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梳理圣都的组织变革，可以清晰地看到组织的延展性在不断扩大。组织从自我中心向顾客中心的转变，从围绕企业的有限性，向延展到顾客的无限性的变化。其实每个企业都在谈以顾客为中心，为顾客提供最好的服务，但在组织内部的自认知中，能扎根的少之又少，而这正是圣都近几年能飞速发展的重要原因，看似虚无的企业使命，实际上承担了引领组织生长的关键作用。

撰文 | 杨英瑜

“圣都能做大的基础是整装模式，但这个不是重点，重点是组织能力的迭代。”

“如果把我定义为服务行业，我一定是规模不经济，但如果把我定位成零售渠道，我一定是规模经济。”

“装修零售”是未来商业智库首席专家，《中国泛家居产业趋势报告》总主编李骞老师一直在提的概念，在与圣都颜伟阳的交流过程中，二人一拍即合，但“ 装修零售”绝不只是装修+零售概念的组合 ，更重要的一点是要从组织模式上迭代为零售型公司。

01

圣都你学不会

2017年-2019年，颜伟阳用三年的时间立足组织模式迭代，那是痛苦的三年，要实现组织变革、规范经营、利益重新分配，但也是有了这三年的基础，才有了2020年26%多的增长。颜伟阳说未来的持续增长，在这个基础上看得到。

李骞老师在《中国泛家居产业趋势报告》中说， 公司规模不同，物种不同， 不同的规模要有与之相匹配的组织结构，不然即使企业变大，也会因为组织不能承担扩张的压力，不能产生足够的张力而崩塌，那圣都是怎么做的呢？

首先，将子公司变成分公司，原来独立的法人全部变为公司的股东，实现利益共连。 海底捞总裁张勇在解释什么是连锁时说：要“连”住利益才能“锁”住管理。曾经有段时间，圣都的组织规模是诸侯制的，导致的结果就是越扩张越失控，因为各个公司名义上为集团子公司，但因为利益与集团没有直接关系，所以实际上各自为政，以追逐一己之利为目标，很容易在企业内部产生内耗，而现在，大家利益共享，利益相连，彼此之间变成了扶持模式，个体由“我”变成了“我们”，用利益锁住的大家容易在内部形成正循环。

其次，实现集团管控加事业部制。 事业部制的特点就是扁平化，这也是阿米巴经营的特点，但圣都在2012年就采用了事业部制，而现在在信息化的构架下，愈发扁平和下沉。全集团有200多个事业部，每个事业部只有一把手没有副职，用裂变式的组织模式，实现组织的自我生长。

再次，提到组织就要提到组织弹性，而组织弹性离不开企业的价值观， 圣都一直秉持“走正道”的核心理念，在这个价值观指引下，企业使命也经历了几次变化。为什么要梳理一下企业使命的变化，因为你能清晰 的 看到，整个组织的延展性的扩大。

2017年企业使命是“引领大家居产业升级，改变消费者对家居装饰行业的印象”。2020年3.0战略是“净化心灵，改变命运，温暖千万家”，就在前几天圣都发布了3.0的plus版，“让装修不再难、让家更温暖”。

不知各位有没有从中看出，组织从自我中心向顾客中心的转变，从围绕企业的有限性，向延展到顾客的无限性的变化。其实每个企业都在谈以顾客为中心，为顾客提供最好的服务，但在组织内部的自认知中，能扎根的少之又少，而这正是圣都近几年能飞速发展的重要原因， 看似虚无的企业使命，实际上承担了引领组织生长的关键作用。

前几年爆火的书《海底捞你学不会》，就是讲的海底捞的企业文化和创始人张勇个人价值的不可替代性（李骞老师一直强调，企业家是最大的商业模式，未来家居研究后续会做相关分析），从这一点出发，也可以说，圣都你学不会。因为好的商业模式永远不是核心竞争力，而什么是核心竞争力，也许每个企业不尽相同， 但有一点不会变，能自生长并且不断有养分内循环的企业，必将像一颗大树一样，持续生长。

第四，建立强大的内部管控体系，实现品质管控信息化。如果只有裂变的组织模式，没有强大的内部管控体系，扩张出去随时会爆。圣都自主研发了一套线上系统，把线下流程发展到线上。以内控为例，原来是手动拆解现在是自动拆解，所有成本都是可控的，签订合同、派单、客户评价、工人结账都在平台上进行，所有单元全部打通。

