饭堂出菜窗口尺寸一般多高
出菜窗口一般多高300-400mm;地面到出菜台面760(保温台)-1000mm。
一般餐厅的售饭窗口尺寸是800*600,离地高度800,需要制作过梁。
以上内容均根据学员实际工作中遇到的问题整理而成
测量就餐小学生身高,按平均身高做模型,找1--6年纪学生做测试,取最佳值。或者按不同身高设计不同的就餐窗口。
食堂装修时,应留意顶部、墙地面的装修,建议大家采用浅淡的颜色来装饰,切勿采用过深的颜色来装修,以免影响进餐的心情。不同色彩的运用可以在视觉上划分空间层次及区域功能,使空间布局错落有致,建立有组织的空间秩序。运用色彩的层级深浅以及远近感可强调空间层次,适当的色彩组合则可调节建筑造型的空间效果。
食堂装修应针对材料的使用领域,采购具有相应特点、功能的材料。如用餐区域地面应选用耐磨性好、易清洗的装饰材料;购买厨房地砖时,应选择纯色地砖,购买厨房地砖时应考虑具有防潮防滑功能的地砖。
一般去食堂的人数比较多,都是按照就餐的顺序来进行;对于餐桌座位的要求,我们应该根据员工的用餐习惯来设置相应的餐桌座位,包括单座、双座、四座,以满足团体或单餐的需求,从而提高用餐的舒适性。
食堂的每个窗口的设计应该是灵活的,因为为了丰富员工的食物,每个窗口的食物有时每天都是不同的。为了方便员工选择自己喜欢的食物,每个窗口的食品标签应该清晰灵活,每天更换方便。一般来说,电子显示屏比较好。
快餐馆里出餐口尺寸一般为长1.2m,宽0.5m,高1.1m。离地面高度0.9米~1.0米,吧台高度1.2~1.3米。
一、出餐口设计:
1、首先设计之前如果考虑给门添加阻尼或防撞条,关闭时就不会发出噪音。
2、台面过高过低都会增加腰背负担,计算合理的高度会提升厨房舒适度。
3、冰箱进厨房已是趋势,但位置不宜靠近灶台,因为后者经常产生热量而且又是污染源,影响冰箱内的温度。
二、快餐馆特征:
1、快餐的产品价格必须要便宜,要为大众所接受。
2、快餐餐厅出售的产品要以便利食品为主,食品的烹调加工必须迅速,保存的时间要短,不会影响其产品的新鲜风味。
3、快餐餐厅生产的食品产量很大,可以满足大量顾客的需要。
4、快餐餐厅生产的食品除了卖给店内的顾客食用以外,还可让顾客携出或带回家中享用。
5、快餐餐厅出售的食品都是由中央厨房统一生产的半成品,然后再由餐厅加工生产给顾客食用,所以其分量的管理非常精确。
6、快餐餐厅的人员并不需要厨房的专业技术,每一位服务人员都能胜任生产的工作,所以降低了生产的成本。
现在人们的工作都很忙,很多白领中午的时候都没有办法回去吃饭。为了方便员工就餐,很多大企业都会设有员工食堂,尤其是大企业。企业设立员工食堂的意义是很大,一方面可以为员工节省更多的时间,另一方面可以为员工提供更加的健康的食品。那么公司食堂装修设计要点有哪些呢?下面文章中将就这些问题和大家做个分享,期待可以帮助到有需要的朋友们。
公司食堂装修设计要点有哪些一
食堂不像是餐厅,因此在装饰上也更加的简洁一些。食堂的卫生状态是最为重要的,为了让大家有一个健康、舒适的环境来用餐,建议大家在地面上铺上瓷砖,墙面采用白色的漆,清理起来更方便。如果地板有水,就要在旁边摆上一个警示牌,提醒大家注意滑倒。清洁的时间最好和就餐的时间错开,保证一个健康的就餐环境。
公司食堂装修设计要点有哪些二
一般来说,大企业的员工都是比较多的,为了解决打饭时间的拥挤问题,大家最好要做好走廊和大门的设计,以此来加强秩序。餐桌椅可以采用折叠式的,这样更节省空间,也能提高就餐人员的舒适性。
公司食堂装修设计要点有哪些三
为了缩短员工打饭打菜的等待时长,大家最好多安排几个服务窗口,这样可以更好的提高效率。为了丰富员工的饮食,让员工享受到更加可口的食物,最好能让食堂每天变换不同的菜单。最好能在大厅里做一个显示屏,显示每天的菜单,方便员工选择。
公司食堂装修设计要点有哪些四
大家在装修食堂时,应留意顶部、墙地面的装修,建议大家采用浅淡的颜色来装饰,切勿采用过深的颜色来装修,以免影响进餐的心情。另外,地面还要注意防滑吊顶不宜过低营造一个宽敞明亮舒适的工作环境。
公司食堂装修设计要点有哪些五
大家在装修食堂的时候,还可以加入一些小创意,比如说在顶部安装一些红灯笼,或者悬挂一些彩带,以营造出一种很温馨的进餐氛围。同时创新的设计能够打破传统形式职工食堂单一的枯燥感,能够很好的为职工提供一个丰富多彩的就餐环境。