求职简历范文(四)
姓名:xuexila
性别:男
民族:汉族
出生年月:1979年3月11日
证件号码:
婚姻状况:已婚
身高:172cm
体重:68kg
户籍:四川自贡
现所在地:上海
毕业学校:四川自贡5中
学历:高中
专业名称:烹饪毕业年份:1996年
工作年限:十年以上
职称:高级职称
求职意向
职位性质:全 职
职位类别:餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长
餐饮/娱乐-厨师
职位名称:行政总厨 厨师长 主厨
工作地区:江西赣州 江西鹰潭 江西吉安
待遇要求:5000元/月 可面议 需要提供住房
到职时间:三天内
技能专长
语言能力:英语 差 普通话 一般
教育培训
教育经历:时间所在学校学历
1993年9月 - 1996年7月四川自贡5中高中
培训经历:时间培训机构证书
2007年1月 - 2007年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师
工作经历
其他信息
自我评价:1994年3月至1995年9月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至2000年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,2000年6月至2003年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,2003年5月至2004月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.2004年3月至2006年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,2006年1月至2007年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,2007年9月至2009年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,2009年5月至2009年10月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨,2009年10月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜.鲁菜.粤菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然与胸.真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王
发展方向:可以由主厨做起,再做厨师长到行政总厨
其他要求:正常的福利待遇,要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会
首先,个人要有充分的准备。要有好的仪容仪表,细节方面,比如头发,指甲等等要把自己收拾的像个样子。个人学习、工作经历要有条理的整理,让人了解你是否具备专业的理论和实践功底。心理层面,也要表现的够自信,面带微笑,说话得体。对应聘公司最好也要有尽可能详尽的了解,以表示自己有足够的兴趣。
其次,工作方面要表现专业。厨房的工作关系人的吃饭大事,食品安全很重要。食材加工,餐点制作,必须严格执行标准,不能有半点马虎。让人感觉做事要有分寸,有原则。
此外,要让人感觉到自己够勤奋,是个油追求,有目标的人。公司不养闲,更不养懒,通过自己过往的经历描述,总结自己的工作态度。要有追求,要对自己未来的职业方向有清晰的认知——任何公司都喜欢积极向上的人。
想进入餐厅后厨工作,获得自己满意的工资,可以到厨师培训学校先学习一下厨艺。
学成以后,有的培训学校会为优秀的学员推荐工作,到餐厅后厨后,你就可以用自己所学到的厨艺,为餐厅盈利。餐厅也会按照劳动合同约定,向你据实发放奖金。
如果不学习厨艺,直接去餐厅后厨工作,那么,就只能从事一些最基础的工作,例如:买菜、洗碗、墩子等等,其工资薪金肯定会比厨师低很多。
愿我的回答能够帮助到你,让你满意。