“走正道”的价值观为经，强大的内控体系为纬，经纬交错，大的方向就不会有风险，同时，弹性的组织裂变模式来支撑运营，圣都做到了收放自如。

02

渠道向消费类零售公司转型

十年300亿的目标按照三个五年计划来实施，当下最关键的是第一步要怎么走。

首先，圣都称之为平推战略，所谓平推就是密集覆盖长三角三省一市，做到100个亿。浙江省已经覆盖过了，江苏市场再覆盖一遍，再在安徽、上海市场密集开店。鉴于家装公司的地域性特点，比如在宁波做得再好，在金华也没听说过，所以 圣都是以地区为单位开店，而不是以省为单位开店 ，精耕区域，化面为点，最后再以点带面。

其次， 只开直营店。 这是对标的华住扩张模式，华住在2013年之前，一直深耕直营店，后面才开始做全国连锁，而圣都的全国连锁阶段会在2024年以后开始，但是会先试点一两个，比如说跟其他省当地的龙头家装公司合资先合资做一两个，模型做出来以后，不要说用四年五年，开到全国一年就够了，就算放慢速度两年也能开遍全国，开到全国各个城市。

因为零售渠道模型已经成熟，剩下的只是复制的事，而这是消费类企业的标准复制模式，无论是海底捞还是华住集团，都是如此。

其次，圣都的平推战略 按照零售店的模式开店 ，店面都不大，采用标准店模式，分成L型、M型、S型。L型3000平方米，M型1500平方米，S型800平方米，按照市场规模和覆盖区域灵活选择。

只有模式是不够的，从定位上，圣都早已不把自己定义为家装公司而是零售公司，这点从跟国美电器、新中源、方太、奥普等签订1个亿的销售合约也可见一斑。

渠道建立好，定位明确好，自然就不怕规模不经济， 作为零售公司一定是越规模越经济 ，1个亿的销量和10个亿的销量，反馈给客户的价格和服务一定是不一样的，而这种反馈会再反哺给规模，实现规模经济，实现平台一站式服务商的角色。

03

做家居行业的“海底捞”

颜伟阳曾说，他对圣都的定义不是一般的家装公司，是消费类的公司，作为消费类公司，零售渠道的估值至少是现在的销售额的2倍，圣都就是要做家装行业的海底捞。

那么，问题来了，对标海底捞，圣都要学什么？

一、圣都把自己作为消费类公司，所以对标餐饮行业的发展，虽然海底捞的组织模式不适于目前的家装公司，但是作为消费公司的属性还有很多值得圣都学习的地方。（关于这一点，未来家居研究将会在其他文章中予以分析）

二、还有一个重要原因，整个餐饮行业的估值不是因为早就上市的湘鄂情等企业而增长，而是因为海底捞带动了整个行业的估值翻番，而圣都要做的正是家装界的海底捞，这不只是一个公司的事，更是关乎整个行业的发展，圣都要让自己成为带动整个家装行业估值翻倍的公司。

这是颜伟阳的野心，也是圣都的底气。

有关这一话题趋势分析的重磅文章请参考《中国泛家居产业2021趋势报告》。 点击文末阅读原文购买

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我吃过最奢侈的一道菜就是阿一鲍鱼，一个鲍鱼就差不多一千块钱，还是十几年前的物价水平。

阿一鲍鱼

古往今来，山珍海味被视为席上珍品，而海味中尤以鲍鱼为上品。鲍鱼之所以价格昂贵，原因之一是鲍鱼产量少，产地十分考究，出海后的晒制工艺复杂，费时又费力。香港、台湾有"一口鲍鱼一口金"的说法，足见其价值之高。鲍鱼价格高的另一个原因是鲍鱼不仅口感鲜嫩，还有极高的食疗价值，可以滋阴养颜，润补而不使人上火燥热；可防治高血压、糖尿病，且无胆固醇，具有养肝明目之效。因此特别被美食家所极力推崇。

把海鲜做出特色，是香港阿一酒家的宗旨，多年来阿一酒家对鲍鱼的烹任技艺悉心研究，投入大量资金，用各种方法制作鲍鱼，终于练成厨艺精深的绝技，烹饪鲍鱼每道工序都非常讲究，且有很深的学问。

阿一鲍鱼采用的是世界上最著名的日本大干鲍为原料，它的烹饪厨技高超之处在于：干鲍鱼经过天然的方法加工制作后，使其恢复天然，即体现原本的鲜味、原本的色泽、原本的模样。要达到如此高的烹饪境界其实做起来并不容易，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。中国人优秀的烹饪传统，譬如瓦煲、风炉、木炭，以及用排骨、老鸡汤等，

在阿一酒家煮鲍鱼中都得到了沿用：炊具必用瓦煲，火必用炭火，除以排骨、老鸡熬成上汤来调味外，不加其它调味品，至于火候则凭经验来掌握，煲鲍鱼的时间一般都长达十几个小时以上。富临酒家制作的鲍鱼，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，中间裸露着一个金色的肉丸，真是原味原色、味美色鲜，让人品后回味无穷。

大家好我是暖心，和你们一样爱分享，爱玩车，爱旅行，这就是我的生活。 不知不觉已经过去三年了，当初买车也是为了婚后夫妻俩在博越的陪伴下能够幸福。

这就是我的爱车了。换过了前档风玻璃，去年的某一天我在洗车，把洗车机的配件装桶里，洗完连水连配件一起倒向前挡风玻璃，一下就裂开了，好生心疼啊。

自入吉利博越我都开了3年整了，时间过的好快，我是16年9月份买的，现在开了三万多公里，嗯，这个和当时自己的估算差不多，我一年最多也就是1W左右，市区开的也不多，主要还是高速比较多，因为节假日都回家，永康到上饶往返，正因为跑的高速多，所以油耗也相对比较低。这三万多公里有60%是高速，20%是郊区，20%是比较堵的路面了，就从路况上来看我的爱车干得活还是比较丰富的，只是比那些天天跑市区的要好，而且保养的也不错，没有车库，车漆依然各种亮堂，没有什么异常。

选择棕色也是考虑了很久，因为当时结婚想做婚车用，以家乡的风俗不能使用白色或者黑色为婚车，所以只能选棕色，当时红色和金色没车，最后只能选择棕色，现在看起来还是挺耐看的。不会显旧 。

悬浮车顶也是我最喜欢的元素之一。

回忆那年选车时，心仪很久的本田XRV,外观颜值完全符合我们的口味，到了4S店才八点多点 也许是礼拜天的原因 店里已经有了好几波客户。接待我们的是一个非常有气质的小哥哥30出头 非常精神，销售顾问很热情的询问我们的购车意向，我说看款白色XRV，当时白色没有现车 需要交1万元定金等车一个月左右 红色要的黑色款有现车 但是颜色不喜欢。销售顾问递交名片之后我们扭头就走了。明显是态度问题。 情怀总是要有的，特别是爱国那得必须有，日本车直接不考虑了。没方向感了，正好我的朋友给我打电话 她说看好了一款自主品牌的吉利博越。约定之后我们来到了永康直营店，来展厅以后接待我们的是一个小姑娘，扎着小马尾，1.65左右，在服务顾问介绍下我们锁定1.8t自动智慧两驱博越，当时并没有任何优惠加装饰。试驾之后我们来到了展厅开展了购车环节，因博越刚刚上市所以面临产能的原因可能要等2个月左右才能提车，因为婚期将至所以在婚期前必须要把车子搞定，当时销售顾问也是没敢答应，最终把价格谈下来以后要求赠送一次保养（首保除外）算是一点安慰。时过久矣，依然清晰的记得那年提车时，惊心动魄。

三年行驶下来3万公里了， 别的不多说了 先展示一下我的爱车

后边四个倒车雷达，加上360°全景影像，狭窄的道路上也能有一定的辅助。

LED日间行车灯，行驶在马路上依然醒目。

博越也就每天陪我买买菜，感觉还是不错的。

全景天窗，晚上在车内可以看星星了。

提车以来一直都没有安装座椅套，为了舒适嘛 。

后排中间扶手箱打开以后就可以和后备箱贯通了，大宝总和二宝在这里穿来穿去。

迎宾灯亮起效果，

18寸的大轮毂、

有了博越之后对家庭的帮助很大，对自己爱车的表现也很肯定，开了这么三年对车的感情更深了，在博越的相伴相依之下，我和爱人有了2个宝宝，车就是家庭的一员谁也离不开谁，三年来博越带给我最舒适和最自豪的，莫过于它的空间，尤其是对后排乘客照顾还算中等，中间地板几乎持平，这也是选择它的原因所在，后备箱空间不算很大，但是居家足够用，和家人出去自驾也完全可以轻松搞定。可以说博越就是典型的居家好男人形象。 就说这些，希望大家多多支持！

2. 整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

火腿贮存:1、火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间。3、将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。 注意事项:1、火腿不能当主菜，只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。------------------------------------------------食用方法食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的 “火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。此外，制作调味用的高级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料。事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。金华火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，如用葡萄酒则更为理想。火腿菜除少数特殊风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形。另外，牛、羊肉类菜肴，除 “扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品。 1。蜜汁火腿：将火腿肉（连皮）切成薄片，加料酒、鸡精、和一勺蜂蜜，蒸熟吃。

2。金银蹄：鲜猪蹄一个，火腿爪一个，先过水去血末，再加料酒、鸡精，炖至酥兰即可。

3。火腿还可以作辅料蒸桂鱼、甲鱼、鲫鱼等